Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике"
[604x453]1/2 стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая
[показать] 
[показать]я тоже хочу музыкальную елку
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Винегрет с яблоками и сельдью
[показать]
Ингредиенты:
свекла вареная - 1 шт.
филе соленой сельди - 100 г
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоко маринованное - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Заварныe пирожныe с кремом
Ингредиенты:
Для тeста:
1 стакан воды,
100 г. сливочного масла,
1 стакан муки,4 яйца
Для крeма:
1/2 литра кипяченого молока,
2 столовые ложки муки,
3 яйца,
1 стакан сахара,
ваниль,
100 г. сливочного масла
Приготовление:
Воду вкипятить с щепоткой соли и маслом, постепенно втирая всыпать муку, чтобы тесто стало гладким. Тесто остудить, вбить в него яйца. На противень выложить полосочки длиной 10 см и шириной 1,5-2 см (лучше из кондитерского шприца). Выпекать 10минут при температуре 250 градусов, затем понизить температуру до 220 градусов и печь еще 10-15 минут. Огда пирожные остынут, заполнить их кремом.
Крeм для заварных пирожных:
Нe в эмалированной кастрюлe растeрeть яйца с сахаром, добавить муку, подлить тeплоe молоко. Смeсь поставить на огонь, всe врeмя помeшивать. Не доводя до кипения, снять с огня.Остудить, добавить масло и ваниль, смешать до однородной массы.
Приятного аппетита от Elena_blogger!
Серия сообщений "Рецепты. Детское питание":
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Кекс английский (рецепт с фото)
Этот очень вкусный кекс я стряпаю уже много лет. Он пряный и ароматный! А вкус - замечательный! Попробуйте испечь его - порадуйте родных!
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан,
Масло сливочное (или маргарин) – 100 грамм,
Сахар – 1 стакан,
Яйцо – 1 штука.
Ядро грецкого ореха – ½ стакан,
Изюм – ½ стакана,
Корица – ¼ чайной ложки,
Сода – 1 чайная ложка,
Мука – 2 стакана.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Винегрет с кальмарами
[показать] Ингредиенты:
кальмары вареные - 200 г.
свекла отварная - 2 шт.
картофель отварной - 3 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
морковь отварная - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
лук зеленый , мелко нарезанный - 2 ст. ложки
масло растительное - 1/2 стакана
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Успешная домохозяйка – кто она?
Сейчас принято много говорить об успешности женщин. Многие не спешат заводить семью и детей, а стремятся преуспеть в карьере. Дом – это обременительно. Это дополнительные обязанности, уменьшение свободы. Разве не так? Какая свобода у среднестатистической мамы с месячным ребенком на руках, еще при отсутствии няни или бабушки? Абсолютно, правильно – никакой. Но и мужчины тоже не спешат обременять себя. Скажу из своего опыта (имея двух бабушек), бабушки в наше время тоже не стремятся особо напрягаться и помогать с внуками.
К чему это я? Да, все к тому. Успешность Дома – совсем не видна. Это не карьера, где есть повышение зарплаты (кто нам платит за домашний труд?!), нет личного кабинета (кухня и туалет – не наше постоянное обиталище), нет загран поездок, премий и прочего и прочего. Есть постоянная и рутинная работа.
В наше время очень тяжело женщине уметь совместить и успеть везде. На работе, Дома, с детьми. Чтобы все сверкало, был порядок, все наготовлено, постирано, поглажено, дети накормлены и заняты полезным делом. Я просто непутевая хозяйка – я не могу везде успеть. Только где-то увлекусь, что-то другое хромает. Только одно разгребешь, с другой стороны – вылезут завалы. Нет, я не совсем лентяйка, я трудилась в поте лица на полном рабочем дне, дома – тоже вечерняя смена, но на маленького ребенка сил просто не оставалось. А если он болел ( а болел он часто), сил не оставалось на все остальное. Моему мужу (как и большинству мужчин) в целом все равно – где я работаю, и даже размер моей зарплаты (но больше – лучше), главное – чтобы Дома все сделала. На работе начальнице (старой деве без детей) все равно, что там у меня дома, но вся работа должна быть сделана в сроки и не позже. Так и крутимся мы – женщины – меж двух огней. Крутимся в поисках чего-то нового и универсального, чтобы и Дом был в порядке, и работа была (чувствовать себя человеком).
