Это цитата сообщения Dashulilu Оригинальное сообщение
Украинский суп «КАПУСТНЯК»
Это блюдо готовит, опять же, мама. Она, в свою очередь, научилась у свекрови – моей бабушки Шуры. Мы все очень любим этот супец. Да что там любим, просто ОБОЖАААЕМ! ))))
Чиво и сколько нужно (на 4 литра воды):
• 0,5 кг свинины;
• 1 стакан пшена;
• 6-7 средних картофелин;
• примерно 2 стакана отжатой квашеной капусты;
• 1 луковица + 1 морковь – для зажарки на раст. масле;
• зелень, чеснок, специи, сметана.
Итак, начинаем! Варим мясо час – полтора. Правда, у меня всегда получается дольше…
[336x448]Пока свинина варится и становится все нежнее, мы проводим подготовительные работы: отжимаем квашеную капусту, режем помельче, трём и режем лук с морковкой, обжариваем их на растительном масле (но я обычно добавляю и кусочек сливочного), моем пшено.
[448x336] [448x336]Как мясо будет готово, в бульон добавляем картошку. Сварилась? Теперь толчем ее и добавляем капусту – пусть поварится минут 15. Затем в суп идет пшено, чуть позже -зажарка и зелень. Когда выключили плиту, в капустняк добавляем толченый чеснок.
[380x336]Подавать со сметаной и зеленью. СмачнОго! ;)
ЗЫ: МЫ И КАПУСТНЯК:
[229x448]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем пирог « Веселая семейка»
Это любимый пирог моих детей. Он нарядный и веселый, булочки легко отламываются и съедаются быстро и незаметно.
[показать]Для формы 26 см. в диаметре
Тесто – 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей, 500 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. соли, 3 столовые ложки сахара, 2 яйца, 3 столовые ложки оливкового масла, 220 мл. теплого молока.
Начинка - 1 стакан сухофруктов / яблоки, чернослив без косточек, курага/, 1/4 стакана изюма, 6 чайных ложек коричневого сахара, 50гр. растопленного сливочного масла, 1/2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо.
Тесто я замесила в хлебопечке, но можно приготовить его ручным способом. Готовое тесто надо разделить на 18 одинаковых шариков, скалкой раскатать каждый из них в круглую лепешку. В лепешки положить начинку и защепить края, сделав круглые булочки. Для начинки я мелко порезала сухофрукты и смешала все остальные компоненты. Можно было просто размочить чернослив и курагу и разложить их в разные булочки, в остальные просто добавить изюм или орешки. Все булочки положить швами вниз в смазанную маслом форму на расстоянии 1 см друг от друга. Дать постоять 30 минут, затем смазать поверхность яйцом и выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 35 – 40 минут. Начинка может быть самая разнообразная - мясо, капуста, яблоки, вишни.Чем разнообразнее начинка, тем веселее.
Это цитата сообщения MAGNOLIYA-SPb Оригинальное сообщение
Ойи...как вкуснооо...
а запах какой на кухне,слюнки текут! Я сегодня молодец-пеку ПИРОГИ!Сюрприз для мужа...он ещё не знает что сегодня будут пироги- один с брусникой и другой с капустой и яйцом...Вот...На весь этаж и в лифте ароматные запахи моих пирогов...Фотки ещё не все,пирог с капустой ещё в духовке,а с брусникой-Рррумяный Кррасавец-готов!Угощаю!
[700x467]Вот он в процессе приготовления...
[700x467]а этот с капустой ещё в духовке...потом покажу...
[700x467]С яйцом и капусточкой вот такой...
[700x467]ВСЁ! Готов!Вот он красавец!С пылу с жару!!!
[699x466] [700x467]
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Пирожные яблочки от моей тети Норы.
[300x306]Тесто 200 г мягкого масла+ 2 стакана муки разрубить ножом в крошку+ 3 желтка+ 1 взбитый белок+3 столовой ложки сметаны+ 0,5 ч.ложки соды. Оставляем тесто в холодильнике тесто на 8-10 часов.
Почистить яблоки , вырезать сердцевину, положить туда сахар с корицей+ изюм. Тесто раскатать в 2-3 мл толщиной. Нарезать на квадраты. В центр квадрата положить яблоко и закрыть конвертом. Испечь на среднем огне, посыпать пудрой.
