Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Давно рецептами вас не пытала.Исправляюсь :)ПШЕНКА? ДА НЕТ, КУКУРУЗА!

 

[240x160]   ПШЕНКА? ДА НЕТ, КУКУРУЗА! Автор статьи: Борис Рохленко Чем один раз сказать «кукуруза», проще три раза – «пшенка, пшенка, пшенка». (Армейская шутка 50-х годов прошлого века). - Горячая свежайшая пшенка... горячая пшенка... свежайшая пшенка... Маленькая российская девочка лет восьми удивленно спрашивает не менее удивленную маму: - Мамочка, а что они продают пшенную кашу? Женщина пожимает плечами, ребенку отвечает рядом лежащая одесситка: - Бидный ребенок, она не знает, шо такое пшенка. Доня моя, это кукугуза... «Кукурузная эпопея Н. С. Хрущева. Еще в бытность Первым секретарем ЦК компартии Украины, Н. С. Хрущев много и активно занимался этой культурой. Вполне естественно, что став первым человеком в партии и государстве, он перенес свои взгляды на кукурузу, как новую королеву полей, на всю страну. Да, он был бы прав. Если бы дело ограничилось лишь южными областями страны… Любовь Н. С. Хрущева к кукурузе не знала поясных границ. Он лично рекомендовал селянам, когда и где ее сеять, сколько и как ее собирать. Ни природно-климатические, ни зональные отличия для него не существовали. Отсюда и рекомендации сеять кукурузу в Якутии, на Чукотке, за Полярным кругом. Как будто, следуя В. О. Ключевскому: «Русский ум всего ярче сказывается в глупостях».»

>>>>>

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Нежные творожнички на подарки близким)

На выходных экспериментировала с творожным тестом. И поняла, что его все-таки лучше жарить, чем выпекать. Вкуснее получается. И вы попробуйте. Я делала такие печеньки своему крестному, как символ любви и благодарности)
На полкило творога 4 столовых ложки сахара, около 3 стаканов муки, 2 яичка, пол чайной ложечки соды, пачка маргарина, пакетик ванильного сахара. Все нужно тщательно вымешать, чтобы тесто были слегка липким, и очень пластичным. Если сильно липнет - еще муки добавляйте. Затем можно формочками придать тесту абсолютно любые формы, от ракушек до сердечек. Далее я делаю так: выпекаю 20 минут на большом противне, обильно смазанном маслом, а потом буквально пол минуты во фритюре (можно и на сковороде) на растопленном сливочном. Даю маслу стечь с печенек, складываю в корзинку и печеньки ждут своего адресата
[700x525]

---

Отличный Готовый бизнес для тех, кто не боится начинать.
Новая инфо о том, как раскрутить сайт с нуля.

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Амброзия

Амброзия - это нежный десерт из фруктов (свежих или консервированных), нарезанных кусочками и приправленных соусом. Для соуса подойдут фруктовый или ягодный сиропы, взбитые сливки, сладкий ликер или сыр маскарпоне. Перед подачей готовую амброзию раскладывают по креманкам или высоким бокалам и убирают в холодильник. Десерт украшают вишенкам мараскино, свежей мятой или сахарной пудрой.

Фруктовая амброзия с кокосовой стружкой Амброзия с амаретто Грейпфрутовая амброзия Апельсиновая амброзия с бананами и кокосом Розовая амброзия с клубникой и цитрусовыми Амброзия по-луизиански Клюквенная амброзия Мандариново-ананасовая амброзия

Райская амброзия Лимонно-фруктовая амброзия Королевский пирог с амброзией Грушевая амброзия с медом Грушевая амброзия Красно-бело-голубая амброзия Амброзия из маскарпоне с персиками Дынно-арбузная амброзия Фруктово-сливочная амброзия

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

РАХАТ-ЛУКУМ(рецепты)

 Чтобы пообедать, в Греции не требуется много времени. Здесь быстро обслуживают, быстро едят. Рестораны здесь существуют только для того, чтобы в них можно было поесть. Если вы хотите побеседовать или как следует переварить пищу, пойдите в кафе на свежем воздухе.
    Как и в других южных странах, в Греции готовят кофе в высоких сосудах: заливают кофе холодной водой, сразу добавляют сахар и ставят на огонь.
    Турки правили в Греции четыре сотни лет. Они оставили там после себя свои ремесла, дома с характерным строением первого этажа и решетки на окнах. Некоторые маленькие деревушки еще сегодня носят турецкие названия.
    Времена турецкого владычества отразились и в кулинарии. Греки унаследовали от турок не только искусство готовить кофе, но и всякие засахаренные лакомства, и лукум, который часто называют «турецким медом».
    Эти десерты отличаются воздушностью и буквально тают во рту, а потому придутся по вкусу самым привередливым сладкоежкам.

