Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Инжировое варенье

[550x413]
Ингредиенты:

1 кг инжира
1 кг сахара
1-1,5 стакана воды
ваниль
содовый раствор:
1 л воды
1 ч.л. соды
сладкая вода:
1 л воды
1/2 стакана сахара

Способ приготовления:

Инжир: Для этого варенья берем определённый сорт. Инжир маленького размера, фиолетового или зелёного цвета. Отобрать очень крепкий, но спелый инжир.
Содовый раствор: Развести в холодной воде соду до полного её растворения.
Сладкая вода: Вскипятить воду и добавить сахар.
Подготовка инжира состоит из тех этапов:
Этап первый: Инжир залить содовым раствором и оставить на 2-3 часа. Потом хорошо промыть под проточной водой.
Этап второй: Промытый инжир наколоть вилкой в нескольких местах.
Этап третий: Проколотый инжир проварить 5 минут в сладкой воде. Это делается для того, чтобы из него вышла краска, и варенье у нас получилось бы красивого янтарного цвета. Проваренный инжир выложить на дуршлаг, а воду, в которой он варился, вылить.
Сироп: Отмерить воду, добавить сахар и дать сиропу покипеть минут 5 и только потом добавлять инжир.
Банки: Банки и крышки хорошо помыть, просушить полотенцем и потом обдать кипятком. Перевернуть банки вверх дном поставить на полотенце и дать хорошо просохнуть. Обычно я это делаю вечером, а на утро когда переворачиваю банки то они уже бывают сухими.

Способ приготовления: Подготовленный инжир бросить в кипящий сироп и варить 5 минут. Потом отключить огонь, дать остыть, накрыть тазик и оставить до утра. Утром снова поставить варить уже до готовности, а в самом конце добавить ваниль. Готовый инжир должен быть на вид немного прозрачным, по консистенции нежным и слегка даже как бы упругим, но только не разваренным. Разливать инжировое варенье горячим по чистым банкам.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Любимая грузинская вкусняшка:)

[700x466]
Эларджи
2 стакана кукурузной сечки
1 стакан кукурузной муки
1 кг сулугуни
2 литра воды.

Сечка промывается и варится, солить не нужно, только пенку снять. Минут за 15 до готовности при непрерывном помешивании всыпается просеянная мука. Снимаете с огня и тут же вводите натертый на терке или мелкими полосочками порезанный сулугини. Есть нужно горячий - с дымком

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Баклажаноежкам очередной подарок

ЧАНАХИ

Чанахи – мясо-овощное блюдо, получаемое в результате томления мяса вместе с овощами в глиняных горшочках в духовке.

В качестве мяса для чанахи используется только жирная баранина, составляющая около 1/5 чанахи; остальное приходится на овощи – баклажаны, помидоры, картофель, лук, взятые примерно в равных долях. Иногда в чанахи добавляют также рис (в середине приготовления блюда), и в этом случае доля овощей несколько снижается в основном за счет картофеля, но их состав не меняется.

Для чанахи необходимы такие пряности, как зелень петрушки, кинзы, базилика, чёрный и красный перец.
[700x525]
продолжение тут

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Уникальный рецепт грузинского шашлыка

[400x600]
Уникальный рецепт грузинского шашлыка
Для того чтобы приготовить шашлык, надо поймать шашлык ;)
Лучше взять телятину (это молодая корова или бычок), отделить мясо от плевы (оболочка мышц) и жира.
Затем порезать мясо (мышцы), на практически одинаковые кусочки размером со спичечный коробок (в высоту и ширину). Получившиеся кусочки, положить в эмалированную или нержавеющую кастрюлю (ведро) на слой лука, порезанного кольцами, посоленого и поперченного молотой смесью перцев (чтобы мясо пустило сок).
На уложенный слой мяса насыпаем снова смесь перцев и соль, укрываем первый слой луком, порезанным кольцами. Повторяем до тех пор, пока не закончиться мясо. Верхний слой - смесь перцев, соль, лук.

