Черноплодная рябина или арония имеет в своём составе много витаминов и полезных веществ. Например, в ней самое высокое содержание среди ягод витамина Р (рутина) и такого элемента, как йод.
У черноплодной рябины терпкий, выразительный вкус и она мало пригодна для употребления в свежем виде.
Зато из неё можно сделать витаминные заготовки, которые разнообразят ваш рацион в холодный период года. Например, можно приготовить вкусный и целебный сок из черноплодной рябины в домашних условиях.
Способ этот совсем нетрудоёмкий и не хлопотный, без применения соковыжималки и соковарки, а в результате вы получите к зимнему столу яркий, рубиновый полезный напиток.
Рецепт приготовления сока из черноплодной рябины с пошаговыми фото.
Ингредиенты для получения 1,5 литра сока:
- Рябина черноплодная – 1,9 кг.
- лимонная кислота – 1 ст.л.
- сахар – 150 гр.
 [250x167] |
Черноплодную рябину промойте под проточной водой.Оборвите ягоды с веточек, переберите.
Повреждённые ягоды и мусор удалите. Ещё раз хорошенько промойте. |
| [250x167] |
Трёхлитровую банку тщательно вымойте с содой.Подготовленные ягоды рябины положите в трёхлитровую банку и слегка утрамбуйте. |
| [250x167] |
В банку с черноплодной рябиной насыпьте необходимое количество лимонной кислоты. |
| [250x167] |
Вскипятите чистую воду. Залейте кипящую воду в банки с рябиной так, чтобы она немного покрывала ягоды.Марлей или чистой тряпочкой накройте горлышко банки и оставьте на 3-ое суток при комнатной температуре. |
| [250x167] |
На четвёртые сутки отцедите образовавший сок из банки.Ягоды рябины сохраните. |
| [250x167] |
Сок из черноплодки доведите до кипения в эмалированной посуде.Добавьте сахарный песок и размешайте сок до полного растворения сахара. |
| [250x167] |
Горячий рябиновый сок разлейте по стерильным банкам и поставьте заготовку на стерилизацию.Установите в кастрюлю банки так, чтобы горячая вода доходила до «плечиков» банок. Стерилизуйте сок при температуре от 90 градусов полулитровые банки – 10-15 минут, литровые – 25 минут. |
Простерилизованный сок из черноплодной рябины сразу же закатайте.
Переверните банки с соком вверх дном и оставьте до следующего дня, пока банки полностью не остынут. Укутывать банки не обязательно. Остывший сок уберите для хранения.
При желании из сохранённых ягод можно получить сок повторно. Для этого сохранённые ягоды черноплодки поместите обратно в банку. Полностью досыпьте свежими ягодами банку и повторите все операции снова.
Источник Вика Оленич
в группе Вкусно и просто!!!
[604x453]Ингредиенты:
· Крабовые палочки-200 гр.
· Яйцо вареное-2 шт.
· Свежий огурец небольшой-2 шт.
· Помидоры средние-2 шт.
· Сыр-60 гр.
· Майонез-3 ст. ложки
Приготовление:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить, крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.
[показать]Я люблю покупать всё про запас.
[показать] Чтобы в случае нежданных гостей или зашедших по пути подружек дочки было чем угостить и накормить. [показать] И вот такая завалявшаяся баночка рыбной консервы спасала уже дважды! [показать]Рецепт - проще не бывает!
[показать] Продукты найдутся у каждого. [показать] Плюс (а это немаловажно) рецептик можно дополнять своими любимыми ингредиентами (сыр, лук, оливки...)... масса вариантов.Итак базовый рецепт. У нас есть 1 банка консервы. Открываем. Вилкой всё тщательно разминаем. добавляем яйцо (1-2 смотря какие, если крупное одного хватит), 1-2 ложки сметаны (майонеза, кефира) и 1-2 ложки муки.
Потом в хорошую форму (сковороду) где ничего не пригорает выкладываем слоями наш "пирог". На дно немного сливочного масла - а потом всё что любите (или всё что нашлось в холодильнике). У меня был очеееень простой вариант для дочиных подружек. Слопали всё до крошки!
[показать] Морковь и картошка. Нарезано кружочками и выложено в форму. (Всё было отварено для салата, так что приготовление буквально 7 минут) [показать]И последний слой - рыбный. Отправляем в духовку. А после мммм... Несите вилки!
[показать] [показать]Итог - просто, быстро, вкусно, сытно!
