1.


Полезные альтернативы:

1. Вместо чипсов и солёных снеков
✔ Орехи и семечки – миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки (но без соли и в умеренных количествах).
✔ Овощные чипсы – домашние чипсы из кабачков, моркови или свеклы, запечённые в духовке.
✔ Воздушная кукуруза (попкорн) – без масла и соли, можно добавить специи (паприка, куркума).

2. Вместо шоколадных батончиков и конфет
✔ Фрукты и ягоды – яблоки, бананы, виноград, черника (можно в виде смузи).
✔ Сухофрукты – финики, курага, изюм (но без добавленного сахара).
✔ Тёмный шоколад (от 70%) – 1-2 дольки вместо молочного шоколада.

3. Вместо печенья и выпечки
✔ Овсяные или рисовые хлебцы – можно с авокадо или ореховой пастой.
✔ Домашние энергетические шарики – из овсянки, фиников, какао и орехов.
✔ Гранола без сахара – с йогуртом или кефиром.

4. Вместо фастфуда (бургеры, наггетсы)
✔ Бутерброды из цельнозернового хлеба – с курицей, авокадо, овощами.
✔ Домашние котлеты из индейки или нута – запечённые, а не жареные.
✔ Роллы из лаваша – с творогом, зеленью и огурцом.

5. Вместо сладких йогуртов и творожков
✔ Натуральный йогурт или творог – с мёдом, фруктами или орехами.
✔ Кефир или ряженка – можно добавить клетчатку (отруби, семена льна).

6. Вместо газировки и соков
✔ Вода с лимоном/мятой/огурцом – освежает без сахара.
✔ Зелёный чай или травяные настои – без сахара, можно с мёдом.
✔ Фруктовые смузи – без добавленного сахара (на основе воды или молока).

Главное – выбирать натуральные продукты без лишних добавок и контролировать размер порций. Тогда перекусы будут не только вкусными, но и полезными! 😊

Источник: https://t.me/vse_vmeste_stroineem

Ночные перекусы – это не просто привычка, а результат неправильного режима, стресса или несбалансированного питания. Давайте разберёмся, как с этим справиться без жёстких запретов, чтобы перестать есть по ночам на автомате. 


Почему Вас тянет есть ночью?
Читать далее...

ЧТО НЕ ЛЮБИТ КИШЕЧНИК?

🥛🥐 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ГЛЮТЕН.

Эти продукты чаще всего плохо переварится в ЖКТ, т.к. у огромного количества людей есть их непереносимость. Кроме того, эти продукты меняют состав желчи, она сгущается, что приводит к холестазу (нарушению желчеоттока) и его последствиям.

😤 СТРЕСС, который приводит к спазмам в желчном пузыре, нарушению желчеоттока и его последствиям, спазмированию стенок кишечника и нарушению перевариванию пищи.

😴🛌 НАРУШЕНИЯ РЕЖИМА ДНЯ.

Часы активной работы желчного пузыря и кишечника с 6 до 8 утра, если вы просыпаетесь позже, то это может привести к запорам.

🍔🌭🍩 СТОП-ПРОДУКТЫ или пищу с токсинами, которые разрушают клетки кишечника и убивают симбиотическую флору, кормя условно-патогенную, что приводит к дисбиозу.

💊 СЛАБИТЕЛЬНЫЕ НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ приводят к тому, что кишечник становится «ленивый» и перестает работать самостоятельно.

💦 ДЕФИЦИТ ВОДЫ.

Вода всасывается в том числе и в толстом кишечнике. Если вы недопиваете воду, то привет запоры, геморрой и пр.

🧃СМУЗИ.

Да, да! А знаете почему?

Потому что смузи обычно пьется залпом и не смешивается со слюной, в которой содержатся ферменты для переваривания того же смузи, что приводит к цепочке последствий в ЖКТ.

☝️ Но, если вы не пьете смузи, а едите, то ваш кишечник будет очень доволен!