Четыре года назад одна из моих лучших подруг увлеклась системой Флай-леди и полетела, не сразу, маленькими шажками. Но теперь успешно. Читая летные дневники девочек с форума флай-леди, я удивлялась – как можно столько успевать! Потом сама вышла на работу и тоже стала делать многое, хотя было очень тяжело. Прошел год и я поняла, что я не ТАМ, где хочу быть, что я что-то упускаю, что-то важное, из-за этой беготни
Не знаю, насколько я – успешная домохозяйка. Для меня – это не главное. Главное, что я счастлива. У меня есть Дом и моя Семья. Я занимаюсь тем, что приносит мне удовольствие – пишу, готовлю, вяжу, немного шью. Теперь у меня больше времени на занятия с сыном и на себя.
Дальше я расскажу про мое Домохозяйствование и чему я научилась за последнее время.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Интересы сообщества
[показать]С момента создания сообщества круг интересов значительно расширился. Первоначально мы планировали организовать "Кулинарный клуб". Но Туанетта написала мне замечательное письмо о том, что Успешная Домохозяйка - это не только повар и кулинар. Она еще создает домашний уют, занимается воспитание детей, их развитием, разводит цветы, строит правильные семейные отношения, увлекается психологией и т.д. Она и рукодельница, и модница! Поэтому мы решили расширить интересы. Делитесь вашими наблюдениями по всем этим направлениям. Если будут предложения о новых рубриках - пишите в личку.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Солянка сборная рыбная в горшочке.
Рыбную солянку делаем так, закладываем в горшочек филе рыб (сырое) - например, трески, морской курицы и золотой рыбки. Можно брать и другие наборы рыб, которые Вам нравятся. Конструируйте!
Далее по рецепту
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Борщ с грибами и квашеной капустой.
Это постное блюдо, но его можно приготовить и на мясном бульоне.
На двухлитровую кастрюлю борща требуется: 400-500 г квашеной капусты, 300 г шампиньонов, 1 средняя свекла, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, корень петрушки, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, щепотка соли.
Это цитата сообщения Русская_хозяйка Оригинальное сообщение
Сборная постная солянка
Продукты:
0,7 л воды
1 банка консервированной фасоли
1 банка оливок без косточек
1 крупный соленый огурец
2-3 картофелины
2 средних моркови
корневая петрушка (можно сушеная)
корень сельдерея (можно сушеный)
1,5 средних луковицы
1 ст. ложка томатной пасты
растительное масло
соль — по вкусу
лавровый лист
черный молотый перец
готовая приправа для первых блюд или смесь молотого кориандра, паприки, чабера, куркумы, орегано
свежий укроп
Приготовление:
1. Сначала варим бульон. Пока вода закипает 1 луковицу разрезаем пополам и сильно обжариваем до коричневого цвета. В кипящую воду кладем эту луковицу, 1 морковь целиком, 1 корневую петрушку целиком или 1 ст. л. с горкой сушеной, 0,5 корня сельдерея или 1 ст.л. сушеного, черный перец горошком, лавровый лист. Варим до мягкости корнеплодов на маленьком огне. Затем бульон процеживаем, всё, что в нем варилось откидываем.
2.Картофель нарезаем небольшими кубиками и отвариваем в бульоне до полуготовности.
3.Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец, фасоль и оливки вместе с жидкостью. Варим еще 7-10 минут.
4.Добавляем заправку - пассеруем на растительном масле мелко нарезанный лук. Когда он станет прозрачного цвета добавляем мелко натертую морковь. Жарим еще 1,5 минуты и добавляем томатную пасту. Держим на огне, помешивая, еще минутку и перекладываем в общую кастрюлю.
5.Доводим до вкуса, добавив черный перец и прочие специи. Добавляем мелко порезанный укроп. Накрываем крышкой. Снимаем с огня и даем настояться еще 10-15 минут.
В тарелку с налитой солянкой можно положить тонкий кружок лимона.