ВАЖНО!

Накрываем получившийся "пирог" чем-нибудь твердым (тарелкой, например) и ставим под пресс (гиря, бутыль с водой, того, кому нечего делать ближайшие 3-6 часов) в теплое (не горячее) место. После того, как "пирог" пустит достаточное количество сока и будет иметь аппетитный запах, сливаем тот самый сок в отдельную посуду. Снимаем груз и выдавливаем в "пирог" майонез на глаз ;)(для покрытия всех кусочков). Тщательно перемешиваем всё содержимое емкости и оставляем на 1-2 часа, для того, чтобы мясо впитало в себя майонез с остатками сока (майонез не даст шашлыку пригореть и корочка оставит в шашлыке сочность и вкус).

На шампура кусочки одеваем через "прокладочку" из помидор и лука (маринованного из емкости).

ШАШЛЫК ПЕРЕВОРАЧИВАЕТСЯ ТОЛЬКО ОДИН РАЗ!!!

Оставшимся соком заливаем разгоревшийся огонь и доводим соседей до голодного обморока.
Подавать надо горячим, под хорошее настроение ;)

Приятного аппетита!!!

Нашла в сети, самой лень стало переводить:)

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Ежевичный соус

[327x448]
Что нужно:
0,75 стакана ежевики; 0,25 стакана винограда без косточек; 0,5 стакана молотых грецких орехов; 1 острый зеленый перчик; 1 зубчика чеснока; 1 ст. л. нарезанной кинзы; соль.
Время приготовления: 25 мин.
Объем: 0.3 л
Способ приготовления:
1)Ежевику и виноград размять в пюре и отжать через сито. В полученный сок влить 5 стакана воды.
2)Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок и перчик мелко на резать, положить в блендер, добавить кинзу и щепотку соли. Измельчить до получения однородной кашицы.
3)Залить кашицу приготовленным соком, добавить грецкие орехи и тщательно пе­ремешать. Можно подать соус к мясу, птице, рыбе.

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Пхали

[700x466]
Воистину - грузинские блюда могут порадовать и вегетарианцев! Пхали - закуска в виде паштета из отварных (тушеных) овощей с ореховой заправкой. Пхали может быть из молодой капусты, зеленой фасоли, из баклажанов, из свеклы или свекольной ботвы, из шпината. Отщипните кусочек свежего лаваша, намажьте пхали, положите в рот и зажмурьтесь от удовольствия!

Ингредиенты:

Листья шпината 500 г
Очищенные грецкие орехи 75-100 г
Крупная луковица 1 шт.
Чеснок 2-3 шт.
Кинза 1 пучок
Гранат 1 шт.
Уцхо-сунели или хмели-сунели1 ч. л.
Белый винный уксус или гранатовый сок 1 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перецпо вкусу
Масло грецкого ореха по желанию


Способ приготовления

Тщательно промываем шпинат и опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут, откидываем и даем стечь. Отжимаем.

Грецкие орехи, чеснок, репчатый лук, зелень измельчаем в мясорубке или в блендере. Добавляем специи, соль и перец. Вымешиваем. Отжатый шпинат также пропускаем через мясорубку. Если масса получилась жидковатой, снова отжимаем.

Смешиваем шпинат с ореховой заправкой. Добавляем немного винного уксуса. Получившуюся массу выкладываем в виде шариков, посыпаем гранатовыми зернами и слегка сбрызгиваем маслом грецкого ореха.

Это цитата сообщения maxim1948 Оригинальное сообщение

ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ Майи Плисецкой - "ПАЛИТРА ЖИЗНИ"

[250x333]

Составитель: Вера Кротова

Беда
Это моя бессонница. Всю жизнь ею страдала. Килограммами погло-щала снотворное: нембутал, люминал, тазепам, рогипнол, валиум...

