Свежая клюква — 500 г
Репчатый лук — 150 г
Сахарный песок — 300 г
Яблочный уксус — 150 мл
Черный перец — ½ ч.л.
Молотая корица — ½ ст.л.(не добавила)
Соль — ½ ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Семена сельдерея — 1/,2 ст.л.(не добавила)
Душистый перец горошком — ½ ст.л.(смолола)
Красный острый перец чуть чуть
Пошаговое приготовление клюквенного соуса:
Помытые ягоды клюквы и очищенный репчатый лук опустите в кастрюлю, залейте 200 мл воды, закипятите и варите под плотно закрытой крошкой на медленном огне 10 минут.

Затем блендером массу доведите до консистенции пюре.

Добавьте в кастрюлю сахар, налейте уксус и положите все специи. На маленьком огне варите смесь полчаса до консистенции густого кетчупа.

Готовый клюквенный соус к мясу охладите, переложите в соусницу и храните в прохладном месте.

Главная → . Вкусные рецепты от Анюты ↓
Заготовка грибов: маринование, заморозка и сушка подосиновиков и подберезовиков

рецепты из рыжиков: жареные грибы со сметаной, соленые рыжикиТребуха


Порций:
Время приготовления:
12. 09. 2012 г.

Анюта
Автор "Записной книжки"
рецепт маринования подосиновиков и подберезовиков заморозка сушка

Этот пост снова посвящаю грибам, точнее, как сделать заготовки на зиму и блюда из родственников белого гриба - подберезовиков и подосиновиков, эти грибы относят к роду обабок. На фото видно, что внешне они отличаются только окраской, структура, рецепты приготовления, засолки и маринования подосиновиков и подберезовиков похожи. При тепловой обработке подберезовик на срезе темнеет, поэтому этот гриб называют черным. А вот подосиновик называют красным грибом из-за своей красивой шапочки. Считается, что польза подосиновиков в том, что они снижают уровень холестерина в крови и чистят кровь, а вот подберезовики полезны при заболеваниях почек. Эти грибы содержат большое количество белка и пищевых волокон, работая в нашем организме как пылесос и сорбент. Поэтому следует помнить, что собирать любые грибы нужно подальше от автомобильных дорог и промышленных районов. Старые, перезрелые и червивые грибы лучше в свое лукошко не набирать.



Рецепт маринованных подосиновиков и подберезовиков

подосиновики подберезовики маринованные

Этот рецепт очень простой, хоть и относится к заготовкам впрок. Грибы - боровики, подосиновики и подберезовики просто отвариваются, в конце приготовления к ним добавляется уксус и приправы. Как и сколько нужно варить подберезовик или подосиновик подробно изложу и покажу на фото в этом рецепте.

Для рецепта маринованных подосиновиков и подберезовиков понадобятся:

Собственно сами лесные грибы,
Маринад:

на 1 литр воды
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки (с горкой) соли,
3 чайные ложки уксусной эссенции (или 1 стакан 6% столового уксуса),
2-3 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
3-5 бутонов гвоздики,
Корица – на ваше усмотрение.
Недавно попробовала добавить при мариновании подберезовиков и подосиновиков 2-3 зубчика чеснока, на вкус грибочки мне очень понравились!
Если в маринаде вы используете уксус, а не уксусную эссенцию, количество воды нужно уменьшить на стакан.
Внимание: при мариновании и солении грибов нельзя использовать йодированную соль!
Как мариновать грибы подосиновики и подберезовики:

Как чистить подберезовики и подосиновики?
Отбирают обычно крепкие, молодые грибы, без червоточин.

заготовка подосиновиков и подберезовиков на зиму рецепт
Кто-то считает, что с подберезовика и подосиновика нужно снимать кожицу со шляпки и чешуйки с ножки. Лично я очищаю грибы от мелких веточек и листочков, срезаю и чищу ножом грязные, поврежденные части, заливаю их водой, чтобы грязь быстрее отстала (можно для чистки грибов использовать маленькую щеточку). И тут же промываю грибы несколько раз в проточной воде.