Это цитата сообщения _Музыка_Души_ Оригинальное сообщение
ВЕТЕР ПЕРЕМЕН
Почему желания сбываются? Вернее, почему одни желания сбываются, другие нет? И где то волшебное заклинание, которое способствует «сбыче мечт»?
Я с раннего детства задавала себе эти вопросы, как любая романтическая девочка, верящая в чудеса. Однако первый ответ, вернее даже ОТВЕТ (с большой буквы) я запомнила на всю жизнь. С тех пор ответы стали появляться и складываться в логическую цепочку. Но тот случай меня просто потряс, «сбил с ног» своим могуществом… Потому что он абсолютно противоречил теории вероятности… И отчасти даже материализму…
Мне было 13 лет, вся жизнь моя была наполнена песнями моей любимой группы. Такой типичный подросток-фанат, в хорошем смысле слова. И вот я узнаю, что в «Олимпийском» проходит сборный концерт, в котором будет выступать моя любимая группа. Сегодня вечером. Я решила: я не я буду, если не попаду! Вернее, я подумала даже не так: я просто ЗНАЛА, что я обязательно туда попаду!!! Потому что вот он - шанс, увидеть живьем моих кумиров, вот мечта – на расстоянии вытянутой руки! Билетов, разумеется, достать было невозможно, тотальный дефицит восьмидесятых, но меня это не останавливало: буду стрелять билетик, лишь бы попасть – и, разбив копилку, собрав все 50-копеечные монеты, поехала на концерт…
Автор статьи: Татьяна Мужицкая
Статья опубликована в "Эгоист generation", №7-8, 2004 г
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Французские булочки
БРИОШЬ по рецепту А.Макаревича
[показать] [показать]Очень достойное место на столе французов занимают бриоши - сдобные, мягкие и воздушные булочки - наряду с круассанами являющиеся неотъемлемой составляющей настоящего французского завтрака.
250 гр. муки + для подсыпки, 4 чайные ложки без верха сухих дрожжей, 2 столовые ложки теплой воды, 2 слегка взбитых яйца, 1 столовая ложка с верхом сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соли, 50 гр. растопленного сливочного масла или маргарина.
Приготовить опару - дрожжи смешать с водой и щепоткой сахара. Дать постоять. В миску просеять муку с сахарной пудрой и солью. В центре горки сделать углубление и влить яйца, опару и масло. Энергично перемешать и замесить тесто до полной эластичности. Положить его в смазанную маслом миску и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто вновь вымесить руками и сразу же разделить на 10 частей. Я сделала 9, т. к в мою маленькую духовку помещается только такое количество. От каждой части надо отделить 3/4 и из этих больших частей скатать шарики. Их надо разложить в формы с волнистыми стенками диаметром 7,5 см, смазанные подсолнечным маслом или использовать формочки для маффинов. Можно просто разложить эти шарики на противень / тогда противень смазать маслом /. Из меньших частей тоже надо скатать маленькие шарики, но с острым кончиком. Центр больших шариков надо проткнуть пальцем, в углубление поместить маленькие шарики. Формочки поставить на противень, накрыть пленкой и поставить в тепло на 30 минут для подъема. Духовку разогреть до 230 градусов. Снять пленку с противня, смазать булочки яйцом с молоком и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Ели мы бриоши на завтрак с вареньем и маслом. Но их можно есть с чем угодно.
Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение
Кофеечек, солнышко, это для тебя!!!
Солнышко, 
Кофе_Терпкий_с_лиан, надеюсь, что тебе понравится!!
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Скажи, не молчи - Серебро
(при сохранении укажите формат *.FLV - переименуйте файл на "get_video.flv"))
Это цитата сообщения _ОСОКА_ Оригинальное сообщение
САМОЛЕЧЕНИЕ. БЫСТРЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ.
Ну и еще один рецепт. Совсем недавно вспомнила о нем. А оказалось так удобно и вкусно!
Этот рецепт дрожжевого теста на сметане когда-то был коронным блюдом подруги моей матери.
Полпачки дрожжей (я брала сухие дрожжи, как указано на упаковке на соответствующий объем муки) залить 200 мл теплого молока или воды, добавить 1 столовую ложку сахара.
200 гр. масла, 200 гр. сметаны, 1 яйцо и 1 чайную ложку соли перемешать и влить молоко с дрожжами.
В смесь постепенно ввести 4 - 5 стаканов муки.
