[604x403]
Ингредиенты:

Для теста:
Мука – стакан
Сахар – стакан
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Яйца куриные – 5 шт.
Ванилин – по вкусу

Для крема:
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – стакан
Сахар-песок – полстакана
Мука пшеничная – 2.5 ст. ложки
Масло сливочное – 50 г

Для глазури:
Масло сливочное – 50 г
Какао – 3 ст. ложки
Сахар-песок – 4 ст. ложки
Сметана – 4 ст. ложки
Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 градусов.
4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем.
6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует.
7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью.
Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.
#десерты@bon.appetit

youtube.com/channel/UClmpsd...ax3wOTXmSQ

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

[360x480]   [520x390]

Подробный МК можно посмотреть здесь: http://stranamasterov.ru/node/379986

[520x390]

А здесь можно посмотреть как делать прически: http://stranamasterov.ru/node/378913

Это цитата сообщения Liilyy Оригинальное сообщение

Идея взята с сайта "Одноклассники" из группы "HAND-MADE & Рукоделие".

1.
[645x508]

2.
[645x480]

3.
[465x700]

4.
[645x480]

5.
[465x700]

6.
[645x480]

7.
[465x700]

Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение

Ох, сколько же интересного можно придумать на длинные волосы! Одна из них - прическа "Высокий хвост с сеточкой", которая смотрится великолепно! Такая прическа будет идеальной для романтического вечера, выпускного бала, и даже для свадебной церемонии, если вы приглашены туда в качестве дружки или гостьи.

[360x480]

Читать далее...

Цитата сообщения Iskuschenie

Овощное ассорти, запеченное с сыром

[604x405] [показать] Овощное ассорти, запеченное с сыром ♨ Ингредиенты: - Кабачок - Баклажан - Морковь - Зелень - Чеснок - Помидор - Соль, перец и другие специи – по вкусу - Сыр - Майонез или сметана ♨ Приготовление: Моем и подготавливаем к приготовлению все овощи. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Сначала режем кубиками кабачок и кладем его первым слоем, чтобы он дал сок. Следующий слой – морковка. Ее можно потереть на терке или просто порезать тоненькими половинками. Морковку надо обязательно резать тонко, потому что она требует больше всего времени. Следующий слой – баклажан. Его тоже режем кубиками или дольками. Баклажан придает блюду остроту, это надо учитывать при использовании перца других специй. Далее посыпаем все мелкой порезанной зеленью и равномерно распределяем мелко порезанный чеснок. Следующий слой – помидоры. Их порезать тонкими кругами или полукругами и застелить ими всю форму. Далее смазываем всю форму майонезом или сметаной (по вашему желанию). Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Пока овощи находятся в духовке, трем сыр на крупную терку. Сыра много не бывает! Достаем овощи, посыпаем равномерно сыром и снова ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. [показать] рамочки от Ларки

Это цитата сообщения Фрэнси Оригинальное сообщение


[480x360]
Хочу Вам рассказать об еще одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Надо сказать, что этот одаренный шеф-повар один из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Он создает умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала все секреты Хестона.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное.
Под картошечку — фантастически вкусно!
[700x525]

Есть простой домашний способ избавления от приступов кашля — чесночная ингаляция.

* В небольшую кастрюлю влить стакан воды и поставить на огонь.
* Когда вода закипит, всыпать в нее 6 зубчиков чеснока, предварительно мелко нарезанных, и тут же убавить огонь.
* Чеснок должен томится под крышкой 5 минут.
* Потом снять кастрюлю с огня, открыть крышку и всыпать 1 ч. ложку питьевой соды.
* Сесть за стол, укрыться одеялом и дышать паром: 2-3 раза через нос — вдох, 2-3 раза через рот — выдох. И так — до охлаждения.
* Затем вытереть лицо и, тепло укрывшись, лечь в постель.

Лучше делать ингаляцию на ночь. Обычно все проходит за 3 процедуры.

https://vk.com/ladiesnotes?w=wall-58122291_40487

[604x462]
вкусная закуска из баклажан по рецепту Веры Бекировой! Сначала увидела у Веры, потом у Саши Андроповой и конечно же приготовила, т. к. к баклажанам я не ровно дышу:)) Девочки, спасибо Вам, дорогие, за этот вкус:)) Невероятно простой и вкусный рецепт, который повторяла уже не один раз...И Вам советую:)) Цитирую автора - Веру Бекирову, в скобках то кол-во продуктов, которое использовала я ...

"Это один из моих любимых вариантов приготовления баклажанов. Делается блюдо очень просто и вполне подойдёт как для повседневной трапезы,так и для праздничного стола-в качестве холодной закуски. Для приготовления на понадобится:
8-10 баклажанов среднего размера (3 шт крупного размера)
5 луковиц (3 средних луковицы)
5-7 зубочков чеснока (3 средних зубчика)
200 грамм сметаны (100г сметаны)
соль, смесь перцев, щепотка мускатного ореха.

Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Можно нарезать и кубиками, можно полукольцами - чем мельче порезаны баклажаны, тем более "икорная") структура будет у готовой закуски ( я резала крупно).
Обжарить баклажаны на растительном масле до готовности. Масла при жарке много не добавлять, чтобы баклажаны в нём не плавали. При необходимости выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до готовности. Смешать обжаренный лук с баклажанами, добавить измельчённый чеснок, приправить солью и специями и перемешать со сметаной. Остудить и перед подачей выдержать в холодильнике несколько часов. Очень вкусно!"
Приятного аппетита!

Екатерина Арсентьева

[604x462]
Существует очень много разных рецептов приготовления морковного торта. Названия тоже у всех разные. Объединяет их всех одно - наличие в тесте моркови. Но поверьте, Вы никогда не поймёте на основе чего делалось тесто, т.к. моркови в тесте не чувствуется ))) А торт получается очень нежный, мягкий, воздушный и не приторный, да и лёгок в приготовлении:)) За основу взяла рецепт Наташи Чагай, в скобках мои изменения. Наташа, спасибо тебе за эту лёгкую вкусность:))

Все продукты для теста комнатной температуры. Форма диаметром 20-24 см. Стакан объемом 250 мл.
Продукты:
яйца сырые - 2 шт
сахар - 1 ст
масло подсолнечное без запаха - 2 ст.л.
сода гашеная уксусом - 0,8 ч.л.
мука белая высшего сорта - 1,5 ст
ванилин - по вкусу (ванильный сахар - 1,5 ч.л.)
морковь тертая - 1 ст
сметана - 350 г
сахарная пудра - 3 ст.л. (5 ст.л)
(курага 9 шт, 50г грецких орехов, 2 ст.л. мёда - в крем; 2ст.л. кокосовой стружки для украшения).

Морковь натереть на мелкой терке, сок отжать, вылить (лучше выпить!).
Яйца взбить с сахаром 3 минуты, добавить морковь и ванилин, взбить. Добавить масло и гашёную соду, затем просеять муку. Тщательно перемешать. Вылить в смазанную форму. Печь при 170-180 градусах примерно 40 мин. Проверить на сухую спичку. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой, добавить мёд, мелко порезанную курагу и обжаренные орехи. Корж остудить, достать из формы, разрезать на 2-3 коржа. Промазать кремом. Украсить по желанию. (Я украшала крошкой от коржей и кокосовой стружкой). Дать пропитаться минимум 3 часа. Приятного чаепития!!

Екатерина Арсентьева

[604x462]
"Такой пирог можно смело подавать на стол гостям - он никого не оставит равнодушным, перед сочетанием ароматных кисло-сладких слив и нежного кексового теста устоять невозможно, ваши близкие обязательно попросят добавки!) Для полноты вкусовых ощущений лучше всего подавать пирог с шариком пломбира или взбитыми сливками. Пирог так же можно приготовить с персиками, нектаринами и абрикосами. Так как пирог очень большой и высокий, то форма для выпечки потребуется внушительная 26-27 см в диаметре. Я пекла в разъёмной диаметром 24 см, высота бортика 6 см.

сливочное масло (комнатной температуры) 230 г
сахар 200 г
мука (просеять с разрыхлителем) 280 г
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
яйца (комнатной температуры) 4 шт
ваниль 1 г
сливы 600 г
красное сладкое вино (апельсиновый ликер) 4 ст.л.
сахар 25 г
корица
Форма 26 см.в диаметре. Дно застелить пекарской бумагой и смазать всю форму маслом (у меня - простая силиконовая)
Сливы разделить на 2 половинки и замариновать с сахаром, корицей и вином на 1 час.
Масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до белой пены. Не переставая взбивать ввести по одному яйца и ваниль. Бить минут 7-8 до однородной и гладкой массы. Добавить муку, просеянную вместе с разрыхлителем, перемешать лопаткой. Тесто получается не жидкое, скорее как крем. Поместить тесто в форму и выстелить сливы, слегка их вдавливая. Сверху полить выделившимся после маринования соком.
Выпекать в предварительно прогретой до 180о С духовке до золотисто-коричневого цвета и сухой лучинки, минут 45. Дать остыть в форме.
Затем подрезать по кругу края и освободить пирог поместив его на блюдо.Посыпать сахарной пудрой."

Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Екатерина Арсентьева

[604x462]

[604x462]
Очень вкусный наваристый рыбный сливочный суп Лохикейтто. Кто не пробовал, настоятельно советую. Отлично подходит для холодного времени года! Так что вперёд - и согреетесь и насытитесь и получите удовольствие от превосходного вкуса:))

Ингредиенты:
Вода - 3л
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт (только белая и светло-зелёная части)
Лавровый лист – 2 шт
Перец чёрный горошком – 6 шт
Перец душистый горошком – 3 шт
Перец лимонный молотый – 1 ч.л.
Перец белый молотый – 1/5 ч.л.
Картофель – 4 средние штуки (очищенный и нарезанный кубиком)
Морковь – 1 средняя штука
Филе лосося (форели) – 550 г (без кожи, костей и порезанный на средние кусочки)
Сливки 10% – 300 мл
Крахмал – 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль – во вкусу
Свежая петрушка или укроп – 1 маленький пучок
Лимон – опционально

В большой кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло и потушите лук и морковь. Как только овощи станут мягкими, влейте воду и добавьте лавровый лист, перцы горошком. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля. Выложите в кастрюлю рыбу и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет. Положите сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Посолите и поперчите (белый и лимонный перцы) по вкусу.
Присыпьте нарезанной петрушкой или укропом. При подаче выжмите в тарелку сок лимона при желании. Приятного аппетита!

[604x462]
Продукты:
500 г винограда без косточки
400 г муки
250 г сахара
180 г сливочного масла

150 мл молока
100 мл оливкового (растительного) масла
4 яйца
цедра 1 апельсина и 1 лимона
1.5 ч.л. разрыхлителя
(2 ч.л. ванильного сахара - добавила от себя)

Взбиваем сливочное масло с сахаром в пышный крем до полного растворения сахара, по одному добавляем яйца продолжая взбивать. В яичную массу добавляем оливковое масло. Затем добавляем молоко, перемешиваем. Два вида масла придают пирогу особую нотку. Растительное масло придает бисквиту влажность и плотность, которое не дает сливочное. А сливочное в свое время придает бисквиту сдобный вкус и аромат. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в миску с тестом. Берем цедру лимона и апельсина и отправляем в тесто, добавляем к нему 150-200 г винограда. Хорошенько перемешиваем и выливаем в подготовленную форму для выпекания. У меня форма диаметром 27 см. Отправляем пирог в разогретую духовку на 15 минут. После истечения времени достаем пирог и посыпаем оставшимся виноградом. Отправляем обратно в духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Екатерина Арсентьева

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

[604x403]

Ингредиенты:
600 г куриной печени
150 г твердого сыра
2 помидора(~200 г)
1 луковица(~150 г)
3-4 зубчика чеснока, зелень
Соль, молотый черный перец

Приготовление:
Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку,запекать до расплавления сыра. Приятного аппетита!


Ларилорхен

"Аленушка дома"

[480x369]

Этот наивкуснейший луковый пирог является моей палочкой-выручалочкой на любых застольях. Готовится быстро и из минимального количества продуктов. Он займет почетное место и за праздничным столом и за походным столом на природе. И так, представляю на ваш суд: Луковый пирог с сыром.

Для приготовления лукового пирога с сыром понадобится:

Для теста:

Мука — 2 ст;

Маргарин — 125 гр;

Сметана — 1/2 стакана;

Соль — на кончике ножа;

Сода — на кончике ножа;

Вода — 2 ст л;

Для начинки:

Лук репчатый — 300 гр;

Яйцо — 1 шт;

Сметана — 1/3 стакана;

Майонез — 1/3 стакана;

Сыр — 150 гр.

Читать далее...

Ингредиенты:

Черноплодная рябина /Арония/ - 2 кг

Вода - 2,5 л

Лимонная кислота - 25г/1л полуфабриката

Сахар - 1 кг/1л полуфабриката

Вишнёвые листья - чем больше, тем лучше /на ведро ягод - около ведра листьев, не спрессованных/



Способ приготовления:

В кастрюлю закладываем вымытые листья и аронию, заливаем кипятком и выстаиваем сутки.

Настой аронии сливаем, доводим до кипения, засыпаем лимонную кислоту из расчёта 25 г на 1 л жидкости. Листья выбрасываем, а ягоды заливаем настоем. Выдерживаем сутки.

Сливаем жидкость, ягоды выбрасываем. Настой доводим до кипения, добавляем сахар : на 1 л - 1 кг, перемешиваем и кипящим под завязку разливаем по стерилизованным бутылкам /банкам/, сразу закатываем (когда остынет - станет меньше).

Приятного аппетита!



Фото:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Каждая хозяйка готовит котлеты по своему любимому рецепту, я люблю котлеты в различных соусах. Хочу поделиться с вами очень простым, но в то же время вкусным приготовлением котлет. Получается сразу и котлета и гарнир.

[646x485]