Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
БАСБУСА (восточная сладость)
[333x500]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Творожное печенье (без яиц)
Творожное печенье. Песочное тесто с творожной начинкой. Хрустящая корочка а внутри мягкая влажная начинка. Любители творожной выпечки равнодушными не останутся. Гарантирую!!!
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Девять супер салатов из рыбы и морепродуктов
[500x375]
Салат из рыбы горячего копчения со шпиком
Салат из сардины или ставриды горячего копчения
Рыбный салат с картофелем и рисом
Салат из моркови и ледяной рыбы
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лара_Ларсен Оригинальное сообщение
Декабрь-январь время хурмы. Блюда из нее самые разнообразные.
Это цитата сообщения Елена_Синиченко Оригинальное сообщение
Маринованная рыба
Филе толстолобика или крупного леща(1,5-2 кг) режем на кусочки размером со спичечный коробок. В принципе кому как нравиться, я режу крупнее. Заливаем резанную рыбу холодной водой с добавлением уксуса на 1-2 часа (пока рыба не побелеет).
Сливаем воду и засыпаем рыбу солью.Нормы соли нет, раза в 3-4 больше соли, чем на жарку рыбы.Что б рыба была хорошо засыпана солью.На 12 часов. После промываем рыбку и пробуем на соль.Я люблю малосольную рыбу, поэтому я всегда немного вымачиваю ее.Далее режем лука пару головок, посыпаем рыбу перцем черным молотым и в банку с луком все складываем плотно.Заливаем немного масло растительное.И все!
Через пару часов рыба обалденная! Поверьте, у меня гости разметают такую рыбу в момент!
И, вроде, написала много, но рецепт не сложный. Я уже так наловчилась, что делаю все на автомате.
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Курица с ананасом и карамелью
[412x550]Маринад для курицы:
2 зубчика чеснока, почистить и нарезать
2 ч.л. кунжутных семечек
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. перца
3 ст.л. растительного масла
соль, перец, по вкусу.
Соус:
100 г сахара
сок 2х лимонов
2 куриные грудки, без кожи
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ананаса, почистить и нарезать кубиками(или 1/2 банки консервированных)
горсть листьев базилика, порвать
В чаше кухонного комбайна, смешайте все ингридиенты и пульсируйте пока они не превратятся в пасту.
Нарежьте курицу на полоски и смешайте с маринадом.
Высыпать сахар в сковородку и нагревайте пока сахар не превратится в карамель (за сахаром нужно постоянно следить, чтобы он не сгорел). Когда вы увидите, что сахар закарамелизировался, добавьте к карамели лимонный сок и хорошо перемешайте. Добавить курицу с маринадом и обжарить 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту и ананас, помешайте и тушите 3-4 минуты или до готовности курицы. Добавьте листья базилика и сразу подавайте. На гарнир, прекрасно подходит рис.
Это цитата сообщения alborada Оригинальное сообщение
27 способов сложить салфетку
Для просмотра фото-инструкции, кликните на фото
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Я вообще-то не пощусь, но тут такие вкусные рецептики!!!
Салат из рукколы с креветками
|
Парадный микс из мидий и кальмаров
Ну, такое умеют только итальянцы! Вот казалось бы, что можно сделать из обычной молочной рисовой каши? А ничего и не надо делать-то! Обзовем ее гордо пудингом и подадим с клубникой и обалденным соусом!!!! Ну и кто из детей посмеет вякнуть что не любит рисовую кашу?
Что нужно: cок 5 апельсинов, 3 ст.л. меда, 1 веточка тимьяна, 10 ягод клубники, щепотка свежемолотого черного перца, 700 мл молока, 0,5 стакана риса, 1 ст.л. сахара.
Что делать: В сотейник влить апельсиновый сок, добавить мед, тимьян, довести до кипения и выпарить до состояния сиропа. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на небольшие дольки, приправить перцем и убрать в холодильник. Молоко влить в кастрюлю, добавить рис, сахар и довести до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой, уварить до состояния густой каши, постоянно помешивая – около 15 мин.
На дно стеклянного бокала уложить готовый пудинг, затем аккуратно влить апельсиновый сироп, украсить клубникой.
На Gastromag.ru говорят, что это каталонская кухня. Поверим...
Что нужно: 200 г филе морской рыбы, 2–3 кальмара или креветки, 1 средняя луковица, 1 морковь, 1 ст.л. муки, 5 зубчиков чеснока, 3 веточки петрушки, 2 ст.л. зеленого горошка, 1 артишок, 2 картофелины, 1 болгарский перец, 4 ст. л. оливкового масла, 1 большой помидор, 400 мл белого сухого вина.
