Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ КВАС

[показать]

Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Фарш отбивается для того, чтобы его масса стала более плотной. Тогда котлетки и биточки хорошо держат форму, не расползаются и не растрескиваются при жарке. И потом - отбитые - они дольше сочность сохраняют. А отбивать нужно - ком фарша просто ударять об стол. Потом собирать и - снова. И так раз тридцать-сорок, не меньше... Тогда консистенция будет совсем другой.И еще одна тонкость. Фарш перед отбиванием нужно очень хорошо вымесить, чтобы он не был слишком "жидким", а то - у тебя вся кухня в фарше будет))) Попробуй. Я, конечно, извиняюсь, но теперь буду стараться поподробнее писать рецепты, спасибо за замечание...
Дальше, сырная панировка - продается в магазинах, в бакалейных отделах. Я на фотке, где биточек в тарелочке панировочной лежит - захватила уголок банки. Посмотри. Если не найдешь такую - не беда. Можно сырную панировку и самой сделать. На стакан молотых сухарей - 0,5 ч.ложки соли, щепотку перца, 2 столовые ложки натертого на очень мелкой терке - сыра, перемешать и - обваливать все, что нужно.

Ну и по рису))) Чтобы его такой формой на тарелку положить - возьми пиалку, или салатницу небольшую, намочи ее холодной водой, положи туда рис, утрамбуй, и - накрой тарелкой, на которой ты хочешь, чтобы он находился. Потом быстро переверни тарелку и аккуратно сними пиалку. Вот и все - гарнирчик будет себе спокойненько пирамидкой помещен на тарелке. Удачи тебе, дорогая... если что-то непонятно, спрашивай, не стесняйся. Я просто столько лет уже готовлю и так много автоматом делаю, что, бывает, забываю, что не все знают мелочи....

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Биточки куриные.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Вкусный рис. Для гарнира.

[показать]

Такой рис готовится недолго и - очень вкусный. Практически к любому мясному и рыбному блюду подходит. Да и как самостоятельное - постное блюдо - хорош, с салатиком....
Читать далее...

[700x525]
Когда мы в субботу были в ботаническом саду, я впервые увидела триллиум. Это очень красивый цветок, похожий на белую лилию. Он является символом провинции Онтарио. И именно он изображен на карточках здоровья и водительских правах нашей провинции. Конечно же, я не могла не сфотографировать это чудо...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Взбитые сливки с бизе и клубникой

[показать]

Нежный десерт.

Читать далее...

[700x525]
RBG – это "живой музей" цветов, который включает в себя пять садов: RBG Centre, Hendrie Park, Laking Garden, Rock Garden и Arboretum. Каждый из этих садов замечателен по-своему. В каждом можно найти разнообразнейшую коллекцию цветов, свойственную определенному сезону.
[700x525]
Мы начали осмотр с RBG Centre. Здесь начало всех начал! Здесь можно не только увидеть разнообразнейшие растения различных континентов и климатических зон, но и получить полную информацию о садах и о том, как к ним добраться.
Читать далее...

EWA-AS, спасибо за симпатию! Мне очень-очень приятно!
[показать]

Очень рада приветствовать в своем дневнике новых ПЧелочек Japanese_Blossom и lika7!

[показать]

Надеюсь, что вы найдете у меня что-нибудь интересное...

«That best academy, a mother's knee». (James Russell Lowell).
«Нет лучше академии, чем колени матери». Так считал еще два века тому назад американский поэт, критик, публицист и профессор Гарвардского университета Джеймс Расселл Лоуэлл. Думается, что ничего не изменилось с тех пор в этом вопросе, и во всем мире во все века благодарные сыновья и дочери своих матерей будут согласны с ним.
[525x700]
Мамин день (Mother's Day Holiday) в Канаде - это не просто передвинутая на более теплый и ласковый месяц май версия «8 Марта» - Международного женского дня. Возникновение этого праздника - результат неустанных усилий американки мисс Анны Джарвис из Филадельфии, которая хотела выразить признание не только своей матери, вырастившей 11 детей, но и всем матерям вообще. Она смогла убедить самого Президента Вильсона в необходимости официального празднования, и в 1914 году второе воскресенье мая было назначено в Америке Маминым днем. К идее официально организованного воздаяния в этот день почестей и благодарностей матерям присоединились и канадцы.
Читать далее...