(с) Нутрициолог Ольга Землякова

⚡️ ТОП-5 мифов о ЖКТ, которые вас состарят раньше времени

Наш кишечник — это не просто «труба для еды». Это главный фильтр, иммунитет и «кухня» для витаминов.

А неправильные убеждения убивают его медленно, но верно — и добавляют нам усталости, воспалений и преждевременных морщин.


Читать далее...

Организм — как оркестр. Если каждая часть звучит в согласии — наступает спокойствие.
(с) Ирина Старкова

ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА

Сегодня хотелось бы поговорить с Вами о мелазмах ( хлоазмах), которые доставляют все больше эстетических проблем женщинам, все более молодого возраста.

Часто дебют мы видим во время беременности.

Но и небеременная женщина может вдруг, чаще на самое первое весенне солнце, обнаружить пигментные пятна с которыми очень не просто справиться.

Мелазмы - это прежде всего яркий 🚨 сигнал женщине любого возраста о гормональном сбое.
Но не только о том, много или мало у нее тех или иных гормонов , а о том, что РЕСУРСОВ И УСЛОВИЙ ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОЙ ДЕТОКСИКАЦИИ ГОРМОНОВ ОСТРО НЕ ХВАТАЕТ.

Во время беременности женщина имеет высокий уровень прогестерона, а также повышаются и эстрогены.

Вне беременности у многих женщин имеет место относительное эстрогендоминирование, когда на фоне нормального и даже возможно сниженного уровня эстрогенов, сам прогестерон настолько низкий, что эстрогенов все равно на его фоне много.

А повышенный уровень гормонов активирует меланоциты.

И главный процесс переработки этих гормонов - процесс глюкуронидации ( вторая фаза детоксикации). Если она недостаточна, гормоны вместо полноценного выведения, циркулируют в крови и активизируют выработку меланина меланоцитами.

И тут хочется сказать, что налаживание желчеоотока - не закрывает весь вопрос детоксикации.
Детоксикации - это процесс на уровне молекул.


Вторая причина пигментных пятен - гипотиреоз.
Повышенный уровень ТТГ также стимулирует активность меланоцитов в производстве меланина.

Третья, но косвенная причина - хронический железодефицит.

Нередко женщины имеют это « супер-комбо»: гипотиреоз, эстрогендоминироаание и железодефицит.

Поэтому и пигментные пятна появляются снова снова и тяжело уходят даже на максимуме аппаратных и других процедур у косметологов.


Источник: https://t.me/mvmaltseva (Доктор Марина Мальцева, Интегративная медицина)

Чем опасен недосып? 🤔


Каждая из нас жертвовала лишними часами сна, чтобы досмотреть интересный сериал, поработать, посидеть в чатах и социальных сетях. 😉

Казалось бы что в этом такого? Ничего, если это случается разово. Но если повторяется снова и снова, а утром нужно идти на работу, вы с трудом просыпаетесь и чувствуете себя разбитыми весь день. Постепенно недосып становится образом жизни.

Организм может функционировать в таком режиме годами...
НО! Со временем снижаются интеллектуальные способности, вы становитесь раздражительными, подавленным.

📆 Несколько недель недосыпа приводят к серьезным последствиям:
➖повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов, инсультов, сахарного диабета, деменции, болезни Альцгеймера.
➖На фоне проблем со сном нередко развивается депрессия, обостряются хронические болезни и снижается иммунитет.
➖ При недостатке сна нарушается регуляция аппетита, что способствует развитию ожирения.
➖Нарушается выработка тестостерона, обмен глюкозы в организме, ускоряются процессы старения.

Какие сигналы являются тревожными? ⚠️
✔️Вы с трудом встаете по утрам, не слышите будильник, просыпаете.
✔️Не можете включиться в повседневную активность дольше 15 минут.
✔️Замечаете ухудшение памяти, внимания.
✔️Стали менее выносливыми.
✔️Чаще обостряются хронические заболевания.

