Частое употребление переработанного мяса, таких как сосиски, сардельки, колбаса и бекон может привести к раку мочевого пузыря.
Нитрит и нитрат натрия (Sodium Nitrate), которые добавляются при производстве, вступают в реакцию с соляной кислотой желудка и образуют канцерогенное вещество.
Американские ученые из Национального онкологического института в Роквилле (National Cancer Institute in Rockville) проанализировали результаты опроса 300 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 50 до 71 года.
В течение восьми лет специалисты наблюдали за добровольцами на предмет пристрастия к мясным продуктам и риска заболевания раком.
У 854 человек был обнаружен рак мочевого пузыря. А у тех, в чьей диете содержание нитритов и нитратов было самым высоким, риск рака был на 28−29% выше.
Авторы исследования во главе с доктором Амандой Кросс предупреждают, вред переработанных мясных продуктов, таких как сосиски, колбасы, ветчины, бекон и их аналоги в вакуумной упаковке, обусловлен тем, что добавляемые в процессе производства определенные виды солей, консерванты, нитраты и нитриты натрия при контакте с соляной кислотой желудка образуют карцерогенное вещество нитрозометиланилин N-Нитрозо (N-nitroso).
Несмотря на всю вредность колбасы и прочих мясных продуктов, мы продолжаем их есть, ведь вкусно.
Результаты исследования американских ученых опубликованы в онлайн-журнале Американского онкологического общества (American Cancer Society).
______________________________________________
Сейчас в моде
журнальные столики, надо и себе такой купить. В интернет магазине mw style большой выбор таких столиков.
Если есть карго воз то
офисный переезд не проблема, если ваш офис задумал переезжать то обратитесь в карго воз.
Ждете ребеночка? Пора подумать о его одежке! В интернет магазине tiny-shop можно купить
комбинезоны для новорожденных по хорошей цене.