Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

РАССОЛЬНИК

РАССОЛЬНИК  

Ингредиенты:
- 1,5 л бульона или воды,
- 3 картофелины,
- 2 ст. ложки риса,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- коренья,
- 1 ст. ложка жира,
- 1-2 соленых огурца,
- 1 ст. ложка томата-пюре,
- 4 ст. ложки сметаны.

Приготовление
В горячий бульон или воду опустить промытый рис и варить. Нарезанные кубиками картофель, морковь, коренья, мелко нарезанный лук обжарить на жире, добавить в суп. Когда картофель размягчится, опустить в суп очищенные от семечек и мелко нарезанные огурцы и томат-пюре.
Подавать со сметаной.

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Как сделать полурозрачную надпмсь на фото.

Расскажу как я делаю полупрозрачную подпись на своих фото.
1. Открываем фотошоп.
2. Открываем новый файл. (в формате PSD)
3. Создаем подпись (цвет - черный)
4. Делаем обрезку: Image-Trim, в появившемся окошке жмем ОК. Можно предварительно развернуть подпись под каким либо углом.
5. Теперь справа внизу выбираем опцию Overlay, и ставим Opacity на 50% (можно больше-меньше...как вам надо)
6. Далее Fill убираем до 0%
7. Кликаем на значок Add a layer style, в открывшемся окошке выбираем Bevel and Emboss
В открывшемся окошке пробуем разные опции, чтобы окончательно сформировать вид подписи.
8. Затем открываем файл с фото и перетаскиваем вариант подписи на фото.

Когда я приехала в Канаду и увидела это чудо природы, то я решила, что это Восьмое чудо света! Сюда мы ездим часто и каждый раз я не перестаю удивляться этой красоте...
Вид из окна гостиницы на Канадский водопад...
[700x525]
на Американские водопады...
[525x700]

Получай зверюшку! Вот!

Красивая пушистая зверюшка. И деньги нужны только на орешки! [показать]

Пройти тест

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДЖЕКСОН

Полюбуйтесь какой мастер-класс нашла на http://www.restoran.ru.

По-моему очень просто, но вкусно.
[300x229]

Ингредиенты:

Картофель – 1 шт. – 250 гр.
Бекон сырокопченый – 70гр. (2 полоски)
Сыр ‘Гауда’ (или любой мягкий сыр) – 70 гр.
Специи: соль, перец
Веточка розмарина

Читать далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Дато Худжадзе - Махиджи вар - Волшебный Песок)))

Это суперкреативный клипВидео, от которого замирает сердце, слова, которые не нуждаются в переводе...Рисунки на песке, специально привезенного из Израиля....






....Еще одно прекрасное превращение из песка))) Смотрите и наслаждайтесь)))

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Японские палочки: этикет и традиции

Японские традиции:

В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука. Считалось, что палочками едят бессмертные боги и императоры. Существует множество вариаций форм и размеров многоразовых палочек.

Считается, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Кстати, в Японии посуда (плошки для риса, супа, тарелки для прочей еды) и предметы сервировки делятся на "мужские" и "женские". Палочки - не исключение.

Палочки для японца - не только повседневная личная вещь (их не принято предоставлять в пользование другим), но и священный символ. По преданию они приносят владельцу удачу и долгую жизнь, и поэтому неудивительно, что хаси считаются хорошим праздничным подарком.

Как есть японскими палочками:

[показать]	Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцами правой руки. Держат палочку большим и безымянным пальцами так, чтобы указательный, средний и большой пальцы при этом образовали кольцо.
[показать]	Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм. Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются.
[показать]	Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот. Кроме того, если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.

 Правила этикета:

• Не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта.


• Не "рисуйте" палочками на столе, не "бродите" бесцельно палочками вокруг еды. Прежде чем потянуться палочками к еде, выберите кусок.


• Берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске в поисках лучшего куска. Если вы дотронулись до еды, ешьте.


• Не накалывайте еду на палочки.


• Не трясти палочки, чтобы остудить кусок.


• Нельзя опускать лицо в миску или подносить слишком близко ко рту, а затем с помощью палочек запихивать пищу в рот. Не утрамбовывайте еду, донесенную до рта при помощи палочек.


• Не облизывайте палочки. Не держите палочки во рту просто так.


• Когда не пользуетесь палочками, кладите их острыми концами влево.


• Никогда не передавайте еду палочками другому человеку.


• Никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.


• Не подтягивайте к себе тарелку при помощи палочек. Всегда берите ее в руки.


• Прежде чем попросить еще риса, положите палочки на стол.


• Не зажимайте две палочки в кулаке: японцы воспринимают этот жест как угрожающий.


• Никогда не втыкайте палочки в рис столбом. Это запрещено, так подают только мертвым перед похоронами.


• Не кладите палочки поперек чашки. После того, как вы кончили есть, положите палочки на подставку.

