Однажды попробовав этот вкусный овощной салат на зиму, в котором ничего не нужно жарить...
 и он стал одим из самых любимых салатов, который готовлю уже не первый, да и не последний, год. Нарезали, проварили и готово. Название очень заурядное, и сочетание ингридиентов кажется очень обычным. И тем не менее это невероятно вкусно!
[700x525]

Итак, что бы приготовить шоколадную ореховую пасту нам понадобится:

0,5 литра растительного масла без запаха

200мл. тёплого молока

150 гр. сахарной пудры

6 ст.л. какао

4 ст.л. сухого молока

100 гр. арахис(миндаль или фундук)

Подготовка орешков к испольованию:

Если вы используете арахис, его надо предварительно подсушить и немного поджарить на сковороде, остудить, потереть в ладонях и кожица легко отойдёт.

Если вы используете миндаль, его нужно бланшировать в кипятке 3 минуты (т.е. залить орешки кипятком и дать орешкам поплавать в кипятке 3 минуты), после чего кожица легко снимается, затем миндаль обжарить.

Если вы используете фундук, орешки подсушить в духовке в течении 15 минут, остудить и потереть полотенцем, кожица легко отойдёт.

Я использовала очищенный от кожицы арахис. Орешки обжарить на сковороде, остудить.

[показать]

Перемолоть в мелкую крошку.

[показать]

Все ингредиенты, кроме орешков, сложить в высокую ёмкость и погружным блендером (ни в коем случае не миксером и не в комбайне) взбивать до получения густой шоколадной массы.Для этого понадобится около 5 минут, а может и меньше.

Добавить орешки и ещё раз перемешать всё блендером.

[показать]

Шоколадная паста с арахисом готова. Переложить её в баночку и убрать в холодильник.

[показать]

• Каждый человек выбирает себе партнёров и спутников жизни на одном из 7 уровней

[402x315]

Это блюдо можно готовить, как из обычной белокочанной, так и из савойской капусты. Очень приятную вкусовую нотку и аромат придают фрикаделькам, добавленные в фарш молотые сухие белые грибы.



5 г сушеных белых грибов, 300 г рубленой говядины, 100 г нежирного творога, 500 г капусты (белокочанной или савойской), 2 луковицы, 1 яблоко, 80 мл сливок 30%, соль, раст. масло

Белые грибы смолоть. Говядину смолоть. Смешать рубленое мясо с грибами и творогом. Посолить, поперчить и перемешать.
Капусту нарезать тонкой соломкой, лук и яблоко нарезать дольками.
Скатать из фарша шарики и обжарить их в разогретом раст. масле до румяной корочки. Фрикадельки выложить из сковороды. В оставшемся жире пассеровать 3 мин. лук. Добавить капусту, немного воды и тушить под крышкой до мягкости. Добавить к капусте сливки и выложить тефтели, перемешать, довести до кипения. Добавить яблоки и томить 5 мин.
 

Очень люблю вареники! Я не засыпаю ягоды сахаром заранее, чтобы они не выделяли сок, а добавляю сахар понемногу, непосредственно в каждый вареник. Благодаря этому, они не текут, и весь сок при варке остаётся внутри.

Тесто на кефире получается очень эластичное, хорошо раскатывается, лепится и не рвётся. Подойдёт для начинающих кулинаров, которые имеют небольшой опыт приготовления вареников. Это тесто годится не только для вареников, но и для пельменей тоже.

Можно делать вареники помельче, но нам нравятся крупные, и чтобы тесто потоньше, а ягод побольше.

«Андалузский кролик в оливковых рощах» – рецепт с поэтическим названием с kitchen-nax, привлёк меня своей изысканностью ещё в исполнении Jackа, наконец, я смогла это воплотить. Безумно вкусно!

[700x501]
О вреде состава сливочного масла, которыми пестрят полки наших магазинов, думаю, слышали все. Поэтому предлагаю Вашему вниманию подробнейший мастер-класс о том, как можно его приготовить дома.
Исходя из стоимости домашней сметаны продукт получится не из дешевых, зато Вы стопроцентно будете уверенны в его качестве и составе. Да и готовить его не так уж сложно и долго, итак..
готовим сливочное масло дома

ЛОДОЧКА ИЗ СКУМБРИИ

!!!!!

[480x273]

Новый год шагает по планете!!!(ещё только 9 дней, а от котлет , холодца и пельменей, уже котлетохолодцапельменные кошмары снятся [показать]) надать с этим побороться!!!! [показать]

Шарлотку из яблок впервые испекла на мамин день рожденья.Тогда мне было лет 10. Теперь я уже и не подсчитаю,сколько разных рецептов испробовала.Ведь каждый согласится,что это самый быстрый и легкий в приготовлении пирог,к тому же очень вкусный

[700x525]

Хотя рецептов шарлотки при огромнейшее множество,но больше всего мне нравится печь ее по вот такому рецепту

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор oldeg

Штрудель с очень нежной творожной начинкой. Делать быстро и несложно. Можно также сделать порционно небольшими слойками.

[640x427],   Читать далее   [640x427]                                                                                                                                                                    

В гостях у armushik

[466x700]

Слова автора

  Этот потрясающе-вкусная,ароматная штука мне понадобится для одного торта,поэтому заранее решила поэкспериментировать и выбрать самый лучший вариант,а этот,для меня,оказался самым лучшим.Попробовала несколько вариантов-один горчит, другой - кислит, для третьего надо сутки,а то и трое суток)),а этот-безупречен, по моему....просто,быстро и вкусно.Очень похож на мармелад.))

3 раза по 1-1,5л воды для бланшировки
-----------------
2 лимона
500мл воды
200г сахара

Лимоны тщательно  промыть,срезать обе концы и нарезать тонкими ломтиками,косточки удалить.
В кастрюле вскипятить воду (где-то 1-1,5л) ,опустить лимоны на 1 минуту в кипяток,затем откинуть на дуршлаг, слить воду.Эту же процедуру повторить еще 2 раза.
Довести до кипения воду (500мл) и сахар,затем добавить лимонные дольки и на маленьком огне варить ~ 1 час +- 10мин,(у меня сварился за 1ч 10мин),пока сироп не загустеет,а дольки не станут прозрачными,блестящими.
Готовый конфитюр охладить и наслаждаться ароматной вкуснятиной.)) [700x437]

Источник

[показать]

Горчица, лимонный сок, оливковое масло, виски, травы... И это не полный список ингредиентов, которые необходимы для волшебных маринадов для лосося-гриль. Экспериментируем!

Лосось с лимоном и укропом

Понадобится:

• 4 стейка лосося
• 4 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка тертой цедры лимона
• 2 ч. ложки нарезанного укропа
• 2 измельченных зубчика чеснока