Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Корейское хе-хе из вьетнамского языка
Почему-то все тренды попадают в Россию с опозданием на год. Так же, как и предостерегающие ахтунги. Так и с пангасиусом. Когда а Европе стали бить тревогу по поводу качества этой вьетнамской продукции, то Россия благополучно лопала филе и хвалила. Теперь, когда все взято под контроль, до нас дошли слухи о былых негативах. Если кто-то боится использовать пангасиуса, то срезайте филе с другой рыбы, а всё остальное без изменений. Закуска очень вкусная и выглядит заманчиво. Итак, приступим.
Берём филейку (450 г) без шкуры.
Это цитата сообщения Нина_Рихтер Оригинальное сообщение
Сыр из кефирного гриба. С форума)
http://vseforum.ru/t171-30.html
здравствуйте все!
очень рада, что вновь нашла этот форум /потеряла года 2 назад по техническим причинам, а потом руки не доходили и названия вспомнить не могла/... потом вспомнила про кефира - и по нему все нашла, тольк регистрироваться заново пришлось, потому как не вспомнить пароля и проч.
ура кефиру, короче!
по существу.
гриба знаю давно,с 85 года, но тогда по юности-глупости быстро его уморила, а потом - не складывалось /до такой степени не складывалось, что, когда добрый человек Sergey мне его прислал, не смогла по независящим от меня причинам получить посылку/за что приношу отдельные искренние извинения/ /...
пришел гриб, как и полагается в интересных историях, неожиданным несчитаемым способом - в магазине древняя старушка всучивала горстку своей не менее древней товарке, жалуясь на перенаселенность собственной популяции, а товарка,соответственно, открещивалась... /интересна история тем, что в магазин я захожу примерно раз в месяц, старушек недолюбливаю, как и вообще гегемонов любого возраста, пищевые продукты из неясных источников не употребляю.../
все, вводную закончила! он живет, мы с ним дружим, и теперь у меня есть время и интуиция для экспериментов, про которые и хочу посоветоваться.
я с грибовой помощью делаю не кефир, а сыр, нескольких видов причем.
вид первый, быстрый
на литр стандартного пастеризованного магазинного молока - полная женская горсть гриба; квашу 3-4 дня, пока не отделится сыворотка, не перемешивая, потом сутки цежу, полученное заправляю солью и травами и ставлю в тепло еще на сутки. в итоге - что-то вроде альметте или рама-bonjour, только вкуснее.
вид второй, подольше.
пропорции те же, только молоко беру чуть подкисшее - еще не простоквашу, но уже не для кипятить. это, кстати, загадочным для меня образом увеличивает выход отфильтрованного продукта примерно на 15% /ключевой фактор - именно подкислость молока, экспериментов было много, и прочие изменяемые факторы тщательно отслеживались/, причем именно выход, а не скорость брожения, что мне по простоте душевной казалось более логичным. цежу дОльше и немного прессую примерно неделю /соль - перед прессованием, типовая магазинная поваренная/. итог - явновыраженный плавленный /"тянущийся"/ сыр с энергичным сырным запахом /вкусноты необычайной!/
третий вид - исходники от первого, цедить дольше, прессовала 2 недели в тепле плюс месяц в холодильнике, результат - аналог магазинного российского, чуть менее резиновый.
сейчас происходит эксперимент по выведению четвертой породы: два месяца прессовала, потом искупала в воске, положила в прохладу, намерена вытерпеть месяца 3-4 - а вдруг глазкИ появятся?...
существенная деталь, отличающая мои процессы от описаний стандартной сырной технологии, которые мне удалось найти: 1. ни на каких стадиях процесса продукт не нагревается выше комнатной t; 2. никаких добавок на стадии брожения
общий итог: 1.без сыра №1 мои дети отказываются прожить больше 2х дней 2.нет мучительной проблемы "пристройки котят" /я так и не научилась бестрепетной дланью гриба выбрасывать, а непрерывно повышающийся спрос на сыры №1 и 2 обеспечивает работу всей разросшейся колонии, и есть еще резерв на новобранцев/ 3. гриб сам себя кормит - соседи-знакомые сыра хотят, а возиться - наоборот, поэтому гриба не берут, а приходят со своим молоком; торговать - не мой жанр, а так - все довольны...
