Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Если у Вас остаётся в банке томатная паста и она быстро пропадает или покрывается плесенью, то её лучше хранить в морозилке. Как? читайте далее сам процесс способа  хранения.

[313x363]

 

Острожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки.
Снимите толко верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой.
Поставьте банку на ночь в морозилку.
На следующий день вытащите банку.
Вам всего лишь останется нажать на пасту, для того, чтобы она оказалась в пленке.
При использовании пасты отрежьте столько сколько вам нужно, а остальное снова поместите в морозилку.
В таком виде паста может храниться до 3-ех месяцев.

Находки от Шрека Лесного

Это цитата сообщения Редактор Оригинальное сообщение

[480x388]
Рецепт с сайта «DESERTIK».
Рассыпчатое песочное тесто подойдет для печенья, заготовок под выпечку и запекания.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с 3.1ст (340 гр)
Сметана 15% 2ст.л. (40 гр)
Майонез Провансаль 67% 3ст.л. (60 гр)
Маргарин сливочный 65%( 150 гр)
Сода пищевая 0.5ч.л. (6 гр)
Лимонный сок или уксус для гашения соды.
Чем жирнее маргарин, тем пышнее выпечка.
Приготовление:
Высыпьте муку в емкость для замеса теста.
Сверху на муку натрите маргарин на крупной терке. Перетрите маргарин с мукой в масляную крошку.
Добавьте сметану, майонез, гашеную соду.
Вымесите тесто, оно должно получиться мягким и хорошо отлипать от рук.
Поместите тесто на холод как минимум на 30мин., а лучше на 12ч.

Это цитата сообщения Редактор Оригинальное сообщение

[показать]
"Изюминка" этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный!
Для теста: 200 гр. картофеля,200гр. муки,1 яйцо,50гр. сливочного масла,соль.

Для начинки: 500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты,соль,перец,немного тертого сыра.

Приготовление:
1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
2. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка.
3. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем ,обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
4.Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
5. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

[550x366]
Запасаемся:
250г маскарпоне,
250г муки,
150г сливочного масла (размягченного),
2 щепотки соли.

1) Муку с солью просеять.
2) Вилкой смешать масло с творожным сыром. Не тщательно, до мраморного рисунка, получится масса с разводами.
3) Добавить муку, собрать тесто в комок. Опять таки, не надо вымешивать. Более-менее собралось тесто в комок - лишь бы не было муки хлопьями - достаточно!)). И оставьте его в покое, в холодильнике ему будет хорошо! Я на ночь его там бросила.
4) Теперь присыпать стол мукой. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5-7 мм, присыпать его мукой и сложить в 3 раза. Тут же повторить это 3 раза БЕЗ промежуточного охлаждения теста. Я и здесь "сачканула", только 2 раза так повторила)). Процесс быстрый, тесто мягкое, податливое, масло никуда не вылазит между слоями.
5) После последнего складывания, раскатываем уже под будущее изделие. Кладем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Можно охладить, пока занимаетесь начинкой. Тесто потом еще сильнее удивится, как тепло в вашей духовке при 200℃, расслоится максимально :)))))

Подойдет любой творожный сыр - филадельфия, рикотта, маскарпоне. Даже мягкий домашний творог, пастообразный, без комочков будет здесь работать.

отсюда

[500x332]
400 г мелкой манки,
100 г пшеничной муки,
1 желток,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. сухих дрожжей,
400 мл молока (теплого),
400 мл воды (теплой).
Еще рекомендуется добавить разрыхлитель. Но, его роль при наличии дрожжей мне не совсем понятна. Поэтому, делала без разрыхлителя.

Смешать миксером все сухие компоненты, затем добавить жидкие и хорошо перемешать, минуты три. Поставить тесто подходить в теплое место. Удобно погрузить чашу с тестом в таз с теплой водой. На 1,5 часа. Затем ложкой аккуратно перемешать и через 30 минут можно выпекать. Больше тесто не беспокоить. Сковородку смазывать растительным маслом по необходимости. Налить тесто в центр и слегка наклоняя сковородку из стороны в сторону, придать тесту форму кружкА. Здесь не нужно тонко распределять тесто по всему дну. Блинчик начнет становиться дырчатым. Как только поверхность перестанет быть влажной, готовим еще минутки две, не переворачивая!!!

Выпекать на среднем огне. На жестком огне тесто не будет успевать подниматься и блинчик может подгореть снизу.

При подаче полить смесью растопленного сливочного масла с медом.

Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение

Нашла в ЖЖ очень полезную статью о том, как правильно разместить всё необходимое для дачи в хозблоке.
Называется она "Не слишком ли захламлена ваша дача?"
http://www.livejournal.com/magazine/357526.html
Спешу поделиться с вами, друзья мои, своей находкой.
Ugolieok

Не слишком ли захламлена ваша дача?