Шляпки больших грибов порезать на 4 части, ножки крупно порезать, мелкие грибы оставить целыми. Кстати, очень красиво смотрятся в баночках только целые шляпки подберезовиков или подосиновиков с почти срезанной ножкой.
Как и сколько варить подосиновики и подберезовики
В больших объемах при мариновании подберезовиков и подосиновиков их лучше отварить отдельно друг от друга (впрочем, как и ножки от шляпок) так как подберезовики готовятся быстрее, и они могут сильно развариться.
У меня грибов было немного, поэтому я варила смесь из подберезовиков и подосиновиков вместе.
Все лесные грибы предпочитаю сначала отваривать вместе с луковицей 5-10 минут и сливать эту мутную воду.
Во время варки грибов периодически нужно снимать пену.
сколько варить подосиновики подберезовики рецепт
Далее готовится рассол для маринада грибов:
Кипятится вода, в нее добавляется соль, сахар и специи.
Погружаются слегка вареные подберезовики и подосиновики и варятся 30-40 минут.
За 10 минут до окончания варки в грибы добавляется чеснок и уксусная эссенция.
Горячие маринованные подосиновики и подберезовики раскладываются по чистым стерилизованным банкам, до плечиков. К ним доливается до верха уксусный маринад и банки закрываются под ключ на зиму.Этот способ маринования подходит не только для подосиновиков и подберезовиков, но и для других лесных грибов, таких как белые, маслята, опята и даже шампиньоны. Нужно только учесть то, что время приготовления (варки) у грибов может немного отличаться.
Как определить, сварились ли грибы?Считается, что грибы полностью сварились, когда опустятся на дно кастрюли, в которой они варятся.


http://zapisnayaknigka.ru/zagotovka-gribov-marinov...odosinovikov-i-podberezovikov/

Что такое диастаз?

Согласно этимологии, слово «диастаз» обозначает некое расстояние, промежуток – по аналогии со словами «диаметр» или «диагональ». Таким образом, диастаз прямых мышц живота – это их расхождение. С боков и отчасти спереди брюшная полость ограничена 3 мышцами: наружной косой, внутренней косой, а также поперечной. У каждой есть свой апоневроз, который их окружает и разделяет. Эти апоневрозы сначала сливаются в один, затем расщепляются, чтобы сформировать влагалище для прохождения прямой мышцы живота, и потом соединяются вновь, формируя так называемую белую линию живота. Собственно, расхождение прямых мышц живота – то, что называется диастазом – происходит из-за того, что чрезмерно растягивается именно белая линия. В норме прямые мышцы живота не прилегают друг к другу вплотную. Расстояние между ними в области выше пупка доходит до 2,5- 3 см.

Кто в группе риска?

Конечно, в первую очередь к группе риска относятся те люди, у которых слабо развиты мышцы всего тела, в том числе и мышцы брюшного пресса. Подвержены диастазу прямых мышц живота и те, у кого есть опущение внутренних органов, потому что в таком случае органы сильнее давят на брюшную стенку в её нижней части. Как раз чаще и сильнее опущение органов бывает у тех людей, чьи мышцы развиты хуже. В группе риска также беременные женщины: спровоцировать расхождение прямых мышц живота может вынашивание крупного плода, многоводие или многоплодие. При этих состояниях вся передняя брюшная стенка растягивается сильнее, в том числе, растягивается и соединительная ткань в области белой линии живота.

Как определить диастаз?

Для того, чтобы диагностировать и точно определить степень расхождения мышц необходимо обратиться к врачу. Но и в домашних условиях вполне возможно выявить у себя диастаз. Лягте на плоскую поверхность, поднатужьтесь, поднимите голову и плечевой пояс, покашляйте. При наличии дефекта передней брюшной стенки в области расхождения прямых мышц формируется хорошо контурированное валикообразное выпячивание, видное невооружённым глазом. Этот способ не подойдёт, если на животе присутствует ярко выраженная жировая прослойка.

Как избежать диастаза прямых мышц живота?

Чтобы обезопасить себя от расхождения прямых мышц живота, необходимо держать мышцы в тонусе. Бытует мнение, что для этого нужно делать упражнения на пресс. Однако при опущении органов (о наличии которого у себя знают далеко не все) или слабо развитых мышцах живота тренировать мышцы брюшного пресса традиционным способом, поднимая туловище или ноги, не только не эффективно, но даже опасно. Попробуйте понаблюдать, что происходит, когда из положения лёжа вы начинаете поднимать туловище: живот выпячивается, то есть эффект противоположен желаемому.

Итак, какие же действенные меры профилактики диастаза существуют?

• Дыхательные упражнения, связанные с втягиванием живота. При этом напряжение может быть очень сильным, а повышение внутрибрюшного давления полностью исключается, в отличие от классических тренировок на пресс, когда человек присаживается, зафиксировав или не зафиксировав ноги.
• Диета. Чтобы мышцы были в тонусе, в вашем рационе обязательно должны присутствовать животные белки. Именно они обеспечивают хорошее качество соединительной ткани.
• Для женщин в положении имеет смысл использовать правильно подобранный бандаж, причем как во время беременности, так и сразу после родов.