оч хочется услышать от умных людей, что я такое делаю? это все чистая алхимия, сиречь лженаука, или штатное развитие процесса? ну и м.б. еще кому делать нечего, и он тож до чего-нибудь доэкспериментировался?
заранее спасибо за отзывы и удачи всем! }}}
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Маринуем сыр
Возвращаемся к теме простейших блюд. На приготовление этой закуски потребуется минут двадцать от силы, но перед подачей нужно иметь в запасе около двух часов, чтобы сыр успел промариноваться. Сгодится любой рассольный сыр, я взял пористый, чтобы не ждать долго.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Сельдь в душистом маринаде
Свежую сельдь можно самостоятельно замариновать, ведь часто бывает так, что купленный в готовом виде продукт является слишком соленым или пресным. Такая процедура не займет много времени, дольше всего придется извлекать кости из рыбы. Но через сутки аппетитное лакомство уже можно будет употреблять в пищу. Филе будет долго храниться в холодильнике, если его залить душистым маринадом и поместить в стеклянную емкость. А употреблять можно с картофелем, приготовленным по разным рецептам.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашний балык из курицы — это очень вкусно!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Пикантные овощи по-корейски с приправой для корейской моркови на зиму
Овощи по-корейски на зиму — вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком. Салат можно есть уже на следующий день, а для длительного хранения заготовки обязательно пастеризуют.
Пикантные овощи по-корейски с приправой для корейской моркови на зиму
Ингредиенты для овощей по-корейски с приправой для корейской моркови на зиму
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шикарный пирог "Чизбургер"
Пирог получается таким вкусным, что его сметут со стола в считанные минуты. Готовится он на основе слоеного теста. Его можно купить в магазине, или приготовить самостоятельно. . Пирог получается сытным, прекрасно подойдет для семейного чаепития или домашних посиделок с друзьями.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ.
Это - рецепт моей мамы. У нее со зрением были большие проблемы. Когда она лечилась в одесской клинике глазных заболеваний в 60-ч годах, ей повезло наблюдаться у академика Филатова. Переписав с информационной доски его замечательный рецепт для тех, кто хочет укрепить зрение, она потом пользовалась постоянно и с большим успехом!
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Паштет по-охотничьи
Давненько я не брала шашек в руки, вернее не готовила, соскучилась, а тут еще семья отдыхать уехала оставив меня дежурной по собаке.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Язык маринованный
Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на сковороде мне язык нравится гораздо больше. 
Готовим соус. Сок с печеных перцев смешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла, одной столовой ложкой 9% уксуса (очень желательно ароматизированного), 1 ст. ложкой соевого соуса, и двумя чайными ложками сахара. Перемешиваем, пока сахар растворится и заливаем соусом язык. Ставим в холодильник на сутки периодически покачивая или встряхивая, что бы маринад равномерно распределился по всему объему.
Благодарю ПоваренкаСПоварешкой за идею. 
[показать]
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
ИНГРЕДИЕНТЫ
для маринада на 1 литр воды:
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
100 мл. уксуса (5%)
специи на выбор и по желанию: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы, семена укропа, лавровый лист
овощи:
опять же из расчета на 1 л маринада
1 головка (ок 1 кг) цветной капусты
1 кг. мелких помидор
1 паприка
4-5 больших зубков чеснока
потеряла свой...куда делся?
Ecли взять куcoчeк чeшуи чecнoкa и пocмoтрeть пoд микрocкoпoм, тo мoжнo oбнaружить кубичecкиe криcтaллики квeрцeтинa улoжeнныe рядaми.
Иccлeдoвaния пoкaзaли, в чecнoчнoй и лукoвoй шeлуxe coдeржитcя:
4% aнтиoкcидaнтa, бифлaвoнoидa – квeрцeтининa.
Нaтурaльнoe биoлoгичecки aктивнoe вeщecтвo, oтнocитcя к группe витaминa Р.
Дeйcтвующee вeщecтвo — Квeрцeтин: 3,5,7,3’4′-Пeнтaoкcифлaвoн.
Являeтcя aгликoнoм рутинa.
Xимичecкaя фoрмулa C15H10O7
Мoлярнaя мacca 302,236 г/мoль, жёлтыe криcтaллы
Плoтнocть 1,799 г/cм
Ктo бы мoг пoдумaть, чтo нaйдeннoe учёными, дрeвнeкитaйcкoe гoмeoпaтичecкoe cрeдcтвo, зaпиcaннoe нa тaбличкax пятитыcячнoй дaвнocти, являeтcя дocтупным и ceйчac!!!
