Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Freddie Mercury - Queen - It's A Hard Life

Freddie Mercury - Queen - It's A Hard Life

В Онтарио зацвели магнолии...
[700x525]

Сегодня заканчиваю свой фотоотчет о путешествии. Еще несколько фоток...
[700x525]
[700x525]
Читать далее...

Еще один рецепт, привезенный из теплых стран...
[700x525]
Эту закуску я попробовала в Испании на отдыхе. Делается быстро и очень легко.
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Маково-ореховый кекс

[512x312]
рецепт с сайта cook-talk...хороший кекс для любителей мака, самое главное, что делается очень быстро :)

100 г мака
1 стакан орехов (грецких, или миндаля, или фундука )
1,5 стакана муки
1 стакан сахара ( можно немного поменьше )
1 стакан сметаны
60 г размягчённого сливочного масла
100 мл растительного масла без запаха
2 яйца
0,5 чайной ложки соды(не гашёной)
по несколько капель лимонной и миндальной эссенций

Орехи размельчить в блендере ( я брала смесь грецких, миндальных и фундука, как раз накопилось много остатков ), смешать с мукой, содой, маком и сахаром.
Яйца немного взбить со сметаной, добавить туда размягчённое сливочное и растительное масло, хорошо перемешать.
Вылить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать.
Духовку нагреть до 175-180°С.
Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать минут 40-45 или до готовности ( проверить деревянной лучинкой ).
Готовый кекс оставить остывать в форме, потом выложить на блюдо и посыпать молотыми орехами или сахарной пудрой ( или полить глазурью ).

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат египетский.

Что-то потянуло меня на тему Египта.
Состав:
Помидоры - 3 шт.
лук зеленый- пучок
Фисташки- 100 гр.
соль, перец

Приготовление:
помидоры очистить от кожицы, мелко порезать. Лук мелко нашинковать, фисташки растолочь. Посолить, поперчить. и перемешать.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рыба по-египетски

Состав:
Рыба
Растительного масла- 100 г
миндаль -100 г
изюм- 60 г.
помидоры -60 г.
перец молотый красный, соль.
Приготовление:
Рыбу чистят, делают наискось надрезы, натирают солью и перцем, кладут в сотейник, заливают растительным маслом и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом.
Для соуса : Орехи и изюм поджарить в небольшом количестве растительного масла, убрать их со сковороды.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко порезать и тушить пока они не разварятся. Затем все измельчить( можно в мясорубке, можно через комбайн). Положить опять на сковородку и немного проварить, для того чтобы масса загустела.
Рыбы выложить на блюдо и полить соусом.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Торт"Ежик"

Состав
для бисквитного теста
(в бисквит можно добавить немного какао)
яйца - 6 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 1 стакан,
картофельный крахмал - 0,5 стакана

для масляного крема с какао
сливочное масло - 300 г,
сгущенное молоко - 12 столовых ложек (~2/3 банки),
какао - 1-3 столовых ложки

для шоколадной глазури
сливочное масло - 20-30 г,
какао - 1 ст. ложка,
сахар - 1-1,5 ст. ложки,
сметана - 1 ст. ложка

вишневое варенье - 1-3 столовых ложки,
грецкие орехи - 70-100 г,
коньяк - 1 столовая ложка,
сгущенное молоко - 1/3-1/2 банки,
драже,
ягоды и пр. - для украшения
Приготовить бисквит (можно приготовить шоколадный бисквит, добавив в тесто немного какао).
Бисквит охладить и выдержать не менее 8-12 часов (выдержать нужно для того, чтобы бисквит не размокал).
Приготовить масляный крем со сгущенкой и какао: для этого, миксером, взбить размягченное сливочное масло.
Затем, добавляя, по столовой ложке, ввести сгущенное молоко.
Постепенно добавить в крем, не прекращая взбивания, просеянное через ситечко, какао.
Взбить крем до пышной однородной массы.
Крем разделить на 2 части: 1/3 часть крема отложить для бисквита, а оставшийся крем отложить для украшения.
Натереть бисквитный корж на крупной терке.
В большую чистую миску или кастрюлю положить: 1-3 столовые ложки вишневого варенья вместе с ягодами, рубленые грецкие орехи, 1 столовую ложку коньяка, 1/3 часть масляного крема с какао, постепенно подсыпать бисквитные крошки и хорошо перемешать массу руками.
Затем постепенно влить столько сгущенного молока, чтобы по консистенции бисквитные крошки стали немного вязкими и из них можно было лепить (~1/3-1/2 банки сгущенки).