Что делать?
✔️Крайне важно наладить режим сна.
Иногда для этого достаточно самых простых действий: шторы - блэкаут в спальне, маски для сна, удобных подушки и одеяла.
✔️ Откажитесь от использования гаджетов перед сном, проветрите комнату, поддерживайте в спальне комфортную влажность.
✔️ Старайтесь ложиться спать в одно и то же время.
✔️ Исключите из рациона продукты, негативно влияющие на сон: кофе, чай, энергетики, какао, алкоголь.
✔️ Позаботьтесь о том, чтобы свет в спальне был приглушенным, без синего спектра.
✔️ После пробуждения наоборот получайте максимум света с синим спектром.
✔️ Используйте световой будильник, имитирующий восход солнца.
✔️ Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.
✔️ Перед сном хорошо бы принять ванну с магниевой солью, полежать на массажном коврике, послушать звуки природы.

😴Оптимальным считается сон продолжительностью 7–8 часов почти или совсем без пробуждений в течение ночи, засыпание не дольше 15 минут.

Можно ли спать днем?
Дневной сон — хорошая подзарядка в течение дня, но важно учитывать несколько факторов.

Оптимальное время: 20 минут или 90 минут (полный цикл сна), иначе будете чувствовать себя разбитыми.
Лучшее время: через 6–8 часов после утреннего пробуждения.
Обязательно используйте беруши и маску для сна, чтобы сделать сон полноценным.

Какие нутрицевтики могут улучшить сон?
🌿Магний: увеличивает продолжительность глубокого сна
🌿5-HTP: улучшает засыпание
🌿Теанин: способствует расслаблению и засыпанию
🌿Таурин : снижает стресс и тревожность
🌿ГАМК: улучшает качество сна за счет тормозящего эффекта
🌿Пептиды эпифиза: способствуют выработке собственного мелатонина
🌿Мелатонин: «гормон сна», обеспечивающий полноценный отдых
🌿Валериана: уменьшает возбудимость нервной системы, увеличивает время глубокого сна
🌿Пассифлора (страстоцвет): снижает беспокойство и напряжение

Раньше я тоже думала, что лечь спать после 1:00 ночи - это нормально, быть продуктивной в 00:00 - это нормально, пока не стала глубоко разбираться в теме сна.

Мы все думаем, что отоспимся в ближайшие дни.
Но из-за недосыпа мы срываемся на муже, на детях, родителях, коллегах.
Нас начинает раздражать даже то, как дышит партнер 😅

❗️Если вы недосыпаете в течение 3-4 дней, то для того, чтобы нагнать сон, вам нужно 2 недели.
Поэтому мы должны прийти к тому, что и в выходные и в будние дни засыпать и просыпаться примерно в одно и то же время. Без социального джетлага❤️


Источник: https://t.me/mvmaltseva (Доктор Марина Мальцева, Интегративная медицина)

Каждый день мы принимаем решение быть здоровыми, молодыми и красивыми или отнять у себя эти блага. Только на нас лежит ответственность за то, как мы чувствуем себя каждый день ❤️‍🩹

Это вы делаете выбор: пропустить завтрак (заработать себе проблемы с ЖКТ) или приготовить скрембл со свежей зеленью и овощами (тем самым помочь своему организму быть здоровым).

Это вы делаете выбор: выпить с утра натощак стакан тёплой воды с лимоном или чашку кофе с молоком.

Выбор есть всегда ❤️

Помните, что акне, менструальные боли, состояние вечной усталости, апатия, мешки под глазами, отечность, лишний вес и т.д. — в большинстве случаев это последствия вашего выбора.

И только вы можете его изменить.

Источник: https://t.me/pro_nytriciolog

❗️Все, что поступило в наш организм должно быть переработано при помощи:

Печень - главный детоксикатор
- Нейтрализация токсинов, алкоголя, лекарств, гормонов ‼️
- Производит желчь для переваривания жиров и выведения отходов

Почки
- Фильтрация крови - обрабатывают около 180 литров крови в день
- Выведение токсинов, избытка воды и продуктов обмена с мочой
- Регулирование кислотно-щелочного баланса

Легкие
- Выведение углекислого газа и других газообразных токсинов
- Выделение летучих веществ при дыхании

Кожа
- Выведение токсинов через потоотделение. Если вы не потеете - это очень плохо!
-Удаление мочевины, солей, некоторых тяжелых металлов

Кишечник
- Выведение твердых отходов и непереваренных остатков
- Микробиом кишечника помогает нейтрализовать некоторые токсины
- Выработка гормонов и витаминов группы В, необходимых для детоксикации.

