Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Звериный позитив.Фото Sergey Bidun.




смотреть далее.....

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Shrek2 & Glukoza

Shrek2 & Glukoza

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат из авокадо

Мякоть авокадо и свежий огурец порезать кубиками туда же варенные яица и морковь( тоже кубиками).Посолить , поперчить, заправить майонезом или натуральным йогуртом.Сверху салат украсить зеленью и по желанию тыквеными семечками.
[640x429]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

louis armstrong - wonderful world

louis armstrong - wonderful world

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Овощной пирог с брокколи, креветками и ветчиной

[500x375]
лёгкий и вкусный пирожок, я такие делаю хотя бы раз в месяц с различной начинкой. Здесь, как, например, в пицце, допускается любой полёт фантазии...

Для теста:
125 г сливочного масла
300 мл муки
1 яйцо
Соль на кончике ножа

Начинка:
300 - 400 г брокколи ( у меня была свежая, но можно брать и мороженую )
200 г креветок ( лучше брать уже чищенные )
100 - 150 г ветчины
лук-порей среднего размера
помидорки-черри - штучек 10
1 паприка жёлтого цвета
3 яйца
300 мл жирных сливок
+ несколько ложек сметаны ( а можно майонеза )
любимые специи
соль, перец

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рецепты известных коктейлей

Коктейль Куба

Продукты:
ром,
спрайт,
вишневый сироп на дно,
2 кубика льда

Инструкции:
В бокале смешиваем ром и спрайт в пропорции - 1:2.
На дно аккуратно вливаем вишневый сироп. В коктейль кладем пару сердечек-льдинок.
Эти симпатичные льдинки очень просто сделать. Достаточно взять пакетик Paclan для приготовления льда в форме сердечек, заполнить его разбавленным вишневым сиропом и заморозить.
Бокал украшаем и подаем напиток гостям.

:

Коктейль Мохито

  Продукты
  50 мл светлого рома
  2 чайные ложки сахара
  1 лайм
  веточки мяты
  содовая
  пакетики для льда "Paclan"

  Инструкции:
  Для приготовления коктейля необходимо сделать лед. Это очень просто, если использовать  пакеты для льда Paclan «Crushed Ice». Просто залейте воду и положите пакет в морозильную камеру.
Для коктейля Мохито подойдет высокий, широкий стакан.

Положить в него листочки мяты и тростниковый сахар, растереть.
Добавить сок одного лайма.
Добавить ледяную крошку. Для приготовления ледяной крошки достаточно вынуть пакет Paclan из холодильника и насколько раз встряхнуть. Лед всыпать в стакан, добавить ром и перемешать.
Влить содовую и украсить стакан веточкой свежей мяты и кусочком лайма.
К столу подавать с трубочкой.

Коктейль Пина-фрэш

Продукты:
текила
ананасовый сок
леденая крошка
взбитые сливки

Инструкции:
Ледяную крошку готовим также, как и для предыдущих коктейлей, при помощи пакетика для льда «Crushed Ice».
Текилу и ананасовый сок смешиваем в пропорциях 1:2.
Все ингредиенты несколько раз встряхиваем в шейкере.
Получившуюся смесь выливаем в заранее подготовленный бокал. Украшаем взбитыми сливками и ломтиками ананаса.
Подаем коктейль с трубочкой.

Коктейль Розовый рассвет

  Продукты:
  Кампари
  Водка
  Грейпфрутовый (апельсиновый) сок
  Ледяная крошка
 
Инструкции:
Смешать водку и кампари в пропорции 1:1, добавить ледяную крошку.
Разлить по фужерам, сверху осторожно, чтобы не смешались слои, добавить апельсиновый или грейпфрутовый сок.
Украсить бокал кружочком лимона.

 

Коктейль Клубничная мечта

Продукты:
светлый ром
клубничный сироп
пюре свежей клубники
ледяная крошка

Инструкции:
Начнем со льда. Замороженный пакетик cо льдом «Crushed Ice» встряхиваем и готовую крошку высыпаем в шейкер.
Добавляем туда ром, клубничное пюре и сироп в равных пропорциях.
Тщательно перемешиваем ингредиенты шейкере.
Готовую смесь разливаем по бокалам. Бокалы стоит предварительно подготовить - смажьте края сиропом и посыпьте сахаром.

