И вовсе не потому что размножаемся...
Осталась от щей свежая капустка в небольшом количестве, нарезанная соответственно. Думаю, пущу на салатик... Ну и хрумкаю, пока по кухне бегаю, люблю капусткой похрумкать свеженькой. Щи сварила, пошла в интернет.
По дому сын бегает, жует чего-то, в школу собирается... Валька за ним хвостиком бегает, жует чего-то... Блин, чего это они там там жуют, думаю я? Завтрак уже прошел, обеда еще не было...
Выхожу на кухню на обед накрывать и салатик сделать - нету капустки!!! Ни кусочка не осталось!!!
Речь пойдет о вафельницах и вафлях. Начали мы эту тему в комментах поста про формочки для хвороста, продолжаем тут. Кому неохота идти и читать, напомню – девчонки упомянули про вафельницы, я предложила обмен фотки вафельницы на рецепт бельгийских вафель. Своей вафельницы у меня нет, поэтому выставить не могу. Вот, путем вымогательства и форменного рэкета совершили равноценный обмен со Сливо4кой – она прислала фотку своей красявой электровафельницы:
Я и просто селедку с лучком обожаю. А уж в таком варианте – с пикантным соусом – особенно. Продукты все, что называется «из холодильника», так что если селедочку купили – попробуйте ее так использовать.
С самого начала хотела проголосовать так:
1. Первое место колебалась кому отдать Поль на выдумки хитра или Lillaya Оба блога представляют очень оригинальные рецепты, большинство из которых в принципе можно адаптировать к русской кухне, ну или как минимум почерпнуть оттуда интересные идеи. Плюс замечательные профессиональные фото (предмет моей особой зависти. Я, наверное, никогда не научусь так фоткать).
2. Второе место колебалась кому отдать: Sopa de letras……Суп из букв…… или SEMPLICEMENTE IRRESISTIBILE.
Sopa de letras……Суп из букв…… – блог посвященный кухне Испании и Каталонии, но когда начинаешь читать, обнаруживаешь, что практически все рецепты для нас доступны! Масса замечательных идей! Кстати, если мне не изменяет склероз, то именно этот блог выиграл в прошлом году. Что же, за прошедший год он стал только еще интереснее!
Ну а SEMPLICEMENTE IRRESISTIBILE – блин, читала этот блог просто взахлеб. Люблю готовить и люблю путешествовать. А тут два в одном! Очень классный и интересный блог.
3. По поводу третьего места не колебалась совершенно: Любите ли вы готовить так, как люблю это делать я? – хотела отдать за него свой голос исключительно потому, что помню этот блог еще с прошлого конкурса и за прошедший год он очень вырос, повзрослел. Очень приятно было видеть его прогресс и развитие, приятно его читать и хочется пожелать этой девчонке дальнейших успехов!!!
Но, поскольку жизнь внесла свои коррективы в итоговый список конкурсантов, то и мой список теперь выглядит так:
1. В борьбе за первое место отдала предпочтение Поль на выдумки хитра. Как я уже сказала, оба блога равноценны, но если сравнивать, у Полины блог обладает ярко выраженной индивидуальностью, характером. Очень импонирует позитивное отношение к жизни. Ее днев можно просто читать с большим удовольствием, поржать местами. Ставлю его на первое место.
2. Соответственно второе место - Lillaya. И совершенно серьезно рекомендую использовать оба этих блога как источник идей! Просто посмотрите на рецепты в их каталогах – поверьте, очень многое из этого вполне можно приготовить на российской кухне!
3. Ну и третье место - Sopa de letras……Суп из букв……. Хочу во все места, которые описаны в этом блоге!!! Хочу все съесть! Причем именно в тех местах, где это традиционно готовят!!!
Одно из тех блюд итальянской кухни, которые запросто сможет приготовить любая русская хозяйка. Особенно блюдо нравится детям, так что мамы – воспользуйтесь еще одной возможностью в детей впихнуть творог под видом загадочных розовых клецок. Кстати, по этому же рецепту ньокки можно сделать ярко-желтыми (из тыквы) и оранжево-желтые (из моркови).
Этот кухонный прибамбас тоже сохранился с советских времен, теперь уже можно с полным правом сказать, из глубины веков… Как вы думаете, что это? Это такая формочка для выпечки хвороста. Точнее для жарки во фритюре.
С помощью этой насадки можно делать вот такой прикольный хворост – изумительные тонюсенькие хрустяшки.
Так что пошукайте, может у мам-бабушек где-нибудь на дальних полках такие штучки сохранились? Потому что во-первых, вкусный хворост получается, а во-вторых, в отличие от традиционного хвороста делается ГОРАЗДО быстрее…
Честно лазию по блогам-участникам конкурса и обнаруживаю пост "Цена вопроса"
Блин, ну нет у меня аккаунта на livejournal.com, и нет возможности отправить сообщение девушке... Придется так... Не поняла чем, но круто наступила ей на мозоль...
