Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Кто-то помидор со смаком солит....а кто-то - вялит)
От модератора
TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 октября, его добавили в свои цитатники более 51 пользователя Лиру.
***********************
 [525x700]Помидоры моем, высушиваем, режем на четвертинки ( многие вычищают семена, я - нет). Солим, перчим и в духовку. Можно на 3 часа при температуре 150. Я на 8 и регулирую температуру от 100 до 150. Периодически помидоры нужно переворачивать или менять местами, чтоб не пересушились. Готовые помидоры складываю в банку, пересыпаю чесноком, орегано,базаликом ( а вообщем кому- что нравится),заливаю оливковым маслом ( кто-то делаем оливковое+подсолнечное)и в холодильник. |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Рецептов чебуреков много не бывает...
...подумала я, и решила тоже вставить пять копеек в эту тему))))
[500x390]ЧЕБУРЕКИ
Это цитата сообщения chuzhoi Оригинальное сообщение
Семга по быстрому
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку от 17 октября.
Его добавили в свои цитатники более 19 пользоватеелей Лиру
____________________________________
а я не говорил, что помимо остальных своих качеств я еще и готовлю неплохо ?? ))
вот сегодня например - рыбки захотелось.
щас вам покажу в картинках:
1) берем половину саломона (семгу по русски). моем и режем на куски
[640x480]дальше
бухгалтерский учет Сургут
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Цветаевский яблочный пирог
[299x239]Ароматный пирог из песочного теста с нежной яблочно- кремовой начинкой. По вкусу похож на шарлотку, но по-моему даже вкуснее.. Я раньше часто его пекла, в последние 2 года как-то о нем подзабыла, а рецепт был в своё время взят из женского журнала 80-х годов, есть факты ( будем надеяться, что они достоверны), что пирог этот пекли сестры Цветаевы, это был их фирменный пирог, отсюда и название. В рецепте советуют брать сорт яблок "антоновка", но я пеку с любыми. Важно только следить за кол-вом сахара. Если яблоки сладкие, сахара в крем класть поменьше, хотя кто любит сладкое, могут не заморачиваться, а строго следовать рецепту. Пирог получается даже у самых неискушенных кулинаров. Форму лучше брать большую по площади, с не очень высокими бортиками, тогда заливка пропечется лучше.
Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
Чатни
От модератора
TUFELKA
Данный рецепт попал в Лрушную рассылку от 18 октября, его добавили в свои цитатники более 42 пользователей Лиру.
____________________________________
Индийские чатни представляют собой пикантные, возбуждающие аппетит приправы, которые подчеркивают вкус основных блюд.
7-8 шт. кураги
80 гр. изюма
1 луковица
250 гр. коричневого сахара(можно белый)
200 мл белого уксуса бальзамик (не обязательно бальзамик, можно и обычный)50 мл воды
2 мал. стручка кайенского перца( можно обычный)
20 гр. свежего имбиря(измельчаем)
1 зубчик чеснока
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт «Конкурсный»
[показать]
Нам понадобться:
Яйца 4 шт.
Сахар 6-8 столовых ложек
Мука 4 столовых ложки с горкой
Какао 2 столовые ложки
Желатин 25 г
Сливочное масло 200г
Сгущенное молоко 1 банка
Коньяк 1 столовая ложка
Растворимый кофе 1 чайная ложка
Орехи грецкие 1 стакан
Готовое печенье трубочки 500г
Шоколад ½ плитки
[показать]
• Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см.
[показать]Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии.
[показать]Охладить. Вынуть из формы.
[показать]
• Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин нагреть на водяной бане до растворения.
• Масло взбить до однородной массы. Продолжая взбивание, ввести сгущенное молоко, коньяк, кофе, затем желатин. Тут очень важный момент: нужно поставить крем в холодильник для охлаждения, но следить, чтобы он не успел полностью схватиться.
• Бисквит разрезать на три пласта, между ними положите крем, посыпая каждый слой поджаренными толчеными грецкими орехами.
[показать]
Часть крема оставить для украшения верха.
• Завершающая стадия требует сноровки: к бокам торта прикрепить печенье трубочки в виде заборчика.
[показать]Поверхность украсить оставшимся кремом и шоколадом. Охладить.
[показать]
Украсить ленточкой.
Торт «Конкурсный» готов. Очень вкусное сочетание шоколадного бисквита с нежным суфлейным кремом и орехами. Рекомендую. Причем, умеренно сладкий – женским фигурам не помеха. Приятного аппетита!
Вот тортик в разрезе: [показать]
Рецепт от Маня.
http://sladkiydesert.ru/forum/46-1210-1
Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение
Быстро вставить в сообщение или комментарий музыку из плеера
http://blog.vexer.ru/post55823455
Для тех, кто любит слушать mp3-файлы, лежащие на своем компьютере, во время пользования сайтом, замечательный 
V_exeR советует плеер, который, по его словам, быстрее и удобнее WinAMP и позволяет в два нажатия клавиш вставлять музыку, которая в нем играет, в то сообщение, которое вы пишите.
Себе не ставил, так как музыки на ноутбуке не храню, слушаю, когда слушаю, зайдя на поиск музыки, перейдя в тот или иной дневник - онлайн, почти вся музыка у нас на сайте есть, причем в совсем разных исполнениях и аранжировках.
PS добавил такую функциональность в ТУДУ для будущей версии тулбаров для ФФ и IE, чтобы нажать кнопочку на тулбаре - и играемая музыка уже в формочке добавления.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Осины
[450x623]Когда под вечер ветер мглистый,
Подует с гор в порыве страстном,
Я слышу голос белых листьев-
Осины скорбно шепчут сказку.