Тесто идеально подходит к пирогам с начинкой: с капустой, мясом, зеленым луком, щавелем и пр.
Обязательно ставить в горячую духовку, предварительно проколов пирог вилкой по всей площади, на расстоянии 3-5 см.
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
как я мыло варила...
устав от беспонтового безделья, от тупого ТВ,
от самой себя, решила вытягивать себя за волосы из
постпраздничной депрессухи...как барон Мюнхгаузен...
Это цитата сообщения Петр_Давыдов_Стихи Оригинальное сообщение
Новая песня о доме и любви...Это Вам - новогодний подарок:) Хорошего Вам Нового года!
Привет всем!
С наступившим Новым годом!
Пусть он будет хорошим для каждого из нас!
Вам в подарок новая песня на мои стихи, которую прислал
Владимир Ефимов из Ульяновска.
Стихи я уже предлагал Вам, а песня - новая...
Давайте послушаем ее :)))
  |
[300x200]ПОГОВОРИМ НЕМНОГО ПЕРЕД СНОМ
Уставший город темнотой пленен,
Затихла опустевшая дорога.
В последние минуты перед сном
Давай поговорим еще немного.
Уже летает ангел, белокрыл,
И времени до сна осталось мало.
А вдруг я что-то важное забыл?
А вдруг и ты мне что-то не сказала?
Губами прикоснусь к твоей щеке,
Найду твою ладонь под одеялом.
Опять мы ночью будем вдалеке...
Скорей бы утро общее настало.
Уже вот-вот уснут твои глаза
Любимая, как много мы имеем…
Я вспомнил!
Я хотел тебе сказать,
Что я люблю тебя еще сильнее.
Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava
__________________________________________________
Чем мне нравятся песни Владимира Ефимова?
Они душевные. Может быть кажутся немного простыми, но
западают в душу и запоминаются.
Сегодня утром я выпустил другое новое стихотворение, но один
неизвестный читатель написал, что в праздники не надо о грустном...
Я думаю, что это правильно. Тот стих я еще выставлю, а пока
давайте послушаем еще раз новую песенку о доме, о любви и наших любимых...
| |
[300x198]******************
Если Вы хотите получить бесплатно по интернету
новый сборник Петра Давыдова "ГОРЯЧИЙ СЕКС И НЕЖНАЯ ЛЮБОВЬ" ,
а также "БОЖЕСТВЕННЫЙ ЗАВТРАК в ПОСТЕЛИ" ,
в которых - лучшие стихи о любви и эротические стихи, разные новые стихи...
Напишите на: piol@bezeqint.net
***************
А хотите получать мои новые стихи,
оформите подписку (введите свой имейл в окошко "ПОДПИСКА"
слева и нажмите ОК)
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Опара
0,5 стакана молока
1 стакан кефира
25 гр. живых дрожжей
3/4 ч. ложечки соли
0,5 ч. ложечки сахара
200 гр. муки
Молоко нагреть до 40 град.
В посуду влить нагретое молоко.
В молоке развести живые дрожжи.
Всыпать сахар и соль.
Добавить кефир и муку.
Венчиком размешать всё до однородной массы.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.
Тесто
2 яйца
4 стол. ложки оливкового масла
500 гр. муки
Как только опара поднимется,добавить яйца,
влить 3 стол. ложки оливковое масло и всыпать муку.
Замесить тесто.
При замесе теста влить 1 стол. ложку оливкового масла на ладошки,чтобы тесто не прилипало к рукам.
Снова накрыть посуду и поставить тесто в теплое место.
Начинка
500 гр. мяса (свининка)
2 средних луковицы
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
Мясо пропустить через мясорубку на крупный нож.
Поджарить фарш на растительном масле вместе с мелко нашинкованной луковицей.
Всыпать свежемолотые зру и кинзу.
Добавить поломанный на несколько частей лавровый листочек.
Посолить и поперчить фарш свежемолотой смесью перцев.
Фарш хорошенько перемешать.
Лавровый листочек из фарша убрать.
Тесто выложить на досточку,чуть припорошив мукой и раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см.
Вырезать кружочки-лепешки.
В середину каждой лепешки выкладывать мясную начинку.
Защипнуть края,формируя пирожки.
В скоророду налить масло и нагреть его.
Жарить пирожки на среднем огне, с двух сторон.
