Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Как мариновать мясо для шашлыка. Лучшие способы
Отпускной и дачный сезон давно наступил. И если Вы до сих пор не лакомились шашлыком на природе – самое время исправить это недоразумение. Однако хороший шашлык получится только в том случае, когда Вы хорошо над ним поработаете: правильно выберете мясо, правильно замаринуете, правильно пожарите. Ну а правильно съесть может каждый =) Маринад – едва ли не самое важное в процессе приготовления шашлыка. И сегодня мы расскажем о лучших способах мариновки.
Перед тем, как мариновать мясо, вне зависимости от маринада порежьте его. Говядина и баранина режется средними кубиками, поскольку мясо может быть не очень мягким. Хорошую свинину допустимо нарезать большими кусками. Они хорошо впитают маринад, и шашлык будет нежным. Перед тем, как засыпать лук и свежие травы в маринад, примните их руками. Специи пустят сок, и мясо будет ароматнее. После того, как мясо залито маринадом, положите сверху груз. Мы не даем в своих рецептах точные пропорции ингредиентов. Все это Вам должно подсказывать сердце и здравый смысл.
Маринад из кефира. Перед готовкой рассчитайте, что на полкило мяса должно приходиться около литра кефира. Помимо этого нам понадобятся лук, соль, перец и кинза. Перекладывайте мясо кинзой, луком и специями. Каждый слой заливайте кефиром. Мариновать необходимо сутки в достаточно прохладном месте.
Маринад из лимона и базилика. Аппетитный запах базилика узнаваем всеми. Эта травка отлично сочетается с мясом. На один килограмм мяса возьмите около одного лимона, базилик по вкусу, соль и перец. Выкладываем слоями мясо, солим перчим, кладем базилик. Затем выжимаем сок одного лимона, сам лимон также кладем. Затем снова слой мяса со специями и лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если мариновать дольше, то у мяса будет ярко выраженный лимонный привкус.
Маринад из томатного сока. Томатного сока для такого маринада берем из расчета, чтобы он покрыл мясо. Перемешиваем мясо с луком и специями, солим. Заливаем это все томатным соком и ставим в холодильник за 8 часов до жарки.
Маринад из белого вина. Настоящие гурманы ценят сочетание мяса и аромата вина. На один килограмм мяса потребуется около половины стакана вина. Перемешиваем нарезанное мясо со специями и солью, заливаем вином и ставим в холодильник часа на 4.
Маринад для куриного шашлыка. Многие любят шашлыки из курицы, однако это нежное мясо также требует маринада. Для этого берем лук, смесь перцев, соль, винный уксус. Перемешиваем все ингредиенты и оставляет на 2-3 часа. Не стоит брать больше 40 мл. уксуса на килограмм мяса.
Шашлык из лосося не только вкусен, но и полезен. Вкус этой деликатесной рыбы отлично подчеркнут лимон и имбирь. Для маринада нам понадобится 2 лимона, растительное масло, соль, черный перец, свежий имбирь и вода. Смешиваем лимонный сок, цедру лимона и остальные ингредиенты. Такого маринада достаточно для полкило лосося. Нанизываем нарезанную рыбу на шпажки, чередуя с помидорами черри. Кладем шпажки на 2 часа в маринад, после чего можно жарить шашлык.
При жарке шашлыка мы рекомендуем использовать воду напополам с маринадом, чтобы сбрызгивать мясо. Тогда шашлык получится не только сочным, но и ароматным. А какие у Вас секреты приготовления шашлыка?
Серия сообщений "шашлыки,барбекю":
Часть 1 - Шашлык из свинины
Часть 2 - Шашлыки
...
Часть 38 - Шашлык это наше ВсЁ-часть вторая
Часть 39 - Шашлык это наше ВсЁ
Часть 40 - Как мариновать мясо для шашлыка. Лучшие способы
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Ажурный топ от Марины Милокумовой
Это цитата сообщения марго68 Оригинальное сообщение
Платье.
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ЖЕНСКОЕ ПЛАТЬЯ,САРАФАНЫ":
Часть 1 - Платья
Часть 2 - вязание крючок
...
Часть 12 - Платья и сарафаны
Часть 13 - Платье "Зефир"Елена Мартынюк
Часть 14 - Платье.
Часть 15 - идеи из интернета.Без описания.
Часть 16 - Красотища
...
Часть 30 - Сарафан Евы
Часть 31 - Вязаные сарафан и болеро
Часть 32 - Платья крючком от Boston Proper
Это цитата сообщения Маленькая_Золушка Оригинальное сообщение
Интересный узор
Подсмотрено на Осинке
на спице 8 петель
1р -кр, 6 лиц, кр
2р - кр, 6 изн, кр (все четные ряды вяжем по рисунку -т.е. изнаночными)
3-р кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 6 лиц, кр
5р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 7 лиц, кр
7р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 8 лиц, кр
9р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 9 лиц, кр
11р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 10 лиц, кр
13р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 11 лиц, кр
15р- кр, 1 лиц скрещенная из протяжки, 12 лиц, кр = 14 петель на спице
16р - закрываем 6 п, вяжем - кр, 6 изн, кр
повторяем с 3 ряда
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Дорогие лекарства и их более дешевые аналоги Часть 2(50 фото)
http://fishki.net/comment.php?id=106054 Полностью статью можно почитать ,пройдя по ссылке...или посмотеть Первую часть этой статьи под второй частью в этом Дневнике!!!