Лимфатическая система
- Транспорт и фильтрация лимфы
- Удаление клеточных отходов и чужеродных веществ
- Поддержание иммунитета

Все эти органы работают сообща, образуя единую систему очищения организма.
В наше время нам необходимо всеми возможными способами снижать токсическую нагрузку и не перегружать печень.

Хроническая интоксикация — бич современности, виной ей сложная экологическая обстановка, несбалансированный рацион, постоянный стресс, рост паразитоза.
Токсины, накапливаясь в организме вызывают его интоксикацию, в результате чего уменьшаются возможности адаптации, саморегуляции и восстановления.

Источник:https://t.me/olga_pomoynetskaya (Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая)

Ферментированный чай из листьев клубники 🍓
⠀⠀⠀
1️⃣ Собрать клубничные/земляничные листья (садовые или лесные)

2️⃣ Разложить на ночь вялиться. Важно, чтобы именно увяли, а не засохли, поэтому можно накрыть тканью.

✔️Если лист не распрямляется после сжатия в кулаке, то есть потерял упругость, то можно работать с ним дальше.

3️⃣ Перекрутить лист в мясорубке.

4️⃣ Уложить в эмалированную/стеклянную форму, немного уплотнить сверху, накрыть влажным полотенцем, свернутым в несколько слоёв.

5️⃣ Оставить на ферментацию при комнатной температуре на 10-12 часов. В процессе можно перемешивать сырьё.

Уже на этом этапе в комнате будет стоять невероятный аромат! 🍓

6️⃣ Запечь сырьё час в духовке на 100 градусах, время от времени помешивать. Из духовки будет пахнуть вареньем.

7️⃣ Ещё пару часов на 50 градусов.

8️⃣ Смешать приготовленную заварку с заранее заготовленными сухими ягодками, убрать в банку под крышку.

☝🏻 Полный спектр вкуса и аромата чай наберет через несколько месяцев сухой ферментации, то есть дозреет.

Идеальное время употребления: поздняя осень и зима.

Источник: https://t.me/pro_nytriciolog

РОДИНКИ и АНГИОМЫ
Из Ваших сообщений я поняла, что эта тема очень актуальна, а врачи дерматологи не очень разговорчивые и всех причин не называют.

Начнём с родинок ( невусов). Считается, что их количество на теле запрограммировано генетикой и проявится в определенном объёме в течении жизни.

Но мы с Вами знаем, что кроме генетики, есть ещё эпигенетика😉, которая может значительно влиять на проявление генов.

Посмотрим в причины роста любых образований как на коже, так и внутри тканей организма ( кисты, полипы и т.д.)

Наш рацион и ритм приема пищи напрямую влияет на гормональный статус и, в частности, на уровень инсулина. Инсулин выделяется на любой объем и состав пищи, только на жиры и белки меньше, а на углеводы и молочные продукты больше.

Инсулин, в свою очередь, повышает белок из группы ИФР ( инсулиноподобных факторов роста), а конкретно ИФР-1 или соматомедин. По сути, это один из главных белков процесса старения.

Чем меньше наш организм производит гормона роста, тем выше ИФР-1, тем активнее все растет.
Читать далее...

Готовый план приема нутрицевтиков для здоровья ЖКТ. Сохраняйте 🚩

Нам понадобится:

1️⃣ Метабиотик: (https://moloday.com/product/metabiotics-extra-250-...&utm_content=metabiotics_extra)
→ 2-3 раза в день во время еды
✔️Поддерживает здоровье микрофлоры кишечника.

