Это цитата сообщения Puzankov Оригинальное сообщение

Для украшения дизайна дневника.



Для украшения дизайна дневника.
Читать далее...

Из фарша можно изготовлять различные виды блюд: фрикадельки, мясные кнели, клецки, котлеты, биточки, люля-кебабы, шницели и др. Чтобы приготовить эти блюда из фарша, мясо для очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, или отбивают металлическими молотками до такой степени, что оно превращается в пюреобразное, тончайшее суфле. Реальные их отличия — чисто внешние.

Котлеты делают овальными, продолговатой формы.

Биточки (битки) - практически те же самые котлеты, но меньших размеров и не овальные, а круглые. Кроме того, битки делают более жирными.

Тефтели, фрикадельки, крокеты, кнели и клецки — небольшие шарики из мяса. Тефтели, крокеты и фрикадельки - твердый фарш, а кнели и клецки - полужидкий фарш, который берут ложечкой.

Кебабы обычно делаются в виде сосисок или колбасок.

Рубленый шницель — более крупная котлета (вес стандартного шницеля - около 100 г, котлеты - 50-60 г).

Чем мельче молотое мясо, чем оно влажнее, тем легче из него лепится то или иное изделие. Слепленные из тонкого мясного фарша изделия тем прочнее держатся, чем они меньше по размерам. Поэтому изделия из фарша подразделяются на два вида,

Первый вид включает в себя все, что делается из очень тонко смолотого мяса и имеет форму шарика небольших размеров (величиной со сливу, вишню, малину), такие изделия как бы самосклеиваются и не рассыпаются, не разваливаются. Чтобы усилить эту связь, обычно добавляют в такой фарш ещё муку иди яйцо (а чаще всего – и то и другое). В силу значительной клейкости все такие изделия не нуждаются в покрытии, панировке, а потому прямо по изготовлении опускаются в крутой кипяток и там быстро фиксируются (завариваются). Так готовят фрикадельки, кнели и клецки. Все они быстро (за 5-10 мин) отвариваются в воде и не нуждаются в обжаривании и иных операциях.

Если же такой мясной тонкий фарш смещать с небольшим количеством отварного риса или манной крупы, то получатся так называемые крокеты — небольшие, величиной со сливу шарики, которые можно и отваривать, и обжаривать.

Если в крокеты помимо риса добавить еще и томатный сок, лук, чеснок и яичный белок для лучшего связывания, то получатся так называемые тефтели - шарики величиной со среднюю сливу, подвергающиеся панировке и легкому обжариванию (1-2 мин), а затем уже отвариванию или тушению (5—12 мин).

Второй вид - изделия из более грубо смолотого фарша (котлеты, битки, кебабы, кюфта), которые должны быть запанированы еще в сыром виде, а затем основательно обжарены, а иногда после обжаривания еще и сварены или запечены. Размер этих изделий - 5-6 см в ширину и 8-12 см в длину или, как у люля-кебаба, 2 см в диаметре и до 20-22 см в длину.

Для приготовления фарша можно брать говядину (кострец, огузок), телятину, свинину, баранину, мясо домашней птицы. Иногда делают смешанный фарш, что придает готовым изделиям особый вкус и аромат.


Если вы молодая хозяйка,то мы хотим предоставить вашему вниманию рецепты котлет ,для того чтобы вы смогли порадовать и удивить своего мужа вкусными ясвами.
Ведь кулинария - настоящее искусство, где все строится на тончайших вкусовых восприятиях. Конечно, все мы умеем готовить, кто-то лучше, кто-то хуже. Каждая хозяйка на кухне чувствует себя творцом, ведь главным мерилом здесь выступают собственный вкус и умение.

[580x312]

Наверное каждая женшина хотела бы иметь идеальную фигуру!Но что для этого нужно знают не все!хочется помоч в этом вопросе.

Британские ученые выяснили, какая пища снижает аппетит, и раскрыли механизм этого процесса. Оказывается, продукты с низким гликемическим индексом повышают выработку гормонов, которые подавляют аппетит и посылают сигнал насыщения организма.

Гликемический индекс представляет собой распределение углеводов относительно их влияния на уровень сахара в крови. Список продуктов с высоким ГИ включает белый хлеб, многие крупы, сладости. К продуктам с низким ГИ относятся фрукты, овощи (большинство), а также молочные продукты.

Результаты исследования показали, что участники, потребляющие продукты с низким ГИ на завтрак, имели уровни GLP-1 в плазме крови на 20% выше, а показатель инсулина на 38% ниже по сравнению с теми, которые употребляли пищу с высоким ГИ. Лондонским специалистам впервые удалось проиллюстрировать влияние еды с низким ГИ на производство GLP-1 и насыщение организма.

