http://www.grishino.ecology.net.ru Экопоселение под Питером. Очень хочется съездинь посмотреть что к чему. Подышать.
Это цитата сообщения Georgy_Swami Оригинальное сообщение
Хлеб
После Гришино хлеб пеку сам:
На изготовление уходит 10 минут в два дня.
- Дешевле, чем покупной раза в три.
Вкус вообще сравнивать не корректно...
Рецепт полностью веганский:
2 стакана воды подогреваете, добавляете 1ст.л. соли, 1 ст.л. раст.масла, 2ст.л. сахара, 1/4 ч.л. дрожжей, корицу, кордамон, гвоздику, муку, овсянку, крупы до состояния густой сметаны,
- ставите в тепло на 6-8 часов.
- домешиваете муки до "отлипания от стенок",
- ставите в теплую духовку часа на два, затем запекаете.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Алу паратха)))
Мои любимые индийские лепешки с картофельной начинкой
Я влюбилась в них с первого укуса))) И готовятся они очень просто))
Нам понадобятся для теста на 6 лепешек:
1 чашка муки (белой тонкого помола)
1/2 чашка теплой воды
1 чайная ложка соли
Для начинки:
2 средних картошины
1/4 щепотки соли
1/2 чайной ложки кумина
1 стручок зеленого чили (но я предпочитаю обойтись щепоткой специи)
2 столовые ложки кориандра
1/2 чайной ложки гарам-масала
1/2 чайной ложки порошка манго (но я обходилась и без него, т.к. не знаю где его достать)
Так же понадобиться еще мука для раскатки лепешек и масло ))
Итак, месим тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и пластичным) Если получается очень тугим, то нужно добавить еще немного водички)
Потом заверните тесто в сырую марлю и дайте настояться 10 мин.)))
А пока можно приступить к приготовлению начинки))) Когда сварить картошку в мундире не остужайте её под струёй холодной воды, она должна остынуть сама)
После чего ощищаем, делаем пюре и добавляем остальные ингредиенты)))
Как готовить великолепно показано на видео))) Получается очень вкусно)))
[показать]
Муж вчера варил джем из замороженных мной летом ягод черешни и клубники. Для густоты добавили лимон. Получилось божественно особенно в пироге
[показать] 
[показать]
Кажется я заболеваю.
настроение грустно-тоскливо-апатичное.
Закрылась от всех. Ни с кем не разговариваю. Мне надо переосмыслить события пошедших дней.
Колени начали болеть. немного поразмыслила, осталась болеть одна коленка - правая.
Мда.. всё-таки много на себя беру где-то. А вот где? Надо разобраться. Как избавится от гордости?
Кто не в курсе энергетически: проблемы в коленках означают гордость.
Пока не разберусь, где именно она у меня зашкаливает.
Нет я конечно знаю: что не идеальна, что есть много критицизма по отношению к другим, что часто весьма категорична, и не могу смиренно выслушать иную точку зрения на рассматриваемый вопрос. Но всё же раньше не болело. Видимо совсем уже зазналась:(
Побуду одна. Ни что так не помогает разобраться в себе как ритрит.
Познакомилась я с девушкой, у которой младенец на руках. Она Шиваитка, и поэтому родители отказались от неё. Когда она стала беременной, все кто обещал ей помочь бросили её. Она осталась одна в большом городе без средств к существованию. Мотается по квартирам, где кто её приютит.
Там долгая история почему так всё с ней получилось.
Все мои знакомые, кто узнавал про это ситуацию говорят: "раз она попала в такие условия, значит это её карма, не лезь, и мы не будем... Головой надо было думать... А где её родители? .. И вообще она какая-то подозрительная!"
И много ещё чего говорят.
Господи, как же мы любим бросать в других камни!
Даже если человек и оступился и сделал не верный поступок когда-то, зачем же до сих пор его пинать? Почему просто нельзя помочь. Или хотя бы не обсуждать не мусолить "ах вот она такая сякая!"
?????
Почему мы все такие жестокие? Ведь с каждым может произойти любая из ситуаций, когда ты один и пойти не куда...
Наверное потому что я была в трудной ситуации, и я помню как это...
А вы говорили искренне своим близким что вы их любите?
Я не умею проявлять чувства. Иногда кажется что у меня их нет, ни к себе ни к окружающим.
И что такое любовь?
Как вы это понимаете?
Я всегда считала любовь это самое сильное, самое поглощающее и самое потресающее ощущение живого существа.
Надо учится любить.. и неприменно показывать это своим близким.. хотя бы близким.
Хочу заметить что сказанное : "люблю" партнёру по браку не рассматирваю как любовь. У супругов совсем другие взаимоотношения, часто это любовь весьма корыстная и зиждится на вожделении (в самом широком смысле слова).
Сегодня открыла Индийское лакомство Расгула...
