РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ - РУЛЕТ МЯСНОЙ
ДИЕТА НЕДЕЛИ - ДИЕТА ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
СТАТЬЯ НЕДЕЛИ - КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ РЫБУ
Повседневные салатики на GurMania.ru
САЛАТ ЛУИЗА
250 г мяса курицы,
250 г риса,
4 яйца,
200 г свежих огурцов,
100 г редиса,
100 г йогурта,
150 г майонеза, соль.
Мясо курицы отварите, охладите и измельчите. Рис тщательно промойте и варите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Затем откиньте его на сито, промойте холодной водой. Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы и редис промойте в холодной воде. Редис очистите от кожицы. Нарежьте овощи тонкой соломкой. Смешайте все компоненты салата. Йогурт взбейте с майонезом и приготовленным соусом заправьте салат, тщательно перемешайте оливье, посолите по вкусу уложите салат
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИ В ЦИТАТНИКЕ!
КАК УДИВИТЬ «ЯПОНСКОЙ ПИЦЦЕЙ»? ОКОНОМИЯКИ - В СТУДИЮ!Автор статьи: Ольга Бобрышева Не знаю, как у кого, но у меня за словом «пицца» всегда тянулся ассоциативный ряд: сыр, помидорки, Италия… Часто помидоры с сыром отпадали, но Италия была всегда. Поэтому когда впервые довелось услышать о «японской пицце» - по ушам не то чтобы резануло, но как-то царапнуло. Японская пицца представлялась так же сложно, как итальянские суши… |
TUFELKAСвиная отбивная с абрикосами
4 свиных отбивных, 2 ст.л. сахара, 250 г абрикосов половинками, соль, перец.
Удалить жир с отбивных и положить их в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара, залить их половиной сока от абрикосов. Тушить под крышкой 10 минут при 100%, перевернуть, полить подливкой и тушить еще 10 минут. Перевернуть, залить подливкой, покрыть слоем абрикосов и тушить, накрыв, 5 минут при 100%. Подавать, дав постоять 5 минут.
Свиная отбивная по-кубински (Кубинская кухня)
4 свиные отбивные, 0,5 ст. панировочных сухарей, 1 долька чеснока, 2 ст.л. петрушки, 1,5 ст.л. растительного масла, соль, перец, жир.
Из панировочных сухарей, рубленого чеснока, рубленой зелени петрушки, соли, перца и растительного масла приготовить однородную массу и втереть ее при помощи ручки ложки в свиные отбивные. Эти отбивные пожарить на небольшом огне в сильно разогретом растительном масле. Подать на разогретом блюде с тушеными в масле стручками перца
Свиная отбивная на гретаре (Молдавская кухня)
Свинина (корейка) 150 г, сало свиное 2 г, перец, соль; для гарнира: картофель 100 г, помидоры свежие 60 г, огурцы свежие 50 г.
Подготовленную свиную отбивную солят, посыпают черным перцем и жарят на гретаре, смазанном салом, до готовности. Подают с жареным картофелем, свежими помидорами и огурцами.
КТО ИЗ ГЕНИЕВ ШЛЯГЕРА, ОТСИДЕВ С 1947 ПО 1953 ГОДЫ, СТАЛ ЗНАМЕНИТЫМ ПОЭТОМ?Автор статьи: Юрий Москаленко В ночь с 14 на 15 сентября 1923 года, 80 лет назад, в Таганроге, в семье Исая Танхилевича родился сын, которого назвали Михаил. Бабка-повитуха, принимая роды у его матери, нагадала (вернее будет сказать, напророчила) парню жизнь, полную приключений. И то, что его попытаются сжечь в огне, а он не сгорит, и то, что потом шесть лет он проведет в лесу, и, наконец, станет знаменитым на всю страну. Вот вы бы поверили в такое дикое предсказание? И родители мальчика не поверили. А между тем, все вышло аккурат по бабкиным словам. |
Пелло (свинина с рисом и ананасами) (Индийская кухня)
Свинина нежирная 150 г, масло сливочное или маргарин 10 г, лук репчатый 50 г, рис 60 г, ананас 50 г, сок ананасный 10 г, сахар 10 г, гвоздика 1 шт., корица 0,2 г, кориандр молотый 1 г, кардамон 0,5 г, соль.
Мясо, нарезанное кусочками, обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и, не переставая помешивать, жарят 10-12 мин. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости. Сваренный рис перемешивают с кусочками ананаса. Мясо с соусом выкладывают в форму для запекания, сверху кладут рис с ананасом, посыпают корицей и кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с ананасовым соком, сахаром и слегка подрумянивают на небольшом огне. Этой смесью покрывают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в жарочный шкаф на 10 мин.
СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДОМАШНЕЙ ХОЗЯЙКИ. СЛОЕНОЕ ТЕСТО - ДЛЯ ЛЕНИВЫХ?Автор статьи: Жанна Магиня Кто из нас не помнит слоеных язычков в школьном буфете? А торт «Наполеон»? Восторг! Даже у вечно худеющих и сидящих на диете одно название этого слоеного десерта вызывает обильное слюноотделение. |
[325x352]Пряные сливы в маринаде (Коллекция рецептов)
Помидоры с корицей (Посетитель maxenson)
Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту (Коллекция рецептов)
Кацумото (Посетитель ManimaT)
Душистые маринованные помидоры (Коллекция рецептов)
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром (Посетитель Машенька К)
Суп с алфавитом и зеленым маслом (Гастрономъ)
Рыба "Шабро" (Посетитель ManimaT)
Паста с овощами и соусом (Коллекция рецептов)
|
|
|
[500x330]
Женщины чувствуют как-то иначе.