Как приготовить: В глиняный горшочек налить 2 ст.л. оливкового масла, высыпать 0,5 ч.л. соли, выложить нарезанный кружочками картофель, посолить и поперчить по вкусу. Поверх выложить горошек и нарезанные кружочками лук, морковь, очищенный артишок и перец. Выжать 3 зубчика чеснока, присыпать мукой и рубленой петрушкой. Затем положить рыбу, налить 150 мл вина и поставить в духовку на 30 минут при 220˚С. Сделать из оставшегося чеснока и масла соус alli i oli . Добавить его в основное блюдо, когда картошка будет готова и дать постоять в духовке 5 минут. Затем подавать на стол в том же горшочке и с бокалом белого вина.
Тоже множество рецептов видела. Этот утащила с сайта газеты "Правда". На мой взгляд опять-таки классический рецепт, за исключением того, что готовится в кастрюле, а не в порционных горшочках, как я привыкла.
Французская кухня. У меня есть несколько рецептов их знаменитого лукового супа, это, так сказать, классический...
Что нужно: 1 багет, 50 г сливочного масла, 350 г лука (тонкими кольцами), 50 г муки, 1,25 л бульона, соль, перец, сыр тертый.
Как приготовить: Багет порезать на кусочки и поджарить в духовке до золотистой корочки. Лук потушить в масле на очень слабом огне 30 минут. Засыпать муку и жарить 2 минуты, влить бульон, добавить соль, перец и варить 30 мин. Разлить по горшочкам, сверху посыпать сухариками и сыром. Запекать в духовке, пока сыр не станет золотистым.
Накопала на сайте Комсомолки
ЗАКУСКА
|
Запеченные яйца-флорентин
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Пряный жареный рис с зеленым луком
|
Рататуй
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
|
Телячьи отбивные с вином и каперсами (4 порции)
|
Курица с лимоном и медом
Фахитас из говядины со сметаной и соусом гуакамоле
ДЕСЕРТ
Карамельный «банана сплит»
СОВСЕМ ПРОСТО
|
Шашлычки из помидоров и сыра фета
Сэндвич с семгой
Ягодный суп с шампанским
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Салатик "Сосновая веточка"
Читать далее
Друзья, спасибо всем огромное за поздравления, теплые слова и открытки!!! У меня сейчас нелегкий период, проблемы на работе, и тем приятнее было прочитать все ваши пожелания, поздравления! Сразу стало теплее и радостнее! Простите, что не ответила сразу - только что вернулась из Москвы и сразу прочитала все поздравления.
Natuschka, Наталья13, Поваренок Лоло, сергей444, я-Михаил, хабиби08, Мария Долженко, KIA 73Kimora-Kikimora, Casalinga32, Марина_А, Sigiska, xxmilaxx, Lelena_Yer, Angel-in-sky, sarganc, Танюня_Канада
Еще раз спасибо большое! Я рада что вы у меня есть!
Это цитата сообщения easy_tiger Оригинальное сообщение
Мидии - элементарно!
Одно из любимых блюд. Готовится быстро и легко!
Продукты:
- мидии (готовлю на раз, потому что они вкусны именно в только что приготовленном виде) - 8-10 штук на 1 человека
- сыр, который хорошо плавится, но без специфического вкуса (российский, голландский)
- майонез
- чеснок
- 1 чайная или столовая ложка коньяка (в зависимости от количества мидий)
- лимон
- укроп
Приготовление:
Я покупаю замороженные новозеландские "гигантские" мидии в раковинах (у них мякоть очень легко отделяется от раковины). Можно не размораживать, но если много льда, то промыть под тёплой водой. Выкладываем на противень. Делаем "шубу": сыр и чеснок на мелкой тёрке, майонез, ложка коньяка (не обязательно) - всё хорошо смешиваем. Выкладываем на каждую мидию сверху, полностью покрывая мякоть. В зависимости от размера мидий "шубы" надо в среднем чайную ложку с хорошей горкой. Немного лимонного сока на каждую штучку. В духовку 175-200 градусов до тех пор, пока "шуба" не начнёт румяниться. Вытаскиваем, ещё раз лимонным соком, укропчик-петрушечка по желанию. Есть надо СРАЗУ! Это важно. Холодные мидии становятся сухими, и вкус у них совсем другой. С белым сухим вином просто восхитительно!
[640x480]