Утро. Раннее. На улице темно, и ты по сути еще спишь, но ведь надо. Надо на улицу, в эту тьму, к этим людям в очереди на маршрутку, в эту маршрутку, наконец...

А в маршрутке тепло, и ты садишься на вон то сиденье, под которым находится печка, и, свернувшись калачиком, насколько это вообще возможно в маршрутках, пригреваешься, засыпаешь под любимую музыку.

Засыпаешь, чтобы через полтора часа проснуться в другом городе, в другом ритме, чтобы быть рядом с другими людьми.

Перебежка до остановки - и вот ты снова попадаешь в теплый, но очень тесный мир троллейбусных бабушек, дедушек, дядь, теть, и вообще всех тех, кому с утра куда-то очень надо, причем в ту же сторону, что и тебе.

Выходишь на своей остановке и внезапно замечаешь, какое пронзительно холодное сегодня рассветное небо, как прозрачен воздух, как пустынно там, где совсем еще недавно на ветвях деревьев были листья. И в душу прокрадывается шальная тоска, но ты почему-то радуешься ей, наслаждаешься этим декадансом осени. Остановиться бы, раскинув руки, вдыхая этот сплин, пропуская его сквозь каждую клеточку тела, но рутина выдергивает тебя из этого замершего мгновения, и ты бежишь на знакомую проходную.

А вечером наступила зима. Она оповестила об этом всех, рассыпав с неба много ведер снега, еще осенне-мокрого, но уже крупного, решительными хлопьями падающего на землю. Под этим снегом бежишь на давешнюю остановку, на ходу размышляя, доставать зонт или нет, и в конце концов наплевав на эти дурацкие человеческие изобретения. Едешь в троллейбусе с давешними бабушками и дедушками, погружаясь в свои мысли настолько, что чуть не пропускаешь остановку. Стоишь в очереди, ожидая автобус, а вокруг тебя - зима. Серое низкое небо, сумерки, такие таинственные, огромные мокрые хлопья снега, уже намочившие волосы и явно намеревающиеся забраться за воротник пальто. И кажется, что это какие-то мистические декорации, а ты упускаешь из виду саму суть, само представление, вертясь в рутине каждодневности.

А может, так оно и есть на самом деле? Говорят, в самайн граница миров становится тоньше.

И опять про моду.

• Блог им. Maga  

Раз уж начала в прошлый раз писать про то, как одевались дамы высшего света, надо продолжать. А то нехорошо подопытной даме стоять в одном белье.
[показать]
Я много писала про турнюр и кринолин, но кому мы обязаны изобретением этих предметов?
Чарльз Фредерик Ворт, величайшая фигура в мире моды 19 века.
Именно он сначала усовершенствовал кринолин, заменив его на легкую конструкцию из стальных обручей и лент, а позже придумал турнюр.
Человек, начавший свою карьеру продавцом в магазине тканей и добившийся мировой известности. В 1858 году он открыл дом моды «House of Worth». Он одевал дам девяти королевских дворов и многих дам высшего света.
Он ввел множество новшеств и в само платье, и в организацию процесса работы с клиентками.
[показать]
Мастерская «House of Worth»
Ворт придумал профессию модели, когда известные дамы, не имеющие возможности стоять часами на примерках, просто присылали свои размеры. Подбиралась девушка «дублер», полностью соответствующая размерам заказчицы, и платье шилось именно на нее.
Он изобрел профессию манекенщицы: его жена Мария Ворт была, можно сказать, первой топ-моделью, так как она демонстрировала новые платья в высшем обществе до того, как их заказывали титулованные особы.
Ворт был не только прекрасным портным и талантливым художником, он, как и Коко Шанель чуть позднее, был талантливейшим маркетологом, рекламщиком, чуял веяние времени и умел заставить весь мир верить, что именно его творения — истинная мода и красота.
Читать далее

Викторианская эпоха. Корсет, турнюр, кринолин, кринолет.