[показать]Буду рада если кому-то пригодится!
http://www.stranamam.ru/post/7673365/
http://www.stranamam.ru/post/7809423/
[показать]О как название замудрила! Сама только что придумала
[показать] Ну а чё? Котлету ленивую делала, сейчас тефтельку слепим. Все просто, но вкуснооо, правда вкусно, мы впятером противень оприходовали и не заметили, даже золовка скупая на похвалы нахваливала.
И так что нам потребуется? Мне сейчас трудно будет дать точную пропорцию продуктов, потому как все на глаз делала, все примерно изложу, да это и не суть как важно.
http://www.stranamam.ru/post/7832874/
[показать]Вначале маринуем курицу, я брала охлажденную(лоточек грудки и лоточек голени)
Грудки нарезать на полоски( одну грудку на три части)
Добавить чеснок 5-6 зубчиков, посолить, поперчить, посыпать смесью прованских трав (1 ч. лож.)
влить 3 ст лож соевого соуса, 2 стакана кефира, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1,5 -2 часа
Как быстро почистить грибы
Меня как-то сосед по даче научил как быстро обрабатывать пластинчатые грибы (опята,сыроежки,зеленушки и пр) от грязи и песка... Все прекрасно знают как их тяжело перебирать, они ломаются, потом несколько раз промываешь их, а песок остается..
А оказалось все ПРОСТО: сразу грибы высыпаем в емкость и заливаем кипятком.Они становятся как варенные, как вода остынет грязь и песок оседают на дно, а мы спокойно их моем под проточной водой в дуршлаге. Ничего не ломается и песка никакого
Пальчики оближешь!
Линцский торт - популярный австрийский песочный торт с джемом. Тесто для торта готовится с хорошим добавлением каких-либо молотых орехов и пряностей, а джем подходит практически любой, но многим ближе по вкусу - кисловатый (смородиновый, сливовый и т.п.) алкоголь добавляется в тесто и в качестве ароматической добавки, и в качестве разрыхлителя, это может быть ликер, ароматная водка и т.п.
Изначальному рецепту более 300 лет, а вариации и импровизации на его основе появляются и появляются...
Рассыпчатое песочное ароматное ореховое тесто и тягучая начинка - кому это по вкусу, то обязательно и срочно пеките. Это несложно:)
Подготовьте ингредиенты по списку на небольшой тортик:
орехи молотые - 125 г
мука - 125 г
сливочное масло или маргарин - 125 г
сахар - по вкусу до 100 г
желток яйца - 1 штука
ледяная вода - 2 ч. ложки
алкоголь - 1 ч. ложка или разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
корица, лимонная цедра, гвоздика, какао/кэроб - по вкусу
джем - 150-200 грамм
крахмал - 1-1,5 ст. ложки
В моем варианте для теста использована мука, ассорти из разных орехов и семян подсолнечника, маргарин сливочный для выпечки, сахар и кэроб, а для начинки - сливовый джем с кэробом и крахмал.
Для начинки соедините джем с крахмалом и по желанию с порошком какао или кэроба. Перемешайте.
Измельчите подсушенные орехи в муку крупного и неоднородного помола.
Перемешайте ореховую массу с сахаром, мукой (и разрыхлителем) и ароматными добавками (корица, гвоздика и/или цедра цитрусовых).
Сливочное масло или маргарин порубите на кусочки и вмешайте в эту сухую массу.
Перемешайте и должна получиться масса в виде крошки. На этой стадии добавляется алкоголь и желток яйца, но я обошлась только ледяной водой. Тесто собирается в комок и помещается в холодильник на несколько минут.
Затем от теста нужно отделить примерно третью или поменьше, например, четвертую часть для украшения, а основная часть теста помещается в форму. Сформируйте небольшие бортики и вылейте на тесто начинку.
Другую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски, которые уложите поверх начинки решеткой.
Выпекайте торт в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут или подольше в зависимости от свойств вашей духовки.
Линцский торт готов. Дайте ему остыть.
Приятного чаепития!
[600x400]Продукты :
3 желтка вареных яиц
3 чайных ложки (далее ч. л.) горчицы
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. сахара
150г подсолнечного масла
3 ч. л. лимонного сока
300г сметаны (15-20% жирности)
Желток смешать с горчицей, солью и сахаром. Все взбить блендером или миксером. Затем добавлять подсолнечное масло частями, продолжая взбивать. Добавить лимонный сок, еще немного взбить В готовую смесь ввести сметану, тщательно перемешать. Майонез поставить в холодильник на 1-2 часа для загустения, также можно использовать сразу.
Этот рецепт нашла в интернете в газете. Такой майонез неплохо хранится в холодильнике несколько дней и вкус как у майонеза "Провансаль", который выпускался в СССР.
http://www.stranamam.ru/post/3031986/
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает "жирная печень". Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Этот пирог можно выпекать не только с апельсинами, но и с любыми фруктами, ягодами или их смесью.
