А может просто встать с другой ноги,
И вместо кофе взять и выпить соку...
И повернуть свои привычные шаги
В ту сторону, где будет больше проку...

И в этот день проделать всё не так:
Поставить от конца к началу числа,
И самый незначительный пустяк
Наполнить добрым и высоким смыслом.
И сделать то, чего никто не ждёт,
И рассмеяться там, где столько плакал,
И чувство безнадёжности пройдёт,
И солнце встанет там, где дождик капал.
Из круга, заведённого судьбой,
Возьми и выпрыгни на станции безвестной...
Ты удивишься - мир совсем иной,
И неожиданнее жизнь, и интересней.

[700x468]

Существует поверье, что боярышник - добрый защитник от злых духов, которые насылают болезни на человека. Да это и не удивительно, ведь у боярышника такие колючие шипы - ни одна тварь не пролезет. Вот поэтому-то древние греки и подвешивали к дверям ветви боярышника. Поэтому и болели редко!Научное название его происходит от греческого слова "кратагум", что означает "крепкий, сильный". И не зря, ведь у него очень прочная древесина.

Народные названья боярышника - боярка, глодь, барыня. Это очень неприхотливое деревце, растет у нас у забора и растет. Не страшны ему ни засуха, ни мороз. Цветет правда недолго - всего несколько дней симпатичными такими цветками.Боярышник помогает при заболеваниях сердца, бессонице, одышке и головокружениях. Препараты из боярышника понижают возбудимость нервной системы, улучшают обмен веществ, нормализуют сон и общее состояние, даже снижают уровень холестерина в крови и понижают кровяное давление.Для больных сахарным диабетом важно, что препараты боярышника не оказывают вредного влияния на организм и не имеют побочного действия.

К противопоказаниям к применению являются тяжелые расстройства сердечной деятельности и почек. Так что обязательно нужна консультация врача.
[634x396]
[602x449]

Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.
[600x450]

Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение

Прованс, Франция - край лавандовых полей, пряных трав и жизнерадостных поваров

Прованс - это фиолетовая сказка и рай для романтиков!

[640x300]

Читать далее...

Родина розового яблока — Восточная Индия и Малайзия. Издавна выращивалось на Шри-Ланке, в Индокитае и на тихоокеанских островах. В 1762 году было завезено на Ямайку и распространилось на Антильские, Багамские, Бермудские острова, и равнинную часть Центральной и Южной Америки; от Южной Мексики до Перу. С конца девятнадцатого века культивируется в тропической Африке, на островах Пембе, Занзибаре, Реюньоне и в Австралии.

Как это часто случается, плоды «розового яблока» или «малабарской сливы» ни в коей мере не напоминает одноименный фрукт, а само дерево – яблоню или сливу.
В различных регионах Индии время цветения и созревания плодов сизигиума различно. Плоды очень нежные и плохо хранятся. Их едят свежими или используют для приготовления экзотических блюд и десертов. Идеальным грунтом для этого растения является насыщенный суглинок. Тем не менее, оно не очень требовательно к почве и хорошо цветет на бедных песчаных и известковых почвах. Ему необходимо теплое солнечное просторное место. Довольно устойчиво к сквознякам и умеренным похолоданиям.

Плоды розового яблока едятся в свежем виде, тушатся с сахаром. Из них изготавливают джемы, желе, сиропы и соусы. Из листьев извлекается эфирное масло. Кора дерева богата танином.
[625x414]
[500x333]

Девчонки, тост! ))) На Кавказе росло дерево, на нем вишенка. Козел увидел её и ждёт, пока она созреет и упадёт. Вишенка созрела и стала падать, но пролетавший мимо Орёл поймал её и улетел. Так пусть такие вишенки как мы достанутся Орлам, а не Козлам!
[604x402]

Фламбирование происходит от французского слова flamber — пылать, пламенеть.

Что такое фламбирование в кулинарии?

