Ностальгическое.
Однажды была на репетиции этой группы, как раз на этой песне. Как раз была Поздняя Весна. Запомнилось. На всю жизнь. Иногда слушаю, чтобы вернуться туда... но лишь на мгновенье. Потом возвращаюсь обратно. Нужно жить дальше. А прошлое - только часть воспоминаний.
http://mp3-pesnja.com/song/rana+ridibunda+%D0%BF%D...%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%B0
http://www.yakaboo.ua/book_series/view/505366/
http://www.setbook.com.ua/books/series/serie1492.h...SID=jfqhsn0bh56q52k48q38gfig43
http://www.bambook.com/scripts/search.show_seria?v=1&serid=574
http://mybook.biz.ua/index.php?mode=book&author_id=7490
Мое восхищение Джулией Чайлд очень велико! Я просто влюбилась в нее после фильма "Готовим счастье по рецепту". Но после прочтения книги " Моя жизнь во Франции" я просто преклоняюсь перед этой женщиной. Она - мой кулинарный кумир :)
Муж сказал, что это уже маниакальное и что-то про помешательство, когда я села читать книгу по второму кругу (не в захлеб, а с чувством и толком, уже изучая все французские названия блюд). К счастью, заехала подруга и я дала почитать ей эту книгу, а сама села читать дальше - про Париж. И решила (наконец) что-то приготовить.
Из книг я вспомнила только Эрнеста Хемингуэя "Праздник, который всегда с тобой".Немного непонятная вещь для меня, но в целом мне понравилось. Особенно, где он описывал про обманчивую весну и то, как он работал. И в целом, я сделала простой вывод - когда ты молод - любой прекрасный город кажется тебе Праздником. Да, кому нравится Венеция, Рим или Нью-Йорк (мне - Киев весной, когда цветут каштаны). Сейчас села читать "Ешь. Молись, Люби" (такой перевод мне нравиться больше, как название фильма). Лиз просто в восторге от Рима.
Но вернемся к Джулии. Это замечательный пример про поиск себя и своего призвания. Даже после 35 лет.
Немного биографии:
Джулия вышла замуж в 34 года ( в 1946 году), в 1948 они поехали в Париж.
В 37 лет (осенью 1949 г) Джулия поступила в кулинарную школу Le Cordon Bleu, а получила диплом в 39 лет ( в 1951).
В 40 лет она получила предложение о сотрудничестве по книге от Симоны Бек и Луизетты Бертоль. До этого они вместе организовали небольшую кулинарную школу в Париже для американок.
[700x648]
[385x426]В ноябре 1956 года Джулия и Пол вернулись в Америку (Джулии уже 44).И только в сентябре 1961 года была издана книга "Осваивая искусство французской кухни". Джулии было 49 лет.
Для лучших продаж были организованы мини-презентации по стране и несколько передач на телевидении. Во время одной из них Джулия прямо в студии приготовила настоящий французский омлет. Канал завалили письмами - Джулия стала настоящей звездой. "Верните эту женщину на экран, мы хотим видеть, как она готовит!"
Так, в 1963 году появилось кулинарное шоу "Французский шеф-повар" (The French Chef (1963—1973). Джулии было 52 года. Шоу пользовалось успехом. В 1970 году даже поехали снимать во Францию.
В 1968 была написала книга "The French Chef Cookbook" по этому шоу, которую так и назвали. (именно она есть у меня, зелененькая). Джулии было уже 57 лет.
В 1989 году появилась книга "The Way To Cook" (Как готовить) В русском варианте это книга "Я научу Вас готовить". От первой она значительно отличается применением бытовой технике ( в первой многое делалось вручную), кроме того Джулии уже не нужно было адаптировать рецепты под американские продукты. Джулии - 77 лет.
В 1993 году по итогам еще одного кулинарного шоу выходит следующая кулинарная книга "Cooking With Master Chefs" - "Джулия готовит с шеф-поварами". Джулии уже 80, но она еще полна энергии.
В 2000 еще одна книга "Julia’s Kitchen Wisdom" (Кулинарная мудрость Джулии - русской вариант "Вуаля" ). Ее трудно назвать полноценной кулинарной книгой (по сравнению с первыми). В ней немного рецептов, но много - заметок на полях, полезных советов по ходу.
[463x700]
[700x501]Иногда мне кажется, что в чем-то я ее знаю и понимаю (мы с ней похожи по знаку зодиака). У нее очень львиная увлеченность делом, дотошность - дойти до сути, любовь к общению с людьми, даже преданность (много лет они дружили с Симкой и Айвис).
Но главное - она просто вдохновляет готовить!
