Соусы для шашлыка

10 фактов о Бирюзе 08-05-2008 17:20

Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение

10 фактов о Бирюзе

[показать]
Согласно древним верованиям, украшения с бирюзой обладают огромной силой целительной силой и защищают своих владельцев от злых духов. На протяжении столетий представители разных культур всего мира твердо верили, что бирюза способна притягивать удачу, счастливую любовь и деньги. Средневековые персидские купцы часто носили украшения с бирюзой, чтобы защититься от злых сил и привлечь удачу. Даже если вы не верите в магические свойства бирюзы, вы не можете отрицать, что в этом «осколке неба» есть нечто особенное....

Шашлык из морепродуктов и из субпродуктов 08-05-2008 17:17

Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение

Шашлык из морепродуктов и из субпродуктов.

Всем понравились рецепты шашлыков, но поступили просьбы на шашлыки из море продуктов. Ну а субпродукты в нагрузку.

Креветки на барбекю

Креветки в пряном соусе

Креветки по-мексикански

Креветки в ветчине

Креветки по-креольски

Креветки в гриле

Креветки по-японски

Паэлья по-испански

Мидии на углях

Кальмары с лаймом

Устрицы на шпажках

Кальмары в сметане

Шашлык из горбуши

Шашлык из семги

Шашлык из лосося

Медовый лосось

Пьяный лосось

Шашлык из осетрины в белом вине

Шашлык Нежный

Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины со сметаной

Ассорти с осетриной

Форель с лимоном

Рыбка запеченная

Форель на вертеле

Кебаб из лосося

Шашлык из форели

Шашлык Морское ассорти

Шашлык Речной

Шашлык Запеченный

Шашлык из судака

Шашлык из щуки

Пряная рыбка

Карп на углях

Шашлык по-рыбацки

Сиг на вертеле

Карась на углях

Карп с чесноком

Шашлык из сердца, легких, печени и почек.

Баклажаны по-гречески 08-05-2008 06:58

[700x525]
Я очень люблю баклажаны в любом виде. А баклажаны по-гречески, которые готовит Лиля, я готова есть каждый день!!! Пока Лиля готовила, я все сфотала и записала... Так что теперь смогу готовить эту вкуснятину сама!
Читать далее...

комментарии: 15 понравилось! вверх^ к полной версии

Национальные символы страны - бобр и кленовый лист. 08-05-2008 05:46

Большая часть территории Канады была исследована и освоена благодаря бобрам. Почему? В 1600 -1700 годах в Европе были очень модны шляпы из бобрового меха. Тысячи европейцев отправлялись в Канаду заниматься торговлей мехами и устраивать посты для торговли. К моменту появления европейцев на территории современной Канады поголовье бобров исчислялось 6 миллионами. В конце 17 - начале 18 веков в Европе стали очень популярны мужские шляпы-циллиндры, при изготовлении которых использовался мех бобра. Спрос на бобров сильно вырос, и бобровые шкурки, привозимые в Европу (в количестве 100 тыс. штук в год), продавались там в 20 раз дороже их первоначальной стоимости в Северной Америке. Бобров истребляли в огромных количествах, и спасло их от полного истребления лишь то, что европейская мода поменялась и для изготовления шляп начали применять шелк.
Поэтому в 1975 году бобр был официально признан национальным символом Канады.
Изображение бобра можно увидеть на канадской монете достоинством в 5 центов.

[525x700]
Другой символ Канады - кленовый лист. Люди, приезжавшие в Канаду в 17-18 в.в., никогда его прежде не видели. Был официально признан национальным символом страны в 1996 году.
Канадский клен, пламенеющий осенью всеми оттенками ярко-красного, - неповторимое и незабываемое зрелище. Красоту кленового листа жители Канады увековечили в своем флаге. Канадский флаг с кленовым листом - был представлен правительством как новый флаг страны в 1965 году.
До этого Канада использовала британский флаг.
На современной канадской монете (достоинством в 1 цент) - изображение двух кленовых листьев.

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

КУПАТЫ 08-05-2008 02:49

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

КУПАТЫ

Не успела готовые сфотографировать... Вынула их из духовки и сразу на стол... Какие фотографии, когда тут же тосты полетели "За новую вкуснятину")))))))) Но ничего, я их часто готовлю, обязательно покажу.....
Теперь несколько нюансов. Для купатов я беру на рынке свиные кишки. Иногда удается уже чищенные купить, но чаще - просто промытые. И то - заказываю заранее. Покупаю обычно килограмма два. Чистить их - занятие малоприятное. Но - давно приноровилась. У меня есть для этого специальный нож-скребок. Он не режет, тупенький, а только соскабливает со стеночек все ненужное. В общем, чтобы обработать эти два килограмма - примерно минут сорок уходит.В этот раз у меня не было времени подробно показать процесс чистки. Но обязательно поставлю пост с подробными фотками. Это совсем несложно. Зато - хватает раза на три. В сыром виде - примерно шесть килограмм купатов получается. Но я обычно делаю порцию на 2 кг. Хватает. Они сытные очень. Остальные уже очищенные кишочки я в морозилку закидываю. И, когда нужно - просто размораживаю. И еще. После чистки и тщательной промывки кишки обязательно нужно замочить в воде с лимонным соком или уксусом. Примерно на часок.
Читать далее...