Для формы диаметром 26-28 см.
Ингредиенты для теста:
- 200 г маргарина;
- 200 г сахара;
- 80 г сметаны;
- 2 яйца;
- 10 г (3 чайные ложки) разрыхлителя;
- 480 г (3 стакана) муки.
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Очень люблю печь для разнообразия такую несладкую слойку. Она получается нежной и сочной внутри.
Это цитата сообщения Mirinba Оригинальное сообщение
источник, автор - Sjusen
Научилась недавно делать вот такую пиццу - охотно делюсь находкой))
Поверьте, получается очень вкусно и красиво!
[показать]Источник
Предлагаем простой рецепт потрясающего сливового пирога. Пышное ароматное тесто в сочетании с хрустящей посыпкой из орехов и слив придает пирогу ни с чем не сравнимый вкус.
Для приготовления сливового пирога с ореховым вкусом понадобится:
100г сливочного масла
1 стакан муки
2/3 стакана сахара
3 яйца
0,5 стакана грецких орехов
ванилин
1 ч л. разрыхлителя
15-20 плотных крупных слив
Рецепт приготовления сливового пирога с ореховым вкусом:
Приготовьте тесто. Орехи измельчите (можно поломать руками или перемолоть на мясорубке). Масло оставьте в теплом месте, чтобы оно чуть-чуть подтаяло. Миксером взбейте масло с сахаром. Количество сахара может варьироваться в зависимости от сорта слив, чем они кислее, тем больше нужно класть сахара. Добавьте муку и снова перемешайте миксером. У вас должна получиться мелкая крошка.
1/3 часть получившегося сухого теста отсыпьте и соедините с измельчёнными орехами. В оставшееся тесто положите яйца и разрыхлитель. Взбивайте миксером на большой скорости. Тесто должно стать более белым и слегка увеличиться в объёме.
Возьмите сливы (желательно использовать осенние сорта, которые имеют плотную мякоть). Вымойте их и удалите косточки, разрезав их на половинки. Если вы используете замороженные сливы без косточек, то не ждите, пока сливы разморозятся. В форму, диаметр которой должен быть около 22-24 см, выложите бумагу для выпечки. Выложите поверх тесто и разровняйте его сверху. Поверх теста выложите плотно сливы. Сливы лучше всего укладывать чуть на бок. Чем большее количество слив вы разместите, тем более сочным получится пирог. Поверх слив равномерно распределите сухое тесто с орехами. Слегка примните его сверху. Духовку разогрейте до t=200-220°C и поставьте в неё пирог.
Когда верх пирога слегка подрумянится, закройте пирог сверху листом фольги и допекайте еще в течение 30~35 минут.
Приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/3463
[604x404]Подготовьте ингредиенты согласно списку:
фарш мясной - 600 г
черный хлеб - 0,5 буханки (350 г)
вода или молоко - около 0,5 стакана
лук - 1-2 головки
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
масло - для жарки
соль, молоты перец - по вкусу
С ломтей ржаного хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите.
Разбухший мякиш раскрошите.
Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок.
Тщательно вымесите массу до липкости.
Подсушенные хлебные крошки измельчите для панировки.
Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.
Запанируйте в хлебной крошке.
Полуфабрикаты котлет можно сразу готовить или заморозить на потом.
В зависимости от одновременного количества приготовления котлет либо пожарьте их на сковороде с двух сторон до готовности,
либо обжарьте и затем запеките на смазанном противне в духовке.
Котлеты "Школьные" готовы.
Подавайте котлеты "Школьные" с гарнирами и соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
http://www.odnoklassniki.ru/kulinariad/topic/62862676831019
- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 г пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре
Приготовление:
1.Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
2.Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
3.Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта.
4.Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
5.Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.
[600x450]300-400 граммов капусты
200 миллилитров кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки (до нужной консистенции теста)
1-2 ст. ложки растительного масла в тесто
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья
Приготовления:
1.Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и активно помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
2.Потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
3.Тесто должно быть, как густая сметана, по необходимости добавить еще муки.
4.На сковороде разогреть немного растительного масла.
Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
5.Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной.
http://www.odnoklassniki.ru/kulinariad/topic/62868113959723
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Всегда думала,что умею жарить стэйки.Но попробовав его однажды у друзей,поняла ...... не умею я его готовить.Вот набравшись у них премудростей в готовке сочного и вкусного мяса,потопала домой готовить.О чудо........у меня получился сочный, и мягкий стэйк.Урааа
Это цитата сообщения хохотушка_старушка Оригинальное сообщение
