Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

ТОРТ НАПОЛЕОН: необычный рецепт

"Наполеон" с грушами и рокфором

[250x335]

12 порций
Подготовка: 45 мин.
Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста
4 очень спелые крупные груши
10 очищенных грецких орехов
500 г сыра рокфор
400 г мягкого сливочного сыра
200 г сыра маскарпоне
3 ст. л. крем фрэш
3 ст. л. жирных сливок
4 ст. л. хорошего портвейна
сок половины лимона
молотая паприка

 

1. Сбрызни большой противень водой, выстели пергаментом, его тоже сверху сбрызни водой. Раскатай половину теста слоем 3–4 мм. Уложи тесто на пергамент, наколи вилкой и поставь в разогретую до 180 °С духовку до тех пор, пока поверхность теста не станет золотистой, 10–12 мин.
Затем слегка остуди и разрежь острым ножом с зубчатым лезвием на 6 одинаковых полосок. Повтори то же самое с оставшимся тестом.

2. Груши очисть от кожуры, разрежь пополам и удали сердцевину. Нарежь груши очень тонкими ломтиками и сбрызни лимонным соком со всех сторон. Рокфор, сливочный сыр, маскарпоне и портвейн взбей блендером в однородную массу. Смажь одну готовую полоску теста сырной массой, поверх выложи слой груш. Возьми вторую полоску, смажь ее сырной массой с нижней стороны и положи этой стороной на груши.
3. Намажь эту полоску сырной смесью сверху, опять выложи груши и так же накрой еще одной смазанной снизу сыром полоской теста. В виде такой же трехэтажной конструкции сделай остальные «наполеоны».

4. Орехи измельчи. Сливки смешай с крем фреш. Смажь каждый «наполеон» получившейся сливочной смесью, посыпь орехами и паприкой. Аккуратно тем же острым ножом с зубчатым лезвием разрежь каждое сырное пирожное на три части, дай постоять 20 мин. и подавай.

Совет гастронома
Крем фреш – традиционный французский кисломолочный продукт, чуть более кислый, чем жирные сливки. Он продается в больших супермаркетах, но его можно сделать и дома, только для этого потребуется время. Смешай равные количества сметаны и жирных (33–35%) сливок – обязательно не длительного хранения. Закрой и оставь в теплом месте на 12 ч. Потом переставь в холодильник и используй в течение недели

 

Приятного аппетита!

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение

Салат КУРИНЫЙ ТОРТ



[700x525]
На свой день Рождения я приготовила салат-торт в специальной форме для выпекания... Получилось очень интересно. Моим гостям этот салатик понравился...
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

[480x360] 

 

секреты общепита и рецепт с подробностями

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Онлайн переводчик текстов!



Он-лайн переводчик текстов

Вставляем нужный Вам текст и переводим на нужный вам язык. Для удобства можете процитировать пост чтобы переводчик был всегда под рукой.
Переводит на украинский, русский, английский, немецкий, французский, латышский языки.

Переводчик онлайн

с укр рус англ нем фран лат на укр рус англ немфран лат

[показать]©RadioHeads
+ В ЦИТАТНИК

Пробовал с помощью него переводить русский текст на украинский, и был немного удивлен, частота перевода поражает=) Пробуйте и вы;)

Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение

Яблочный пирог со смородиновым вареньем.



Продукты:
200 грамм сливочного масла или маргарина
150 гр. сахара
1 пакетик ванилина
5 яиц
300 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
75 мл. молока
цедра 1 апельсина
домашнее варенье из чёрной смородины
яблоки ( на глаз)
немножко молотых орехов
сахарная пудра

1. Масло или маргарин, сахар и ванилин хорошо взбить миксером до однородной массы. Добавлять по одному яйца. Добавить просеянную муку,разрыхлитель , цедру апельсина и молоко. Всё хорошо взбить миксером.

2. Приготовить разъёмную стандартную форму (на 26 см),, застелить бумагой.

3. Почистить яблоки, порезать их на кубики и подмесить в тесто, можно просто лопаточкой перемешать

4. Тесто выложить в форму, чайной ложечкой положить варенье поверх теста, но не на всё тесто, а кляксами.

5. Посыпать орехами, чем больше, тем интенсивнее будет вкус ореха в готовом изделии.

6. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут при 180 С

7. Пирог вытащить, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.
[699x525]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Вот такой тортик!



От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 11 января.Его добавили в свои цитатники более 35 пользователей Лиру.
__________________________
Из дневника nikulj

Приготовление настолько быстрое и простое, а результат превзошел все ожидания...
Творожный торт-мороженное
[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

На крыльях любви от WDay.ru.