Итак:
Уважаемая Марина. Вы комменты к тому сообщению не читали? Я в них отметила Ваш блог в числе тех, за которые собираюсь проголосовать, поскольку Ваш блог отличается оригинальностью и ярко выраженной индивидуальностью, и весьма выделяется на общем фоне. Я с большим интересом его читаю. В сообщении, которое Вас так разочаровало, было обычное сожаление, что в финал не вышли те блоги за которые мне хотелось бы проголосовать и объяснение, по каким критериям я отбираю лучшие блоги. Я не очень поняла, чем я задела лично Вас и уж тем более не понимаю причину ТАКОЙ злости. Неужто дело в кастрюле? Тогда успокойтесь - у Вас все шансы ее получить. Лично я этому посодействую, проголосовав за Вас...
Вы помните, что наша гоп-компания еще в один конкурс ввязалась? Перед Новым годом во Вкусно быстро недоро был конкурс национальных кухонь? Я совершенно забыла, вчера только в почте увидела посты, призывы голосовать, а потом TUFELKA напоминалку прислала...
Сейчас глянула, а там знакомые все лица!!!
Педалькина и её Рыбный пирог
Марина_Бацкова и Солёное сало (БЛИ-И-И-ИН!!!!!!! Я забыла!!! Я же сало сделала, рецепт описала. а выставить вам забыла!!!!!!!) Пойду, кстати, гляну как Маришка сало делает...
Марина_Бацкова и Новогодний рецепт индейки
Марина_Бацкова и Бабушкины пироги
У меня там выставлен чанахи и итальянский пирог...
Ну что, за кого проголосуем? Может за индюху? Люблю индюху...
А еще я ффшоке!!! Толко сейчас обнаружила, что Smelaja_Tata удалила дневник! Кто-нибудь знает, что случилось???
И еще один рецепт моей бабушки-сибирячки. Она делала потрясающие пирожки с сырым мясом. В основном из сырого фарша мы традиционно делаем беляши или чебуреки, а бабушка делала пирожки. До сих пор помню их вкус и запах и периодически ностальгирую. Тесто в них тонкое, снаружи поджаривается, а внутри влажное. Откусываешь его, а из него мясной сок течет... Все, слюни потекли... Пойду съем один...
Насколько я понимаю, рецепт характерный для Сибири, поскольку из всех моих бабушек именно и только сибирячка пекла пироги с СЫРОЙ рыбой, СЫРОЙ картошкой, СЫРЫМ мясом... Остальные бабушки - русская и украинка - продукты на начинку подвергали предварительной тепловой обработке...
Наступил третий этап голосования в кулинарном конкурсе. Теперь голосуют сами участники конкурса. И я села, и задумалась. Те блоги, за которые мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотелось бы проголосовать, в двадцатку лучших не попали… А те, которые попали… Блин, я не знаю кого выбрать. Для меня идеалом кулинарного блога была и остается Женя ПоваренокСПоварешкой с ее ежедневным кулинарным героизмом. Любые ее рецепты можно приготовить в любой российской семье. Простые продукты, оригинальные рецепты. Этот блог действительно помогает кормить семью. И в нем можно найти все – и салаты, и выпечку, и супы, и второе, и заготовки на зиму… На мой взгляд это по праву самый лучший российский кулинарный блог.
А в конкурсе большинство блогов, прошедших в финал – это не российские, это зарубежные блоги. Они классные, они очень интересные, среди них встречаются просто шедевральные блоги и по рецептам, и по стилю, очень многие девчонки мне чисто по-человечески понравились своим позитивным отношением к жизни. Но читаешь их и понимаешь – «страшно далеки они от народа». Другие продукты, другие доходы, другой менталитет. У меня по поводу таких блогов всегда возникает мысль – вот этих девчонок бы в такие условия: работу по 8-10 часов в сутки, троих детей и при этом жить на штуку баксов в месяц (причем на все-про-все – и за квартиру платить, и кушать, и одеваться, и машину чинить, и за школы-садики платить, и т.д.). Интересно, какими бы тогда стали их блоги? И были бы они вообще? Да и мой блог для них как красная тряпка для быка - майонезно/крабопалочная напасть, как выразились в одном из них… Я их понимаю. У меня действительно ни фига не высокая кулинария, ни фига не диетические рецепты…
Блоги-лидеры – за них я тоже не хочу голосовать. Мне очень понравились оба этих блога. Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок – совсем еще новый дневничок, но автор его умудрился раскрутить ах до тыщщи с лишним читателей. В кулинарии не профи, но рецепты простые, известные и вкусные. Мне именно рецепты этого блога сами по себе неинтересны, поскольку давно знакомы. А вот сам мальчишка импонирует – живой, интересующийся, очень увлекательные посты, читаешь их с большим удовольствием. Но мне кажется неправильным, когда свежесозданные блоги становятся на первые места. Выпечка хлеба… и не только – лично мне, как любителю и ценителю дрожжевого теста – читать очень интересно! Но тем не менее, могу только сказать то же, что и про предыдущий блог – в нем рецептов по пальцам пересчитать и они в большинстве своем о выпечке. А кулинария ведь только выпечкой не ограничивается…
В общем сижу и думаю… Вы что скажете? Какие три блога из предложенного списка вы бы выбрали?