Этo cрeдcтвo oчищaeт oргaнизм oт жирoв, врeднoгo xoлecтeринa и извecткoвыx oтлoжeний, рeзкo улучшaeт oбмeн вeщecтв в oргaнизмe. Этo cрeдcтвo дeлaeт cocуды элacтичными, oнo являeтcя прoфилaктикoй инфaрктa миoкaрдa, cтeнoкaрдии, cклeрoзa, oбрaзoвaния рaзличныx oпуxoлeй.
A eщё oт этoгo cрeдcтвa иcчeзaют гoлoвныe бoли, шум и звoн в ушax, улучшaeтcя зрeниe. Крoмe вceгo, этo cрeдcтвo вoccтaнaвливaeт иммунитeт, пoмoгaeт уcкoрить oбмeну вeщecтв.
Этo вoлшeбнoe cрeдcтвo — чecнoк! Тoчнee – чecнoчнaя нacтoйкa.
Ecли cдeлaть eё нe oтxoдя oт рeцeптуры и принимaть рeгулярнo, тo пoчувcтвуeтe эффeкт oмoлoжeния oргaнизмa
Кaк гoтoвить чecнoчную нacтoйку:
Взять и пoчиcтить гoлoвку чecнoкa cрeднeгo рaзмeрa (плёнoчки, кoтoрыe нaxoдятcя нa зубчикax чecнoкa нe cнимaть – oни ocoбeннo пoлeзны!).
Пoтoм xoрoшo вымыть и oбдaть кипяткoм, oбычный лимoн. Cнять c нeгo кoжуру, пoлoжить чecнoк и лимoнную кoжуру в блeндeр и измeльчить. Пoлучeнную мaccу пoлoжить в cтeклянный cocуд и зaлить шecтиcтaми грaммaми прoxлaднoй кипячённoй вoды. Cocуд зaкрыть.
Пуcть нacтoйкa пocтoит в три-чeтырe дня в xoлoдильникe. Пoтoм eё cлeдуeт прoцeдить, и принимaть пo 50гр нaтoщaк (утрoм) в тeчeниe трёx мecяцeв. Ecтecтвeннo, пригoтaвливaя (зaблaгoврeмeннo, чтoбы нe былo пeрeрывa) нoвыe пoрции. Курc тaкoв – три мecяцa пьём нacтoйку, зaтeм дeлaeм нa мecяц пeрeрыв.
Внимaниe! Нeльзя ни в кoeм cлучae пить гoрячий или дaжe cлeгкa тeплый нaпитoк.источник
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как убрать жировой фартук с помощью самомассажа
Иметь красивый плоский живот - актуальная тема и для мужчин, и для женщин. Недостаточно правильно питаться и выполнять физические упражнения. Эффективным средством в борьбе с жировыми отложениями в области талии является самомассаж живота. Для достижения этой цели потребуется немного знаний и желание выполнять рекомендации регулярно в течение определенного времени. Результат не заставит себя долго ждать.
Описание самомассажа живота: убираем жировой фартук щипковым методом
Как работает данный способ? При щипковом массаже под кожей усиливается кровообращение, улучшается ток лимфы. Такое воздействие на кожу ускоряет процесс сжигания подкожного жира. Простой и эффективный щипковый самомассаж живота убирает некрасивый жировой фартук. Проводить его стоит, лежа на спине. Вначале немного разогреть кожу поглаживаниями. Положить одну руку сверху другой и по часовой стрелке выполнить круговые движения в течение минуты. После взять верхний слой кожи между пальцами (защипнуть) и сделать перекатывающие движения. Так повторить несколько раз на животе и боках. Массаж выполнять в течение десяти минут. После проведения процедуры кожа краснеет. Завершающий этап мероприятия - легкие поглаживания, как вначале.
Какой еще есть самомассаж живота? Убираем жировой фартук при помощи воды. Для этого понадобится струя воды под напором. Контрастный душ и массаж также помогают бороться с подкожными жировыми отложениями. Напором теплой струи воды совершать круговые движения по часовой стрелке вокруг пупка. Можно менять температуру на более прохладную и более горячую. Не стоит использовать очень холодную и очень горячую воду. Дополнить процедуру щипковым массажем в конце и в начале.