2️⃣ Комплекс ферментов и растительных экстрактов: (https://moloday.com/product/enzymes-and-plant-extr...&utm_content=digestive_complex)
→ 2 капсулы три раза в день во время еды
✔️Поддерживает пищеварительную, иммунную и нервную систем, а также способствует улучшению обменных процессов и детоксикации организма.

3️⃣Омега-3 жирные кислоты: (https://moloday.com/product/omega-3-75percent-90-k...ampaign=0606&utm_content=omega)
→ 1 капсула в день в любое время
✔️ Помогает уменьшить воспаления в кишечнике.

4️⃣Артишок (https://moloday.com/product/bad-artichoke-extract-...ign=0606&utm_content=artichoke)
→ 2 капсулы три раза в день во время еды
✔️Применяется для профилактики заболеваний печени и желчного пузыря (гепатоз печени, желчнокаменная болезнь, ДЖВП, холецистит и т. д.)

5️⃣Лецитин подсолнечный (https://moloday.com/product/bad-lecithin-sunflower...aign=0606&utm_content=lecithin)
→ 2 капсулы во время еды 2 раза в день
✔️Улучшает работу поджелудочной железы, улучшает функцию печени

Источник: https://t.me/recipes_prozdorovie

Да, у каждого продукта — свои плюсы и минусы. Что-то поддерживает энергию, а что-то может усиливать тревожность и провоцировать отёки.


Делюсь рецептом бананового хлеба, который помогает успокоить нервную систему и снизить тягу к сладкому. Идеален до 17:00 👇

Ингредиенты на форму 12×25 см:
– Бананы (лучше переспелые) — 2 шт
– Яйца — 3 шт
– Растительное молоко — 1 стакан
– Кокосовая стружка — 1 стакан (можно кокосовую муку 0,5 стакана)
– Сода — 1/4 ч.л.
– Лимонный сок или кипяток — для гашения

Готовим:

1️⃣Разомните бананы в пюре (или блендером)
2️⃣Добавьте яйца, перемешайте
3️⃣Влейте молоко, всыпьте стружку, пюрируйте
4️⃣Погасите соду, введите в тесто
5️⃣Разогрейте духовку до 180°
6️⃣Выпекайте 30–40 мин до румяной корочки

Источник: https://t.me/natali_makienko

Если вы просыпаетесь с одутловатым лицом, опухшими веками или отпечатками резинок на ногах — это не случайность. Это сигнал вашего организма и если его проигнорировать — последствия могут быть необратимыми.

🔥 Почему отеки — это опасно?

Они не просто портят внешний вид. Они разрушают вас изнутри:

• Нарушают лимфоток → токсины застаиваются, клетки задыхаются.

• Сдавливают сосуды → ухудшается кровообращение, растёт риск варикоза и тромбов.

• Перегружают сердце и почки → орган за органом выходит из строя.

5 причин отеков, которые нельзя игнорировать:

1️⃣ Вы наелись на ночь молочки или солёного
→ Соль и казеин задерживают воду, а утром вы просыпаетесь с "мешками" под глазами и отёкшим телом. Но это не просто вода — это отравление клеток, которые не могут избавиться от лишней жидкости.

2️⃣ У вас проблемы с щитовидкой
→ Если щитовидная железа даёт сбой, отёки становятся хроническими. А дальше — замедленный метаболизм, ожирение, выпадение волос, депрессия и риск аутоиммунных заболеваний.


3️⃣ Вы едите то, что раздражает иммунитет
→ Глютен, сахар, промышленные добавки запускают скрытое воспаление. Ваше тело опухает, как губка, а вы даже не понимаете, почему.

4️⃣ У вас не хватает белка или он не усваивается
→ Без белка кровь теряет плотность, жидкость просачивается в ткани. Мышцы слабеют, кожа обвисает, а отёки становятся вашим постоянным спутником.

5️⃣ Ваша печень не справляется с детоксом
→ Если печень забита токсинами (жировой гепатоз, дефицит витаминов), яды не выводятся, а оседают в тканях. Отёки + хроническая усталость + гормональные сбои — это только начало.