В традиционной кулинарии оно означает приготовления пищи в условиях естественного огня. Если точнее, то это способ кулинарной обработки пищи, при котором блюдо поливают крепким алкогольным напитком (это может быть водка, бренди, коньяк) и поджигают. При этом, под действием открытого огня, спирт воспламеняется и выгорает, а у блюда появляется своеобразные аромат и вкус.
Это очень эффектная процедура, которая придает блюду определенную пикантность. Проводится фламбирование в конце приготовления. Используются для фламбирования не слишком большое количество крепкого алкоголя, который самовоспламеняется или поджигается специально. В некоторых случаях (при приготовлении сложных коктейлей или десертов) блюдо или напиток так и подается горящим, в голубых языках пламени. В остальных случаях повар ждет несколько секунд, после чего гасит огонь прикрыв блюдо крышкой.

Однако стоит отметить, что повара используют фламбирование не только как эффектную процедуру. Во время выгорания спирта, температура порой приближается к 2500 C, что придает готовому блюду весьма интересный запах и вкус.

С другой стороны, в большинстве ресторанов фламбирование стараются выполнить на глазах у клиента, перед подачей блюда на стол. В этом случае часто приглушают свет, а подача блюда приобретает элемент шоу.
[600x348]
[500x384]

Немного осени и кофе
В моем бокале на столе
Сегодня солнце только в профиль
С утра позирует Земле.
Как хорошо на снимке этом
Беседою увлечены листва и солнце
На салфетках
…………….. узорчики дымка видны.
И позабудется вчерашний
Усталый и дождливый день.
И запах выпечки домашней
С утра разбудит даже тень!
Немного осени и кофе
В моем бокале на столе.
Два сердца отразились в профиль,
В напитке, словно на стекле.
Сентябрь, ты опять гадаешь,
В кофейной чашке на судьбу?
В ладонь с ресниц ветвей сбираешь
Мечту о счастье и мольбу.
[600x494]
[700x700]
[500x486]

Осень к дому прибилась листвой золотой,
В водосточной трубе ночь скулил тихо ветер…
Здравствуй! Как ты живешь без меня, мой родной?
Опустился туман над Москвой на рассвете –
Снова день будет пахнуть сырою травой.
А тебе все равно пусть в строке солнце светит
И дарует душе теплоту и покой!
Я себе заберу все тревоги, волненья,
Разобью их в молитве упавшей слезой.
Вряд ли небо приемлет мое отреченье
От тебя и всего, что связало с тобой.
Здравствуй! Стоит ли плакать ночами?
Как в рулетку, играет Бог нашей судьбой.
Все же к счастью свой путь выбираем мы сами.
Здравствуй! Я, как и прежде, с тобой!
[600x400]

Закружилась листва золотая. В розоватой воде на пруду,
[512x340]

Корица считается великолепной пряностью не только для кулинарных шедевров, но и ноткой для духов. В древние времена существовали легенды о происхождении корицы, а торговцы и купцы ставили очень большую цену за это пряность.

В составе корицы присутствуют три элемента, каждый из которых имеет свое полезное свойство. Это коричный спирт, коричный альдегид и циннамилацетат. Эфирное масло корицы имеет антимикробное свойство, предотвращает рост грибков, а коричный альдегид защищает от образования тромбов. Корица нормализует уровень сахара в крови, достаточно лишь половины чайной ложки этой пряности. Кроме того, она повышает абсорбацию клеток и активность инсулина. А аромат корицы благотворно влияет на работу головного мозга, память и внимание.


Корица, благодаря диетическим волокнам, которые входят в ее состав, предотвратят развитие рака толстой кишки, потому что кальций и волокна выводят из организма соли желчных кислот и не дают им принести вред клеткам кишечника. Кроме того, они оказывают профилактическое влияние на запоры и диарею.

Как корицу употребляют? Ее добавляют в чай, смешивая с имбирем. Подобная комбинация благотворно влияет на организм во время гриппа и простуды. Эфирное масло корицы благотворно влияет на психическое состояние организма, согревает и наполняет теплом тело, дает душе умиротворенность. А также предотвратит развитие страха одиночества, кованость. Придаст вдохновения и творческих сил, укрепит сердце и почки.

