the unforgettable taste
02-04-2012 14:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сама почти не верю своему счастью, но, кажется, я научилась готовить весьма аутентичные лемон-кейки! Почти такие же вкусные, какими нас кормили в Габриэль Хаусе.. Господи, я об этом мечтала с тех пор, как мы вернулись..
Правда, рецепт пришлось немного изменить и добавить кое-что, чего там не доставало. И я очень рассчитываю, что это было не какое-то чудесное озарение и что в следующий раз все тоже получится как минимум не хуже)
[показать]
Итак, нам понадобится (на форму вместимостью 1 литр)
45 мл молока
1 пачка ванильного сахара (шикарно, если есть палочка натуральной ванили)
160 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
2 больших яйца
150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
Я, честно говоря, если знаю, какой консистенции должно быть тесто - обычно все на глаз кладу..
Для сиропчика (количество можно варьировать в зависимости от вашего вкуса - сиропчик может быть или более кислым, или более сладким соответственно)
100 гр. сахара
Сок одного большого лимона (того, с которого вы цедру содрали))
1 ст. ложка ликера (у меня был финский морошковый, но лучше апельсиновый или лимонный, конечно)
Процесс приготовления примерно такой:
1. Размягченное масло взбить с сахаром и ванилькой в пышную пену, добавить измельченную на терке цедру.
2. Постепенно добавлять по 1 яйцу (желательно комнатной температуры) и молоко.
3. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в основную массу частями и перемешивать. Тесто должно быть гладкое, маслянистое, достаточно густое и вкусно благоухать ))
Духовку (у меня электрическая плита) разогревать до 180, больше не надо. У меня кекс выпекался около 45 минут. Ну, палочкой потыкаете и узнаете, что пора! Не пересушите, главное..
Ингредиенты для сиропчика подогреваем на тихом огне и помешиваем до полного растворения сахара.
Протыкаем кекс вилкой по всех поверхности, поливаем сиропчиком, даем остыть и пропитаться.
Кушаем с чаем и с удовольствием )
И не стыдно теперь будет пойти в гости к какому-нибудь достойному британцу!))
P.S. Если кто будет готовить - отпишитесь потом, что получилось ) Если есть вопросы - обращайтесь!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сама почти не верю своему счастью, но, кажется, я научилась готовить весьма аутентичные лемон-кейки! Почти такие же вкусные, какими нас кормили в Габриэль Хаусе.. Господи, я об этом мечтала с тех пор, как мы вернулись..
Правда, рецепт пришлось немного изменить и добавить кое-что, чего там не доставало. И я очень рассчитываю, что это было не какое-то чудесное озарение и что в следующий раз все тоже получится как минимум не хуже)
[показать]Итак, нам понадобится (на форму вместимостью 1 литр)
45 мл молока
1 пачка ванильного сахара (шикарно, если есть палочка натуральной ванили)
160 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
2 больших яйца
150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
Я, честно говоря, если знаю, какой консистенции должно быть тесто - обычно все на глаз кладу..
Для сиропчика (количество можно варьировать в зависимости от вашего вкуса - сиропчик может быть или более кислым, или более сладким соответственно)
100 гр. сахара
Сок одного большого лимона (того, с которого вы цедру содрали))
1 ст. ложка ликера (у меня был финский морошковый, но лучше апельсиновый или лимонный, конечно)
Процесс приготовления примерно такой:
1. Размягченное масло взбить с сахаром и ванилькой в пышную пену, добавить измельченную на терке цедру.
2. Постепенно добавлять по 1 яйцу (желательно комнатной температуры) и молоко.
3. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в основную массу частями и перемешивать. Тесто должно быть гладкое, маслянистое, достаточно густое и вкусно благоухать ))
Духовку (у меня электрическая плита) разогревать до 180, больше не надо. У меня кекс выпекался около 45 минут. Ну, палочкой потыкаете и узнаете, что пора! Не пересушите, главное..
Ингредиенты для сиропчика подогреваем на тихом огне и помешиваем до полного растворения сахара.
Протыкаем кекс вилкой по всех поверхности, поливаем сиропчиком, даем остыть и пропитаться.
