[320x240]
Почему почти? Да потому что до оригинального «Евгения», который я уже давно кинула себе в цитатник и долго-долго обхаживала, он недотягивает. Во-первых, сделала его без миндаля, во-вторых, не со смородиной, а с брусникой, протертой с сахаром. Ну а в-третьих, в порыве творческого вдохновения я совершенно забыла про консервированные фрукты! Блин, стояла же специально купленная баночка! В четвертых, автор предупреждал, что нужна хорошая деревенская сметана. У меня была ДЕРЕВЕНСКАЯ сметана. Но потом я поняла о чем говорил автор. Сметана нужна, в которой ложка стоит, банку переворачиваешь, а она не вытряхивается, а не которая медленно и лениво из баночки вытекает. Крем получился жидковат. В следующий раз либо масла побольше добавлю, чтобы за счет него застыл, либо желатин.
Но, тем не менее, как я и подозревала, торт обалденный! Брусничка дает оригинальную горчинку, нежный шоколадный бисквит, сметанный крем! М-м-м!!!
[320x240]
Сразу попрошу любителей и ценителей корейской кухни – без комментариев, плиз! У меня много лет живут друзья в Корее, у меня куча книжек по корейской кухне и я ЗНАЮ, что это не корейский хе. Этому салату меня научил мой друг, живший в Казахстане. А вот его научили именно корейцы, работающие там на плантациях лука. Но как сами корейцы говорили, они делали «русский» хе – в Корее они бы готовили по-другому.
Но все равно люблю я этот рецепт! Первый раз мы его готовили году в 1997, на кухне у свекрови, одновременно сливая вино (первый муж делал обалденное вино). Так мы не то что сутки не дали рыбе замариноваться – и пары часов не дали :)))))
[320x240]
Один из многочисленных рецептов моей бабушки-украинки. Люблю его с детства. И детям очень нравится. Кстати, рецепт очень хорошо подходит для детской кухни, даже детям до года можно давать.
А у меня их много накопилось! Итак, вспомним всех поименно...
Anzelocka, intdiz, Ромашка1902, mama ru, extrenal, LUMEN2009, Cuisine de Evguenie - рада видеть вас у себя! Надеюсь, мой дневник окажется для вас интересным!
Отдельный привет ТОП тыгин, чей днев я давно и с интересом читаю!
Дарю вам этот цветочек!
[320x240]
Великолепная идея для детской кухни. По своему опыту знаю – во-первых, готовить минутное дело, а во-вторых, у детей на ура идет!
[320x240]
Тогда должны помнить эту творожную запеканку. Это тоже рецепт из уже упоминавшейся старинной «Книги молодой хозяйки». Вкус – один в один, прямо с детства помню этот вкус. Даже по количеству сахара совпадает – если делать по рецепту, то запеканка будет кисловатой. Если такую не любите – прибавьте сахара.
Это цитата сообщения gorchizza Оригинальное сообщение
Лаймовый йогуртовый торт.
Читать далее
[640x480]Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
Печень по-берлински
Печень по-берлински
Очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень
[показать]
[320x240]
Замечательная альтернатива обычному винегрету. Не встречала еще ни одного человека, которому этот салат не понравился.
[320x240]
Рецептик действительно проще не бывает! Рецепт из старой-престарой книжки «Книга молодой хозяйки» пятидесятых годов прошлого столетия. Книжку моей маме подарила тетя на свадьбу. Мама до сих пор пытается у меня ее забрать под тем предлогом, что это память о покойной тете Вале. Пусть пытается! Фиг я ей ее отдам! Я училась хозяйство вести по этой книжке, шить, вязать, готовить… Для меня это тоже и память, и реликвия семейная!
Котлетки очень простые и очень нежные.
[320x240]
Этому способу приготовления горчицы меня научила моя мама. Наверняка у каждой из вас после употребления соленых огурцов и помидор остается рассол от них. Я этот рассол не выкидываю никогда! Во-первых, я добавляю его в бульон при варке рыбы, особенно морской. А во-вторых… Почитайте на пачке рецепт приготовления горчицы – добавить соль, сахар, уксус, специи… Так ведь все это в рассоле уже есть! Так зачем продукту пропадать? Сделаем домашнюю горчичку.
Сижу сегодня на балконе, курю, и вдруг слышу... Где-то в ветвях под окнами синичка репетирует весеннюю песню. Почему репетирует? Да потому что не поет, а тренируется!
Чивикнет... Подумает... Повторит две первых ноты... Опять подумает... Возьмет чуть пониже... Чивикнет... Даст петуха (явно в ноты не попадает)... Поперхнется, выругается, опять начнет... Блин, как мы с мужем смеялись! Она минут пятнадцать репетировала! После того как поперхнулась, мы заржали, синичка обиделась и свалила репетировать в другое место.
Но вывод какой? Граждане! Весна не за горами!!!!!!!!!!!!!!!
В Комсомолке прочитала классную статью Леонида Захарова и Вадима Прокопенко
[320x240]
Вообще люблю этих мужиков и всегда их рубрику читаю с большим интересом. А в этот раз они просто заразили меня идеей гречки. Собиралась ее сделать в деревне, даже чугунок с собой взяла специально, но плита там была не приспособленная к этому рецепту. Муж потом мне этот чугунок долго припоминал – обратно шли пешком на лыжах, рюкзак он нес :)))))
Неделю я сохла по этой гречке и вот наконец-то, добравшись домой, первым делом…!
[314x235]
Еще одна иллюстрация к нашему короткому отдыху на зимней даче. Света там не было, была печка, свечки и много тишины. Вот один из наших ужинов. Шашлычок, маринованный лучок и водочка :)))
Планы у нас были грандиозные. Мы решили вернуться домой не на автобусе, а на лыжах, пройдя от Красного Текстильщика до Саратова по
Волге. Расстояние – 22-25 километров по Гуглю, в общем часов пять ходьбы, фигня…
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Очень простой финский черничный пирог
[показать]Тесто – 50 гр. сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 1 яйцо, 50 мл 10% сливок , около 200 гр. муки.
Начинка – 300 гр. свежезамороженной черники, 120 -150 гр. сахара, 2 печенья, масло для смазки формы.
Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, затем понемногу сливки и муку. Я все взбивала миксером. Замесить тесто и на 30 минут положить его в холодильник.
Раскатать тесто тонким пластом и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. У меня была форма 20 х 20 см.
Ягоды черники разморозить, просушить и смешать с сахаром. Тесто в форме я посыпала растолченным печеньем, распределила начинку. Бортики смазала взбитым яйцом. Выпекала около 45 минут при температуре 190 -210 градусов. Верх пирога посыпала сахарной пудрой.
- спросил муж, купив фонарик. И тут же продемонстрировал, что он, оказывается и не налобный вовсе…
Я наконец-то в отпуске. Долго думали где его провести и потом, синхронно с мужем высказали желание убежать от цивилизации. Мы три года не оставались вдвоем! Поэтому распихали детей по бабушкам и уехали на дачу к друзьям. Печка, свечка, лыжи, банька и тишина! Полная, абсолютная тишина! Это была сказочная неделя! Но вот теперь я вернулась с новыми силами, с грандиозными планами!