Добавление корицы в различные блюда носит индивидуальный характер. Потому что для одних ее аромат покажется замечательным, а другим он испортит привычный вкус. Однако, добавление корицы в сладкие блюда негативно на них не отразится. Ее часто добавляют в измельченные для выпечки орехи, для которых используют мини-блендер. Иногда корицу добавляют в соления, супы, рыбные и мясные блюда.
[500x334]
[510x340]

Листья желтые под кленом подберу,
В доме положу на подоконник,
Пусть они в суровый зимний день
Мне осенний листопад напомнят.
Листья ворохом сухим лежат
Запах осени тревожит душу,
В нем и яблок спелых аромат
И медовый вкус дозрелой груши.
Зимним вечером со мною говорят
Листья желтые — природы краски,
За окном метель и снегопад
В доме — золото осенней сказки.
[604x403]
[500x500]

Аромат осени… тонкий, похожий на изысканные духи, запах листьев.
Мелодия осени… солнечный, торжественный Венский вальс Штрауса!
Вкус осени… австрийский яблочный штрудель!
[425x310]
[442x480]

Захер, знаменитый венский шоколадный торт, получил название в честь своего создателя Франца Захера. Торт состоит из горького шоколада, воздушного бисквита и кислинки абрикоса, он представляет собой восхитительное сочетание роскошных вкусов, воплощенное в жизнь искусными кондитерами.

Происхождение торта основано на реальной истории. 16-летний поваренок самостоятельно приготовил необычный десерт для чиновника по собственному рецепту, так как шеф-повар в этот день заболел. Шоколадное великолепие от Франца впоследствии вошло в историю кулинарного искусства, поразив необычным сочетанием вкусов всех, кто его пробовал. Через много лет Захер открыл собственный магазин вин и деликатесов.

В настоящее время эти венские торты, рецепт которых пережил много судебных тяжб из-за смены собственников, путешествуют по всему миру. Их упаковывают в особые деревянные коробки, благодаря этому торты не черствеют даже после двух недель «жизни».Конечно, лучше всего поехать в Вену и отведать этот деликатес на его исторической родине, благо, его подают во многих аристократических кафе с богатым интерьером и яркой историей. В некоторых из них даже приходится стоять в очереди на входе.

На данный момент в Вене распространены торты отеля Захер и похожие демелевские торты. Оба имеют соответствующие шоколадные печати. Отличие в рецептуре данных видов тортов сводится к количеству прослоек конфитюра из абрикоса. Отель Захер разрезает коржи по горизонтали и промазывает их конфитюром, а кондитерская «Демель» укладывает конфитюр сверху перед самой заливкой глазурью.
[650x433]
[550x350]

Это сегодня...но впереди тяжелый трудовой день,у нас интвентаризация и полный бардак.
[450x450]
[500x417]

Целебные свойства тыквы поражают. Этот красавец – овощ издавна используют в кулинарии. На Руси готовили полезные блюда из тыквы. Интересно, что можно избавиться о некоторых заболеваний. Чем полезна тыква?

Обладает мочегонными свойствами.

В ней содержится и железо, и калий, и кальций, и магний. Много клетчатки, белка, витаминов Е, РР, группы В, С, каротина.

Последняя новость от ученых. В тыкве есть вещество, убивающее туберкулезную палочку.

Обязательные рекомендации для больных гипертонией, ожирением, холециститом, нефритом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, - употреблять тыкву. Не будет проблем ни с отеками, ни с запорами.

Витамин Е, содержащийся в тыкве, - один из важных антиоксидантов. Поможет при замедлении процессов старения, предотвратит появление морщи, важен для работы репродуктивной системы и мужчин, и женщин..

Каротин вместе с витамином Е также борется со старением. А еще это противораковое средство. Каротин необходим для улучшения зрения, укрепляет иммунитет.

Необходимо регулярно употреблять в пищу тыкву, если страдаете сахарным диабетом.

Пектин, который в больших количествах содержится в тыкве, борется с запорами, а также выводит токсины, шлаки, лишний холестерин.

Очень полезна тыква при болезнях почек и мочевого пузыря. Выводит лишние соли, а с ними уйдут и отеки. Хорошая профилактика нефритов и пиелонефритов.

