Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

  Ингредиенты:

    1 луковица, 500гр. грибов (она использовала лисички), 250гр. морепродукты, 2 ложки сметаны, и 2 ложки томатной пасты, 1 ложку муки, 2 зубка чеснока, соль, перец, и петрушка.

    Грибы и море продукты отдельно отвариваем, в то время на на сковородку нарезаем лук и поджариваем на масле до золотистого цвета. Когда грибы и море продукты готовы выкладывайте на сковороду и прожаривайте несколько минут вместе.

  Отдельно перемешиваем сметану и томатную пасту. Перед тем как влить массу к грибам добавьте ложку муки и тщательно её прожарьте, после этого заливайте томатом который у вам получился. Если вы считаете что сметаны и томатной пасты вам больше нужно то доделайте ещё по ложечке. Берёте чеснок и через чеснокодавку отправляете его тоже на сковороду, посолите и поперчите, и уже в конце петрушку. Жарьте до готовности, должно начать густеть.

   Берем горшочки и до половинки заполняем этими грибами с морепродуктами. Потом твёрдый сыр моццарелу натереть на грубой тёрке и заполнить оставшееся место в этом горшочке, только вжать чтоб было много сыра. Эти горшочки вы отправляете в духовку при температуре 175 на 15-20 минут.

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

индийские сладости. типа пончиков пропитанных сиропом

[300x274]


Гулаб джамун

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

Яблочный пирог от свекрови....

  Для приготовления надо:
   250 гр маргаринa, 3 стакана муки, 5 желтков, 250 гр. сахара, 2-3 ст. сметаны, 2 кг. яблок

 Сначала надо смешать муку и маргарин до порошка, добавить желтки, сахар и сметану. Замесить тесто. Выкладываете тесто на смазанную бритванку(делаем небольшие бортики). Oдновременно чистим яблока и нарезаем на дольки и выкладываем на тесто слоями. Я между рядами ещё посыпаю немножко сахаром и корицей.
   Разогреть духовку до 170 и выпекать 45 мин. Надо оставшийся белок взбить на миксере с пол стаканом сахара и смазать уже почти готовый пирог и положить обратно в духовку на 15 мин.
   Надеюсь вам понравится, приятного вам аппетита.

Фотопроцесс...

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

[700x525]

Рецепт....

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

мой ТирамисУ a la russe- северный вариант



Наконец то!!!
Свершилось!

Я его приготовила!!!
МММММ....
ИНТЕРЕСНО????-ЧИТАЙ!!!

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение




вкуснющее печенье розочки
рассказываю как...ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

[700x525]
Итак, в наличии: сёмушка, муксун и молочная рыба.
КОМУ ИНТЕРЕСНО-сюда

Большой привет новым Пчелкам в моем дневнике:

Ирина Фрицлер, Сливо4ка

Очень рада Вам! Надеюсь, мы подружимся и я смогу быть вам интересна.

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

КАК НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ ЛЕВАШНИКИ?

[240x160] Это то блюдо, которое удается всем с первого раза. Невкусно просто не бывает!   Вы не умеете готовить левашники? Да это проще простого! Это то блюдо, которое удается всем с первого раза. Невкусно просто не бывает! Поверьте на слово, а когда приготовите, увидите, что я была права... Для приготовления левашников вам понадобится: 1 400г муки высшего сорта; 2 2 яйца и 1 желток; 3 0,75 стакана кипяченой воды; 4 0, 5 чайной ложки соли; 5 1 столовая ложка коньяка; 6 2 столовых ложки сахара без верха; 7 300г нежирного творога (любители жирной пищи могут использовать жирный творог); 8 200г рафинированного подсолнечного масла; 9 1 плитка черного или молочного шоколада.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

КАКИЕ БЛЮДА ПОДАТЬ К ПИВУ? НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ИЗ ДОМАШНЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

[240x160]   «Губит людей не пиво, губит людей вода!» – когда-то в старом добром фильме «Не может быть!» пел герой в исполнении Вячеслава Невинного. А потому, следуя совету комедийного персонажа, опять зовем друзей на пивную вечеринку. Как вы будете их развлекать – ваш вопрос. А вот чем угощать – позвольте посоветовать. Какое пиво будете покупать? Или сами сварите? А умеете? Я – нет! Процесс слишком сложный – была на пивном производстве. И никто из пивоваров свой секрет никогда не раскроет. Решено, пиво покупаем в магазине. Для мужчин – темное и крепкое, для дам – легкое и светлое. Или наоборот – кому что нравится. В Германии мне очень нравилось местное пиво «Для беременных» – с карамельным вкусом, немного напоминающее наш квас. С сортом определились. Начинаем колдовать над пивными закусками.

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

КУКСИ (корейский холодный суп)



[показать]

Читать далее...