Порядок в кладовке позволит вам быстрее найти не только топор, но и выход из любой ситуации
Кадр из фильма Стэнли Кубрика «Сияние» (1980)

[показать]

Бытует мнение, что «сарай — это постройка, всегда забитая всяким хламом доверху. Построишь маленький сарай — будет мало хлама, построишь большой — ну, вы уже поняли, будет много». Хорошая новость: это не так. Обойтись без хлама и сделать так, чтобы все ваши дачные лопаты, пилы, вёдра и садовые инструменты были всегда под рукой, — реально. s0no написала подробную инструкцию по дачному расхламлению.
Сараи у всех разные, но в этом посте я покажу, как хранение всего необходимого на загородном участке организовано у меня. Может, кому-то это будет полезно. Разберемся по пунктам.
Читать далее...

Ингредиенты:

яйца	3 шт
сахар белый	8 ст. л.
6 ст.л в тесто и 2 ст.л в крем
маргарин	100 г
сметана	4 ст. л.
20% в тесто
разрыхлитель	10 г
мука	200 г
это 1,5стакана
бананы спелые	4 шт
3шт в тесто,1шт в крем
сметана	4 ст. л.
30% в крем
какао-порошок	1 ст. л

Читать далее...

Ингредиенты:

куриные крылышки	10 шт
сыр твердый острый	100 г
чеснок	3 зуб.
японские панировочные хлопья	1 стак.
петрушка свежая	2 ст. л.
рубленная
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу
перец красный молотый	по вкусу
масло сливочное	100 г

Читать далее...

Ингредиенты:

масло сливочное	70 г
или маргарин
сахар белый	200 г
100г в начинку,4 ст.л в тесто
ванильный сахар	10 г
творог	350 г
100г в тесто,250г в начинку
яйца	3 шт
1шт-в тесто,2шт-в начинку
мука белая	150 г
+1 ст.л в начинку
разрыхлитель теста	0.5 ч. л.
сметана	100 г
крахмал кукурузный	1 ст. л.
без горки
персики свежие	6 шт

Читать далее...

[500x375]
Рецепт оладушек:
3 репчатых луковицы мелко нарезать, добавить к нему 3 яйца, 3 ст.л. муки, около 1 ч.л. соли. Перемешать и жарить. Жарятся быстро, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны.

[500x375]
5 яиц + 1 стакан молока + 0,5ч.л.соли.
Всё перемешать ВИЛКОЙ!!!! (тщательно взбивать не надо, только немного перемешать). Перелить в форму для запекания, смазанную слив.маслом, и поставить её ещё в бОльшую форму (я ставила в сковородку), наполненную водой. Запечь в духовке до образования красивой корочки (примерно минут 30-40) при температуре 180-200 градусов.

Вот что по мне, так я бы одни "розочки" и ела [показать] Вкусные - не оторваться. Я ниже писала, что надо класть много лука. Сегодня у меня на тестяном пласте был просто ковер из лука. Вкуснотища получилась!

[700x525]

КУРИЦА В РОЗОЧКАХ



курица

тесто

репчатый лук

соль

перец



Можно взять жирненькую курочку и разделать ее на порции. Я беру обычно куриные бедра и куриные голени.

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Начало цветения рябины является сигналом наступления первого грибного слоя, когда появляется белый гриб, подберезовик, подосиновик, маслята. Зацветает иван-чай - наступление второго грибного слоя, а когда начинают желтеть листья березы - третьего.
[699x518]

http://alimero.ru/blog/recepti/ukrainskie-vareniki-na-kefire.10186.html

Вареники… У кого-то это блюдо ассоциируется с национальной украинской кухней, у кого-то с большим количеством калорий, а лично у меня возникают ассоциации с детством и моей любимой бабушкой. Каждое лето, будучи ребенком, я приезжала к ней в гости и проводила у неё все каникулы. Частенько с самого утра меня ждали три, а иногда и четыре, большие миски домашних вареников с творогом, картофелем и ягодами.



[600x450]



Читать далее...

Рецепт На Века

[показать]
Салат «Сказка» -  не зря так называется, сказочно вкусная вещь! Рекомендую попробовать приготовить — этот салат с курицей, грибами и грецкими орехами такая вкуснотища, сочный, нежный, с виду как торт. Рецепт салата не сложный в приготовлении и не займёт много времени!

  Ингредиенты:

• 2 куриные грудки


• 500 гр. шампиньонов


• яйца 6 штук


• лук репчатый 450-500 гр. (добавлять по желанию, я готовлю без лука)


• грецкие орехи пол стакана


• майонез


• соль, молотый перец

 Приготовление:

• куриные грудки отварить, остудить, разобрать на «волосики», полученное разделить на две равные части


• грибы порезать(грибы среднего размера разрезать на части), отварить, слить бульон откинув их в дуршлаге


• нарезать лук соломкой среднего размера и потушить вместе с шампиньонами, полученное разделить на две равные части


• яйца сварить в крутую, остудить, чистим и трём на крупной тёрке, потом делим на две равные части


• мелко порезать (порубить, потереть на тёрке) грецкие орехи и разделить на две части


• далее выкладываем слоями:


•  куриные грудки


•  шампиньоны с луком, посолить, поперчить и смазать этот слой майонезом


• орехи грецкие, смазываем майонезом


• тёртые яйца и смазываем майонезом


• и повторяем опять всё в том же порядке


• последний верхний слой посыпать дроблёными грецкими орехами


• поставьте в холодильник в холодное место на 4-6 часов, чтоб салат пропитался

Приятного аппетита!