[450x322]

Читая новость о картонном мосте, вспомнилась восточная история, которую я когда-то слышал: Великан попросил маленькую девочку принести ему огонь, да не просто открытый огонь, а огонь в бумаге! И если бедная девочка не выполнит задание до рассвета, то её съест жестокий великан. И так и было бы, если бы она не встретила мудрого старца, который сделал девочке фонарик из бумаги. Она принесла его великану и стала свободной.… Так и тут невозможное становится возможным! Грузоподъёмность, количество частей и еще одно фото внутри новости.
[450x269]
Архитектор Shigeru Ban построил картонный мост через реку Gardon в южной Франции, который состоит из 281 трубки, способных выдержать до 20 человек одновременно. Шедевр простоит еще 6 недель, в течение которых будет открыт для публики, а затем будет демонтирован – почему? А потому что по пришествию этого времени во Франции начинается сезон дождей, а влага как вы знаете, губительна для бумажных сооружений.

По материалам newlaunches.com


Использования картона В настоящее время очень широко. Само слово «картон» происходит от итальянского «cartone», что значит твердый, жесткий.ВКомпании «Абрис - Пак» всегда имеются в наличии готовые картонные коробки самых разных размеров, сфер назначения и объемов поставки.Картонная упаковка - это картонные коробки, изготовленная из гофрокартона.Покупайте только то, что Вам нужно – Покупайте у Абрис-ПАК.

[348x382]
Стильная аська на твой телефон
Здесь можно скачать стильное приложение, позволяющую использовать ICQ на мобильных телефонах с поддержкой Java (Nokia, Sony Ericsson, Siemens, Motorola, Philips и многие другие)

И главное - общение через мобильное ICQ в десятки раз дешевле, чем общение через обычные SMS сообщения!!!

У вас работа....но ваш компьютер завис и не работает.Что делать, если комп заглючил? Если в реале, то вряд ли владелец ударит его... Но так хочется!!!! Можно попробовать здесь и посмотреть на результат.
Злость вас переполняет!!!Вылейте вашу злость на виртуальном компе,не разбивайте свой!!!Может все поправимо!!!А может стоит купить новенький ноутбук!?




[показать]
Смотреть flash прикол

Магазин ноутбуков в Екатеринбурге предлагает большой выбор новых моделей ведущих компаний.Посмотрите каталог,выбор вас порадует.

[показать]
Смотреть flash прикол

Симпатичная старая добрая флэшка - Котенок, который следит за курсором...

Игрушка-прикол Попади из водяного пистолета в девушку на пляже. Внизу 3 опции - угол, скорость стрельбы и курок.



[показать]
Смотреть flash прикол

Flash игрушка - Помоги пареньку стать привлекательным! Чувствительным противопоказано! Мы предупредили - потом не жалуйтесь!


[показать]
Смотреть flash открытку

ВКЛЮЧИТЕ ЗВУК! Получайте удовольствие!Жми на всех ивезде))Очень веселая позитивная флэшка - нажимайте на предметы и веселитесь с танцующей парочкой! И музыка и танец - СУПЕР!



[показать]
Смотреть flash открытку

ВКЛЮЧИТЕ ЗВУК! Получайте удовольствие!
Никто не хочет быть лузером! Попробуй это доказать! Ты можешь сколько угодно подглядывать и набирать баллы, но она не должна тебя застукать!



[показать]
Смотреть flash открытку

Одна из самых известных и красивых песен из мюзикла "Notre Dame de Paris" - Время кафедрального собора - Le Tamps des Cathedrales - в исполнении Bruno Pelletier



[показать]
Смотреть flash клип

ВНИМАНИЕ! Ролик большой по объему, поэтому дождитесь загрузки - не пожалеете! Это один из самых красивых и философских flash клипов. В этом клипе использована музыка группы Gregorian "Moment of Peace" Женскую партию в ней исполняет Sarah Brightman (Сара Брайтман)



[показать]
Смотреть flash открытку

Очень красивый flash клип, который хочется посмотреть еще раз... Песню исполняет Ирина Круг




[показать]
Смотреть flash открытку

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Установке Windows XP

Нужный видеоурок по

Установке  Windows XP

Думаю, каждому пригодится.

 

 

 

Не дорогие стройматериалы.

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Cмешная подборка

[показать]

[показать]


[показать]

Читать далее...

Колесо фортуны может повернуться любой стороной... Можно задавать конкретные вопросы и получить конкретные ответы. Задайте вопрос, крутите рулетку и пусть судьба вам ответит на все заданные вопросы. Удачи!




[показать]
Гадать on-line

Скорее ты... Красавица древних времен.

Древний Египет, Древний Рим, Древняя Греция... Века, окутаннные туманом таинственности. Все мы слышали о Елене, Клеопатре, Нефертити... Их способами достичь неземной красоты пользуются до сих пор. Загадка должна быть в каждой девушке - в тебе она есть несомненно. [показать] [показать]

Пройти тест

[500x375]
Воскресенье за неделю до Пасхи называется «Вербным», а сама неделя – вербной.

Посеянное в вербную неделю, по народным поверьям, будет лыковатым, как верба. Даже буряк вырастет не сладким, а горьким.