Массаж живота можно проводить, применяя механические и электрические массажеры. Различные насадки и приспособления для воздействия на проблемную зону стимулируют и улучшают кровообращение, тем самым способствуя сжиганию подкожного жира. Используя дополнительные средства, массаж проводить с учетом общих правил: воздействовать не более десяти минут; совершать движение по часовой стрелке. Стоит комбинировать эту процедуру с водным массажем и обертыванием.
Упражнения
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Как избавиться от красных сосудов на лице недорогими средствами из аптеки
У многих женщин на лице появляются сосудистые звездочки, сеточки.
Причин для этого очень много.
У меня они тоже были. Одна под глазом, вторая сбоку на переносице и еще один как красная точка. Появились они довольно давно, новых не возникало.
Я просто выравнивала тон BB кремом. Но в какой-то момент они стали меня напрягать и я решила избавиться от этого украшения.
Хотела было убрать их лазером, но не дошла. :)))
Попались народные рецепты и я решила попробовать.
Сейчас от этих злосчастных сосудов ничего не осталось, поэтому могу поделиться опытом.
Чтобы убрать сосуды, мне понадобилось около полугода.
Но, так как никаких усилий прилагать не нужно и эффект есть, способ вполне хороший.
Я использовала два средства. Применяла точечно, именно на сосуды, а не на всё лицо.
Аскорутин от сосудистой сетки
Аскорутин продается в аптеках. Это аскорбиновая кислота и рутозид, витамины. Они укрепляют сосуды и уменьшают ломкость капилляров. Я покупала баночку 50 таблеток за 40 рублей. Его я использовала с двух сторон :), если можно так выразиться.
Месяц принимала внутрь по 1 таблетке 2 раза в день и длительное время пользовалась самодельным тоником из аскорутина и ромашки.
Как сделать тоник от сосудов на лице
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Зачем нужно массировать "точку Конфуция" на затылке
Еще много простых вещей, которые помогают нам быть здоровыми мы не знаем или не хотим знать...
Я не устану повторять, что для здоровья не обязательно ходить в тренажерный зал! Главное иметь желание, а все остальное у нас уже есть.
О том, как тренироваться с помощью собственного веса я еще буду писать в моем блоге. Сегодня хочу рассказать о самомассаже.
В одной из моих статей я рассказывал о том, как массирую шею с помощью скалки.
В конце оставлю ссылку на эту статью.
Это на самом деле полезный массаж и если его выполнять регулярно, можно добиться отличного самочувствия на каждый день.
Самомассаж "точки Конфуция" не требует никаких дополнительных приспособлений. Его можно выполнять, используя собственные пальцы рук.
Не хочу отнимать ваше время тем, почему эта точка называется именно так - в интернете можно найти информацию по этому поводу (если вдруг будет интересно).
Главным для меня является не название, а та польза, которую получаю от массирования этой точки.
Расположена она на шее, как раз в основании нашего черепа. Это такое углубление. Рукой вы можете его сразу нащупать.
Массирую эту точку указательным пальцем, положив на него средний палец.
Вообще, можно массировать любыми пальцами. Если не удобно указательным, попробуйте большим.
Массировать нужно круговыми движениями 50 раз в одну сторону и столько же, в другую.
Весь процесс массажа происходит в положении стоя или сидя.
Теперь несколько слов о пользе такого массажа.
Во-первых, это улучшение циркуляции крови, что благотворно влияет на артериальное давление, помогая его стабилизировать.
Укрепление жизненных сил организма. Известно, что многие точки связаны с внутренними органами. При массировании "точки Конфуция" мы помогаем наладить работу зрительного аппарата.
Если у вас имеются частые головные боли, рекомендуется также массировать эту точку.
У меня плохое зрение и, кроме выполнения упражнений для глаз, я также массирую "точку Конфуция".
Очень хорошо помогает расслабиться и чувствовать себя отлично.
Делаете ли вы самомассаж? Поделитесь в комментариях.
Также, буду признателен, если поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях.
Всем здоровья и добра!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Убираем выпуклый живот и складки жира на боках и спине. Упражнение "Вьюнок"
Упражнение очень легкое в выполнении. Стоит лишь грамотно научиться его выполнять и тогда вы сможете его делать даже перед телевизором.