Богиня
У каждого в детстве был свой фильм. У меня это - «Большой вальс». Помню, как каждый понедельник с братьями я ходила в кинотеатр «Центральный» на Пушкинской площади и в энный раз безотрывно глазела на смеющееся счастливое белоснежное лицо голливудской звезды Милицы Корьюс. Субтитры, сопровождавшие фильм, знала наизусть...
В шестьдесят шестом году во время выступлений в Лос-Анджелесе ко мне за кулисы зашла полная высокая женщина, чье лицо что-то остро мне напомнило. Милица Корьюс!.. Мы подружились. Она родилась в Киеве и там провела свое детство. Кровей в ней, видимо, намешано было много, но истоки культуры были славянские. Странный мир. Пол-Голливуда говорит по-русски... В следующие мои приезды, вплоть до ее внезапной смерти, она старалась не пропустить ни одного моего спектакля. Реагировала бурно, кричала «браво» - ее сереб-ряный голос я всегда различала в гомоне возгласов толпы балетома-нов. Последней уходила из зала.
Так она мне до конца и не поверила, что была непостижимой богиней для целой нации, прекрасной инопланетянкой, лучиком счастья в са-мые тяжелейшие годы нашей истории.

Герой Советского Союза

[200x283]
На премьеру «Спартака» я пригласила в Большой театр нескольких своих знакомых. Два билета были забронированы на фамилию Щед-рин. За несколько дней до премьерного вечера мы виделись с ним у Лили Юрьевны Брик, и я увлеченно рассказывала о новой работе. Он попросил билеты. Я пообещала. Утром после премьеры Щедрин по-звонил мне по телефону и наговорил комплиментов. Потом продол-жил: «Я работаю над новым «Коньком-Горбунком». Для вашего теат-ра. Все настаивают, чтобы я пришел несколько раз в класс. Это прав-да поможет? А вы когда занимаетесь? А завтра в классе будете?..» Следующим днем мы свиделись в классе. Урок начался. Занималась я в черном, обтянувшем меня трико - была одной из первых, кто репе-тировал в купальнике-эластик. Купальник к моей фигуре здорово по-дошел, выгодно выделив ее достоинства: удовлетворенно перехва-тывала свое отражение в зальном зеркале. Часовая разминка в обтя-нувшем торс одеянии! На Щедрина обрушился ураган фрейдистских мотивов... А я еще и добавила: «У меня после класса - плюс две ре-петиции. В первом зале. Хотите посмотреть?» Щедрин запнулся. «Спасибо. Для одного дня впечатлений у меня предостаточно...» Но вечером он позвонил мне и предложил покататься по Москве. Стари-кашка Фрейд победил. Я без раздумий согласилась. Кончилось все тем, что мы вместе сорок два года...
Сколько же пришлось ему натерпеться вместе со мной от бесчислен-ных драматических перипетий моей непростой судьбы? Нанервни-чаться. Напереживаться. Ночи не спать. Во сколько капканов угодила я за все эти годы по своей беспечности, легковерности, нетерпеливо-сти. Просто от матушки-лени. Как часто попадала в них оттого лишь, что лень мне было «включить свои мозги». Легким характером приро-да меня не наделила. Это я сама хорошо знаю. Брат мой Александр часто с добрым сочувствием говорил Родиону: «Тебе за Майю давно пора дать звание Героя Советского Союза».

Дети
Появились все признаки, что забеременела. Родить? И расстаться с балетом? Танцевать или детей нянчить - выбрала первое. Щедрин без восторга, но согласился.

Запахи
У каждого города есть свой запах. Уже в аэропорту Мюнхен пахнет автомобильными лаками, Прага - каминным дымом, Токио -соевым соком. Мадрид - миндалем, Москва - мусором улиц, Брюссель - запа-хом мокрой замшелой хвои...