 

Коктейль Сангрия с фруктами

  Продукты:
  Сангрия
  Фрукты – клубника,

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

СУП РИСОВЫЙ ТОМАТНЫЙ(постный)

[показать]
Продукты.
2 пиалки вареного риса
1 сладкий болгарский перец
1 луковица
1 морковка
3-4 картофелины
1 ст. ложка хмели-сунели
3 ст.ложки томатной пасты
1 ст.ложка сахара.
2 овощных бульонных кубика
2 литра воды
зелень свежая
Картофель очистить, нарезать мелко, опустить в кастрюлю с кипящей водой. Когда будет готов - добавить рис и поварить несколько минут на среднем огне.
Лук, морковь, перец обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, сахар, хмели-сунели, бульонные кубики, перемешать, потушить.
В кастрюлю с рисом и картофелем добавить "зажарку", довести до кипения, убавить огонь и потомить еще минут пять-семь.
Подавать с зеленью.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рецепты

http://www.liveinternet.ru/community/capricedesdieux/

[700x525]

Очень люблю креветки и люблю экспериментировать с ними.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Корейский салат ХЕ

Красная рыба или говядина, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, перец, уксус.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=77&postdays=0&postorder=asc&start=525
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пирог с креветками.

Идею пирога взяла у ЛанаСвет но переделала его в постный, под себя
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Ещё одна полезность

Фоны для всего на свете;)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рулетики из ветчины с рикоттой, базиликом, чесноком и пармезаном

На 2 рулетика:

100 гр. ветчины, порезанной кружочками или квадратами;
200 гр. рикотты;
8-10 листиков базилика;
20 гр. моцареллы (по желанию);
3 грецкиx ореxа, порезанныx мелко;
1 долька чеснока;
пармезан для посыпки
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Словарь сыров

[показать]

Сыр по-французски - 'ле фромаж'. Это слово происходит от искаженного 'формаж' - формовка, формирование. Сыр - высококалорийный белковый продукт, питательная ценность которого обусловлена наличием легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, незаменимых аминокислот, солей Са, Р.
Суточная потребность в сыре составляет 100 граммов. Сыр очень популярный продукт среди населения и считается деликатесом. Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей богов, блюдом королей и насчитывают более 2000 сортов. В России трудно представить себе праздничный стол без ломтика этого апетитнейшего на вид и наиприятнейшего на вкус суперпродукта. От куда произошел сыр, конечно точно сказать никто не может. Существует много легенд, небылиц, историй о возникновения сыра. В одной легенде говорится о том, что сыр был придуман пастухами, которые брали с собой молоко, когда шли пасти отары овец.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Сыры- Полезные советы

/www.ladylony.com/cursores/flo1.cur" target="_blank">http://www.ladylony.com/cursores/flo1.cur);">
[250x250]
– Как покупать сыр?

Если речь идет о сыре, который планируется подать к столу в день его покупки, необходимо удостовериться, что он достаточно вызревший (его внешний вид, его консистенция, а также запах указывают на уровень его зрелости).
При покупке продуктов, в самую последнюю очередь отправляйтесь за сыром, чтобы он оставался свежим и не подвергался излишней тряске.


– Как хранить сыр?

Сыр необходимо хранить в прохладном проветриваемом влажном месте при температуре 6-8°С. Для этой цели хорошо подходит нижняя полка холодильника.
Чтобы оставаться свежим и сохранить свой вкус, каждый сорт сыра должен быть завернут в индивидуальную упаковку. Для хранения сыра подходят: упаковка производителя, фольга, пищевая пленка, пластиковые коробочки.
Нельзя хранить сыр рядом с другими сырыми немытыми продуктами (например, овощами).
Сыры, за исключением тертого, не могут быть заморожены, так как это нарушает их структуру и вкус.

– Как подавать сыр?

За час до подачи сыра на стол необходимо вынуть его из холодильника, чтобы он обрел свой вкус и консистенцию.
– Не рекомендуется часто доставать сыр из холодильника и убирать его обратно.


– Что можно подать к сырам?

Хлеб. Видов хлеба на свете примерно столько же, сколько видов сыра. Лучший хлеб – домашний или деревенский. Некоторые люди любят хлеб с грецкими орехами и изюмом, но к сырам лучше подавать самый простой хлеб.

Орехи. Европейцы часто подают сыры с грецкими орехами, миндалем или фундуком в скорлупе. У очищенных орехов редко бывает тот же сладкий привкус. [250x250]

Соленья. Подача сыров с соленьями или с чатни – это английский обычай. Такой гарнир подходит для твердых, зрелых сыров типа Чеддар, острота солений и чатни может доминировать над сырами. Лучше всего домашние и сладкие соленья и чатни, чем острые и пряные.

Свежие фрукты. Подавайте сезонные фрукты, предпочтительно местные. Цитрусовые – слишком острые, а тропические фрукты обычно слишком сладкие. Безупречны – яблоки, груши и инжир.