❗️ Что будет, если не действовать?

С каждым днём отёки будут усиливаться, а вместе с ними:
✔️ Сердце — начнёт работать на износ.
✔️ Почки — перестанут справляться с нагрузкой.
✔️ Кожа — потеряет эластичность, покроется растяжками.
✔️ Внутренние органы — начнут гнить в токсичной жидкости.

Не ждите, пока тело даст окончательный сбой! Отеки — это не просто "вода", это предсмертный сигнал вашего организма. Действуйте сейчас — или расплачивайтесь здоровьем позже.

Источник: https://t.me/kondakova_naturopat

Когда-то я думала, что быть в гармонии с собой — это засыпать и просыпаться с улыбкой, пить смузи на завтрак и не злиться на близких по пустякам… 💜

Но потом поняла:

Гармония с собой — это когда…

💜 тебе не нужно притворяться
💜 ты не обязана терпеть то, что больше не в силах
💜 не нужно быть “хорошей девочкой”, чтобы заслужить любовь.
💜 ты не убегаешь от тишины, потому что в ней становится слишком одиноко и больно - не убегаешь в еду, сериалы, ничего не значащее общение. Потому что в тишине отчетливо слышно, как ты устала
💜 ты можешь выбрать себя в любой ситуации — и не коришь себя за это

Знаете, что происходит, когда женщина находит этот внутренний контакт с собой? 💜

Она перестаёт искать одобрения.

Начинает выбирать то, от чего внутри тепло и радостно. Будь то ароматный чай по утрам или время, которое без зазрения совести можно выделить только для себя. На свои увлечения, на своё развитие.

Появляются силы и смелость менять то, что забирает ресурс. Уходить из отношений, в которых невыносимо, или начать менять в них то, что не устраивает. Сменить работу или сделать из хобби профессию и начать зарабатывать на любимом деле. Сбросить лишний вес из любви к себе, а не из комплексов и душевных травм, не потому, что “надо” 💜

Так шаг за шагом, кирпичик за кирпичиком выстраивается новая версия себя, начинается ЖИЗНЬ, а не выживание.

Источник: https://t.me/Turetskaya (Галина Турецкая)

Невероятная польза семян чиа: маленькие, но мощные!

Семена чиа — это настоящий кладезь пользы, который значительно опережает многие привычные продукты по содержанию ценных веществ.

✔️ Рекордное содержание Омега-3
▪️ В семенах чиа в 8 раз больше Омега-3, чем в лососе — мощная поддержка для сердца и сосудов.

✔️ Железо для энергии
▪️ Содержат в 3 раза больше железа, чем шпинат — важно для насыщения тканей кислородом.

✔️ Кальций для крепких костей
▪️ В семенах чиа в 6 раз больше кальция, чем в молоке — отличная профилактика остеопороза.

✔️ Калий для баланса
▪️ Количество калия в 2 раза выше, чем в бананах — поддержка водно-солевого баланса и работы сердца.

✔️ Магний для нервной системы
▪️ В семенах чиа в 15 раз больше магния, чем в брокколи — помогает справляться со стрессом и усталостью.

✔️ Растительный белок
▪️ Содержат в 6 раз больше белка, чем фасоль — отличны для восстановления и поддержания мышц.

✔️ Источник клетчатки
▪️ В семенах чиа в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях — поддерживают здоровое пищеварение.

✔️ Дополнительно богаты:
▪️ антиоксидантами
▪️ селеном
▪️ фосфором
▪️ витаминами: A, D, E, K, B1, B2, B3

Источник: https://t.me/c/2230298331/651 (Доктор Мясников)

📍Быть с собой и быть с другим

Мы всегда ищем в других что-то важное — близость, поддержку, смысл, отклик. Иногда — то, чего не хватило когда-то. Иногда — то, что созревает в нас, но пока не может быть полностью прожито в одиночку. Это не про наши слабости, это про природу человека, про нашу с вами природу.