Идеальная вдова
Последние годы у нас и на Западе вышло вдоволь литературы о Лиле Брик. Не буду повторяться. Замечу только, что Лиля очень любила балет. В юности она изучала классический танец. Пробовала сама танцевать. Кичилась передо мной пожелтевшими, вылинявшими фо-тографиями, где была увековечена в лебединой пачке на пуантах. При первом просмотре Лилиных фото я ее уколола: «Левая пятка не так повернута». Обиделась: «Я хотела вас удивить, а вы про пятку...» Лиля и Катанян не пропускали ни одного моего спектакля. И всякий раз слали на сцену гигантские корзины цветов. Решением Сталина Брик получала третью часть (мать и сестры другие две трети) насле-дия Маяковского. И денег у нее водилось видимо-невидимо. Она со-рила ими направо и налево. Не вела счету. Когда звала меня в гости, оплачивала такси. Так со всеми друзьями. Обеденный стол, уютно прислонившийся к стене, на которой один к другому красовались ори-гиналы Шагала, Малевича, Леже, Пиросмани, живописные работы са-мого Маяковского, Читать далее...

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Старинные украшения Руби Lane - Брошь

LJILJANA [показать]
Старинные украшения Руби Lane - Брошь

[800x800] [800x800] [800x715]

[показать]

Это цитата сообщения EVA_L Оригинальное сообщение

Ювелирных дел мастер Уоллес Чан.

 

 

[показать]

 

Уоллес Чан (Wallace Chan) – один из самых известных ювелирных дизайнеров Азии. Профессионал и новатор в своём деле, он добился признания и среди европейских эстетов.

Ювелир из Гонконга экзотичен, как и его работы: восточное лицо с раскосыми мудрыми глазами, длинная с проседью борода, колоритные одежды в национальном стиле. Для европейцев он больше похож на духовного учителя из Шаолиньского монастыря, чем на ювелира.

 

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Прекрасное ювелирное

LJILJANA [показать]
Прекрасное ювелирное

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Красивые ювелирные украшения

LJILJANA [показать]
Красивые ювелирные украшения

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Чудесна Ювелирные изделия

LJILJANA [показать]
Чудесна Ювелирные изделия

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Чудесна Ювелирные изделия

LJILJANA [показать]
Чудесна Ювелирные изделия

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Прекрасное ювелирное

LJILJANA [показать]
Прекрасное ювелирное

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Ювелирна лавка

LJILJANA [показать]
Ювелирна лавка

Это цитата сообщения rss_kulturologia Оригинальное сообщение

Фотография: Вторая молодость в 60 лет: ломаем стереотипы о возрасте

[показать] Возраст, как известно - просто набор цифр, а старость и того – вторая молодость. Такого же мнения придерживается и фотограф Дженни О'коннор, создавшая впечатляющую коллекцию портретов женщин, которым исполнилось 60. Фотосессия была устроена ради того, что бы показать, какими разными могут быть эти "леди в возрасте", а заодно разрушить миф о старости.

Подробнее..

http://feedproxy.google.com/~r/kulturologia/~3/2uwM01YP8Zo/

Это цитата сообщения Tamara_Potashnikov Оригинальное сообщение

БАЛЕТЫ ДЖОНА НОЙМАЙЕРА - СМОТРИТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!!

[700x516]