Одно время я данное упражнение выполняла (включала его в свои домашние тренировки после 40 лет, просто чередовала его с другими). Советую освоить его тем, кто хочет красивую талию. Мне в свое время это упражнение неплохо помогло, я так считаю.
Нравится мне это упражнение по той причине, что при его выполнении задействованы многие мышцы, а не только живота (прорабатываются мышцы спины, ног, рук). После первой тренировки на следующий день чувствуется, что вчера занимался. Однако первую тренировку я советую выполнять не очень активно и по времени минуты 3.
Влияние упражнения на жировые отложения
Данное упражнение при регулярном выполнении способно увеличить скорость похудения, но только при условии соблюдения диеты (потреблении меньшего количества калорий, чем тратится).
Не стоит рассчитывать, что за неделю уйдет живот. Нет, этого не произойдет. Для видимого эффекта придется заниматься ежедневно. А скорость "ухода" живота и "сгорания" жира будет зависит только от продолжительности выполнения упражнения и вашего питания.
Упражнение
Главное понять принцип. Следует встать прямо (ноги на ширине плеч), руки поднять вверх и ладошками прижать друг к другу. В этот момент вы должны почувствовать, как напряглись мышцы рук.
Далее необходимо нижнюю часть тела оставить неподвижной, а верхнюю вращать по кругу. То есть вытянутыми вверх руками начните рисовать круги то в одну сторону, то в другую. Важно во время выполнения упражнения напрячь живот - это обязательно.
Время выполнения - от 5 минут в день. Можно за день сделать 2-3 подхода по нескольку минут.
Попробуйте выполнить это упражнение и вы почувствуете, как у вас работают многие мышцы корпуса, а особенно - мышцы спины и живота. Я считаю это упражнение одним их самых эффективных для формирования красивой талии.
Красивой вам фигуры. Верьте в себя и у вас все получится.
источник
Серия сообщений "Фитнес":
Часть 1 - 4-х минутное видео. Как убрать жирок с боков. Упражнения
Часть 2 - Упражнения для ягодиц
...
Часть 17 - Как убрать чрезмерный прогиб в пояснице.
Часть 18 - Упражнения, которые помогут вам при шейном остеохондрозе
Часть 19 - Убираем выпуклый живот и складки жира на боках и спине. Упражнение "Вьюнок"
Часть 20 - Как остановить развитие шейного остеохондроза
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Как остановить развитие шейного остеохондроза
Приветствую, дорогие читатели моего блога!
Сегодня напишу, на мой взгляд, про самые эффективные способы против развития шейного остеохондроза.
И хотя сейчас все по разному относятся к термину "шейный остеохондроз" однако проблема из-за этого ни куда не девается.
Для себя я определил три правила, соблюдая которые, развитие остеохондроза можно не только замедлить, но и остановить
Три правила
1 правило
Каждый день, в основном вечером, делать 10-минутный самомассаж мышц шеи. В шейном отделе позвоночника огромное количество нервов, сосудов и мышц. И если где то происходит сдавливание - это сразу же сказывается на нашем самочувствии.
Из-за того, что мы часто держим голову в одном положении, мышцы устают, спазмируются и сдавливают важные нервы и артерии.
Затрудняется обмен веществ в клетках, диски недополучат кислород и другие питательные вещества, начинают разрушаться. Что, в свою очередь, влечет к грыжам и остеохондрозу.
Простые массажные движения помогут снять спазмы мышц шеи. Пальцами рук массируйте трапециевидную мышцу и затылочные мышцы.
2 правило
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь»
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Домашняя косметология - скраб из рябины.
Рябина – является природным антисептиком и содержит множество полезных веществ, которые бесценны для ухода за кожей. Поэтому сегодня мы попробуем использовать рябину в косметологии и сделать из нее скраб для лица.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сочные свиные стейки из корейки (без отбивания, в духовке)
Ингредиенты
Стейки из свиной корейки без кости 5 шт.
Смесь 5 перцев 1/4 ч.л.
Паприка молотая 1/4 ч.л.
Чеснок 2 зуб.
Базилик сушеный 1/4 ч.л.
Хмели-сунели 1/4 ч.л.
Имбирь молотый 1/4 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Кетчуп для шашлыка и гриля 1 ч.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Розмарин сушеный 1/4 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.