Сухие фрукты. Сухой инжир, чернослив и изюм хороши с любым стилем сыра. Испанцы готовят разнообразные вкусные фруктовые пасты из айвы, инжира, миндаля и изюма. Они подходят к любым испанским сырам, особенно к твердым сырам из овечьего молока.


Интересные штрихи. К сырной тарелке, но не на ней, можно подать зеленый лук, оливки и маслины, сельдерей, свежую фасоль и хрустящие листовые овощи – руколлу или латук.

Мед. Если Вы слегка польете голубой сыр медом, его аромат выявится сильнее.

Ваша сырная тарелка



– Из 8 основных групп сыров достаточно выбрать 3-4 сорта в зависимости от времени года, от того, что Вы будете есть, и от Вашего вкуса.

– Сочетайте сыры, имеющие более мягкий вкус, с острыми сырами.

– Вы можете также подать одну разновидность сыра.


Сочетание сыра и вина [250x250]



Все сыры особо хорошо сочетаются с винами, произведенными в той же местности. Вот несколько советов:

Если Вы хотите подавать один и тот же тип вина, остановите свой выбор на красном, насыщенном вине.
Если Вы хотите быть более оригинальным, подавайте:
Мягкие сыры с белой корочкой Бри (Brie), Камамбер (Camambert)…

– c легкими красными винами Божоле (Beaujolais), Турень (Touraine), Минервуа (Minervois), Корбьер (Corieres)…

– с более насыщенными красными винами Бордо (Bordeaux), Бержерак (Bergerac)…

Мягкие сыры с промытой корочкой Манстер (Munster), Пон Л’Евек (Pont l’Evegue)…

– с насыщенными красными винами Бургундское (Bourgogne), Каор (Cahors), Помероль (Pomerol), Сент Эмильон (Saint-Emilion)…

– с белыми Эльзасскими винами Гевюрцтраминет (Gewurztraminer), Мускат (Muscat)…

Сыры с естественной корочкой (козьи сыры)

– с белыми сухими винами, имеющими фруктовый аромат Эльзас (Alsace), Анжу (Anjou), Сансер (Sancerre), Пуйи-Фюиссе (Pouilly-Fuisse)

– с розовыми винами Кот де Прованс (Cotes de Provence), Розе д’Анжу (Rose d’Anjou)…

Прессованные невареные сыры Сен-Полен (Saint-Paulin), Канталь (Cantal)…

– с белыми сухими винами Макон Блан (Macon Blanc), Мюскадэ (Muscadet)

– с розовыми сухими винами Сомюр (Saumur), Розе д’Анжу (Rose d’Anjou)…

– с красными легкими винами Божоле (Beaujolais)…

Голубые сыры Рокфор (Roquefort)…

– с насыщенными красными винами Помероль (Pomerol), Бургундское Читать далее...

[700x525]

Я не очень люблю свежие огурцы и поэтому моя мамулька всегда готовила для меня салат с солеными огурцами. Я тоже теперь готовлю такой салат и называю его "Деревенский", сама не знаю почему...
Может у меня найдутся единомышленники?

Читать далее...

Очень рада приветствовать в своем дневнике новых ПЧелочек Angel-in-sky, Дракошка_Скорпиошка, Грета_60 и xxmilaxx!

[показать]

Надеюсь, что вы найдете у меня что-нибудь интересное...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Диета из 14 продуктов (14)

[250x167]
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Грецкие орехи повышают иммунитет, очищают кровь, насыщают организм витаминами и микроэлементами. По содержанию белков орехи превосходят все зерновые культуры. Ежедневное употребление орехов тонизирует центральную нервную систему, снижает головные боли, укрепляет сердечную мышцу, являясь самым простым способом избежать возникновения сердечных заболеваний.

Ореховый десерт с черникой.
Смешайте равные части черники и ореховой муки, приготовленной из ядер грецких орехов, при желании добавьте мед. Выложите в креманку и ешьте на десерт.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Диета из 14 продуктов (13)

[300x296]
ЧАЙ

Всеми любимый напиток не только обладает приятным вкусом, но и содержит множество полезных веществ: витамины, эфирные масла, танин, кофеин, теобромин. А главное - в чае нет калорий. Ежедневное питье чая снижает риск заболеваний сердца. В черном и зеленом чае присутствуют антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, предотвращают процессы старения и возникновение опухолей.

Коктейль с зеленым чаем.
Смешайте 1 стакан свежезаваренного остывшего зеленого чая, пол стакана яблочного сока, сок половины лимона, кубики льда.