бррр На вкус - комок жёванной бумаги, отдающей творогом, которая пропитана приторным сиропом. Ну очень уж экзотичная кухня и индусов. Мне как-то такой вкус явно непривычен. И потом встаёт вопрос о полезности такого. Из какого сахара сделан этот сироп?
А вот цитата из одного повествования: "Когда тот снял крышку с горшка и начал наполнять мою чашу, мы к своему изумлению обнаружили, что в горшке находится расгула, сладость, которую готовят из сыра и сахара. Это было мое любимое блюдо, и я вспоминал о нем, когда шел к пещере Агхори Бабы. Все это показалось мне крайне странным. "В этих сладостях нет мяса", -- произнес Агхори. Я отведал приготовленное кушанье. Пандит также был вынужден последовать моему примеру. Оно было очень вкусным. Оставшийся несъеденным остаток был отдан пандиту, для того чтобы он раздал его деревенским жителям.... "
Мне приснилось что есть два билета в Индию, кто-то из знакомых отказался ехать и отдаёт билеты нам. Я сначала не верю ушам радуюсь, и тут наступает кошмар... я вспоминаю что у меня уже другая фамилия!!!
http://www.india.ru/india/dif/auroville/index.shtml
22:29 Читаю про русских в Ауровиле (юг Индии). Читаю и снова плачу. Теперь я не просто хочу побывать там, я хожу прожить остаток своих дней в Индии и умереть на святой земле думая о Кришне..
Теперь мне кажется что настанет такой день в этом воплощении, когда я смогу не просто посетить эту страну в качестве гостя, но и стать полноправным членом этого общества.
Пусть ведическая культура в век Кали завяла как цветок под палящими лучами невежества, пусть люди покрытые ложным эго извратили смысл упанишад, пусть так. Но сама вечная душа никогда не забудет об изначальном, о совершенном, о том как должно быть. И Индия та страна которая хотя бы так но хранит осколки былого знания, и хранит на себе следы от ног Гауранги.
Джая Радха! Джая Кришна!
Жаль свадьба не ведическая. Я мечтала 7-мь раз обойти священный огонь, скромно выглядывать из под накидки от сари, обменяться с возлюбленным гирляндами....
Ничего.. жизней много, будет и такая роль.
Много суеты и ненужных забот.
А как было бы хорошо, совершив обряд, сбежать с мужем на пляжи ГОА, а затем уехать в паломничество, поговорить со святыми людьми или хотя бы издали на них посмотреть..
Это обязательно будет. Ведь это моя мечта! А все мечты непременно исполняются.
Это цитата сообщения Ruhsal Оригинальное сообщение
((Творожное печенье))
Вкусно проходят наши выходные) на этой неделе снова решила побаловать любимых! изучила содержимое холодильника и журналов. Нашла рецепт в "Школе гастронома".
Получилось нежно, сладенько (с приятной кислинкой) и вкусно! )))
[показать]Итак, состав:
200 г творога (мой был почти двухнедельной давности, что не испортило вкуса печенек)
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды)
100 г сливочного масла + 1 ч.л. для смазывания противня (я беру Вологодское, как мама моего мужа - для воздушности и нежности теста;))
3 ст. л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (для запаха)
2 ч.л. меда
1 яйцо
тертая цедра 1 лимона
Процесс приготовления:
1. Растопить масло, смешать с сахаром, творогом, медом и яйцом.
2. Постепенно всыпать просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать. Добавить цедру лимона, еще раз перемешать
3. Противень застелить пергаментом (я взяла обычную бумагу для печати), смазать маслом. Из теста сформовать небольшие шарики и выложить на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга.
4. Разогреть духовку до 200 С (у меня в духовке термометр сломан, поэтому ориентируюсь на огонь чуть сильнее среднего). Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Посыпать сахарной пудрой и ...
Приятного аппетита!!!
Настроение сейчас - ))))))))))))))))
Я занималась каким-то делами где-то.. Сути не помню...
Помню что нахожусь на автовокзале и вдруг объявляют - "пожалуйста отправляющиеся в Индию подойдите к окну с билетами".
Еще 2- минта назад у окошек с продажей билетов на автобусы дальнего следование не было ни одной души. Как только я услашала объявление ни секунды не думая я ринулась к окошкам (их было несколько в разных сторонах автовокзала). Но вдруг откуда не возьмись выросла очередь, и она росла по мере моего приближения к окнам продаже билетов. Я шаг - а людей там все больше, я еще шаг а так все больше и живая, пестрая очередь росла в каждом окне. Всё это были индусы, их яркие одеяния, выглядели смешением всех красок жизни в этой общей массе.