ИТАДАКИМАС! (Приятного аппетита - по-японски)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Мясные шарики

МЯСНЫЕ ШАРИКИ

[показать]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

И еще пирожочки

[показать]
Тесто - постное дрожжевое:
2 стакана муки
2\3 ст. воды
2 ст.ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.ложки муки
1 ч. ложка сухих дрожжей

Тесто долго и тщательно вымесить, поставить в теплое место на расстойку.
Картофель 0,5 кг - почистить и отварить.
Размять в пюре, добавить немного бутербродного масла. Хорошо перемешать.
Тесто разделать на смазанном растительным маслом столе, сформовать примерно 30 шариков. Каждый шарик приплюснуть, положить на него чайную ложку картошки и защипать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Мастер-класс от Кулины САЙТ http://www.restoran.ru

[302x202]


Ингредиенты:

кальмар горячего копчения 300 г
картофель 3 шт.
морковь 1 т.
соленые огурцы 2 шт.
свежий огурец 1 шт.
кисло-сладкое яблоко 1 шт.
зеленый лук
консервированный горошк 1/2 банки


Читать далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Горячее на праздничном столе

А это рецепты горячего к праздничному столу ,как и обещала.
Лично для меня актуален третий рецепт, потому , что случается так иногда , что когда нужно подавать горячее у меня уже голова занята танцульками или чем либо другим,а этот рецепт готовится "сам".....
Праздничный торт из фарша.

4-6 клубней картофеля
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
700 гр говяжьего фарша
2 яйца, соль молотый чёрный перец,
молотый сладкий перец 1 ч ложка
немного сушёного тимьяна, сливочное масло для формы,400 гр помидоров.
Картофель отварить в небольшом количестве воды. До готовности.
Репчатый лук и чесноу очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть в холодной воде ,промокнуть и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой. Добавить соль, молотые перцы и тимьян.
Разъёмную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом. Картофель очистить ,нарезать кружочками и положить в форму.На картофель ровным слоем выложить фарш. Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр 50 мин.
Тем временем вымыть помидоры, удалить основания плодоножек и нарезать кружочками.
Через 30 мин запекания выложить помидоры на фарш и запекать до готовности.
[400x323]Читать далее...

Пропасть приняла вас в свои объятья… Ты очнулся(ась), звездное небо окружало тебя…

[показать]”Твоя Вселенная жизни дарит свет…”. Удивление и неожиданность охватили душу, осматриваясь ты не видел(а) ничего, кроме ярко сияющих звезд, голос продолжил – “Ты сияешь словно звезда, ярче всех звезд на небе, даже самый пасмурный день твоя добрая и озорная улыбка способна превратить в ясный и солнечный, ты - маяк во тьме, в твоей Вселенной не знают горя и слез…искра в твоем взгляде рождает тысячи таких Вселенных в душах людей и даже покинув этот мир, ты навсегда останешься сиять в их памяти, звездой на небе…в твоей Вселенной души – прекрасная весна и теплая осень…” – голос ушел во тьму, вернув тебя обратно…

Пройти тест

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Kальян-Восточный демон

Восточный демон

В основе устройства кальяна лежит принцип использования воды в качестве фильтра и охладителя дыма. Впервые до этого додумались в Индии. В наполненную водой скорлупу кокосового ореха вставляли две бамбуковые палочки. На одну из них крепили глиняную чашку, в которую клали табак и поджигали. Дым, проходя через наполненную водой скорлупу кокоса, попадал через другую палочку в рот курильщика. Одно из названий кальяна - nargile - произошло от индийского narcile - "кокосовый орех".


Из Индии до наших дней

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Кролик в пиве.

Сегодня мои молодые в гости собирались на вечеринку к кому-то, вскладчину.. И попросили меня что-нибудь интересное приготовить. Я в морозилке посмотрела, а там кролик. Ну и приготовила..... Еле живая от запахов и красоты..... Надо немного в себя прийти.....
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

САЛАТ АЛМА-АТИНСКИЙ

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Язык с овощами

Источник : http://kulinaria.nnm.ru/yazyk_s_ovowami

[показать]

Для приготовления понадобилось:

[показать]

1. Сам язык от говядины, большой (около 1 кг). На момент фотографирования он уже булькал в кастрюле.
2. Пара-тройка ложек муки, ложка томатной пасты
3. 2 головки лука
4. 4-5 зубков чеснока
5. 3 Разноцветных перца
6. Зелень

Сначала отвариваем язык. Варится он долго, на среднем огне, с головкой лука. Чтобы узнать, что язык уже готов, протыкаем его ножиком. Выходит кровь - не готов, не выходит - готов.

