|
Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Нотр-Дам де Пари
Часть 2 - Вера Снежная-Случайный роман
...
Часть 93 - "Ирина Круг и Алексей Брянцев"
Часть 94 - "Бумер"
Часть 95 - Аврам Руссо
Часть 96 - СТАРЫЕ ПРЕКРАСНЫЕ ПЕСНИ
Часть 97 - «Sara»"
Часть 98 - "Ритмы зарубежной эстрады"
[показать]
[837x]Приготовить настоящее домашнее мороженое совсем не сложно. Вам потребуются жирные сливки (30-35%), яичные белки, лимонный сок и сахар. По большому счеты - это всё. Сливки с сахаром нужно варить на межденном огне примерно полчаса, остудить и взбить миксером. Яичные белки нужно также взбить с сахарной пудрой и перемешать со взбитыми ранее сливками. Полученную массу поставить на несколько часов в морозилку. Вынуть, опять взбить миксером и снова поставить в морозилку. Через три часа у вас получится восхитительный пломбир. Можно есть его просто так, а можно использовать как основу для приготовления десертов. Не бойтесь экспериментировать и добавляйте в готовое уже мороженое свежие ягоды, цукаты, пряные травы, печенье и орехи. [показать] |
[837x]Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!!
[показать]
По просьбам добавила код:
Просто пародия на суши.
Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. ![]()
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой.
[показать]
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо. ![]()
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда. ![]()
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)
[показать]
[500x415]
[640x426]
[480x360]
[746x571]
[показать]Смотреть дальше
[показать]
[показать]
Очень ароматная,воздушная хала с мягким мякишем по рецепту израильского кондитера Карин Горен.
Нам понадобится на одну двойную халу и пять маленьких:
500 г муки
25 г свежих дрожжей
1 яйцо
60 мл
[837x]Бисквит с лимонным кремом Ингредиенты для бисквита ◦200 г сахара ◦4 яйца ◦200 г муки ◦щепотка соли ◦½ ч.л. разрыхлителя Ингредиенты для крема ◦240 г сахара ◦цедра лимона ◦120 г сливочного масла ◦сок 1 лимона ◦2 яйца Выпечка бисквита ◦Измельчите сахар в пудру: 10 сек / ск. 10. ◦Установите Бабочку, добавьте яйца и взбивайте: 1,5 мин / ск. 3. ◦Подготовьте форму для выпечки, обильно смазав ее растительным маслом, и включите духовку на разогрев. ◦Продолжая взбивать яйца с сахарной пудрой на ск. 3, постепенно добавьте в чашу муку. Посолите и добавьте разрыхлитель. ◦Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Вылейте его в смазанную маслом форму и выпекайте: 30 мин / 200°C. ◦После приготовления дайте бисквиту остыть. Приготовление крема ◦Измельчите сахар в пудру: 10 сек / ск. 10. ◦Добавьте цедру и снова измельчите: 10 сек / ск. 10. ◦Добавьте сливочное масло, лимонный сок и яйца. Готовьте: 20 мин / 90°C / ск. 2. ◦Вылейте крем в отдельную форму и дайте ему остыть. Доводим бисквит до ума ◦Достаньте бисквит из формы и аккуратно отрежьте неровные края. Положите их на противень и поставьте в духовку, чтобы они подсушились. ◦Бисквит разрежьте на два тонких коржа и обильно смажьте их с лимонным кремом. ◦Получившиеся из краев бисквита сухарики измельчите на ск. 6-7 и посыпьте этой крошкой бисквит. ◦Дайте бисквиту пропитаться кремом в течение 2 часов. |
[837x]
|
Авторы проекта: Анна Сахарова, Александр Минаев («Арт Пипл Групп»)


Цитата сообщения gmb_volkova
Закусочные рулеты
[400x299]
[664x1000]