Рецепт и фото взяты на сайте Хорошая кухня,автор Alenkii http://www.good-cook.ru/forum/topic6689s360.html
[500x348]
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
нет повести печальнее на свете- чем поиски мужчины в интернете...
[600x399]на сайтах знакомств уже сижу 2 года...
и всякие были знакомства....
и мысли ... тоже разные...
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
Елена Ваенга- Шопен- проникновенно!!!
Дотянись рукой - твоя... нельзя, нельзя.
Не смотри мне так в глаза... нельзя, нельзя.
Вспоминать, как рука в руке лежала, нельзя,
Мне теперь мира мало, хоть мир во мне...
Я хочу чтоб это был сон,
Но по-моему я не сплю.
Я болею тобой, я дышу тобой,
Жаль... но я тебя люблю.
Обмануть саму себя - попала в плен,
Мне всю ночь играл рояль - Шопен, Шопен.
Поцелуй на моих губах горит огнем
И вся музыка сейчас ему, о нем...
Я хочу чтоб это был сон,
Но по-моему я не сплю.
Я болею тобой, я дышу тобой,
Жаль... но я тебя люблю.
Дотянись рукой - твоя... нельзя, нельзя.
Не смотри мне так в глаза... нельзя, нельзя.
Поцелуй на моих губах горит огнем
И вся музыка сейчас ему, о нем...
Я хочу чтоб это был сон,
Но по-моему я не сплю.
Я болею тобой, я дышу тобой,
Жаль... но я тебя люблю.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Сырные булочки
Вдохновение свое выражаю в еде. Готовлю напропалую 
Поехали изучать такой несложный рецепт, как сырные булочки.
Берем:
300г копченого колбасного сыра, 2,5 стакана муки, 7 ст ложек растительного масла, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сухих дрожжей, 3/4 стакана воды или молока, 2 ч ложки сахара
Если сыр твердый, то натереть на терке, если мажущей консистенции, то натереть только верхнюю корочку. (Для облегчения натирания сыр можно подморозить в морозильнике.)
Сыр растереть с мукой.
Всыпать соль, влить растительное масло.
Дрожжи развести в теплой воде или молоке, добавив сахар.
Когда начнет образовываться пена, дрожжевую жидкость влить в муку и замесить мягкое не липкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки или подлить воды.
Из теста сформировать некрупные шарики и выложить их на смазанный противень.
Верх булочек можно смазать яйцом и обсыпать кунжутом или крупно дроблеными подсолнечными семечками.
Оставить до увеличения размера булочек в 2 раза.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.
Готовые булочки смазать сверху растительным или (лучше) сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 30~60 минут для "отдыха".
[700x525]
Это цитата сообщения Открытки_от_Саюри Оригинальное сообщение
разные аватарки
160 x 133 пикселей , 53 кб
[показать]===========================
260 x 325 пикселей , 64 кб
[показать]=============дальше... больше
Это цитата сообщения VIVIEN-VIVIEN Оригинальное сообщение
Новый год - история и традиции
[400x400]
Празднование Нового года носит в себе самые радостные чувства и связано с миром, любовью и взаимопониманием. Этот праздник, как и многие другие, имеет свои корни в глубокой древности. В этот день собираются самые близкие люди и очарование новогодней ночи помнится всем очень долго.
[показать]
В России Новый год стали отмечать по указу Петра Великого с 1 января 1700 года. До этого отмечали начало Нового года 1 сентября. Этот праздник с елкой (хотя при Петре Великом елку не украшали, а украшали лапы, веточки), украшениями, карнавалами очень полюбился русскому народу. Теперь это один из самых любимых наших праздников. А знаете ли вы, что раньше, вместо елки украшали другие деревья. Это были вишни, специально выращенные в кадках. Но и традиция украшать елку тоже старинна, свыше 2000 лет. Раньше люди считали, что все деревья наделены добрыми силами, что в них живут добрые духи. И развешивая на деревьях угощения - подарки, пытались задобрить этих духов. Ну, а уж вечнозеленая ель занимала особое место среди всех деревьев. Она была священным центром, 'мировым древом', символизирующим саму жизнь и новое возрождение из темноты и мрака. Раньше вместо игрушек вешали на деревья плоды разных деревьев, вот например:
яблоки - символ плодородия
орехи - непостижимость божественного промысла
яйца - символ развивающейся жизни, гармонии и полного благополучия.
[328x359]