И откровенней, и глубже, и злее.
Женщин отнюдь не пугают задачи,
Только одна: для тебя всех милее?
Женщины чувствуют строже, серьёзней.
Больше отдать, если надо, готовы..
Мыслят стихами, мелодией, прозой,
Да и прощать могут снова и снова..
Женщины чувствуют внутренним миром,
Что им раздумья, предчувствия, страсти?
В женщинах.. чувства - главнейшая сила,
В них магнетизм для надежды и счастья.
Женщины чувствуют все по-другому.
Себя не жалея, неистово, дико,
Взглядом, молчаньем, коротеньким словом
Намного сильней, потрясая, чем криком.
Женщины чувствуют больно, тревожно
Горы свернуть могут силой сердечной.
Только с их чувствами будь осторожней,
Чтобы они не остыли... навечно...
Куда ни плюнешь - везде душа,
И очень трудно не плюнуть в душу;
Я планомерно и не спеша
Бумажный мост между нами рушу.
Я жгу его ядовитой слюной,
Рублю его неистраченной злостью;
Ты вышла на мост, чтоб быть со мной,
А стала уже не хозяйкой - гостью.
В своем отчаяньи ты хороша:
Такая хрупкая - страшно дунуть.
Скажи мне: где у тебя не душа?
Мне очень нужно куда-нибудь плюнуть.
(с) Анна Беляева
КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ
10-12 штук молодого картофеля очистить, прмыть и сварить в подсоленной воде. Воду слить, положить 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла и, встряхивая перемешать. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. [415x299]
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
8 штук картофеля нарезать кубиками и положить в кастрюлю с утолщенным дном. Залить горячей водой, довести до кипения, после чего воду слить, а картофель залить 1 стаканом горячего молока, посолить и варить до готовности. Картофель заправить 3 столовыми ложками сливочного масла, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью и, подать к столу.
КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ
8 штук очищенного картофеля отварить. Отдельно приготовить зеленый соус; мелко изрубить зелень петрушки, укропа, эстрагона, сельдерея, залить 2 стаканами йогурта, смешанным с 1/2 стакана сметаны или майонеза, добавить 4 протертых яйца, сваренных вкрутую. Соус приправить солью, горчицей, перцем, охладить и подать к горячему картофелю.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С БОБАМИ
8 штук картофеля сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками, перемешать с консервированными вареными соевыми бобами(300-400грамм), с одной нарезанной и обжаренной луковицей и прогреть все вместе на огне. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
10 штук картофеля очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку еще 20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем слить воду и картофель отсушить на слабом огне. В кастрюлю положить одну ложку сливочного масла, мелко нарубленную зелень и перемешать. Отдельно можно подать сметану, молоко или творог.
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ В СОУСЕ ИЗ СМЕТАНЫ С ГОРЧИЦЕЙ
10 штук картофеля очистить, сварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кружочками. Нашинковать одну луковицу и смешать ее с 1 стаканом сметаны, и 1 столовой ложкой горчицы. Полученный соус растереть, немного посолить и залить картофель.
КАРТОФЕЛЬ С ТОМАТОМ ПО-ВЕНГЕРСКИ
1-штук картофеля промыть, очистить, нарезать на большие дольки и сварить в подсоленной воде. Слить воду, налить 1,5 стакана томатного соуса и прокипятить. Перед подачей на стол добавить сметану и соль по вкусу.
КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ С БРЫНЗОЙ
10штук картофеля очистить, положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить и варить при слабом кипении. Затем воду слить, а картофель отсушить. Готовый картофель положить на тарелку, полить 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла, сверху посыпать 4 столовыми ложками тертой брынзы, рубленной зеленью петрушки или укропа. Отдельно можно подать кефир или простоквашу.
КАРТОФЕЛЬ СВАРЕННЫЙ НА ПАРУ
В кастрюлю со вставной сеткой влить 3-4 стакана воды, положить 10 штук очищенного целого или разрезанного на дольки картофеля, посолить и плотно закрыв крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, убавить огонь и продолжать варку при слабом кипении примерно 25-30 минут. Готовый картофель подать к столу с маслом или сметаной. Картофель, сваренный на пару рекомендуется для приготовления картофельного пюре или котлет.
КАРТОФЕЛЬ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ
9 штук очищенного картофеля сварить обычным образом. 400 грамм свежих грибов отварить до полуготовности, нарезать ломтиками и обжарить. Добавить отдельно поджаренные 1,5 луковицы и все перемешать. При подаче на стол в картофель положить жаренные грибы с луком и полить 4 столовыми ложками масла, добавить соль по вкусу.
КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ ИЗ СЕЛЬДИ
8 штук картофеля сварить. Отдельно приготовить соус из сельди; 2 сельди мелко нарубить вместе с 1 луковицей, смешать с 0,5 стакана сметаны или майонеза, для остроты можно добавить 1 чайную ложку горчицы. Отварной картофель полить 4 столовыми ложками масла, посыпать нарубленной зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать соус.
TUFELKA [600x479]