Вместо фасоли можно использовать микс из маринованых грибочков.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Гозинаки (козинаки)
[показать]Ингредиенты:
мед - 800 г.
миндаль - 400 г.
Приготовление:
Мед доведите до кипения и, снимая пену, варите до прозрачности. Затем положите рубленый миндаль и варите, не прекращая помешивать, до карамелизации меда. Готовую массу выложите на плоские тарелки, смазанные миндальным маслом, охладите. При подаче нарежьте квадратиками
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Вареники с капустой и грибами. Конкурс
[показать]
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
вода - 1 стакан
масло растительное 2-3 ст. ложки и для начинки - 3 ст. ложки
соль по вкусу
капуста белокочанная - 300 г
грибы - 150 г
лук репчатый - 1 головка
Приготовление:
Очищенные и промытые грибы отварите и нарежьте мелкими кубиками. Капусту порубите, обжарьте на части масла, смешайте с поджаренным рубленым луком, солью, грибами. Замесите тесто, тонко его раскатайте, вырежьте лепешки, в центр которых положите начинку, и защипните края. Отварите вареники в подсоленной воде и подавайте с растительным маслом.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Винегрет с грибами
Ингредиенты:
грибы соленые - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
горошек консервированный
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Апельсиновый перевернутый пирог (рецепт с фото)
Ингредиенты:
Сметана – 200 грамм, яйцо – 2 штуки, сахар – 1 стакан, апельсин – 2 штуки, мука – 2 стакана, сода – 1 чайная ложка, ванилин.
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Летний салат "Здоровье"
[показать]
Сейчас лето - самое время почистить свой организм от всевозможных ненужных ему вредных отложений, а также и от лишнего жира. Для этого как нельзя лучше подходит салат из одуванчиков. В одуванчике содержится много клетчатки. Улучшает память. Обладает прекрасным желчегонным, потогонным и мочегонным действием, не зря в старину одуванчик назывался писун-травой. Очищает холестерин, за счет очищения от шлаков омолаживает весь организм, а за счет очищения мочеточных каналов у сильной половины укрепляет потенцию.
[показать]
Собрав в чистом поле, или на лесной опушке, подальше от городской цивилизации одуванчики (листья, стебли, желтые соцветия) тщательно промыть. Чтобы избавиться от свойственной ему горечи на пол часа замочить в солёной воде. После чего осушить и мелко порезать, можно добавить листья молодой крапивы, чеснок, или его молодые листья, что только услилит очищающий эффект и пополнит организм новыми витаминами. Выжать половину лимона и добавить немного оливкового масла.
Очень нежный, вкусный и полезный лёгкий салат, а при употреблении на ужин избавляет организм от избыточной массы. Очень полезен при сахарном диабете. Но все лечебные и полезные свойства одуванчика можно посмотреть непосредственно в интернете, остановимся непосроедственно на ренцептах из этого растения.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Супчики с грибами.
Предлагаю Вашему вниманию отличную подборку супов с грибами. Знаю есть много любителей грибов, так что кто любит их, знакомьтесь с этими рецептами. Вкусно и быстро.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с крабовыми палочками и фасолью.
Отличный вариант быстрого салата. Этот салат с крабовыми палочками и фасолью готовится в два счёта. На его приготовление уйдёт очень мало времени, да и финансов на ингредиенты. Результат Вам понравится. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения domovodstvo Оригинальное сообщение
Метод экспресс-уборки или как сделать уборку быстро.
Наверно, каждый в своей жизни сталкивался с ситуацией, когда в доме или квартире царит беспорядок, а вам позвонили друзья (свекровь, другие родственники) и сообщили, что они будут у вас через очень короткий промежуток времени. И вот вы стоите в полном недоумении и отчаянии посреди всего этого бедлама, в голове крутятся извечные вопросы: «Кто (или что) виноват?» и «Как сделать уборку быстро?».
С первым вопросом мы разбираться не будем – сколько людей, столько и вариантов (болезнь, аврал на работе, затягивающая игра на компьютере или душещипательная «мыльная опера» по телику). А вот ответ на второй вопрос — «Как сделать уборку быстро?» зависит от того, насколько короткий промежуток времени в вашем распоряжении до прихода неожиданных гостей