РЕЦЕПТЫ

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Греческая кухня

 
Греки подарили Руси не только письменность и религию,
но и великое множество вкусных блюд

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Десерты из фруктов и ягод.

 

• Лимонный <снежок>
• Бананы в шоколадном соусе
• Апельсиновое молоко
• Банановое молоко
• Апельсины в ванильном соусе
• Яблочные <ежики>
• Творог с апельсинами
• Свежий ревень с сахаром
• Ревень с сухарями и сливками
• Яблоки с начинкой
• Виноград с медом
• Салат из дыни
• Груши с имбирем (корицей)
• Яблоки, запеченные с творогом
• Яблочное пюре со взбитыми сливками
• Брусника в сиропе
• Бананы фламбе
• Яблоки с орехами
• Чернослив, фаршированный орехами
• Кружочки яблочные
• Яблоки, запеченные в своем соку
• Свежий ревень с сахаром
• Яблоки фаршированные
• Яблочное пюре со взбитыми сливками
• Яблоки, запеченные в тесте
• Южнонемецкое сладкое блюдо из вишни
• Жареные дольки ананаса
• Яблоки <бонапарт>.
• Клубника с белковой пеной
• Клубника с розовым снегом
• Пюре из свежих ягод
• Пюре яблочное.
• Яблоки фаршированные печеные - 1 вариант (Французская кухня)
• Яблоки фаршированные печеные - 2 вариант (Французская кухня)
• Тушеные яблоки

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

"Деревья в серебре"

Галерея

Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение

Без заголовкаhttp://www.forum.vkyysno.ru/index.php?topic=676.105



Берем!Тугие крепкие помидоры не очень большого размера,орегано(можно ту зелень к которой у Вас привыкли),оливковое масло,сыр Моцарзлла,свежемолтый перчик и лимон! Режим кружочками помидор и Моцарэллу.Укладываем на плоскую тарелку кружочек помидора,кружочек сыра и так по всей тарелке!Сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.Сверху посыпаем перчиком молотым и зеленью!Все готово!
[640x480]

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Рассыпчатый вишневый пирог



Муж притащил из супермаркета свежую вишню, да так много, что съесть ее не смогли, пришлось куховарить. Очень вкусно вышло, заодно вспомнила простой бабушкин рецепт.
Берем 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 гр сливочного масла, 200 гр сметаны, соду, гашеную уксусом, 1 пакетик ванильного сахара, 300-400 гр вишни, 1-1.5 стакана муки.

Растопить масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло и соду с уксусом. Затем положить ваниль, муку. Тесто должно быть густым и равномерно вымешанным. Выливаем в форму половину теста, выкладываем вишню, затем снова тесто.
Выпекаем минут 40.
[700x525]
Надежный ремонт квартиры в Москве. Недорого и качественно.
Для тех, кто почитает шансон! Барды, русский рок и русский шансон Много всего интересного!

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Любимые иконы Божией Матери.



***
[400x466] PUSH

Это цитата сообщения Ночная_ТАЙНА Оригинальное сообщение

отпусти, душа, на волю..

[290x300]Хочется от боли закричать..
но мой голос сорван.. еле слышен..
не осталось сил уже дышать..
и сердечко тише.. тише.. тише..
Капельками светлыми из глаз
катится душа, со мной прощаясь...
с тихим стоном в предрассветный час..
на холодный пол я опускаюсь..
и шепчу: "иди.. не возвращайся..
дай мне ощутить небытие..
отпусти в полёт.. на волю.. сжалься..
нестерпима стала боль во мне..
душит.. давит..режет на кусочки
полновластною хозяйкою в груди..
я измучена и выжата.. до точки..
нет уж сил.. скорее уходи.."

голос всё слабее.. тише.. тише..
и сердечка стук почти не слышен..
......................................................... 

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ



Счастье — это магнит для любви. Что происходит, когда вы влюбляетесь? Вас начинает переполнять счастливое возбуждение... Но счастье и само способно притягивать к себе любовь. Эти чувства — как две неразлучных подруги: позовешь одну — прибежит и вторая. И значит, чтобы зазвать любовь в свою жизнь, вам нужно научиться излучать счастье.
[690x699] Читать далее...

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Календарь праздников.