С одной стороны – хорошо известная всем свинина с кислой капустой. А с другой стороны, креативная балканская кухня это сочетание очень интересно обыгрывает, совершенно непохоже ни на немецкую свинину с кислой капустой, ни на русский ее вариант, ни на польский бигос. И притом блюдо совершенно «бюджетное», для самых кризисных карманов.
У меня новый супец! Такой совершенно отпадный, нестандартный, ароматный и ОЧЕНЬ вкусный! Никаких тебе картошек-морковок – надоели, сил нету!!! И если услышу, что кто-то не любит тыкву – укушу, потому что в этом супе тыква себя не выпячивает, а органично вписывается в общий ансамбль! Попробуйте!!!
Перечитывала тут на днях Злотникова. Вообще, достаточно часто встречаю у писателей-фантастов фантастически аппетитные вставки. Вот одна из них - читаешь, и слюни текут, как представишь себе...
Обед у кардинала
Маршал-кардинал Макгуин трапезничал. До Великого поста оставалось еще две недели. Епитимья, которую наложил на него духовник, закончилась в прошлый четверг, благополучно избавив маршал-кардинала от пяти лишних килограммов и приведя в порядок его желудок и кишечник. На светском языке это называлось диетой, которую кардинал как лицо духовное щедро сдобрил молитвами и покаянием. Поэтому он вполне мог сегодня немного поддаться греху, называемому чревоугодием. Конечно, этот грех принадлежал к числу смертных, но лицо, столь приближенное к Господу, могло, естественно, договориться с ним гораздо легче, чем любой иной прихожанин. А посему нынче на столе у кардинала было: печеные перепелиные яйца, соловьиные языки в остром соусе, молочный поросенок в сметане, осетровый балык, французская буженина, икра паюсная, полдюжины салатов и вдосталь солодового виски, к которому кардинал как истинный потомок гэлов питал истовую преданность.
Злотников Р.
«И пришел многоликий»
Заглянула вчера в дневники друзей, обнаружила, что меня собрались бить за долгое отсутствие... Не надо меня бить. Я не пропадаю. Даже у мамы в деревне мне удалось пару раз в сеть вылезти, глянуть одним глазком что творится.
Отдохнули мы просто сказочно! Катались на санках каждый день. У мамы в окрестностях есть много классных горок, брали с собой детей, племянников, бабушку. Бабушка, между прочим тоже на санках каталась. Зрелище было не для слабонервных!
А еще меня эта поездка ввергла в ностальгию. У мамы мы ели всякие селедки под шубой, винегретики, щи из кислой капустки. В общем, новых рецептов вам не дам, но в пару старых-престарых постов фотки добавила.
Во-первых, это мясо с морковью. Очень часто его делала, когда Юлька с Сашкой маленькие были. Вспомнила молодость...
А во-вторых, это салат из сырой свеклы. Я его зимой часто делаю, даже за эту зиму уже третий раз, но почему-то он до сих пор валялся без фотки. Вот, на досуге изобразила красявенькую фотку...
А еще хочу все напомнить, что заканчивается голосование в конкурсе кулинарных блогов на сайте http://www.arborio.ru/ На сегодняшний день я пока четвертая... Так что кто еще не голосовал - прошу!!!
Поеду к маме в поселок, поздравлю ее с НГ. Заодно пойдем с детьми покатаемся на санках-лыжах... Вернусь румяная и довольная!
Простенький яблочный пирожок, делается очень быстро. Интересен своим тестом: мягкое песочное тесто с добавлением майонеза. Получается великолепное сочетание сладкого рассыпчатого теста с кисловатой начинкой.
Продолжается голосование в кулинарном конкурсе! Ребята, мне очень нужна ваша помощь!!! Кто еще не проголосовал - я буду благодарна за каждый ваш голос!!!
И пусть я сама себе напоминаю танк по своей ненавязчивости и тактичности, но все равно попрошу: если кто-то хочет поддержать меня и помочь мне выиграть, у меня просьба - дайте у себя в блогах ссылку на страничку конкурса и название моего блога!
Блог называется "Кулинарная книга Ксюшки" и проголосовать можно здесь.
Я вам давала рецепт фаршированного чернослива, и упомянула, что по этому же рецепту можно делать фаршированную курагу. Дам вам ее рецептик отдельно. Детям она обычно очень нравится.
Фаршированная курага
Созванивались с ней первого числа, она даже ненадолго в интернет выходила, всем кто ее знает - привет! Заодно скинула мне новую партию рецептов. Вот этот рецепт у меня вызвал просто кулинарный шок и острое желание его попробовать. Я в принципе даже и подумать не могла, что все эти продукты совместимы друг с другом!!! Но Ольга настояла, заявив что это ее любимый салат и я сдалась. Муж был отправлен на базар закупать необходимые ингредиенты, а я встала к станку...
Я от этого салата просто в восторге! А мужская часть семьи его не оценила, заявив что это дурь и блажь и перевод продуктов (муж) и что рыба во фруктовом салате явно лишняя (тактичный сынуля).
В общем, читайте и решайте сами. Я и Ольга вам его рекомендуем! Салат очень оригинальный!