Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулечки нежнейшей откушать изволите?
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Арбуз в карамели.
Это десерт из китайской кухни.
Это цитата сообщения Маленький-Рыжий Оригинальное сообщение
МК апельсинковые свечи
Сегодня с ежиком делали свечки.))) для них нам понадобиться:
-баночки для плавления ( для меня самой удобной оказалась баночка из под колы о,230)
- свечная масса или свечи хоз без запаха ( на днях как-раз принесли в благодарность за фенечку)
- восковые мелки -желательно самые дешевые- насыщенней будит цвет))) мои стоили 25 р
- 100% эфирное масло апельсина. Совет покупайте в аптеке,будит раза в 2 дешевле чем в магазинах с маслами и качество лучше.
- половинки засушенных апельсинок))) У меня их много,благодаря нашей с ежей традиции кушать апельсинки когда видимся.
Ну все.Приступим))
Возьмем свечи и надрежем их на кусочки,не доставая до фитиля, потом обломаем кусочки и снимем с фитиля.Вот так:
теперь займемся тарой))обрежем у баночек верх:
крошим оранжевый восковой мелок чтоб он лучше потом плавился:
накладываем в баночку кусочки свечи и плавим ее на водяной бане:
когда она расплавиться берем и выливаем чуть чуть на коробочку из под CD:
ждем когда воск подстынет и берем отщипываем кусочек и с помощью этого кусочка приклеиваем фитили ко дну апельсинчиков:
свечные кусочки в банке продолжаем плавить,добавляем восковой мелок,смотрим если цвет слабый добавляем еще. Когда все кусочки растают добавляем 6-8 капель масла ( хватает за глаза чтоб при горении пахло на всю комнату):
заливаем полученную массу в апельсинки и подставляем к фитилям зубочистки,чтоб они оказались точно посередине и не упали:
даем свечам подсохнуть на воздухе минут 5 чтоб они схватились сверху пленочкой, после этого отправляем их на 15 минут в холодильник)))
Ну все свечи готовы,можно наслаждаться))))
Это цитата сообщения Маленький-Рыжий Оригинальное сообщение
Ежина коробочка
Ежа уехала домой((((но чтоб ей было не скучно дома я собрала для нее необычную коробочку с предметами для рукоделия и обустройства ее ежиной норки.
Для начала взяла обыкновенную обувную коробку и обклеила ее нотками:
А вот что было в коробочке-ремешок для колючки.ведь она поступает в музыкальный.)))
ниточки для воплощения идей,уж больно очень она любит плести кумихо:
коробочки с сердечками для скрапбукинга, божьими коровками и плюшевой проволокой:
ароматизированный саше с запахом кофе и корицы и заготовки для них:
мандалка:
Глиняная птича:
полукилограмовая банка смеси кофе и апельсиновый корочек...запах...:
все для свечей,ну и пару апельсиновых свечек:
шторка на окно из звездочек оригами и бисера:
ну и последняя штучка-записная книжка с состаренными и обожженными страницами,с обложкой из льна тонированного кофе и корицей.Такой запах-не передать словами:
Это цитата сообщения Маленький-Рыжий Оригинальное сообщение
Секреты моего дневника
Многих моих знакомых всегда интересовало что же такого необычного в этом дневнике и почему он всегда со мной.
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму. Cалаты из капусты.
Кулинарные рецепты
Капуста белокочанная, квашенная с морковью
10 кг капусты, 300-500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200-250 г соли.
Нашинковать капусту. Морковь промыть, очистить и нарезать лапшой или натереть на терке. Смешать морковь с капустой, тмином, солью, затем плотно уложить в посуду, утрамбовать, чтобы капуста пустила сок. Оставить капусту в помещении при температуре 18-20* С. В этих условиях она быстро сбраживает. Наблюдая за капустой в период ферментации, надо снимать излишнюю пену. И протыкать ее деревянной или пластмассовой спицей, для выхода газов. Когда процесс брожения заканчивается, рассол светлеет, капуста оседает и приобретает приятный освежающий кисловато-соленый вкус, хрустит на зубах. Перенести капусту в холодное место и хранить при температуре до -2*С.