.
[507x699]

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

САЛАТ ГРАФСКИЙ



Этот салат на моем новогоднем столе уже стал традиционным, моя семья очень его любит, в прошлом году, правда готовила его в форме браслета, но рецепт все же изначально назывался так и задумывался в форме горки. Напоминаю рецепт.
[450x338]

Первый слой мелко нарезанная свинина, полить майонезом,

Далее слой натертых на терке яиц, снова майонез,

затем слой натертого картофеля, полить майонезом,

следующий слой – соленый огурец ,

потом маринованный лук.

Далее выложить слой натертой свеклы.

Залить майонезом и украсить гранатом.

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Полезные советы.



[209x600]
Начинай день с любимой музыки.
Проснувшись подумай, нельзя ли хоть одному человеку доставить сегодня радость? Это лучшее средство хорошо начать день.
Наплюй на неприятности.
Встретив в газете комплиментарную статью о твоих знакомых, вырежь её и отправь им по почте вместе со своими поздравлениями.
Почаще произноси слово «спасибо».
Почаще произноси слово «пожалуйста».
Заведи привычку делать хорошие вещи для людей, которые об этом не узнают.
Никогда не лги, разве что для практики.
Перечитай «Робинзона Крузо». Еще раз посмотри фильм «Дети капитана Гранта».
Не откладывай праздник.
Научись узнавать музыку Моцарта, Шопена, Бетховена.
Похвали дворника с метлой.
Пожертвуй пять процентов своих доходов на благотворительность.
Заведи дневник.
Никогда не упускай случая сказать людям, что ты их любишь.
Улыбайся.
Скажи что-нибудь хорошее хотя бы трём людям в день.
Если собираешься кого-нибудь полюбить, научись сначала прощать. Читать далее...

Это цитата сообщения caketanissa Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с яблоками



Это рецепт очень вкусного пирога с нежным кофейным вкусом.
Потребуется: 1,5 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 100г молочного шоколада, 1 ч. л. растворимого кофе, 150г маргарина или сливочного масла, 150 г и 3 ч. л.сахара, 0,5 ч ложки соли, 1 яйцо, 100 г стакана молока, ванилин, 3 средних яблока
В почти кипящее молоко положить шоколад и кофе и, помешивая, дождаться их растворения. Снять с огня, дать остыть. Яблоки очистить, удалить семена, порезать дольками. Дно формы смазать сливочным маслом, равномерно посыпать 3 чайными ложками сахара. Выложить яблочные дольки. Поставить форму с яблоками в разогретую до 200°С духовку на минут 10. За это время приготовить тесто.
Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить яйцо и теплую шоколадно-молочную смесь. Муку просеять через сито, смешат в солью, ванилином и разрыхлителем. В сухую смесь постепенно добавить жидкую и хорошо вымешать. Тесто получится густое и очень нежное.
Достать из духовки форму с яблоками, сверху выложить тесто и разровнять. Выпекать 30-40 минут при температуре 180°С. Вынув из духовки, дать пирогу немного остыть и перевернуть на блюдо, чтобы яблоки были сверху.

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Баклажаноежки еще один подарок для вас:)



Баклажановый салат

* Баклажаны - 1 кг
* Болгарский перец (любого цвета) - 1 крупный
* Чеснок - одна головка (6-7 зубчиков)
* 2-3 небольших помидора
* Киндза - пучок
* Петрушка - пучок
* Острый зеленый перец - по вкусу
* Соль
* Чайная ложка салатного уксуса
* Растительное масло для жарки
[показать]
1. Баклажаны помыть и очистить от кожуры, но не полностью, а полосками:Нарезать баклажаны на кружочки толщиной в сантиметр. По мере нарезания, складывать кружки в миску и пересыпать каждый слой крупной солью. Через час - полтора промыть баклажаны в холодной воде (они выпустят коричневый сок, а с ним - горечь), немного отжать руками и выложить в дуршлаг.

2. Нагреть толстостенную сковородку на огне ниже среднего, налить туда растительное масло, и, когда оно тоже нагреется, осторожно выложить туда нарезанные баклажаны.

Важно: баклажаны для этого салата следует жарить на медленном огне, практически, они должны как бы тушиться, а не жариться. Старайтесь, чтоб они не горели и не подсыхали, а оставались мягкими и сочными. Чтобы избежать моментального прожаривания, я начинаю жарить баклажаны, не дожидаясь сильного раскаливания растительного масла. Можно также накрыть баклажаны крышкой, но крышка покрывается изнутри испариной, и при снятии вызывает фонтан брызг. Поэтому я предпочитаю пользоваться специальной сеткой, защищающей от брызг - так и чище, и удобнее (сеткой легче манипулировать).

