[показать]"ცისფერი ტრიო"- "Cisferi Trio"
Есть день, первое воскресенье октября, это особый день в жизни Тбилиси, когда на улицы города приходит Тбилисоба...Никто не знает точно, сколько людей участвует в празднике, но можно с полной уверенностью сказать - практически все жители Тбилиси и, конечно, все гости столицы...
Тбилисоба... Так что же это такое? Однозначного ответа нет, потому что это гимн щедрости земли и трудолюбивым рукам, это встреча века минувшего с веком нынешним, это музыка, песни, танцы, улыбки и шутки, это, наконец, аплодисменты зрителей, для которых сцена — весь город. Ну, и конечно звучат прекрасные грузинские песни.....
Бананово-ананасовый торт
(вверх тормашками)
Не знаю, можно ли торт назвать едой? Скорее, это удовольствие, чем еда. Кулинарный рецепт специфического гавайского торта носит название "вверх тормашками". Потому что мы выпекаем его верхушкой вниз, а потом переворачиваем.
[показать]
Мороженое,мороженое!
Хорошее есть мороженое!
Мороженое прохладное!
Берите - вот шоколадное,
Кто хочет - так ананасное,
Любое - здесь только классное....
Мороженое "Шоколадное эскимо"
Попробуем приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад, обычный пломбир в стаканчике.
Эти занимательные грузинские пельмени можно есть только руками. А самое главное в поедании хинкали - надкусить пельмень так, чтобы не пролить ни капли чудесного мясного сока, скопившегося внутри.
Вам понадобится: Мука - 3 ст., теплая вода - 1 ст,одно яйцо и соль. Фарш: Говядина или баранина - 350 г. Свинина - 200 г. Репчатый лук - 2-3 шт. Мясной бульон. Соль, перец черный и красный - по вкусу , петрушка - по вкусу.
Муку высыпать в форме холмика, в центре сделать углубление, влить в углубление теплую воду, добавить яйцо, соль. Замесить тесто разделить на куски и раскатать тонкие лепешки. Начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста. Очень важно, чтобы тесто в готовых хинкали не порвалось. "Закрывают" пельмени узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке пельменя необходимо оставить небольшой хвостик, за который его будет удобно держать при еде.
Для приготовления фарша мелко нарубить мясо и смешать его с нашинкованным луком. Получившийся фарш разбавить заранее заготовленным мясным бульоном (это обязательно) Добавлять бульон столько, сколько мясо сможет впитать, именно таким образом внутри хинкали появляется знаменитый сок. Приправить фарш солью, перцем, зеленью(мелко нарезанной петрушкой).
Варить хинкали в подсоленной кипящей воде, готовые хинкали всплывают наверх. Вынимать аккуратно, чтобы не повредить тесто. Готовые хинкали сверху посыпать черным перцем. Все, готово! Приятного аппетита!