Как устранить диастаз?

Дыхательные упражнения, о которых я говорил выше, помогают не только предотвратить диастаз, но и восстановить нормальное положение мышц, в случае, если расхождение уже случилось. На мой взгляд, самое лучшее упражнение для укрепления внутренних поперечных мышц живота это «Вакуум». Как его правильно выполнять?

• Лягте на спину, руки расположите вдоль тела, ноги согните в коленях, стопы поставьте на пол.
• Выдохните воздух из легких и как можно сильнее втяните живот.
• Задержитесь в таком положении максимально долго, затем сделайте вдох и повторите упражнение снова.

Также можно выполнять это упражнения сидя. С каждым разом нужно увеличивать время напряжения мышц. Если делать «Вакуум» ежедневно, мышцы подтянутся, объем талии уменьшится и значительно улучшится форма пресса. Если у вас не очень большое расхождение, то с помощью этого упражнения можно полностью избавиться от диастаза.

В некоторых случаях, когда белая линия живота чрезмерно растянута, и расхождение мышц достигает 6-8 см, решить проблему консервативным путем практически невозможно. Если в этой ситуации хирург рекомендует вам операцию, то лучше ее выполнить. Это чрезвычайно важно, поскольку расхождение прямых мышц живота может провоцировать развитие грыж. Операционные техники сейчас на высоком уровне, есть специальные материалы, которые помогают укрепить брюшную стенку и эффективно решить проблему диастаза прямых мышц живота.

Эксперт: Владимир Животов, врач-остеопат

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 110 г
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 500 мл
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 15 г
Масло сливочное —125 г

Приготовление:

1. Масло растопить и охладить.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить масло и опять взбить.
5. Постепенно добавить просеянную муку. Хорошо размешать.
6. Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
7. Добавить взбитые в стойкую пену белки.
8. Форму 17х17 см смазать маслом и осторожно вылить тесто.
9. Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита!

1. Подготовьте губы к нанесению макияжа: удалите остатки косметики и/или крема, при необходимости проскрабируйте, нанесите увлажняющий бальзам и дайте ему впитаться. Излишки промокните салфеткой.

2. Затонируйте губы тем же средством, что и все лицо. Нанесите тональную основу тонким слоем, растушуйте и проследите, чтобы она не забилась в складочки на губах и уголки рта.

3. Припудрите губы поверх тональной основы. Используйте ту же пудру, что и на лице, не темнее и не светлее. Желательно пользоваться рассыпчатой пудрой, хотя и компактная пудра подойдет, при условии нанесения тонким слоем.

4. Начните красить губы с создания карандашного контура. Проще всего выбрать цвет карандаша, ориентируясь на помаду, но допустимо использовать контурный карандаш на полтона-тон темнее, но не светлее помады.

5. Подводите губы остро заточенным карандашом, начиная от уголков, не опуская их вниз, и продвигаясь к середине губы. Не давите на грифель и старайтесь сильно не выступать за естественную границу губ.

6. Когда контур губ будет готов, возьмите чистую кисточку для помады и мягко растушуйте карандашную линию по направлению к середине, не нарушая внешнего контура. Можете заштриховать поверхность губ тем же карандашом, держа грифель плашмя к коже, или сразу переходить к нанесению помады.

7. Профессиональные визажисты скажут, что правильно наносить губную помаду кистью, а опытные и продвинутые – что можно делать это хоть кончиком пальца, в зависимости от ожидаемого стилистического эффекта. Но для классического и аккуратного макияжа лучше действительно накрасить губы кисточкой, понемногу набирая на нее помаду и мазками нанося помаду от уголков к центру губ.

8. Когда накрасите губы равномерно, вытрите кисточку или возьмите вторую, и наберите на нее немного помады аналогичного качества, но светлее на 1-2 тона. Нанесите эту светлую помаду на середину нижней губы и на верхнюю губу в районе «лука купидона».

9. Растяните и растушуйте светлую помаду, чтобы убрать четкую границу оттенков, но при этом удерживая светлый тон только в центре губ. Этот прием основан на оптическом восприятии и зрительно делает губы пухлыми.

Польза пилинга кожи головы

Пилинг головы улучшает кровообращение, восстанавливает регенерацию и стимулирует рост волос. А регулярное очищение предотвращает себорею и перхоть, устраняет зуд, нормализует работу сальных желез и в какой-то степени является лайт-массажем. Особенно хорош пилинг для жирной кожи головы.

Процедуру механического или химического пилинга можно делать в салоне с помощью различных гелей и шампуней глубокой очистки, а можно сэкономить и сделать все самой.