• Блог им. Maga

Очень многие костюмы в стиле стимпанк основаны на костюмах поздне-викторианской эпохи. А чтобы грамотно стилизовать — надо знать первоисточник. Особый силуэт платьев этого периода не спутать ни с чем. В течении полувека он то доходил до полного абсурда, так что даже современники не могли без юмора это лицезреть
[показать]
(карикатура из журнала «Ульк» Берлин 1883 год),
то возвращался к линиям плавным и очень женственным.
Обеспечивался этот силуэт сложнейшими конструкциями, одеваемыми под платье.
Давайте представим себе молодую девушку того времени и попробуем проследить процесс ее одевания. Здесь не форум исторической реконструкции, так что я хвачу единым махом кусок лет эдак в 50 — 70, не заостряя внимания на нюансах.
[показать]
(Музей Виктории и Альберта. Комплект нижнего белья 1880 г)
Панталоны и нижняя сорочка, призванная защищать тело от корсета — это раз. Корсет — это два.
Возблагодарите богов, милые девушки, что для вас ношение корсета — вопрос личного выбора.
[показать]
(The Wasp Waist', photograph, 1890s)
Вот, к примеру. Мне кажется, что не ломается эта леди только благодаря железной силе воли. :)
Хотя, несомненно, корсет — это красиво. Если не впадать в такие крайности и не калечить себя — то корсет формирует прекрасную осанку и более чем соблазнительную фигуру.
Вот примеры корсетов того времени
Читать далее

http://fotopiter.livejournal.com/4678062.html

Исламский Иран также освоил культуру чаепития на заре ее зарождения и сделал ее традиционной.

Иранцы известны своим пристрастием к чаю. Их традиции чаепития восходят к далеким временам расцвета древней персидской культуры. Изображение сцен чаепития можно увидеть на старинных рисунках, в произведениях персидских поэтов, писателей. Современный Иран располагает на севере страны местными плантациями чая, начало которым положили англичане в начале XX века. Однако собственного чая недостает, да и качество его невысокое, поэтому много чая импортируют.

Иранские традиции чаепития в чем-то сходны с афганскими, и в то же время они имеют сходство с манерой чаепития на Руси. Так, иранцы, подобно россиянам, с утра «ставят самовар», причем он подобен русскому, разогревая его не раз в течение дня. В семье право готовить чай принадлежит самой старшей женщине. Пьют чай в многочисленных чайханах, сидя, скрестив ноги, на красивых персидских коврах. Чайник с заваренным чаем подолгу «допревает» на конфорке самовара. Когда пьют чай, вначале наливают в стакан кипяток, а затем дополняют его заваркой из чайника.

Иранский способ пития чая распространён собственно в Иране и в пограничных с ним областях Афганистана, Азербайджана, Ирака. Здесь пьют чёрный чай (местный или китайский), средне или крепко заваренный. Особенность иранского способа — в используемой посуде. Чай пьют из ормудов — специальных сосудов типа небольшой цветочной вазочки (кувшинчик с «талией») из стекла. Чай в ормуде виден на просвет, поэтому особо ценится его «правильный» оттенок — напиток должен иметь яркий коньячный цвет с красноватым или малиновым отливом, и обязательно быть прозрачным. Пьют его небольшими глотками, вприкуску с колотым сахаром. Обычно чай приправляют имбирём или корицей, которые кладут непосредственно в ормуды.

Многие иранцы любят горький вкус чая и не портят его добавкой молока и сахара.

В Индонезии чай появился еще в начале XVIII века вместе с приходом голландских колонизаторов, которые стали разводить на Яве китайские чайные кусты. Позже плантации перевели на ассамский гибрид чайного растения, заложив также плантации на Суматре. Создавали там плантации и англичане. Со временем чай стал важной статьей экспорта.
К середине XX века объемы поставок индонезийского черного чая почти сравнялись с поставками индийского чая. Но Вторая мировая война резко подорвали развитие чайного производства.

В самой Индонезии пьют больше зеленый чай. В семье обычно готовят крепкий настой чая на целый день и, когда хотят пить чай, добавляют этот настой в свежий кипяток или даже в простую воду.

Отсюда

Ведущий мировой производитель и второй по величине (после Цейлона) экспортер чая Индия также является крупнейшим его потребителем. Выращивание и производство чая было здесь развернуто англичанами в XIX веке. Начало чайным плантациям было положено в Ассаме, где использовалась ассамская разновидность чайного растения. Вскоре начали возникать плантации в соседнем Даржилинге.