Cвиная шейка 08-05-2008 02:43

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Cвиная шейка.

Очень вкусная закуска. Правда, не советую есть ее на завтрак - много чеснока.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Приветствие 08-05-2008 02:23

Очень рада приветствовать в своем дневнике новых ПЧелочек c_dywoj и Светуша!

[показать]

Надеюсь, что вы найдете у меня что-нибудь интересное...

Я - кошка благородных кровей... 08-05-2008 02:12

Благородных кровей

[показать]
Есть кошки, которым не справиться в тяжёлых и диких условиях уличного существования. Они предназначены для того, чтобы о них заботились, холили и лелеяли. Вовремя давали сбалансированную пищу, подкармливали всякими вкусностями, и вообще всячески доказывали любовь и почитание.

Такие представительницы мира кошачьих, как правило, и внешне подчёркивают свою особенность: длинной и пушистой шерстью или её отсутствием, например. И потерять заботливого опекуна, означает непременную гибель под натиском окружающего мира, который они, в сущности, совсем не знают.

Пройти тест "Какая вы кошка?"

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

Мои друзья — мое богатство. 07-05-2008 07:26

Спасибо, мои дорогие, что вы со мной!

Мои друзья — мое богатство. Друзья Танюня_Канада
[показать]Abigel	[показать]Alexandra_Melnikov	[показать]Anattoria	[показать]Angel-in-sky
[показать]Anilopa	[показать]azara4	[показать]CAPRICE_des_DIEUX	[показать]c_dywoj
[показать]Dallilla	[показать]Evgeniya81	[показать]Geroma	[показать]ingela
[показать]Isskra	[показать]Jango	[показать]kralja_kralja	[показать]lapushcka
[показать]Lelena_Yer

Голландский соус
Грибной соус
Коричневый соус
Лимонный соус
Приправа чесночно-уксусная
Приправа из зеленых листьев чеснока
Приправа чесночная
Сметанный соус
Соус горчичный
Соус ткемали из

комментарии: 13 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты шашлыка и соусы к нему 07-05-2008 06:50

Соусы для шашлыка

Танцуют все 07-05-2008 06:45

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

Танцуют все

[570x427]

Читать далее

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Жизнь без стресса. Простые советы. 07-05-2008 06:41

Это цитата сообщения KINKY Оригинальное сообщение

Жизнь без стресса. Простые советы.

Вставайте на 15 минут раньше, чем обычно.
Подготовьте всё заранее — вечером предыдущего дня. Решите, что будете завтракать. Приготовьте завтрак. Достаньте одежду, которую планируете одеть.
Не полагайтесь на свою память. Всё записывайте. Всё, что вы должны сделать, записывайте. «Самый бледные чернила лучше самой хорошей памяти». (Китайская пословица)
Не делайте ничего такого, из-за чего вам придётся лгать в будущем.
Сделайте копии всех своих ключей. Спрячьте ключ от дома в секретном месте во дворе. Носите запасной ключ от автомобиля в бумажнике.
Держите свою технику в порядке. Это поможет вам избежать поломки машины, бытовых приборов, компьютера в «самый неподходящий момент».
Всегда будьте готовы к тому, что вам придётся ждать. Оказавшись в очереди, время быстрее пролетит, если вы не забудете взять книжку из дома.
Откладывание — путь к стрессу. Независимо от того, что вы хотите сделать завтра, сделайте это сегодня. Независимо от того, что вы хотите сделать сегодня, сделайте это сейчас.
Читать далее...

Спасибо!!! 07-05-2008 04:33

Девочки мои дорогие, Anattoria и Иришка74, огромное спасибо вам за симпатии! Ооочень приятно!

[показать]

Закуска РАФАЭЛЛО 06-05-2008 07:24

[700x525]
Очень люблю эту закуску. Готовится быстро, а съедается еще быстрее...
Читать далее...

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Кальмары под сыром 06-05-2008 06:27

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Кальмары под сыром

Опять утащила из дневничка Lelena Yer
спасибо ей большое!

Кальмары под сыром

Кальмары (очищеные тушки) ошпарила кипятком, чтоб они приобрели цилиндрическую форму.

Фарш: Шампиньоны, морковь. Обжарила на раст.масле до полного испарения жидкости. Добавила укроп и натёртый сыр (для вязкости).

Начинила фаршем тушки кальмаров, сделала на каждом 4-5 поперечных надрезов (чтоб удобнее было разрезать потом готовых). Уложила в смазаную раст.маслом форму. На каждого кальмарчика положила пластинку сыра и смазала майонезом.