Мы развиваемся в контакте, в общении, да, даже в обществе. Иллюзия, что мы можем развиваться "самостоятельно". "Самостоятельно" развивался Маугли в джунглях.
Мы растём рядом с теми, кто слышит, кто может быть зеркалом, кто может выдержать.
Мы берём — и даём. Хотим и брать, и давать, в балансе.
Мы ищем опору — и постепенно учимся быть ею, и для себя, и для других.

💡 Зрелость — не про «я вся такая целая и сама всё могу».
Зрелость — это:
🔹 Я вижу и знаю, что могу сама,
🔹 Я умею просить, когда не справляюсь, или когда просто хочу попросить,
🔹 Я уважаю и чужие, и свои границы,
🔹То, что можно мне, можно и остальным.

Читать далее...

Макароны.

🔹 Что это?
Макароны — изделия из теста на основе муки и воды (иногда с добавлением яиц). Традиционно изготавливаются из пшеничной муки, но бывают и другие варианты (гречневые, рисовые, цельнозерновые). Основные виды: спагетти, пенне, фарфалле, лапша.

🔹 КБЖУ на 100 г (сухие, из твердых сортов пшеницы):
Калории: ~350 ккал
Белки: 12-14 г
Жиры: 1-2 г
Углеводы: 70-75 г (из них клетчатка — 3-5 г, сахара — 2-3 г)

🔹 Польза (качественные макароны):
✔️ Сложные углеводы — дают долгую энергию, не вызывают резких скачков сахара.
✔️ Витамины группы B (B1, B2, B9) — поддерживают нервную систему и обмен веществ.
✔️ Клетчатка (в цельнозерновых) — улучшает пищеварение.
✔️ Магний и железо — важны для мышц и крови.
✔️ Низкий ГИ (40-50 у аль денте) — подходят для диетического питания.

🔹 Минусы (дешевые/мягкие сорта):
✖️ Высокий ГИ (60-70 у переваренных) — быстрый подъем сахара в крови.
✖️ Глютен — не подходит при целиакии.
✖️ Пустые калории (из муки высшего сорта) — мало пользы, могут способствовать набору веса.
✖️ Вредные добавки (в дешевых) — улучшители муки, красители.

🔹 Как выбрать?
✅ Состав:
▪️Только мука из твердых сортов пшеницы (дурум, semola di grano duro).
▪️Цельнозерновые — больше клетчатки.
▪️Без яиц (если нужны постные).

✅ Лучшие варианты:
▪️Итальянские (маркировка «Durum», «Class 1»).
▪️Гречневые/рисовые — для безглютенового питания.
▪️С добавками (шпинат, томаты) — для разнообразия.

🔹 Как готовить?
▪️Аль денте (слегка твердые) — сохраняют низкий ГИ.
▪️С овощами и белком (курица, рыба, морепродукты) — баланс БЖУ.
▪️Без жирных соусов — лучше томатный, песто, оливковое масло + чеснок.

💡 Итог:
Качественные макароны — не враг фигуре, а хороший источник энергии!

✔️ Для максимальной пользы:
▪️Выбирайте твердые сорта или цельнозерновые.
▪️Готовьте аль денте.
▪️Сочетайте с белком и клетчаткой (овощи, мясо, рыба).
▪️Ограничьте жирные соусы и сыры.

🚨 Дешевые мягкие макароны — почти как белый хлеб (лучше избегать).

✅ Правильные макароны + грамотные сочетания = вкусно и полезно! 🍝

Канал Рационы питания (https://t.me/+GdGG_zRnLuk3YWI6)

Какую кашу выбрать, чтобы кожа оставалась молодой?

Кожа — это зеркало внутренних процессов. Она первой сигнализирует о дефицитах, нарушениях пищеварения, высоком уровне воспаления и гормональных сбоях. И питание — мощный инструмент, который либо ускоряет старение, либо замедляет его.

Крупы — основа многих рационов. Но важно понимать: не все каши одинаково полезны для кожи. Некоторые из них, напротив, провоцируют воспаление, тусклость, отёчность и высыпания.