Чем полезен сок тыквы. Его используют с мякотью при нервных расстройствах, при воспалениях мочевого пузыря, и при геморрое. Полезен сок тыквы для больных анемией.

Как видите, тыква не просто еда, но и лекарство. Поэтому ее используют при организации диетического питания во многих группах заболеваний.

Страдаете бессонницей? Всего 100 г запеченной или отварной тыквы, или просто отвар тыквенный с ложечкой меда и приятных сновидений.

У Вас лишний вес? Здесь придется есть побольше тыквы, лучше сырой или запеченной, примерно 0,5 кг, и добавьте стакан сока.

При болезнях сердца и сосудов пейте сок не меньше 1стакана в день понемногу, растягивая по 1 столовой ложке в течение дня.

Для сохранения мужской силы ешьте тыквенные семечки 30-50 г в день.

При глистах также пригодятся тыквенные семечки сырые до 100 г в день. Через 1 час запить ложкой касторового масла.

Вы недавно болели и принимали антибиотики? Не беда! Запекайте тыкву с пшеном в духовке. Такая еда способствует выводу антибиотиков из организма.

А это вкусный рецепт для больных гипертонией. 1 кг мякоти тыквы, 2 лимона прокрутите через мясорубку, добавьте 1 кг сахара, перемешайте. До еды по столовой ложке 3 раза в день. Храните смесь в холодильник. Полезно это дело будет и при бессоннице, расстройствах нервной системы.

Пусть тыква присутствует в Вашем рационе питания и будьте здоровы!
[показать]
[показать]

Зеленые фрукты, овощи и зелень являются источником здоровья и молодости. Насколько полезны зеленые яблоки? А именно насколько важны зеленые яблочки для нашего организма? Яблоки содержат много полезных витаминов — кальций, магний, фосфор, калий.Зелёные яблоки полезнее красных. Действительно так, в них содержится на порядок больше витамина C.

Яблоки — это также источник пектина, снижающего уровень плохого холестерина. По мнению ученых, яблоки снижают уровень холестерина в крови, который является одним из основных виновников атеросклероза.

Кроме того специалисты-диетологи советуют общепризнанные, проверенные временем способы продления активной жизни – съедайте в день по 3-4 яблока.

Причем помните, что в кожуре яблок витаминов больше, чем в мякоти, а яблоки, привезенные из далека содержат меньше витаминов, чем наши — местные.

Доказано, что яблоки – эффективное средство профилактики и лечения ожирения, они уменьшают усвоение жиров, обладают низкой калорийностью, а наличие в них солей калия способствует выведению из организма излишков жидкости. Людям умственного труда, ведущим малоподвижный образ жизни, особенно необходимо ежедневное употребление яблок в целях профилактики преждевременного старения.

В яблоках много солей железа и меди, поэтому их с успехом применяют и при лечении малокровия, для чего лучше употреблять кислые сорта. А к таковым относят зеленые яблоки это — Антоновка, Ранет, Симиренко, Белый налив, а все остальные — красные яблоки. Красное и спелое яблоко содержит меньше витаминов, чем зеленое.
[показать]
[показать]

Магазин беспошлинной торговли (дьюти-фри, англ. duty free) — магазин, располагающийся, в частности, в местах пересечения государственной границы (в том числе в портах, аэропортах, вокзалах). Продающиеся в таких магазинах товары не облагаются акцизами и/или пошлинами, НДС, что ведет к существенному снижению розничных цен. Типичный ассортимент — спиртные напитки, табачные изделия, парфюмерия.Пассажиры длинных рейсов с хотя бы одной остановкой между аэропортами отправления и назначения должны быть осторожны при покупке «беспошлинных» алкоголя и парфюмерии в последнем транзитном пункте, иначе их может конфисковать охрана, если пассажиры превысят текущий предел жидкостей, провозимых в ручной клади. Это не распространяется на тех, кто перемещается в пределах ЕС в тот же день, когда жидкость была упакована в прозрачный пластиковый пакет с чеком, предъявляемым для проверки через пакет.
[показать]

"Ум и дела твои бессмертны в памяти русской,но для чего пережила тебя любовь моя!"Нина Чавчавадзе
[показать]