3. Приготовить заправку: нарезать мелко зелень, острый перец и чеснок (можете просто продавить его через чеснокодавку). Болгарский перец нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и заправить уксусом.

4. Уложить жаренные баклажаны слоями в эмалированную посуду, пересыпая каждый слой солью и заправкой

5. Добавить нарезанные ломтики помидор и аккуратно перемешать салат.

Совет: для более праздничного варианта этого блюда я смешиваю в миске только баклажаны, уксус и зелень, а перцы и помидоры использую в качестве декора.

Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение

Креативные обои на рабочий стол с календарем на Январь 2009 (40+1 штука). Часть 2.

Эксклюзивные обои от дизайнеров, сделанные для SmashingMagazine и взятые там же.
Часть 2 (в один пост не влезло) - 20 штук
Часть 1
Также смотрите: Заставки и обои для рабочего стола - много полезных ссылок и широкоформатные обои - 140+1 штука.

! Чтобы увидеть обои, а не "403 forbidden", открываем нужную ссылку, ставим курсор в адресную строку и жмем Enter. Вуаля и они перед вами. !

144 Celebrating Creativity

[показать]

• мини-превью
• с календарем: 1280×960, 1600×1200, 1680×1050, 1920×1200
• без календаря: 1280×960, 1600×1200, 1680×1050, 1920×1200

+19

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Паста с грибным соусом и спаржей

Вам потребуются: макароны - 200г; для соуса: спаржа - 200г; грибы (свежие шампиньоны) - 400г; сливочное масло - 50г; мука - 1 ст.л.; сливки (10%-жирность) - 250 мл (можно больше); соль - 1-2 ч.л.	Увеличить
В большой кастрюле двести воду до кипения, добавить соль и немного растительного масла. Засыпать макароны и варить до состояния аль денте (сердцевина пасты должна оставаться твердой).
У спаржи отрезать грубые кончики (примерно 2-3 см от основания побега), остальную часть - на отрезки длиной 3-4 см.
Добавить спаржу в кастрюлю с макаронами и варить около 5 минут.
Для соуса шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке и, если это потребуется почистить (снять тонную пленку с грибных шляпок). Очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы. Тушить, пока грибной сок полностью не испарится. Приправить солью. Уменьшить огонь и посыпать грибы мукой, размешать. Влить в сковороду сливки. Варить, но не кипятить соус, часто помешивая, пока он не загустеет. Переложить в сковороду с соусом макароны и спаржу. Размешать и сразу же разложить по тарелкам. По желанию посыпать пасту тертым пармезаном.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pastasparzh.shtml

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Творожно-сметанный торт



# *Коржи**
# 1 1/4 чашки сахара
# 2 ст л сливочного масла
# 2 яйца
# 2 ч л соды
# 1 ч л лимонного сока
# цедра апельсина
# 3 стакана муки
# 450 гр мягкого творога (farmer cheese)
# **Крем**
# 450 мл сливок
# 600 гр сметаны
# 1/2 чашки сахара
# 1 ст л апельсинового ликёр
Положит сахар, масло и яйца в большую миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить соду и лимонный сок. Добавить 2 чашки муки, хорошо перемешать и снять миску с огня.
Добавить творог и оставшуюся муку, хорошо перемешать (тесто получается слегка липким). Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа или дольше. [показать]




Прогреть духовку до 200°С /400°F.
Застелить противень пекарской бумагой.

Разделить тесто на 8 частей.
Размять тесто ладонью в лепёшку и раскатать скалкой в круг ~25-см (тесто раскатывается легко; чтобы тесто не прилипло нужно его постоянно переворачивать и слегка присыпать мукой).
Перенести корж на противень.
Выпекать 6-8 минут или до зарумянивания (я выпекаю сразу по два коржа; первые коржи пекутся немного дольше, последующие коржи я перекладываю на уже горячий противень, поэтому процесс ускоряется).
Горячие коржи обрезать по трафарету и полностью остудить на решётке (коржи не твердеют после остывания). Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.

Взбить сметану, сливки и сахар; добавить апельсиновый ликёр.

Смазать коржи и края торта кремом. Украсить по желанию (клубника очень хорошо сочетается с этим тортом).

Поставить торт в холодильник на 8-12 часов (для пропитки коржей и застывания крема).

продолжение тут