Крупы, ускоряющие старение кожи:
Манная каша, кускус, белый рис — содержат глютен (манка и кускус), имеют высокий гликемический индекс (все трое), что приводит к резкому скачку сахара в крови.
А это уже запускает каскад воспалительных реакций, гликацию белков, снижение коллагена и эластина. Итог — дряблость, воспаления, потеря упругости кожи.
Крупы, поддерживающие молодость и здоровье кожи:

Зелёная гречка — безглютеновая, низкий ГИ, содержит рутин (укрепляет сосудистую стенку), железо, магний, марганец. Улучшает микроциркуляцию, снимает отёки, способствует заживлению воспалений.
Киноа и амарант — полноценные источники растительного белка, цинка, витаминов группы B. Поддерживают гормональный фон, способствуют обновлению клеток кожи.
Дикий и бурый рис — богаты антиоксидантами, минералами и клетчаткой, поддерживают стабильный уровень сахара в крови, нормализуют стул и улучшают цвет лица.
Безглютеновая овсянка — источник бета-глюканов, которые обладают мощным увлажняющим действием, поддерживают микробиом и снижают уровень воспаления.
Как усилить антивозрастной эффект каши?
Добавьте к каше правильные компоненты:

Ягоды (черника, смородина, малина) — антиоксиданты и полифенолы.
Семена чиа, льна, тыквы — омега-3 жирные кислоты и цинк.
Орехи — витамин Е, селен, магний.
Немного масла (льняное, оливковое, кокосовое) — улучшение усвоения жирорастворимых витаминов и поддержка кожного барьера.
Фрукты с низким ГИ — киви, папайя, маракуйя — источник витамина С и биофлавоноидов.
Почему важно учитывать гликемический индекс и глютен?

Высокий ГИ — это стимуляция инсулина, хроническое воспаление и нарушение коллагеногенеза. А глютен у чувствительных людей может запускать воспалительные и аутоиммунные процессы, включая поражение кожи (высыпания, экзема, розацеа, дерматит).

Выбирайте каши осознанно: пусть каждая ложка работает на вашу красоту, энергию и долголетие. Тело благодарит заботой, когда получает нужное.

Источник: https://telegra.ph/Kakuyu-kashu-vybrat-chtoby-kozha-ostavalas-molodoj-06-16 (Николай Панасюк)

Вот 7 факторов, которые «убивают» мозг. Но мало кто об этом догадывается.
И каждый день люди продолжают наносить себе вред.
Соображалка работает хуже, человек чаще ошибается, замедляется скорость реакции, страдают логические цепочки…

Проверьтесь. Может и ты среди таких людей?

Так что же уничтожает мозг?


1. Сахар и рафинированные углеводы
— Резкие скачки глюкозы → всплеск энергии с последующим «обвалом», затуманенность сознания.
— Долгосрочно: повышают риск воспаления и снижают когнитивные функции.

2. Трансжиры и избыток насыщенных жиров
— Фастфуд, маргарин, жареная пища. Все они ухудшают работу нейронов и снижают пластичность мозга.
— Исследования связывают их с повышенным риском болезни Альцгеймера.

3. Обезвоживание
— Даже лёгкий дефицит воды снижает концентрацию и скорость реакции. Мозг на 75% состоит из воды — не забывайте пить!

4. Избыток кофеина
— 1–2 чашки кофе улучшают фокус, но перебор вызывает нервозность, бессонницу и истощает нейромедиаторы.

5. Дефицит Омега-3
— Нехватка жирной рыбы, семян льна, грецких орехов → ухудшение памяти и скорости передачи сигналов между нейронами.

6. Искусственные добавки
— Глутамат натрия (E621), искусственные подсластители (аспартам) могут провоцировать головные боли и снижать когнитивные функции.

7. Недостаток клетчатки
— Плохой микробиом кишечника (из-за дефицита овощей, ферментированных продуктов) → снижение выработки серотонина (гормона «ясного ума»).


Источник: https://t.me/pro_zd_pitanie_bot