[показать]

В первую очередь мелко режем лук и отправляем на сковороду:

[показать]

(помидоры не из этой оперы, просто оказались рядом)

[показать]

Потом моем и вычищаем перцы:

[показать]

Рубим их "в капусту":

[показать]

И отправляем к луку:

[показать]

Следующим шагом очищаем сваренный и охлаждённый (холодной водой) язык:

[показать]

Нарезаем его ломтями любимого размера и отправляем к перцу и луку на сковороду:

[показать]

Добавляем специй, соли, перца (чёрного молотого) и перемешиваем:

[показать]

Затем добавляем воды до уровня половины глубины сковороды (или чуть больше), накрываем крышкой:

[показать]

Убавили огонь.
И оставили тушиться..
Когда всё это дело закипело, добавляем ложку томата

[показать]

перемешиваем и добавляем измельчённый чеснок

[показать]

Чеснок я всегда режу, чтобы он давал только запах. Если его выдавить, он добавит много остроты в блюдо.

Потом закрываем всё это дело крышкой и тушим ещё минут 15-20. После чего вмешиваем муку до загустения.

Фотографий совсем готового нет - телефон сел. Но что могу сказать о результате, так это то, что он уничтожается в течении 30-60 мин двумя голодными лицами подчистую..

Приятного аппетита...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Радужное настроение!!!

А нам нипочем запоздалая зима, снег и метели!!!

Пусть у всех моих ПЧ будет Радужное Настроение!!!

[580x386]

[600x276]

[600x450]

Наслаждаемся дальше

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат сиротский

Источник : http://kulinaria.nnm.ru/salat_sirotskiiy

[показать]

Прошу к столу.


Почему "сиротский" - помните?
Карабас Барабас бросился перед начальником на колени и, бородой раз-
мазывая слезы по лицу, завопил:
- Я несчастный сирота, меня обидели, обокрали, избили...
- Кто тебя, сироту, обидел? - отдуваясь, спросил начальник.
- Злейший враг, старый шарманщик Карло...
("Толстой, "Золотой ключик или приключения Буратино")


Для приготовления нам понадобится:
- креветки (сырые, чищеные) - около 400 гр
- красная рыба (филе, слабосоленая) - около 350 гр
- красная икра - около 200 гр
- авокадо - 1 шт
- перец сладкий - 1 шт
- капуста китайская - около 1/4
- сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок - это зеленая бутылочка)
- майонез - около 150-200 гр

[показать]

Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут)

[показать]

Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм

[показать]

Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо

[показать]

Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа)

[показать]

ну а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу

[показать]

Теперь все сбрызнуть лимонным соком

[показать]

Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!)

[показать]

Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)

[показать]

Получается такая "вкусняшка"

[показать]


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Креветки к пиву

Недавно готовила креветки под чутким руководством знающего мужчины =) Как выяснилось, есть два способа приготовления креветок: "неправильный" (то есть просто их сварить) и "правильный", коим я и поделюсь.

На 0,5 кг креветок понадобится 200-300 г подсолнечного масла, полпакета "Карри", 2 средней крупности головки чеснока, соль, 1 большенький лимон.

Ставим на большой огонь глубокую сковороду. Наливаем в нее масло, чтобы было примерно 2 см (Здесь срабатывает женская экономия, которую нужно в себе подавить, и масло лить не жалея). Когда оно нагреется и начнет пошептывать, высыпаем в сковороду мороженые креветки (желательно, чтоб на них практически не было льда). Закрываем крышкой, потому что масло швыркает и брызгает в разные стороны. Периодически помешиваем.

Быстренько чистим чеснок. Лимон режем пополам, потом одну половинку на D-образные дольки.

Смысл в том, что, креветки, размораживаясь в масле, начинают вариться в собственной влаге. Важно не пропустить момент, когда после несколькоминутного кипения, испарится бОльшая часть воды. Когда появится характерная белая пена, пора добавлять специи. Густо "от души" посыпаем креветки карри, солим, закидываем дольки чеснока и лимона, накрываем крышкой. Через 2-3 минуты вода полностью испаряется и креветки начинают обжариваться в масле. Как только замечаем, что они пожелтели - достаем. Если вынете оранжевыми - будут плохо чиститься.

Выжимаем на готовые креветки сок оставшейся половины лимона, минуту ждем, когда остынут, и кушаем!

С пивом съедаются за 5 минут! Обалдемонно вкусно и оччень калорийно =)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ [200x220]

300 г шампиньонов
1 луковица
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. мелко нарубленной петрушки
4 ст. л. муки
1/2 литра горячего мясного, овощного или куриного бульона
1/2 стакана сливок

Шампиньоны перебрать и нарезать. Мелко порубить луковицу. Растопить две ложки сливочного масла и обжарить в них шампиньоны с луком. Добавить к ним половину петрушки. Растопить в другой посуде оставшиеся 2 ложки сливочного масла добавить муку обжарить до золотистого цвета и залить горячим бульоном.
Бульон следует несколько раз вскипятить, постоянно помешивая его. Добавить по вкусу соль и перец. Затем добавить в бульон шампиньоны и сливки. Посыпать крем-суп зеленью петрушки перед тем, как подавать его к столу.
Крем-суп можно сварить из любых имеющихся в продаже грибов, в том числе из их смеси.