Хореограф, танцовщик.
Джон Ноймайер родился в Милуоки (штат Висконсин, США). Окончил университет города Маркета, штат Мичиган, получив звание бакалавра по английской литературе и театроведению. Танцами занимался, еще будучи студентом университета, после окончания которого отправился для продолжения и завершения учебы в Королевской балетной школе Лондона, а затем и в Королевском датском балете в Копенгагене. В 1963 г. в Лондоне он был приглашен Джоном Кранко на положение ведущего танцовщика в труппу Штутгартского Балета, где начал свои первые хореографические опыты. С 1969 по 1973 - он являлся директором Франкфуртского Балета, где поставил свои редакции классических спектаклей: «Щелкунчик», «Ромео и Джульетта», «Дафнис и Хлоя». В 1973 году возглавил Гамбургский балет. В 1978 он открыл Гамбургскую Балетную школу при труппе театра. Значительным этапом в его творчестве стали постановки «балетов-сказок» или «балетов-легенд». К их числу относятся: «История Золушки», «Ундина», а также его интерпретация Гомеровской «Одиссеи», показанной впервые в Афинах в 1995 г. Международное признание получили его балеты на музыку симфоний Г. Малера, «Страсти по Матфею» И. С. Баха, «Реквием» В. А. Моцарта. В последние годы к числу наиболее ярких работ относятся: «Танцы Бернстайна» (1998), «Мессия» (1999), и «Нижинский» (2000).
Балеты Дж. Ноймайера идут на многих сценах мира: в Парижской Опере, Американском Театре Балета, Токио Балете, Королевском Балете (Лондон), в Мариинском театре и других.
Он удостоен множества почетных званий и наград, в их числе: Орден Федеративной Республики Германии, Медаль Рыцарского Креста «Данеброг»(1989), звание Рыцаря Ордена Искусства и Литературы Французской республики, а также «Европейский Приз Датского Принца Хенрика» и Золотой «Данеброг» из рук королевы Маргреты II (2000).
В 1992 году Ноймайер стал первым лауреатом «Бенуа де ла Данс




Музыка: Ф. Шопен. По новелле А. Дюма. Гамбургский балет (Hamburg Ballet). Ноймайер сочинил для Марсии Хайде, уже находящейся на закате карьеры, и Штутгарского театра один из лучших своих балетов. Путь "Дамы с камелиями" начался с 1973 года, когда умер учитель Ноймайера Джон Кранко, и хореограф пообещал прима-балерине Штутгартского балета Марсии Хайде помочь с репертуаром. Хайде была первой Маргаритой и на премьере премьере в Гамбурге в 1981. Кто видел хоть раз Марсию Хайде в роли Маргариты Готье, тот не забудет присущей лишь испанкам (Марсия родилась в Рио-де-Жанейро) царственности. Драматический талант балерины проявился с огромной силой, когда зрелая артистка играла молоденькую куртизанку. Почти дикий латинский темперамент в соединении с какой-то едва уловимой испанской грустью и печалью остаются недостижимой планкой в трактовке этого образа. Марсия была и есть неотразима.

Читать далее...

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Версаль (Versailles). Часть 30. / Большой Трианон. Часть 1.

Читать далее...

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

*Ювелирная Лавка*

klassika
[350x74]
[показать]

Ernesto Cortazar *Misty*

[показать]The House of Rose’s La Reina necklace - The Queen in Spanish - on display in one of the Indian jeweller's boutiques
[показать]The House of Rose’s La Reina necklace is part of a suite that also includes a pair of earrings. Combined they feature 23 unique baroque emeralds as well as White South Sea pearls and pear shaped

Серия сообщений ""ЮВЕЛИРНАЯ ЛАВКА"":

Часть 1 - Нюхательный табак и табакерки
Часть 2 - Ты надела изумруды — Мне ли их не величать? - Антикварная роскошь
...
Часть 34 - Бриллиантовое Дефиле...
Часть 35 - *Антикварная Ювелирная Лавка*
Часть 36 - *Ювелирная Лавка*

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

*Антикварная Ювелирная Лавка*

klassika
[390x57]
[показать]

Жюль Эмиль Фредерик Массне

[показать]Diamantdiadem zus. ca. 12 ct 1880
[показать]
[278x62]

Серия сообщений ""ЮВЕЛИРНАЯ ЛАВКА"":

Часть 1 - Нюхательный табак и табакерки
Часть 2 - Ты надела изумруды — Мне ли их не величать? - Антикварная роскошь
...
Часть 33 - *Ювелирная Лавка*
Часть 34 - Бриллиантовое Дефиле...
Часть 35 - *Антикварная Ювелирная Лавка*
Часть 36 - *Ювелирная Лавка*