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
Часть 3 - Рецепты Десертов
Часть 4 - Рецепты "Блюда из птицы"
Часть 5 - Все на шашлыки! Рецепты приготовления
Часть 6 - Креветочки.Рецепты
Часть 7 - Вкусно и просто - Рецепты
Часть 8 - Слоённые шедевры. Виды разделок слоек .Красиво и не сложно!
Часть 9 - «Розы» из картофеля
Часть 10 - Позитивные пелемешки (витаминные)
Часть 11 - Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
Часть 12 - Летние напитки. Рецепты.
Часть 13 - Рецепты блюд из кабачков
Часть 14 - Быстрые малосольные огурчики. Рецепты
Часть 15 - Прохладительные напитки с газированной водой
Часть 16 - ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.
Часть 17 - Малина - десерты и заготовки
Часть 18 - Сырный супчик с грибами
Часть 19 - Заготовки на зиму: САЛАТЫ
Часть 20 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
-
- Монахова Вера
Наш кулинарный мастер-класс поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях.
Шиповник, лечение шиповником
Великолепный шиповник - это неприхотливый колючий кустарник, дикая роза, кладовая витаминов. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды шиповника - это целая лаборатория, аккумулятор здоровья. Витамина С в них больше, чем в смородине и лимоне. Имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, микроэлементы. В семенах содержится витамин Е. Препараты плодов этого природного поливитаминного концентрата используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, при малокровии, хлорозе, атеросклерозе, гипертонии, различных кровотечениях, других заболеваниях.
Огуречный рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли со специями. Образуется как побочный продукт производства соленых огурцов. Применяется в холодных супах (окрошка, баланда), а также как средство от похмелья в русской, украинской, белорусской и польской народной медицине.
Квашеная капуста — капуста, шинкованная и консервированная действием молочной кислоты, образовавшейся при сбраживании сахаров из капустного сока. Квашеная капустая не только полезна для здоровья и питательна, но так же способствует правильному пищеварению и является превосходной закуской к спиртным напиткам.
Засолка — способ консервирования при помощи соли, высокое содержание которой в продуктах затрудняет развитие бактерий, продукты жизнедеятельности которых делают пищу несъедобной для человека. Солят рыбу, мясо, грибы и овощи, а также другие плоды (арбузы) и коренья. В России наибольшей популярностью традиционно пользуются солёные огурцы. Засолка может сочетаться с обработкой продуктов кислотами, температурой, холодом, сушкой и некоторыми другими способами консервирования.
Пастеризация — однократное нагревание жидкостей или пищевых продуктов обычно до 60-70°С в течение 15-30 минут. Была открыта в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Изначально пастеризация имела цель уничтожение туберкулезной палочки, но позднее стала применяться для уничтожения так же других видов бактерий. Цель пастеризации — уничтожение болезнетворных микроорганизмов и подавление жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов. Эффективность пастеризации определяется степенью уничтожения болезнетворной (патогенной) микрофлоры.
Кимчхи (кимчи, ким-чи, гимчи, чимчи ) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные ферментированные (квашеные) овощи, в первую очередь — пекинскую капусту. В общем случае, это приправленные красным перцем, луком (или луковым соком), чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья растений семейства крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редиса. Однако, иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы и других растений из семейства крестоцветных, а так же огурцы, баклажаны, и прочие овощи. В Корее кимчхи считается основным блюдом, без которого не обходится ни один приём пищи. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть принимают блюдо как одно из средств диеты. Кроме того, считается, что острота вкуса благотворно влияет при борьбе с простудными заболеваниями. Кимчхи (как и квашения в целом) так же считается эффективным средством против похмелья.
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов. Оно придает им аромат и оказывает консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается.
источник: http://kylinariya.dljavseh.ru/Konservirovanie/Konservirovanie3.html
Рыжики солёные.