[700x525]
В горячую духовку на 20 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться. Я после 20 минут запекания поставила на верхнюю горелку на 5 минут.

Фарш пустит немного сока. Учитывая что кальмары у нас несолёные - сыр берём солоноватый и лучше поярче желтого цвета (у меня вот бледноват к сожалению).

[700x525]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Photo Cards - удобная программа для создания красивых поздравительных открыток 06-05-2008 01:42

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

СУПЕР-ПРОГРАММКИ!

Photo Cards - удобная программа для создания красивых поздравительных открыток. С помощью Photo Cards достаточно выбрать фон, украшения, написать текст поздравления и эффектная открытка готова. Вы можете вставить в проект любые фотографии, сделав открытку действительно уникальной. Программа также содержит большое количество текстов поздравлений в стихах к любому празднику.
[400x323]

ПОЗДРАВИТЕЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ

Мастер Коллажей - это удобная программа для создания оригинальных композиций, состоящих из фона и нескольких фотографий. Создать красивый коллаж в программе можно быстро и просто: достаточно выбрать фоновое изображение из каталога, добавить пару-тройку собственных фотографий и поэкспериментировать с различными эффектами. Мастер Коллажей позволяет также добавлять надписи и украшения. Получившийся коллаж можно просмотреть на полный экран, сохранить или распечатать. Предусмотрена функция быстрого экспорта коллажей в любой из популярных графических форматов.
[400x297]

МАСТЕР КОЛЛАЖЕЙ

Мастер Открыток ПРО позволит создать самые красивые открытки с Вашими любимыми фотографиями. С помощью Мастера Открыток достаточно выбрать фон, украшения, написать текст поздравления и эффектная открытка готова. Вы можете вставить в проект любые фотографии, сделав открытку действительно уникальной. Программа также содержит большое количество текстов поздравлений в стихах к любому празднику.
[400x320]

МАСТЕР ОТКРЫТОК

3D FRAMES - графический редактор, позволяющий создавать яркие и стильные рамки для фотографий. В отличие от других подобных продуктов, 3D FRAMES генерирует каждую рамку в режиме реального времени, передаёт тени, блики и другие эффекты освещения. Программа очень проста в освоении: достаточно открыть любую фотографию, загрузить рамку из каталога и нажать кнопку "Просмотр". Через пару секунд Вы сможете увидеть изображение в совершенно новом виде - как более законченное и гармоничное.
[410x286]

МАСТЕР 3D РАМОК

Мастер Эффектов - это новая программа для обработки фотографий при помощи разнообразных фильтров. С её помощью можно полностью преобразить любое изображение. Программа позволяет использовать более 50-ти эффектов, включая как традиционные, так и оригинальные. Вы сможете увидеть свои фотографии на фоне дождя и снега, в тумане и под облаками, добавить солнечный свет или закружить в потоке тайфуна...
[470x318]

МАСТЕР ЭФФЕКТОВ

Студия Коллажа - это удобная программа для создания эффектных композиций из множества фотографий, которые можно использовать как обои для рабочего стола, постеры или открытки. Создать красивый коллаж легко как с помощью готовых шаблонов, так и полностью самостоятельно. Студия Коллажа позволяет также

http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат ЗМЕЙКА 06-05-2008 01:38

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат "Змейка"

Вот такую красоту я недавно готовила. Скажу сразу, что рецепт позиционировался как салат, но мне показалась, что его лучше подавать как гарнир.
Состав:
1) 5 средних картофелин
2) 4 яйца
3) 3 плавленых сырка
4) банка консервированной горбуши
5) 7-10 средних маринованных огурчиков
6) зубчик чеснока
7) майонез
Приготовление:
1) Картофель отварить как на пюре (не в мундире) в подсоленой воде.
2) Отварить яйца.
3) Горбушу отчистить от шкурки и косточек и измельчить вилкой.
4) Помять отваренную картошку толкушкой, потереть на мелкой терке яйца и плавленый сырки, измельчить чеснок (у меня был чесночный порошок), добавить горбушу.
5) Все перемешать и добавить немного майонез для получения пластичной массы.
6) Выложить эту массу на блюдо в форме змеи.
7) Тонко (чем тоньше, тем аккуратнее получится) нарезать огурчики и начать их выкладывать с "хвоста".
8) Оформить "глазки" и "язык по желанию".
А вот собственно что получается в результате)

[700x525]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

САЛАТЫ ИЗ СВЕКЛЫ 06-05-2008 01:28

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

САЛАТЫ ИЗ СВЕКЛЫ

из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых:

Чтобы приготовить вкусный салат из свеклы нужно знать маленький секрет - свекла должна быть сладкой! И тогда чего бы вы в салат из нее ни добавили, в проигрыше вы не будете. А вот если свекла не сладкая, то тут, как не старайся, не помогут ни соль, ни сахар, ни перец, ни чеснок - получится просто салат из корнеплода.