Это цитата сообщения seamermaid Оригинальное сообщение

Просто капельки воды

lkormacheva

[699x468]


[699x554]


[700x587]


[699x441]


[700x487]


[699x501]


[699x470]


[699x449]


[699x467]


[700x485]


[700x560]


[699x506]


[699x467]


[699x462]


[700x496]


[700x496]


[532x699]

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Пирожное "Клубничка"

вотс сегодня утречком в честь Дня Победы решила воспользоваться маминым рецептиком.
Пирожное "Клубничка"
Рецепт:
200г печенья[типа"К чаю","Юбилейное" и т.д.=)]
200г вафель[на любителя]
4 ст.ложки сметаны
4 ст.ложки свекольного сока
сахар для обсыпки
Украшение:
зубочистки,или спички.
листики из зелёной бумаги[можно фломастером или краской белые листики прокрасить]
Приготовление:
Печенье и вафли пропускаем через мясорубку(или крошим в ступке),
вводим сметану и быстро перемешиваем до состояния "густого фарша"(если долго мешать ,то вафельная начинка растаит и пирожные долго будет застывать).
Лепим шарики и придаём форму клубники.
Сырую свёклу потереть на тёрке и отжать сок через марлю или бинтик).
Каждую клубнику окунаем в свекольный сок и обваливаем в сахаре.
Тем временем запрягаем родственничков или же заранее вырезаем листики и с помощью спичек(зубочисток),и закрепляем ими листики.
Затем ставим минут на 15-20 в холодильник. получилось три больших тарелки(хотя пирожные лучше делать не очень большими)
прошу к столу)
С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!! УРА! УРА!УРА!
[700x525]

Королевская Канадская конная полиция - RCMP - была сформирована в 1873 году для того, чтобы законно навести порядок на Канадском Западе. С ее помощью также обеспечивался мир во время Клондайкской "золотой лихорадки" в начале 1900х годов. Сегодня RCMP, как и тогда, помогает поддерживать порядок в стране, борется с преступностью и наркотиками.
[700x525]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лосось Мистэр Икс

Лосось выходит сочный, аромат и вкус слегка напомнит вам о варёных раках..Hачинка кремовая и ароматная ..
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лосось в картофельной корочке с травами

http://www.citykitchen.ru/forum/showpost.php?p=68866&postcount=146
[536x379]
Читать далее...

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Шашлычок на природе? Запросто!

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 9 мая, его добавили в свои цитатники 56 пользователей.
_____________________________________
Что может быть лучше поездки на природу и шашлыка? Вот несколько простых правил и рецептов приготовления этой вкуснятины.
Общие правила.
Читать далее...

Приветствую нового ПЧ, Валерий_Гаврилов, в своем дневнике! Очень рада знакомству! Спасибо за замечательные стихи!
[показать]

Рада приветствовать новых ПЧелочек Людмила_Куликова, Сказочка-на-Ночь, и Tatiana_30 и jazva_zamorskaja в своем дневнике! Добро пожаловать, девочки! Надеюсь, что вам у меня будет уютно...
[показать]

Мы родились, когда все было в прошлом,
Победе нашей не один десяток лет,
Но как нам близко то, что уже в прошлом.
Дай Бог вам, ветераны, долгих лет!
И каждый год душа болит, рыдает,
Когда нам память выдает слова.
Дух праздника в воздухе витает,
А на глазах печали пелена.
Спасибо вам, что мы войны не знали,
Что мы не слышим шума страшных лет,
Что вы нам жизнь своею жизнью дали!
Дай Бог вам, ветераны, долгих лет!
Пусть помнят все про подвиг вашей жизни,
Пусть люди помнят ваши имена.
И пусть умолкнут войны, что есть в мире
В тот день, когда черемуха цвела.
Да, - это праздник вашей седины,
Вы пережили много бед.
Поклон нижайший, до самой земли,
Дай Бог вам, ветераны, долгих лет!
[показать]

У нас появилась новая белочка, которая приходит полакомиться...
[700x525]