Сейчас в магазинах можно найти практически любые деликатесы, но вот настоящих, соленых рыжиков вы не сыщите даже в знаменитом Елисеевском магазине в Москве. Правда, раньше, говорят, они там стояли бочками, и не было лучшей закуски под водочку, чем соленый рыжик. В царское время их возами собирали, вот, видимо, все и съели, так как сейчас в наших лесах их стало расти не очень много. Если вам посчастливится собрать рыжиков хоть немного, то при засолке не мешайте их с другими грибами, а посолите их отдельно, хоть в маленькой баночке, и вы будете покорены этим вкусом и запахом навсегда. Существуют рыжики еловые и сосновые. Еловые растут, естественно, в еловом лесу, они не очень крупные, цвет у них какой-то рыже-зеленый, и они довольно часто бывают червивыми. Еловые рыжики я стараюсь не солить, они при засолке приобретают некрасивый буро-темно-зеленый цвет, и иногда како-то аптечный запах. Как мне объяснили, такой запах зависит от земли, на которой выросли эти грибы. Но в жареном виде и в пирогах такие рыжики очень вкусные. Солить нужно сосновые рыжики, иногда их еще называют луговыми, так как они часто растут на лугу у кромки леса. Они яркие, жирные, ароматные, и при засолке такими же рыженькими и остаются. Первое правило при засолке рыжиков — их нельзя мыть! Их позволительно только почистить ножичком, а шляпку обтереть влажной тряпочкой. Ну, какая на них может быть грязь, так только, мусор лесной. Второе правило — в рыжики не кладут никаких специй! Только соль, лучше каменную, но ни в коем случае не йодированную. Соли на килограмм грибов потребуется столовая ложка с едва заметной горкой, а точнее 30 граммов. Дальше все просто — рыжики укладываются в банку (кадку, кастрюльку) слоями шляпкой вниз, пластинками вверх и присыпаются солью, опять грибы, и опять соль. Грибы быстро дают сок и оседают, и еще их нужно иногда аккуратно придавливать рукой, чтобы их больше вошло в банку. Вот и все. Остается только положить на них сверху чистую тряпочку и гнет (какой-нибудь груз), чтобы грибы были полностью покрыты соком. Если вы солите рыжики в банке, то удобно их прижать двумя перпендикулярно уложенными деревянными палочками, чтобы они упирались в плечики банки. При комнатной температуре грибы выдерживают 2-4 дня. За это время они начнут бродить, и часть сока может даже убежать из банки. Поставьте заранее банку на тарелку, чтобы убежавший рассол потом, когда брожение кончится, обратно в банку и слить. Хранить рыжики нужно в холодном месте, но не на морозе. Если на поверхности грибов вы вдруг увидите плесень, то не пугайтесь, и не выбрасывайте грибы, а просто удалите плесень и смените тряпочку на чистую. При соблюдении этих нехитрых правил, рыжики абсолютно не изменят свой цвет.
источник: http://kylinariya.dljavseh.ru/Konservirovanie/Konservirovanie3.html
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
«Шведские сосиски»
Хорошая идея для завтрака.
Я поинтересовалась, почему именно «шведские»? Откуда такое название? Оказалось, что вовсе не из Швеции, а из питерской «Сосисочной» застойных годов. Именно под таким названием они и стояли в меню этого заведения.
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Курица чайна стайл
[550x364]Предупреждаю заранее: если кисло-сладкое мясо вам не по вкусу, то лучше не затеваться. На самом деле это очень вкусно, несложно и вполне бюджетно. Этот рецепт имеет определенное сходство с популярнейшим блюдом, приписываемым ресторанами некоему китайскому генералу. Почему так не спрашивайте - понятия не имею.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Веселяндия.
[600x]Мультики онлайн и не только!
|
[600x]Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ ДЫНИ
Лёгкий, невероятно душистый и сказочно радостный салат на столе. А в сочетании с холодным белым вином…
Минимум телодвижений и мы абсолютно счастливы.
Нам понадобится: 2 спелых авокадо, дыня, 50 грамм кедровых орешков, апельсин, мята, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.
Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение
ХильдоМания
В любом ты, душечка, наряде хороша!
[показать] [показать]