* лучше не высыпать сразу все крошки в один заход, а подсыпать их постепенно, так как если масса окажется слишком жидкой, в нее можно будет подсыпать немного крошек и получить массу нужной консистенции; если же масса будет слишком густой, можно добавить еще немного сгущенки
* по-желанию, в бисквитные крошки можно добавить тертый шоколад; коньяк можно не добавлять

Полученную массу выложить на блюдо или тортницу, формируя, фигуру ежика, хорошо пригладить руками и разровнять.
Приготовить шоколадную глазурь: в кастрюльку положить кусочек сливочного масла, добавить сметану, сахар и какао - хорошо перемешать.
Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, а смесь не станет однородной. Не кипятить.
При помощи кисточки, нанести глазурь на "мордочку" ежика.Оставшийся масляный крем нанести на "туловище" ежика в виде колючек (для нанесения крема я использовала насадку-звездочку).
Носик и глазки сделать из драже.
На спинку ежика можно положить: ягоды из варенья или свежие ягоды вишни и клубники; половинки грецких орехов, выпеченные маленькие грибочки или яблочки и т.п.
[700x469]

[700x525]
Доминиканский ром
Появление рома в Карибских странах, в том числе и в Доминиканской Республике, приписывают африканским переселенцам, которые привезли с собой культуру выращивания сахарного тростника. Густой и сладкий сок тростника после долгого пребывания на солнце начинал ферментацию, а если добавляли немного воды, то получался вкусный бодрящий напиток. Упоминалось о таком напитке в документах Барбадоса 1650 года, и назывался он "kill-devil". Лишь в 1667 году напиток переименовали в "Rum", Ром стал важным экспортным товаром для стран Антильских островов в XVI и XVII веках.
В Доминикане производство рома начали только в конце ХIX века. Три доминиканца, испанского происхождения Дон Андрес Бругаль, Дон Эрасмо Бермудес и Хулиан Барсело, создали свой процесс дестилизации и рафинирования. Ром получался более мягкий и сладковатый по вкусу по сравнению с ромом производимым на Барбадосе, Ямайке и США. До сегодняшних дней эти три марки доминиканского рома Бругаль, Бермудес и Барсело являются самыми известными и популярными в стране и на мировом рынке.
В зависимости от выдержки доминиканский ром имеет свой вкус, свою окраску и свою отличающую этикетку. Так ром со светлой этикеткой славится более мягким сладковатым вкусом, может иметь от одного года до четырех лет выдержки, а ром с темной этикеткой имеет цвет от светло до темно янтарного в зависимости от срока выдержки и от растительных добавок.
Местные жители, как правило, ром в чистом виде не употребляют, а делают множество коктейлей.

Доминиканские сигары
Табак стал известен во всем мире благодаря первым обитателям Антильских островов. Когда первооткрыватель Христофор Колумб приплывал на новые земли, индейцы в качества подарка преподносили листья неизвестного пахучего растения. По разным источникам, первые табачные плантации уже существовали на острове Гаити к 1520 году, важно заметить, что на 50 лет раньше, чем на соседнем острове Куба. Но табачное производство в Доминикане начало свое развитие только после 1844 года, когда Доминиканская Республика обрела независимость.
Пик производства доминиканских сигар считают 60-ые годы прошлого века, после того как США ввело эмбарго на импорт кубинских сигар и сырья. За несколько лет, не без помощи бежавших с Кубы производителей, доминиканский табак стал известен за пределами родины. Почва центрального региона Доминиканы очень похожая на почву соседнего острова, и посаженные кубинские семена дали хорошие растения. В основном листья доминиканского табака использовались для начинки сигар. Покровные листья основные в крутке сигар, которые задают вкус и цвет, как правило, импортировались.
Чисто доминиканскую сигару произвели только в 1993 году (марка "Opus X - Arturo Fuente").
В настоящее время кроме марки "Arturo Fuente", стали популярны на мировом рынке и такие как "Carbonell", "Juan Clemente", "La Aurora", "Leоn Jimеnez", "Thiriet Mercedes". В Доминиканской Республике также производят по лицензии кубинские марки "Romeo y Julieta", и "Montecristo".
[700x525]
Ларимар
Необычный бирюзово - голубой камень был найден старым церковным служащим в районе Баоруко в начале прошлого века, но никто не обратил на камень внимание. Лишь в начале в 1974 году ювелир Мигель Мундес, обеспокоенный что дочка не находит больше красивых камней на пляже для своих изделий отправился в горы и нашел скалу вулканического происхождения с залежами неизвестного минерала. Камни были необыкновенного цвета Карибского моря, некоторые напоминали бирюзу, но в обработке ювелир понял, что камень на много тверже по структуре. Отправили на экспертизу, и оказалось что этот камень реальное открытие. Голубой пектолит вулканического происхождения существует только в Доминиканской республике. Название камень получил в честь дочки Мундеса, Ларисы, и в честь цвета моря. (Lar -Лариса; Mar-Море на испанском). В ювелирных каталогах европейских странах также ларимар называют Атлантический Камень.
Ювелирные изделия из ларимара можно приобрести во всех торговых точках страны. Камень обрамляют в серебро, золото и получаются очень эффектные поделки. Доминиканцы уверяют, что ларимар обладает хорошей энергетикой и помогает справиться со стрессом и физическими недомоганиями.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Gregorian - Join Me