Пилинг головы в домашних условиях

Умеренно, но действенно царапает кожу головы морская соль среднего помола. Желательно, чтобы соль была не сухая, а пропитанная водой до состояния кашицы. Наносить можно 1 раз в неделю как на сухие, так и на влажные волосы (главное – грязные), а чтобы эффект был более мягким, можно добавить кефир, йогурт или эфирное масло. Можно также сочетать соль с отварами из трав, чтобы на 100% обезопасить себя от пересушивания кожи.

Оставьте маску на полчаса, затем помойте голову шампунем. После 3-4 применений, волосы станут медленней грязниться. Но «баловаться» соляным пилингом не рекомендуется больше 2 месяцев.

Черный хлеб (желательно несвежий) может быть не только отличным пилингом, но и своеобразным сухим шампунем, который впитывает в себя всю грязь, так что после хлеба волосы можно даже не мыть шампунем.

Пилингующим эффектом могут похвастаться ароматические масла, наиболее эффективным является касторовое масло, но подойдет и лаванда, мята, жожоба и чайное дерево. Легким эффектом пилинга обладают луковые и яичные (желточные) маски для волос.

Если вы все будете делать правильно, то ваш волос станет блестеть на солнце, будет длиннее и гуще, а от перхоти и себореи не останется и следа.

1. Замочите рис в подсоленой воде на полчаса
2. Отваривайте в большом количестве воды до полуготовности (берешь рисинку, она снаружи готова, внутри остается твердость толщиной с волосок), смотря какой сорт, 8-10 мин , я сейчас про басмати (названия Ангстрем, мумтаз, султан и другие, какие найдете). Например, на 2 стакана риса я беру 4 литровую кастрюлю, туда еще столовую ложку соли
3. Откидывайте на дуршлаг и промываете кипятком. Так вы смоете весь крахмал с поверхности риса и он не будет склеиваться
4. Берете кастрюльку, на низ кладете лаваш, потом кусочек топленого масла, ставите на медленный огонь (прямо чтобы еле теплился)
4. Рис выкладываете шумовкой по чуть чуть, надо чтобы он ложился воздушно, т.е просто насыпаете горку, не допуская комков.
5. накрываете сверху крышкой, оборачивайте полотенцем, так капельки воды впитает полотенце и рис будет рассыпчатым. минимум на 40 минут. Максимум 1,5 часа. Можно и в духовку, тогда вкус будет другим
С 1 раза может и не получится совсем рассыпчато, зато потом никого не оставите равнодушным.

ПЕРЕЙТИ НА САЙТ На правах рекламы
Упражнение № 1:

Глубоко вдохните животом, максимально выпячивая брюшную стенку. Раз, два, три, четыре, пять. Расслабились, выдохнули весь воздух через рот. Втянули живот в себя, подтягивая его вверх к желудку. Как будто вы хотите спрятать его под рёбра. Задержали дыхание. Раз, два, три. Снова вдохнули, повторяя упражнение столько раз, сколько вам лет. Если вы не можете выполнить сразу такое количество повторов, то в течение дня продолжите его делать. Ведь это упражнение можно выполнять и стоя, и сидя незаметно для окружающих. Поверьте, это упражнение замечательно справляется с жировыми отложениями на животе и массирует органы брюшной полости.

Упражнение № 2: «Злая кошка».

Встаньте на колени, обопритесь на ладони. Максимально вдохните носом, втягивая живот под рёбра, выгните вверх спину. Опустите голову вниз к груди. У вас должна получиться поза «h» – поза злой кошки, когда она внезапно встретилась с собакой. Задержали дыхание, на счёт восемь выдохнули, расслабились. Вернулись в исходное положение. Повторяем три раза.

Упражнение № 3:

Следующее упражнение, скорее всего, вы знаете с детства, ещё с уроков физкультуры. Но это никак не умаляет его эффективность. Оно также помогает убрать живот, подтянуть чуть обвисшие бока, уменьшить жировые отложения на талии. Итак, лежим на ровной поверхности, руки за головой. Ноги чуть согните и стопы поставьте на пол. Раз, приподняли торс и тянемся левым локтем к правому колену. Два, вернулись в исходное положение. Три, тянемся правым локтём к левому колену. Четыре, вернулись в исходное положение. Повторяем столько раз, сколько хватит сил. Только не переусердствуйте в первый раз. Иначе, в следующий раз вам не захочется делать это замечательное упражнение, или не сможете из-за боли в мышцах. Лучше постепенно увеличивать нагрузку на мышцы, чем остановиться на полдороги. И ещё пара слов об этом упражнении. Оно стимулирует работу косых мышц живота, которые в свою очередь сжигают жир в районе талии и подтягивают кожу на боках.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты алкогольных коктейлей с молоком

Алкогольные молочные коктейли

[показать]

Читать далее...