Кушаем с чаем и с удовольствием )
И не стыдно теперь будет пойти в гости к какому-нибудь достойному британцу!))
P.S. Если кто будет готовить - отпишитесь потом, что получилось ) Если есть вопросы - обращайтесь!
UndiscoveredSoul
02-04-2012-20:51
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Я вообще не понимаю, зачем Бенедикту готовить, если у него будем мы! ) Я готова хоть сутками печь ему лемон-кейки, если он просто будет сидеть рядом и читать стихи..)))
Потому что так, как ты описала, будет очень тоскливо)))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
Нам не будет, не волнуйся! )))
Чуть не захлебнулась, обожаю все с лимонами :-)
А, простите великодушно, в обычной газовой духовке может получиться?
(прячу рецепт в закрома)
А, простите великодушно, в обычной газовой духовке может получиться?
(прячу рецепт в закрома)
MollyBloom
02-04-2012-21:01
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
ОпЯть трава ваша? *слушает* Боже.. У меня от этого голоса еще пуще стресс! )))
*ржет* так это ж релаксирующая программа для людей!)))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
Исходное сообщение UndiscoveredSoul
Если вы будете на меня давить, я вообще ничего не расскажу...)
*молчит в тряпочку* :)
Исходное сообщение MollyBloom
Ты прекрасно жаришь картошку))
Тсссс... :))) Я тут, понимаешь, имидж поддерживаю, а она меня сдает с потрохами :)) И вообще, это с перепугу случайно получилось :)))))
MollyBloom
02-04-2012-21:04
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Нам не будет, не волнуйся! )))
Нет, будет! Я не могу не волноваться))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
MollyBloom
02-04-2012-21:06
удалить
Исходное сообщение Dilailah:
Тсссс... :))) Я тут, понимаешь, имидж поддерживаю, а она меня сдает с потрохами :)) И вообще, это с перепугу случайно получилось :)))))
Ну да, у тебя просто выбора не было) В безвыходной ситуации человек на что только не способен!)))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
MollyBloom
02-04-2012-21:08
удалить
Эх, жаль, что я такая ленивая у меня нет лимона, а то бы я сейчас замутила кейк...
Я очень извиняюсь, но сколько яиц добавлять "по одному"? Пока они не кончатся?
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
Я очень извиняюсь, но сколько яиц добавлять "по одному"? Пока они не кончатся?
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
UndiscoveredSoul
02-04-2012-21:11
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Эх, жаль, что я такая ленивая у меня нет лимона, а то бы я сейчас замутила кейк...
Я очень извиняюсь, но сколько яиц добавлять "по одному"? Пока они не кончатся?
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
*ржет истерически* а я не написала, да?))))) два их должно быть - больших! Или три маленьких ))
UndiscoveredSoul
02-04-2012-21:12
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Нам не будет, не волнуйся! )))
Нет, будет! Я не могу не волноваться))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
Иди послушай, как делек орет, и сразу успокоишься ))))
UndiscoveredSoul
02-04-2012-21:13
удалить
Исходное сообщение affabilis
Чуть не захлебнулась, обожаю все с лимонами :-)
А, простите великодушно, в обычной газовой духовке может получиться?