На крыльях любви

[600x467]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Рамочки для текстов 3



Что нужно для вставки:

1. Копируете код из флейма
2. Новая запись – ВНИМАНИЕ – ПРОСТОЙ редактор , вставляете код и пишите всё что ходите там где написано ВАШ ТЕКСТ.
3. Нажимаете опубликовать и получаете Ваш пост в рамочке.

Да и не забудьте что цвет и размер шрифта будет такой как у Вас в блоге , а не как в примерах.

[400x300] ВАШ Т Е К С Т Дайтека

[300x300] ВАШ Т Е К С Т Дайтека

[299x352] ВАШ Т Е К С Т Дайтека

Читать далее...

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Мои любимые кулинарные сайты.



Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Красное лобио с орехами



# 3 - 4 стакана отваренной фасоли
# 1 стакан прокрученных грецких орехов
# 1 луковица
# 2 зубчика чеснока
# Чайная ложка кориандра
# 1/2 чайной ложки имеретинского шафрана (желтый цветок) ( бархатец)
# 1/2 чайной ложки уцхо сунели (можно и без него)
# Красный молотый перец по вкусу
# Соль по вкусу
# 1 столовая ложка уксуса
# Небольшой пучок свежей киндзы

Еще одно традиционное блюдо грузинской кухни. Острое и ароматное, очень хорошо сочетается с горячими кукурузными лепешками (мчади).

Вы можете отварить фасоль, или же взять готовую в банках. Если вы решите ее отварить , то не переварите, проследите, чтоб фасолинки не расползлись, а сохранили форму.Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтоб в ней не было лишней жидкости.
[показать]
Теперь готовим заправку. Стакан протертых, толченых, или измельченных в процессоре орех высыпаем в миску. Насыпаем сверху специи: кориандр, желтый цветок, уцхо сунели (если оно у вас имеется), соль, и перец по вкусу. Вместо перца можно добавить менгрельскую смесь типа сухой аджики, она ароматнее, но можно обойтись просто красным молотым перчиком. Вообще, этому блюду очень идет острота.



Лук нарезать очень тонкими полукольцами (или четверть-кольцами), положить в чашку и налить на него сверху уксус. Через пять минут лук отжать и тоже добавить в миску с орехами и специями. Под конец, следует добавить немного свежей киндзы - очень мелко нарезанной или потолченной - и выдавить чеснок. Всю эту массу следует разбавить очень небольшим количеством кипятка, и хорошо месить руками. Вы должны получить начинку консистенции густого пюре.

Смешать начинку с фасолью, перемешать и дать настояться в течение часа, прежде чем подавать.

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Отличный рецепт варки картофеля!

Новое изобретение в кулинарии Картофель ФРАЙТ, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли Картофель, приготовленный этим способом не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.

>>>>>

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

ОЧИЩАЮЩИЙ ОГОНЬ

Огонь - единственная не оскверненная злом стихия на Земле. Огонь не только сам чист, но и очищает все другие Благие творения, в том числе и человека. Поэтому в храмах всегда горит огонь. Огонь имеет множество видов - огонь костра, очага, вулкана, свечи… Огнем можно очищать помещения, освящать вещи, лечить человека, восстанавливать его целостность.
Есть несколько способов использования огня для очищения человека. Приятно посидеть у огня костра или камина, думая о жизни. И тяготы, и неприятности будто становятся меньше… Также действует и живой огонек свечи. Зажгите свечу, проговорите вслух мучащее и беспокоящее вас, выньте из души и сожгите на огне свечи свои ошибки и промахи, грехи и пороки. Душа очистится, легче будет телу

>>>>>

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Продолжаем восхищаться нашей планетой



[показать]
Далее

Это цитата сообщения Rubi868 Оригинальное сообщение

100 способов борьбы с плохим настроением!



Заметив у себя первые признаки отвратительного настроения, упадка духа или волну депрессии, нужно сразу же принять меры. Если этого не сделать, можно отравить жизнь не только себе, но окружающим.

Все рецепты быстрого и безопасного подъема духа можно условно разделить на такие категории: для души, для тела и универсальное.
[500x375]
Для Души

Влюбиться. Желательно в реального и досягаемого человека, не в Джеймса Бонда и не в Рики Мартина или в кого-то еще, но обязательно в звездного.

Прочитать интересную книгу. Желательно для чтения выбирать писателей-оптимистов: Пауло Коельо, Ричард Бах, Олдос Хаксли, Даниель Дефо, Мигель де Сервантес Сааведра, Мария Арбатова и т.д.
Читать далее...