Ведь она не просто вела кулинарные шоу (я смотрела) и писала книги:
она любила готовить,
она умела готовить
и она учила этому других - любить готовить, найти радость в приготовлении простых и сложных блюд, наслаждаться процессом и понимать его.
Она как будто узнала вкус жизни - и все ее книги вдохновляющий рассказ об этом, как будто приготовление еды - веселое и захватывающее путешествие, где в конце ты получишь что-то вкусненькое, всегда.
Ваша Аннетте
[700x583]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный торт "Пломбир", который на самом деле напоминает всем известное мороженое
Торт из сметанного рассыпчатого бисквита и нежного молочного крема действительно напоминает по вкусу любимое всеми мороженое пломбир. Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Готовится торт совсем не сложно, а гости долго будут гадать из чего же он приготовлен.
Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл.
Время приготовления: 1 час
[показать]Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат "Моника" затмит и "шубу" и "оливье"
Ингредиенты:
капуста китайская - 300 г
грудка куриная - 1 шт.
яйца куриные - 4 шт.
огурец - 2 шт.
лук - 1 шт.
уксус - 60 мл
майонез - по вкусу
соль
перец черный
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Вам понадобится:
100 г муки
100 г сахара
200 г кокосовой стружки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Это цитата сообщения Нескучные_Домохозяйки Оригинальное сообщение
Простой салат с куриной грудкой и помидорами
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт салата с отварной куриной грудкой. Подробнее...
Серия сообщений "Закуски, салаты":
Часть 1 - Сдобное кольцо с беконом, омлетом и сыром
Часть 2 - Яйцо запеченное в багете
...
Часть 31 - Сыр маринованный в оливковом масле
Часть 32 - Фаршированный батон запеченный в духовке
Часть 33 - Простой салат с куриной грудкой и помидорами
Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение
Мягкие воздушные творожные косички
Если не любите возиться с тестом на дрожжах или у Вас нехватка времени, а необходимо быстро приготовить, то рецепт мягких и воздушных творожных косичек Вам будет как раз кстати.
Необходимо взять ингредиенты:
мука - 250 грамм
разрыхлитель - 3 чайные ложки
сахара - 100 грамм
ванилина - 1 пак.
творог - 125 грамм
яйца – 1 шт.
молоко - 80 мл
растопленное сливочное масло - 50 грамм
Готовить следующим образом:
1. Берем муку и смешиваем с разрыхлителем, потом просеиваем и добавляем ванилин.
2. Растираем белок с сахаром. Добавляем творог, молоко, масло, все тщательно перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто.
3. Тесто делим шесть равных по размеру кусочков. Каждый кусочек теста делим на три части.
4. Присыпаем стол мукой и формируем на нем 3 полоски длиной около 20 - 30 см каждая. Потом нужно сплести их в косичку. Выкладываем на покрытый бумагой для выпечки противень.
5. Смешиваем желток яйца с 1 столовой ложкой молока и смазываем косички кистью.
Посыпаем орехами, сахаром.
6. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов. Косички получаются пышные и мягкие.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Желание сладкоежки – шоколадное печенье
Часть 2 - Имбирное новогоднее печенье
...
Часть 19 - Замечательный бисквит к чаю за несколько минут
Часть 20 - Торт без выпечки – быстрый и вкусный десерт
Часть 21 - Мягкие воздушные творожные косички
Ну вот, наконец, дошли руки и до песочного теста.
Сначала я прочитала о нем вот тут ( из книги "Уроки французской кулинарии")
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1751203
а потом в зелененькой книге.
Вдохновилась советом Джулии "экспериментировать с начинкой" и решила сделать Киш с грибами ( у меня наморожено много грибов).
Итак, тесто - строго по рецепту (см. выше)
А начинка: - обжарила минут 5 на сливочном масле 2 луковицы, нарезанные полукольцами, в конце добавила шампиньонов.
Испекла форму-корзинку из теста (текла ее 10 минут, но нужно было бы еще больше, судя по моей духовке).
Потом выложила на нее остывшую начинку, а сверху залила смесью: 2 яйца и молоко - чуть взбить и приправить. Вообще-то по рецепту нужны были сливки (но их вообще нет в моем доме). А в книге "Вуаля" (которая красненькая) я прочитала простой совет к таким пирогам: "Пропорция для начинки вбить в чашку 1 яйцо и долить сливками до половины чашки, если 2 яйца - долить до верху сливки или молоко". Очень удобно и просто!
Сверху немного посыпала тертого сыра (где-то 2-3 ст.л.)
И запекала, как указано в рецепте, 35 минут.
Сильно он у меня не поднялся, но получился очень вкусным. Дети с радостью съели все бортики :)))
Приятного аппетита!
[700x525]
[700x525]