Пока я шла, я понимала, что у меня нет ни денег, ни возможности попасть на этот автобус. Билеты кончатся, а моё решение слишком внезапное. Когда я оказалась рядом, то заметила что людей оставалось все меньше и меньше, и в голове появилась мысль - билетом и мест ровно столько сколько этих людей, только они могут попасть туда куда рвется моё сердце.
Я потихоньку стала смиряться с мыслью - не в этот раз.. не в этот раз..
Мыслено я видела плотно набитый автобус пёстрых красок, они толкаясь рассаживались, закидывая поклажу кто на верх, кто держал на руках.
....
Чувство потерянного тоскливо сжимало мне сердце...
Второй раз за всю мою жизнь приснился сон про Индию, и второй раз способ путешествия был автобус. Странно, обычно во сне я путешествую на самолете и поезде.
Утром, после обычного омовения я чистила зубы, и вспоминая этот сон вдруг расплакалась. Со мной такого никогда не было, каждый раз, в последние дни, как я внутри себя произношу слово Индия, режет глаза, краснеет и морщится нос и катятся слёзы.......
С тех пор как я в Питере, всё ощущаю себя как чебурашка, сижу в апельсинах, вяглядывая из них и каждого проходящего осматриваю - друг? не друг...
Мои интересы указаны внизу. Где же вы близкие души? С кем можно не осуждать друг друга, не указывать как жить, не воспитывать, не навязывать своё мнение, не подавлять, а просто.. просто общаться, обмениваться опытом, общими интересами. Говорить друг другу , что узнал (а) сегодня о Господе, о аюрведе, о философии, о ... древних знаниях... Я очень жду такого общения!
А еще я наверное ищу работу...
ах эти желания! ах эти чувства! Эти пять коней , пять чувств, зачем вы так несетесь? зачем не остановитесь?
Сегодня так грустно.. Очень грустно. Потому что кони бывают неуправляемы, несут.. мне надо повернуть в одну сторону, а они несутся в другую.. Что ж я за колесничий такой!
венум кванантам аравинда-далайатакшам
бархаватамсам аситамбуда-сундарангам
кандарпа-коти-каманийа-вишеша-шобхам
говиндам ади-пурушам там ахам бхаджами
венум - флейта; кванантам - искусный в игре; аравинда - лепестки лотоса; далайа - цветущий; такшам - чьи глаза; бархаватамсам - голова украшена павлиньим пером; асит - как тёмно-голубые; амбуда - облака; сундар - красивый; ангам - чья фигура; кандарпа - купидон; коти - миллионы; каманийа - чарующий; вишеша - уникальный; шобхам - привлекательность; говиндам - Говиндам; ади-пурушам - изначальная личность; там - тот; ахам - я; бха-джами - поклоняюсь.
"Я поклоняюсь изначальному Господу Говинде, несравненному игроку на флейте, чьи цветущие глаза подобны лепесткам лотоса, голова украшена павлиньим пером, тело имеет оттенок синеватых туч, а необыкновенная красота очаровывает миллионы Купидонов".
ангани йасйа сакалендрийа-вритти-манти
пашйанти панти калайанти чирам джаганти
ананда-чинмайа-сад-уджджвала-виграхасйа
говиндам ади-пурушам там ахам бхаджами
ангани - члены; йасйа - которого; сак - как; алендрийа - как органы чувств; вриттиманти - действуют; пашйанти - видит; панти - поддерживает; калайанти - регулирует; чирам - долгое время; джаганти - вселенная; ананда - блаженство; чин - истина; майа-сат - прочный; уджджвала - ослепляющее великолепие; виграхасйа - образ; говиндам - Говиндам; ади-пурушам - изначальная личность; там - тот; ахам - я; бха-джами - поклоняюсь.
"Я поклоняюсь изначальному Господу Говинде, чей трансцендентный облик исполнен блаженства, истины и значимости и, таким образом, полон ослепительного несравненного великолепия. Каждая часть Его трансцендентного тела в полной мере обладает функциями всех остальных органов, постоянно наблюдая, поддерживая и проявляя бесчислинные вселенные, как духовные, так и материальные".
ps: Шрила Прабхупада подпевает :-)
pps: Под эту музыку каждое утро во всех храмах ISKCON (International Society for Krishna Consciousness - Международное Общество Сознания Кришны) проходит служба, называемая "Приветствие Божеств".
ppps: а вот, собственно, о Ком песня:
[показать]
Стащила у Jnanavakya, разной музыки - сижу тащусь!
Еще раз спасибо!
Периодически хожу на сайт http://www.india.ru/ там такая ностальгия охватывает меня. Я никогда не была в Индии, но почему меня туда так тянет? Я ведь так люблю комфорт, а там , многие рассказывают, нищета, грязь, болезни..
Сегодня встречусь с Наташей. Надо уже клуб в Питере организовывать. А то как-то не хоршо в Питере и нет Аюрведа-клуба