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Маленькие секреты жизни



*** Пой в душе
*** Обращайся с каждым так, как ты хочешь, чтобы обращались с тобой
*** Посади цветы весной
*** Оставляй все немного лучше, чем было до тебя
*** Никогда не отказывайся от домашнего печенья
*** Стремись к отличному, а не к совершенному
*** Смотри людям в глаза
*** Не жди, что жизнь будет справедливой
*** Выучи три приличных анекдота
*** Возвращай долги
*** Делай комплименты трем людям каждый день
*** Проси прибавки, если чувствуешь, что заслужил ее
*** Поощряй в других их даже самые маленькие улучшения
*** Никогда не недооценивай силу любви
*** Улыбайся
*** Думай о большом и наслаждайся малым
*** Не бойся сказать "я не знаю"
Далее

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Баклажаны с паприкой



Баклажаны - 5 кг
Красный болгарский перец - 2 кг
Репчатый лук - 0,5 кг
Чеснок - 200 грамм
Свежая киндза - 800 грамм
Уцхо сунели (пажитник) - 5 чайных ложек
Уксус (5%) - 1-1,5 стакана
Хлопья красного перца - 5 чайных ложек (или 2-3 стручка)
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки

Заготовка на зиму:

1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной не менее 1 см, пересыпать крупной солью и оставить на 2 часа.

2. Пока балажаны освобождаются от горечи, приготовить заправку:

киндзу и чеснок промолоть в чоппере или мясорубке, добавить к ним порезанный кольцами лук, хлопья острого перца, уксус и уцхо сунели, который придаст приятный ореховый аромат блюду. Примечание: если вы используете стручки (а не хлопья) острого перца, то их следует промолоть вместе с зеленью и чесноком.
[показать]

3. Баклажаны отжать и пожарить c двух сторон до румяности в растительном (подсолнечном) масле.

4. Болгарский перец помыть, просушить, удалить сердцевину, нарезать кольцами и немного потушить (можно в том же масле, в котором жарились баклажаны, причем минут 5-7, не больше).

5. Смешать в эмалированной посуде баклажаны, паприку, заправку, хорошо перемешать, посолить по вкусу и оставить на ночь, предварительно покрыв полотенцем или марлей. После настаивания еще раз перемешать, разложить (плотно) в банки, закрыть вощеной бумаги и хранить в холодильнике до холодов, после чего можно перенести в погреб.
Количество продуктов для маленькой порции:

Баклажаны - 1 кг
Красный болгарский перец - 0,5 кг
Репчатый лук - две головки (100 грамм)
Чеснок - 5-6 зубчиков (50 грамм)
Киндза - 2 пучка
Уцхо сунели (пажитник) - 1 чайная ложка
Хлопья острого перца - 1 чайная ложка
Уксус - треть стакана
Соль по вкусу
Растительное (подсолнечное) масло для жарки

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

Это мои НОВЫЕ ПЕСНИ!!!



http://www.realmusic.ru/songs/519010/ Под глазами чёрные разводы
http://www.realmusic.ru/songs/519093/ Соседи
http://www.realmusic.ru/songs/519666/ Гном-фонарщик
http://www.realmusic.ru/songs/519827/ Это осень
http://www.realmusic.ru/songs/519834/ Роза на снегу
http://www.realmusic.ru/songs/519839/ Рисую нолики, рисую крестики...
http://www.realmusic.ru/songs/520205/ Что такое одиночество
http://www.realmusic.ru/songs/518823/ Лёд в глазах
http://www.realmusic.ru/songs/518702/ Морской узелок

Исполняет талантливый российсктй бард, поэт и музыкант КОНСТАНТИН КУКЛИН
[468x609]

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Электронные книги на русском. Огромный выбор. Бесплатное скачивание.

[284x41] Скачать книги

Это цитата сообщения Kitoy Оригинальное сообщение

Аудиокурсы: Как бросить курить. Легко!



[показать]

Данный аудиокурс призван помочь тем, кто хочет избавиться от привычки курить. В нем содержится информация, рассказывающая о вреде курения, приводится подробный анализ психологической зависимости человека, а также ценные советы, как надо работать с этой проблемой.

Специально подобранные музыка и иллюстрации, представленные на диске, помогут снять напряжение и поднять настроение. А главное, вы получите квалифицированные помощь и поддержку в вашем стремлении стать здоровым и изменить свою жизнь к лучшему.

Содержание диска:
• Что такое курение?
• Мифы о курении.
• Зачем нужно избавляться от этой вредной привычки.
• Почему курить все-таки вредно?
• Советы: как справиться с психологической и физиологической зависимостью?
• Психологические ловушки.
• Над чем надо работать, чтобы обмануть привычку.
• Механизмы физиологического отвыкания.
• Еще немного мыслей… Заключение.
• Про близких…
• Про никотин…
• Про неверные примеры…
• Про задачи и формулировки…
• Про настрой…
• Оптимистичное заключение.
ИСКАТЬ ЗДЕСЬ