Рецепты вкусного теста для пирожков

Рецепт:

Смешать 1 стакан подсолнечного масла, 100-200г сахара (кто как любит, сладкие или нет), 0,5 л холодной воды, 1 ч.ложку соли, все поставьте на огонь, пусть покипит 5 минут, остудите до комнатной температуры, добавьте 50г дрожжей и муку.
Замесите тесто сначала как на оладьи, пусть подойдет, подсыпьте еще муки и замесите не очень круто, пусть еще раз подойдет. Стряпайте пирожки и пироги с любой начинкой, смажьте яйцом, разбавленным сладкой водой и выпекайте в духовке. Кушайте на здоровье!

очень вкусно

Ингредиенты

томатная паста
соль
сахар
перец черный молотый
чеснок
кинза
кипяток

Приготовление

Ингредиенты :
250гр томатной пасты
3-4зубчика чеснока
1шт пучок кинзы
соль,сахар,перец черный молотый по вкусу
кипяток.

Томатную пасту выложить в миску (глубокую чашку),чеснок выдавить через пресс,кинзу тщательно промыть,мелко нашинковать,добавить специи по вкусу.Воду вскипятить и добавить ко всем ингредиентам (количество кипятка зависит от того ,какой густоты вы хотите видеть в конечном итоге Ваш соус).Хорошо перемешать,попробовать всего ли хватает на ваш вкус,если нет-добавить,остудить и подавать ко всем видам шашлыка,купатов,колбасок, сосисок...
P.S. Вода должна быть именно КИПЯТОК!,только в этом случае Вас не замучает изжога.
ЗЫ: я его ем просто так, оч вкусно

333 СПОСОБА ПОПОЛНЕНИЯ ЖЕНСКОЙ ЭНЕРГИИ

Не потеряй

Просто бери и делай. Можно поиграть с подругой в такую игру – придумывать друг другу случайное число от 1 до 333 – кому что выпало, то и сделать сегодня!
там всё

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Горбуша малосольная "под сёмгу"

[показать]

Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриная закуска "Яблочные дольки"

[показать]

Просто, быстро, очень вкусно! На праздник и каждый день, для маленьких и больших!
[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Песочное печенье

[600x400]

Предлагаю очень простой рецепт песочного печенья, который точно понравится вашим деткам.

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Используем место под мойкой правильно

[450x355]
Читать далее...

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

УБРАТЬ ЖИВОТИК НЕСКОЛЬКИМИ УПРАЖНЕНИЯМИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ

Японский метод коррекции фигуры меняет внешний вид за пять минут в день

Эту простую технику разработали японские специалисты около десяти лет назад. Она позволяет вернуть скелет в естественное положение и изменить очертания тела, сделав талию тоньше, а спину – ровнее. Книга с описанием методики разошлась громадным тиражом – 6 миллионов экземпляров, но описание чудо-техники укладывается всего в несколько абзацев.

1.Скатываем из полотенца тугой валик длиной не менее 40 сантиметров и толщиной 7–10 сантиметров. Перевязываем валик крепкой ниткой, чтобы не размотался.

2.Садимся на достаточно твердую горизонтальную поверхность (мягкая кровать не подойдет, лучше лежать на кушетке, массажном столе или просто на туристическом коврике на полу), кладем свернутый валик.
3.Аккуратно опускаемся на спину, придерживая валик руками так, чтобы он оказался поперек тела под поясницей – ровно под пупком. Это важно.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица, запеченная на хлебе - даже не знаю что вкуснее, курица или хлеб…

 Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления курицы. Это один из самых вкусных рецептов курицы, что мне встречался за последнее время. Все очень  просто, курица, лук, чеснок, оливковое масло и ароматная специи. Фишка в кубиках хлеба, на подушке из которых курица запекается в духовке. Это что-то! Пропитанные соком, румяные, они невероятно вкусные просто! И лук, который лежит поверх курицы почему-то со вкусом шашлыка.

[показать]

[показать]Совершенно необычное, сытное, очень вкусное и совсем не сложное блюдо из курицы с хрустящим чесночным хлебом

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки)

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!

[308x480]

На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.

Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. 

Читать далее...

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

ОСТАВИТЬ НЕВЕЗЕНИЕ НА МУСОРКЕ...

[показать]

На мусорке сводят не только недуги, а и невезение оставить можно.
Если удача от вас отвернулась, если преследуют проблемы, а начинания глохнут, можно сделать так. 

Читать далее...