Чай особенно популярен на севере Индии, в то время как на юге предпочитают кофе. Тщательно заваренный чай хранят в некоем подобии самовара, что позволяет ему долгое время оставаться горячим. Чашка такого чая стоит всего несколько рупий. Обычно его подают очень крепким, с большим количеством сахара и молока. Спешащие пьют его из блюдца, чтобы он быстрее остыл. В Рунджабе, что на севере, чай пьют с горячим кипяченым молоком и большим количеством специй. [показать]

Каждый, кто путешествовал по Индии, обратил внимание на обслуживание туристов, желающих выпить чаю в поездах. Чай здесь наливают в маленькие глиняные чашки, которые после использования разбивают, чтобы человек был уверен в том, что из этой чашки до него никто не пил. У подножия Гималаев чай спасает путешественников от холода и своим теплом сближает людей! Английский путешественник П. Брунетон в своей книге «Гималайский отшельник» писал: «Я научился получать удовольствие от чашки чая. Когда я по вечерам возвращался домой, нежное тепло чая наполняло и согревало меня, в то время, как окружающие сумерки становились все гуще и гуще. Часто одной чашки чая было достаточно, чтобы между людьми зародилась дружба, которая, возможно, окажется дружбой на всю жизнь!»

Национальным напитком в Индии является так называемый "замороженный" чай. Его готовят следующим образом: на 300-350 мл воды кладут три чайные ложки лучшего чая, который заваривают обычным способом в течение 5 минут и остужают. Затем специальный стакан вместимостью 0,5 литра наполняют несколькими кубиками льда, заливают в него весь остуженный чай, добавляют сахар и лимон, нарезанный дольками, а иногда сок всего плода, который выжимают в стакан, после чего пьют чай маленькими глотками.

Существует и другая пропорция "замороженного" чая: одна чайная ложка сухого чая на 150-180 мл воды. В последнем случае получается более замороженный чай.

Употребляется в Индии и Шри-Ланке и масала-чай: чёрный чай, который подаётся с сахаром, молоком и пряностями (корицей, кардамоном, имбирём и др.), причём сахар и пряности добавляют в воду перед её кипячением. Норма заваривания составляет 1,5—2 ложки на стакан, чай заваривают в один приём, сразу заливая чайник водой полностью.

Рецепты

В завренный обычным способом чай добавить мед или густой сладкий сироп из расчета 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка

Чай по-индийски с кардамоном
3 чайные ложки чая, 4 столовые ложки сахара, 10 зерен кардамона, 3 стакана молока
Чай, сахар и кардамон вскипятить в молоке. Снять с огня, дать постоять 5 минут, процедить и подавать

Египет, согласно некоторым источникам, познакомился с чаем еще в XV веке, то есть раньше европейцев. Чай попал к ним из Китая через знаменитый Шелковый путь, с тех пор он весьма популярен в Египте.

Употреблять кофе египтяне стали веком ранее, и долгое время кофе доминировал. Однако под влиянием англичан употребление чая вышло почти на равные с кофе позиции. В современном Египте чай пьют в семьях различного достатка, его непременно подают наряду с кофе на дружеских встречах и деловых беседах. На многочисленных базарах Каира чай предлагают уличные торговцы.

Чай египтяне готовят очень крепким и кладут в него много сахара. Часто добавляют листок мяты. С молоком чай не пьют.

Грузия – страна фруктов и вина, которое можно назвать главным национальным напитком. Но в течение почти всего XX века Грузия была районом эксперимента с крупномасштабным промышленным производством чая. Его разведение начиналось еще в середине XIX века на опытных плантациях Озургети и Чаквы.

По всей стране советский покупатель пользовался несколькими сортами грузинского чая, который год от года терял качество.Сами грузины не особо увлекались чаем, хотя среди них много ценителей хорошего чая и специалистов чайного дела. Так или иначе, в Тбилиси и в аулах можно всегда найти место, где угостят очень хорошим чаем. Чайный напиток неплохо сочетается с грузинскими винами.