Рецепт отсюда: http://cookingclub.ru/personal/15/533/0/9604

Пирог "Киш"

Читать далее
Примечание:

Киш - это открытый французский пирог с разнообразными начинками и заливкой из яиц или сливок. Традиционный вариант начинки для киша - сыр, яйца и сливки. Пирог получается сочным и сытным, можно подавать как второе блюдо. Начинка так же может быть совершенно разная.

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Курица по-гречески от Maab



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Слоеная "баба"



Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 10
Описание: Рецепт из книги "Шедевры мировой выпечки".
Очень интересный сам по себе.
Автор фото: fanny

[показать]
Читать далее
[показать]

[314x235]
Блюдо для горшочков

Берем 4 куриных филе, режем поперек волокон на брусочки, раскладываем по горшочкам (можно воспользоваться большим горшком либо гусятницей). Две морковки чистим, нарезаем тоненькими полукружьями, слегка припускаем на сливочном масле, добавляем к курице. Два-три яблока моем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками и отправляем к курице. Сверху посыпаем все двумя чайными ложками смеси приправ. Можно купить готовую смесь для курицы, но я люблю смешивать сама. В мой стандартный набор для птицы входит в равных долях глутамат натрия, молотый кориандр, белый перец, куркума, молотый тмин, пара-тройка гвоздичек, имбирь и чуточку корицы (совсем чуть-чуть). Солим нашу куру, заливаем стаканом сметаны, перемешиваем, ставим в разогретую духовку минимум на час.

При открывании горшочка изумительный аромат яблок кружит голову, а соус хочется есть ложками. На гарнир хорошо идет вареная картошечка либо пюре. И не забудьте при подаче посыпать зеленью.

[314x235]

 

 

 

 

 

 

 

 

Картофельное пюре-крем.

Килограмм картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, отвар сливаем, а в картофель вливаем стакан ГОРЯЧЕГО молока и начинаем его толкушкой растирать. Когда картофель превратится в однородную массу, вбиваем в него сырое яйцо и продолжаем интенсивно растирать (если будете делать медленно и лениво, яйцо просто свернется). Далее кладем в пюре полстакана сметаны и продолжаем растирать. Под занавес кладем в него 100 гр. сливочного масла, в последний раз растираем и любуемся на дело рук своих. Благодаря яйцу картофельное пюре становится похожим на крем, сметана дает ему нежный бело-желтый цвет, масло придает сливочный вкус. В итоге – незабываемое картофельное пюре, скорее уже относящееся к высокой кухне, чем к повседневной готовке.

Семья поставила ультиматум: хотим на ужин сосиски! Типа соскучились! И картошку вареную к ним. Ну не поднимается у меня рука просто сварить сосиски и картошку. Картошка у нас будет в белом соусе, а над сосисками мы немножко поиздеваемся – перед варкой разрежем кончики крест-накрест на треть длины.

Картошка под белым соусом

[314x235]

 

 

 

 

 

 

 

 

В итоге, когда ужин оказался на столе, дети и муж посмотрели, вздохнули, пробормотали что-то вроде «горбатый, могила, лопата» и слопали в момент.

[314x235]

Я подозревала, что они должны быть ОЧЕНЬ вкусные и давно собиралась опробовать рецепт. Но дома у меня сейчас временно нет Интернета, а распечатать рецепт на работе постоянно забываю. В итоге не выдержала, идею приготовления булочек взяла из этого рецепта, но тесто сделала свое, проверенное годами и очень вкусное. Также учла пожелания автора рецепта насчет количества взбитых сливок и внесла свои коррективы.

[314x235]

 

 

 

 

 

 

 

 

Сдобное тесто для булочек-скороспелок

Мои орлы сожрали две трети сковороды за вечер и оставшуюся треть на завтрак. Даже вусмерть обожравшийся муж, заявивший сначала: «Ты издеваешься? Да я до завтра ни грамма в себя впихнуть не сумею!», посмотрел на детей, понюхал и сожрал две штуки зараз. А потом долго ругался, что такие вещи надо печь ДО ужина, а не после…

Опять-таки, Америку не открою, совершенно стандартный и всем, наверное, известный рецепт.

Телячья печень – 0,5 кг
Морковь – 3-4 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Растительное масло – для жарки
Майонез – по вкусу
Зелень, чеснок – по вкусу

Отвариваем телячью печенку и затем режем ее тоненькой соломкой. Шинкуем репчатый лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем их на растительном масле.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем зелень и заправляем салат майонезом. При желании можно положить раздавленный зубчик чеснока.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Пирог МЕЧТА ОМАРА




[334x246]
Очень вкусный, очень нежный. И вообще, советую раскладку удваивать, потому что для семьи из трех человек нам этой вкуснотищи показалось маловато)))

тесто: по 200г. сметаны и майонеза, яйцо, 1ч.л. разрыхлителя для теста, 5 ст.л. муки
начинка: 200г. измельчённых крабовых палочек, 2 луковицы, 4-5 варёных яиц, растительное масло.Читать далее...