(прячу рецепт в закрома)
Не обещаю, но.. не вижу в своей электрической духовке ничего необычного)
И да, я поправила рецепт.. про яйца )
MollyBloom
02-04-2012-21:20
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
*ржет истерически* а я не написала, да?))))) два их должно быть - больших! Или три маленьких ))
Спасибо) А можно его сделать с киви? У меня есть много киви))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
MollyBloom
02-04-2012-21:21
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Иди послушай, как делек орет, и сразу успокоишься ))))
Я уже послушала *нервно смеется*
В колонках играет: Hugo - Old Tyme Religion
MollyBloom
02-04-2012-21:22
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Не обещаю, но.. не вижу в своей электрической духовке ничего необычного)
И да, я поправила рецепт.. про яйца )
Я думаю, что в газовой даже лучше получится. На газу вообще все вкуснее готовится. Только я их боюсь, газовых духовок))
В колонках играет: Hugo - Old Tyme Religion
UndiscoveredSoul
02-04-2012-21:45
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
*ржет истерически* а я не написала, да?))))) два их должно быть - больших! Или три маленьких ))
Спасибо) А можно его сделать с киви? У меня есть много киви))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
Не знаю.. Ты, главное. шкурку киви на терке не три! )))))
UndiscoveredSoul
02-04-2012-21:45
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
*ржет истерически* а я не написала, да?))))) два их должно быть - больших! Или три маленьких ))
Спасибо) А можно его сделать с киви? У меня есть много киви))
В колонках играет: Hugo - Bread & Butter
LI 7.05.22 beta
Знаю. что будет вкусно с апельсинами или мандаринами)
MollyBloom
02-04-2012-21:48
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Знаю. что будет вкусно с апельсинами или мандаринами)
У меня только памелка есть... не подойдет)
В колонках играет: Hugo - Born
MollyBloom
02-04-2012-21:48
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Не знаю.. Ты, главное. шкурку киви на терке не три! )))))
Ну я ж не Бенедикт!)) Ладно, я куплю завтра лимоны лучше...
В колонках играет: Hugo - Born
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:05
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Знаю. что будет вкусно с апельсинами или мандаринами)
У меня только памелка есть... не подойдет)
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Ты ее лучше так скушай))
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:05
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Не знаю.. Ты, главное. шкурку киви на терке не три! )))))
Ну я ж не Бенедикт!)) Ладно, я куплю завтра лимоны лучше...
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Бедный Бенедикт обыкался уже, наверное..)))
Да, лимоны лучше всего! Они самые ароматные )
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:50
удалить
Исходное сообщение Esmira
не забывай ходить ко мне с такими лемон-кейками )
LI 7.05.22 beta
The pleasure is mine )
MollyBloom
02-04-2012-22:51
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Ты ее лучше так скушай))
Скушаю)
А Бена надо все-таки позвать, вне зависимости от того, что он будет делать)))))
В колонках играет: Hugo - Born
MollyBloom
02-04-2012-22:52
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Бедный Бенедикт обыкался уже, наверное..)))
Да, лимоны лучше всего! Они самые ароматные )
Да не говори )))
В колонках играет: Hugo - Born
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:53
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Ты ее лучше так скушай))
Скушаю)
А Бена надо все-таки позвать, вне зависимости от того, что он будет делать)))))
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Согласна! Позвать и накормить)
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:54
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Бедный Бенедикт обыкался уже, наверное..)))
Да, лимоны лучше всего! Они самые ароматные )
Да не говори )))
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Ахаха! Класс! ))))
MollyBloom
02-04-2012-22:54
удалить
UndiscoveredSoul а разрыхлитель обязательно? я не люблю всякие добавки...
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
В колонках играет: Hugo - Born
MollyBloom
02-04-2012-22:54
удалить
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Согласна! Позвать и накормить)напоить, уложить.. )))
Если его сначала накормить и напоить... так, я лучше помолчу...
В колонках играет: Hugo - Born
Исходное сообщение MollyBloom:Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Бедный Бенедикт обыкался уже, наверное..)))
Да, лимоны лучше всего! Они самые ароматные )
Да не говори )))
В колонках играет: Hugo - Born
да )) это охрененно )
В колонках играет: Scorpions - Can't Live Without You
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:57
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
UndiscoveredSoul а разрыхлитель обязательно? я не люблю всякие добавки...
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Ну, если ты хочешь, чтобы он поднялся..)) Можешь положить пол чайной ложки соды на две ложки сметаны, и все это - в текст. Я всегда так делаю)
UndiscoveredSoul
02-04-2012-22:58
удалить
Исходное сообщение MollyBloom
Исходное сообщение UndiscoveredSoul:
Согласна! Позвать и накормить) напоить, уложить.. )))
Если его сначала накормить и напоить... так, я лучше помолчу...
В колонках играет: Hugo - Born
LI 7.05.22 beta
Напоить чаем! Ты что подумала! ))
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник the unforgettable taste | UndiscoveredSoul - Дневник UndiscoveredSoul |
Лента друзей UndiscoveredSoul
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
«позже
раньше»