BelyaEva под нее там (там - это у себя в дневнике) летает, понимаешь, не где-то там, а в небесах... Вот думаю, мож и мне взлететь. А то бытовуха задавила....

Из всех стран, где мы отдыхаем, я привожу куколок в национальных костюмах.
Из Доминики с нами приехала вот такая красотка...
[700x525]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Мир детства и сказок. Lynn Lupetti .

Очень добрые и красивые работы в стиле фэнтази Lynn Lupetti

[показать]
Читать далее...

В пятницу мы ездили в соседний городок на открытие танцевальной студии. Наши друзья, которые только в ноябре приехали в Канаду, решили начать этот бизнес. Я впервые здесь присутствовала на таком мероприятии. Было торжественно и очень волнительно. Речи, красная ленточка, шампанское... Но танец Сергея и девочки в инвалидном кресле, который они подготовили за две недели, вызвал у меня бурю эмоций...
Так хочется, чтобы у ребят все получилось так, как они задумали!!!
[700x525]
http://www.chancedancecentre.com/

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Христос Воскресе!!!

Ксу и КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ
[300x225]
Pumochka_nochka и КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

[300x225]
Danne и КУЛИЧ БЕЗ ХЛОПОТ
[300x225]
Изнакурнож и СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА
[300x157]
firesnake
[300x225]
Ma_fia и КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛИЧ
[300x225]
FISH_ka и КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛИЧ
[300x225]

Приветствую Anattoria, lapushcka и hobbit-C новых ПЧелочек в своем дневнике. Добро пожаловать! Девочки, я вам очень рада! Надеюсь, что вам у меня понравится...

[показать]

Машутка увлеклась бисероплетением и украсила яйцо к Пасхе...
[700x525]

Очень рада приветствовать в своем дневнике новую ПЧелочку - TUFELKA! Добро пожаловать!
Надеюсь, что тебе у меня понравится...

[показать]

Светлое Христово Воскресение.
Колокольный звон летит с небес,
И во славу Бога песнопения,
Ликование - "Христос воскрес!"
В праздник Вам дарю яйцо пасхальное.
Поздравляю, что Христос воскрес!
Наш разлад - явление случайное,
В Светлый праздник след его исчез.
Нет в душе обидного томления,
И любовь воскресла, как Христос.
Наше неизбежно примирение!
Вновь надежду нам Христос принес.

[700x525]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Куриные грудки в лимонном соусе (для пароварки)

[271x188]
Время подготовки: 15 мин + маринование
Время приготовления: 20-30 мин.

Ингредиенты на 4-6 порций:

1. Куриные грудки 700 гр.
2. Перец сладкий 1 шт.
3. Кукуруза консервированная в початках 225 гр.
4. Лимон 1 шт.

Для маринада:

1. Лимонный сок 50 мл.
2. Куриный бульон 50 мл.
3. Крахмал1 ст.л.
4. Соль
5. Перец
6. Мед жидкий 1 ст.л.
7. Соевый соус 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриную грудку отделите от косточек и нарежьте кусочками приблизительно по 5 см.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Положите в миску кусочки курицы, перец, кукурузу, залейте маринадом и перемешайте.
4. Накройте миску крышкой и поместите в холодильник на 1-2 часа, а еще лучше на ночь.
5. Хорошо сцедите маринад и сохраните его.
6. Положите в большую пароварку мясо и овощи, посыпьте цедрой 1 лимона и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 20-25 мин.
7. Перелейте маринад в кастрюльку. Подогревайте его, пока он не закипит и не загустеет.
8. Переложите курицу с овощами на подогретое блюдо и полейте соусом. Перемешайте и подавайте на стол.

Советы:

Нарезайте все ингредиенты кусочками одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились. Это блюдо идеально сочетается со свежими овощами и отварным рисом.
(Рецепт из кулинарной рассылки)