В Вербное воскресенье святят вербу. С утра на Богослужение сходятся все – и стар и млад: «грех не пойти в церковь, когда святят вербу».

Когда кончится служба, и священник окропит ветки святой водой, дети стараются поскорее найти и проглотить по несколько «котиков» – «чтобы горло не болело».

Был когда-то на Украине обычай носить свячёную вербу от церкви к церкви.

Хозяева, возвращаясь из церкви со свячёной вербой, в дом не заходили, а сразу же сажали на огороде по несколько веточек, «чтобы росла Богу на славу, а нам, людям, на пользу», а оставшуюсь несли в дом и ставили под святыми образами.

Того, кто проспал заутреню, били свячёной вербой, приговаривая:

Не я б'ю – верба б'є
За тиждень Великдень,
Недалечко червоне яєчко!

В Бельгии в Вербное воскресенье крестьяне втыкают ветки вербы по краям поля и при этом надеются, что их поле будет защищено от напастей. Этот же обычай существует и в Австрии, на околицах города Земмеринг. Вероятно, что посадка вербы в Вербное воскресенье у нас на Украине имела «очищающий» характер; во всяком случае, целью было защитить землю от вреда.

Парни и девушки стегали друг друга свячёной вербой по дороге из церкви домой, приговаривая:

Будь великий, як верба,
А здоровий, як вода,
А багатий, як земля!

В Галичине приговаривали так:

Шутка б'є – не я б'ю,
Віднині за тиждень
Буде в нас Великдень!

Свячёная верба пользуется большим уважением среди нашего народа. «Грех ногами топтать свячёную вербу», а потому даже самые мелкие веточки, оставшиеся после освящения, сжигали на огне, чтобы, не дай Бог, под ноги не попали.

Свячёной вербе приписывается магическая сила.

Верба имеет большое значение в народной медицине. Знахари варят свячёную вербу вместе с целебными травами и поят больных – в полной уверенности, что поможет. Отваром свячёной вербы мочат голову и этим лечат головную боль. Помогает она при лихорадке и ревматизме, с её помощью сбивают температуру. Толчёные листья вербы кладут на раны, а водку, настоянную на её листьях, пьют против кишечных заболеваний.

На фоне такого уважительного отношения к вербе странно звучит народная легенда о козьей вербе – одной из разновидностей вербы.

Якобы козья верба проклята Богом за то, что из неё были сделаны гвозди для креста, на котором распяли Христа: «за это её точат черви». Кроме того, по народным верованиям, в сухой вербе сидит черт; отсюда и поговорка: «Закохався, як чорт у суху вербу!»

Известно, что когда Спаситель ехал на осле, то люди устилали Ему дорогу пальмовыми ветвями. Отсюда и пришёл обычай святить ветки деревьев. В южных странах, где растёт пальма, святят пальмовые ветки. У нас на Украине пальма не растет, а потому пришлось нашим предкам вибирать какое-то другое дерево. И этот выбор, несмотря на легенду и поговорку, пал на вербу.

Обычай святить вербу очень старый, уже в «Изборнике» (1073) упоминаются «Праздникъ вербны». Повествует о вербе и Данило Паломник (1095...1108), посетивший Ерусалим и видевший там «древие много по брегу Иорданову превысоко, яко вербие есть и подобно». Это были пальмы, напомнившие нашему земляку родные вербы.

Верба (Salix alba L.) находит применение и в научной медицине.

В книге «Лекарства под ногами», изданной в Кракове в 1943 году пишется: «Отвар, приготовленный из коры вербы, применяется при ревматических заболеваниях суставов и болях в мышцах. Пить отвар необходимо на протяжении многих недель. Используют это средство и при лихорадке, связанной с повышенной нервозностью. Главное составляющее вещество всемирноизвестного препарата по лечению нервов «Пасифлерин» – пасифлёры или кора белой вербы.

[394x361]
Вербное воскресенье.Христос входит в Иерусалим. Он открывает людям спасение от рабства греха, но его ждут страдания и крестная смерть. Толпа иерусалимлян его шумно приветствует, но видит в нем земного Спасителя, ждет освобождения не от духовных пут греха, а от оккупантов-римлян. Люди устилают дорогу Иисуса пальмовыми ветвями, а Он видит заблуждение тех, кто так радостно его встречает. Христос не отклоняет явным образом восторгов толпы, но ищет совсем другого - обращения сердец к доброте и любви, к Богу.
Памятью о пальмовых ветвях, которыми народ приветствовал Христа, в России стали вербы. Распущенные ветки вербы напоминают верующему, что надо задумать в этот день: что жду я от Христа? Не движет ли мною корысть, не ищу ли я ощутимых благ и земных побед, как та толпа, которая совсем скоро закричит: "Распни!", но сегодня еще приветствует Спасителя?

За Вербным воскрсеньем начинается Страстная неделя или седмица.