И сказка эта мне знакома,
Пьянит она вину подобно,
Мелькают в ней тоска, истома
И дней минувших беззаботность.
Давным- давно все это было
Когда и почему- не знаю.
Мечтали, жили и уплыли,
Исчезли, как снега веною.
Судьбы моей несчастной парус
Несется по морю, гонимый.
Не знаю, что с любимой сталось,
Не знаю где она поныне.
А было это грудь пылала,
Весений день горел над лесом.....
Тогда нас Время обвенчало:
Я пажем был, она- принцессой
Галактион Табидзе
1915 год
Get more from www.emotionalfool.com
последняя любовь (Ф.Тютчев)
О, как на склоне наших лет
Нежней мы любим и суеверней...
Сияй, сияй, прощальный свет
Любви последней, зари вечерней!
Полнеба обхватила тень,
Лишь там, на западе, бродит сиянье, -
Помедли, помедли, вечерний день,
Продлись, продлись, очарованье.
Пускай скудеет в жилах кровь,
Но в сердце не скудеет нежность...
О ты, последняя любовь!
Ты и блаженство и безнадежность.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Рыбной баже или рыба под майонезом
Рыба - любая белая или филе - 1 кг
Майонез - 500 грамм
Подсолнечное масло для жарки рыбы
Кукурузная мука и соль для панировки
Смесь менгрельских специй: красный острый перец, соль, молотый кориандр, желтый цветок
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кипяченая и охлажденная вода - примерно стакан
Рыбу помыть, порезать на небольшие кусочки и уложить на сито или дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.
Приготовим панировочную смесь: кукурузную муку надо смешать с крупной солью в пропорции примерно 5:1. надо попробовать смесь на вкус, она должна быть немного солоновата. Если у вас нет кукурузной муки, используйте пшеничную.
[показать]Панируем рыбу в смеси и обжариваем на небольшом огне в сковородке с подсолнечным или кукурузным маслом.
Майонезный соус: насыпем в миску одну или две чайных ложек острой смеси, в зависимости от вашей любви к острому Добавим туда продавленный чеснок. Плеснем чуть-чуть кипятка, чтоб немного растворить смесь пряностей. Разотрем. Начнем понемногу добавлять майонез, одновременно продолжая постоянно размешивать ложкой или венчиком. После того как весь майонез добавлен, немного еще повзбивайте венчиком, чтоб все хорошо перемешалось и начинайте добавлять кипяченую охлажденную воду, осторожно перемешивая смесь, до тех пор, пока смесь не дойдет до консистенции густого супа. Наверное, надо будет добавить чуть соли, но это вы легко определите, попробовав соус на вкус. Учтите, что сам майонез достаточно соленый. И еще: если при жарке рыбы вы не доложили соль, то тут самое время исправить ошибку, посолив соус посмелее; однако, если рыба сама солененькая, то соус можно сделать более пресным, это поможет сбалансировать конечную вкусовую гамму
Укладывайте готовую рыбу слоями, и каждый слой поливайте майонезным соусом. Под конец вылейте весь соус на рыбу и поставьте ее в холодильник на насколько часов. Надо, чтоб соус почти закрывал рыбу, для того, чтобы она хорошо пропиталась и на ней не осталось сухих местечек
На второе утро - угощайтесь! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения kshushlin Оригинальное сообщение
Красивая легенда!!!
Для просмотра нужно кликать на картинку.
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
DJ Doomer
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Алкогольные напитки , коктейли...
- Настойки.
- Сладкие водки (ратафии).
- Наливки.
- Ром в домашних условиях.
- Ликеры.
- Пунши.
- Глинтвейны и гроги.
- Крюшоны.
- Физы.
- Флипы.
- Коблеры.
- Коктейли.
- Домашние вина. Технология изготовления.
- Рецепты вин из плодов и ягод.
- Пиво домашнего приготовления.
- Русские меды.
- Сбитень.
- Квасы.
- Самогон.
- Рецепты приготовления самогона.
- Водки. Способы приготовления.
- Русская водка.
- Рецепты русской водки.
- Рецепты целебных и специальных водок.
Это цитата сообщения larisa62 Оригинальное сообщение
Александр Иванов "Московская осень"
Осень пришла в Москву, дождь придавил листву,
Башнею тучу проткнув, моет Останкино.
Люди спешат в метро, я ж - через лужи вброд
В бар, где бармен нальет в тонкий стакан вина.
Дождь на Тверской-Ямской, в Филях и на Щелковской,
Дождь завладел Москвой, словно Наполеон.
Птиц перелетных клин, это - прощальный свинг
В баре бармен своим в долг наливает ром.
Московская осень, московская осень,
Последние листья клен нехотя сбросил
И память меня, словно ветер, уносит
В другую такую же точно московскую осень.
Будней экзотика-москвичка под зонтиком,
Барокко и готика, Мадонна на каблучках.
В сумочке - Стивен Кинг, в плейере плачет Стинг,
На губах - легкий дым, и огоньки в очках.
Московская осень, московская осень,
Темнеет так рано – темно уже в восемь.
И память меня, словно ветер, уносит
В другую такую же точно московскую осень.
Дождь моросить устал, кот прошмыгнул в подвал,
Лист золотой упал всей пятерней в траву,
Время грустных стихов, вермута и зонтов,
В облаке терпких духов осень пришла в Москву.
Московская осень, московская осень,
Погожий денёк случайно подбросит.
И память меня, словно ветер, уносит
В другую такую же точно московскую осень.
/Михаил Шелег/
Автор ниже представленных картин Разживин Игорь.
[600x307] [600x446] [600x428]