Ломилан и Лорагексал
[показать]
цена:
Ломилан: 140р. 10мг N10
Лорагексал: 48р. 10мг N10
Действующее вещество: лоратадин.
Показания: Аллергический ринит (сезонный и круглогодичный), конъюнктивит, поллиноз, крапивница (в т.ч. хроническая идиопатическая), ангионевротический отек, зудящий дерматоз; псевдоаллергические реакции, вызванные высвобождением гистамина; аллергические реакции на укусы насекомых.
Максидекс и Дексаметазон
[показать]
цена:
Максидекс: 110р. 0,1% 5мл
Дексаметазон: 40р. 0,1% 10мл
Действующее вещество:
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ СБИЛИСЬ НАСТРОЙКИ ДНЕВНИКА?
Вчера у меня сбились настройки дневника. На главной странице вдруг стали показываться старые записи и оказалось, что я сделала только 13 записей.
[показать]Хотя фактически сделано 2030 записей.
[показать]Я решила, что настройки "сбились" из-за того, что я вернулась к старому имени дневника. Но оказалось, что такая проблема возникла и других. Сегодня я получила письмо от одной из читательниц моего дневника, где она спрашивала совета, как решить эту проблему.
Возможно, этот небольшой урок поможет не только ей, но и другим.
Заходите в настройки дневника.
[показать]Сейчас существует старое и новое оформление настроек.
СТАРОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НАСТРОЕК.
В левой колонке выбираете "Настройки дневника" (цифра 1 на картинке). Идете вниз страницы (не обращайте внимание, что в моем примере эта страница такая маленькая. Я просто в фотошопе всю середину удалила). Находите пункт "Обновление" (2), а в нем "Список записей, страницы дневника и счетчики количества записей" (3). Кликаете мышкой по этой записи.
[показать]Изображение увеличивается!
Открывается окошко. В нем подтверждаете что, Вы действительно хотите перегенерировать список записей, страницы дневника и счетчики количества записей. После того, как вы нажмете "Да", вновь откроется страница с настройками дневника. Я рекомендую нажать "Внести изменения" (4), хотя иногда достаточно только нажать "Да".
[показать]НОВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НАСТРОЕК.
В настройках дневника нажимаете кнопку "Ссылки".
[показать]В новом окне находите пункт "Обновление" и кликаете по строке "Список записей, страницы дневника и счетчики количества записей".
[показать]Вновь, как и в первом случае (при старом оформлении настроек), откроется новое окошко, где вы должны подтвердить, что действительно хотите перегенерировать список записей, страницы дневника и счетчики количества записей.
Все ваши записи восстановятся! Желаю удачи!
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Что делать, если «всё пропало»? (Совет дня)
Уже писал об этом тут, но повторю для новых настроек.
Уважаемые пользователи ЛиРу! Если у вас в блоге на ЛиРу происходят какие-то странные вещи, настоятельно рекомендую перед тем, как паниковать и просить помощи, попробовать сделать обновление вашего дневника самостоятельно.
Как это сделать?
[показать]LI 5.09.15
Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение
Короткий пуловер
|
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Кайма, кружева, мережка спицами
http://remeslo.okis.ru/2-kaima.html
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Пляжный комплект
[показать]Это цитата сообщения Sunny_Bliss Оригинальное сообщение
ЛЕТО: ПЛЯЖНАЯ ТУНИКА КРЮЧКОМ
Был повод связать что-то в подарок.... И в преддверие лета... было принято решение, связать пляжную туничку! Достала из закромов бирюзовую Бегонию (Begonia - YarnArt), и крючочек №3... и вот что вышло ))) Расход получился на 48-50 размер 7 моточков!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКИ САРАФАНОВ И ЛЕТНИХ ПЛАТЬЕВ. Очень просто.
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
3000 идей переделки одежды из старой в стильную (ПЕРЕПОСТ)
Привет! Меня зовут Саша Саночки и я веду блог «Вторая улица», посвященный стильным и креативным переделкам одежды. Каждый день я публикую по 5 новых материалов на эту тему.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Ирландское кружево - Схемы простых элементов, условные обозначения......
http://irishlace.ru/irlandskoe-kruzhevo-sxemy/sxemy-prostyx-elementov/
Внизу этой страницы можно найти условные обозначения для вязания крючком.
В самом конце этого поста посмотрите видеоролик, в котором наглядно показано по какому принципу вяжутся цветочки в технике ирландского кружева.
Это цитата сообщения jponomore Оригинальное сообщение
Узоры из пышных столбиков
[показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ЗЕЛЬЦ
Натуральный вкус этого блюда и абсолютно беспроблемное приготовление позволят ему занять достойное место в списке Ваших любимых рецептов.
Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями.
Хороших Вам праздников!
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Lea Sonderheft - LA 425
[показать]