... рецепт сдобных гречневых блинов.
У древних славян блин был символом солнца, да? Мне кажется, что гречневые блины в полной мере подходят под это определение - они получаются яркие, коричнево-оранжевые, пухлые.
Кстати, у меня опять в этом рецепте двойные дозировки. Семеро по лавкам, ага. Если семья небольная - убавляйте вдвое.
… особенно хорошо идет зимой. Так приятно с морозца навернуть ароматной и сытной вкусняшки!
Не снижаем темп!!! Каждый день радуем родных и близких блинами!!!
Сегодня печем блины сметанные – пышные, нежные, с очень эластичным и мягким тестом.
Это тоже один из самый первых рецептов, добавленных мною в блог, когда я начинала его вести. Очень люблю эту курочку - почему-то она мне напоминает паэлью... Плюс рецепт очень простой, очень доступный и предоставляет простор для фантазий.
Курица с овощами
Это был самый-самый первый рецепт, который выложила в блог... Я просто обожаю этот суп...
Молочный суп с рыбой
Печем блины!!! Даю подборочку блинов, которые у меня есть. Дерзайте! Желаю вам всем веселой Масленицы!!!
Это очень подробный рецепт настоящих "бабушкиных" дрожжевых блинов. Классика - толстые, пышные, ноздреватые!
Блины дрожжевые на опаре
А это рецепт с секретами - как без дрожжей сделать пышные блинчики, по вкусу не отличимые от дрожжевых:
Кисломолочные блины
И еще один рецепт блинчиков на кефире - если освоите предыдущий рецепт, то эти блины пойдут легко!
Блинчики "Мечта"
А это старинный-престаринный русский рецепт блинов:
Блины гурьевские скороспелые
А в этом посте я учила вас как печь тоненькие-претоненькие блинчики, раскрывала все свои хитрости:
Тонкие кружевные блинчики
А это тоже рецепт тоненьких блинов, но в них тесто с добавлением пива. Получаются очень тонкие, очень кружевные блинчики с потрясающим хлебным ароматом, которые вкусны и сами по себе и, особенно, для фаршировки их чем-нибудь несладким, типа мяса.
Оригинальные закусочные блинчики.
Ну и несколько рецептов "выпендрежных" блинов - морковных, овсяных и т.д.
Морковные блины
Блинчики из овсяных хлопьев
Кружевные блинчики из отрубей с яблоками и мороженым
"Запеченные" блинчики + несколько вариантов сладких начинок для блинов
Блинчики с оригинальной пикантной начинкой - оригинальная несладкая начинка
Печеночно-блинный торт
Уже примерно с год Ольга Kimora-Kikimora дразнит мое воображение рассказами о своей знаменитой финской соляночке. Все питерские подруги пытаются у нее выведать рецепт, но Ольга непокобелима и хранит тайну свято. Поэтому, когда она мне прислала фотку и рецепт - я была ффшоке!!!
Ловите! Но предупреждаю - всем молчать!!! Рецепт секретный!
И еще - рецепт писала сама Ольга, я просто копирую...
У меня полетел проц. Сейчас Сашка наконец-то починил его... Так что я опять с вами, сижу разбираю накопившуюся почту.
Это я отсканировала картинку из журнала "Лиза", где наглядно показано каким образом обрабатывать и запекать гусика. Когда я свой рецепт гуся давала вам, там пошаговых фоток не было...
Кидаю в "Неопробованное". Рецепт из журнала "Лиза". В предисловии к нему было сказано, что в Швейцарии это лакомство хозяйки готовят по особым случаям с незапамятных времен. Оно, конечно, может быть, но в таком случае и рецепт надо давать с исходными ингредиентами, а не так: 2 пакетика ванильного пудинга - что за пакетики, сколько грамм... У нас в продаже я не видела ванильный пудинг в пакетиках. Так что если будете когда-нибудь готовить - то либо ищите рецепт ванильного пудинга, либо, как мне кажется, можно использовать наш стандартный молочный крем либо классический сливочный шарлот.
Лично я брала этот рецепт за основу, когда на НГ готовила тортик.
Потому как если скрестить ужа и ежа стандартные ингредиенты для русских щей с килограммом трески и итальянскими травками, то получится элегантный рыбный супчик с итальянским ароматом.
Песня «Генералы Гражданской войны»
Зоя Ященко (группа «Белая Гвардия»)
Еще не сорваны погоны
И не расстреляны полки,
Еще не красным, а зеленым
Восходит поле у реки.
Им лет не много и не мало,
Но их судьба предрешена.
Они еще не генералы,
И не проиграна война.
У них в запасе миг короткий
Для бурной славы и побед,
Сентиментальные красотки
Им восхищенно смотрят вслед.
А на парадах триумфальных
Их ждут награды и чины,
Но эти сцены так фатальны,
А эти лица так бледны.
Кровавая, хмельная,
Хоть пой, хоть волком вой!
Страна моя родная,
А что ж ты делаешь со мной?!
Горят фамильные альбомы
В каминах жарких на углях,
От стен Ипатьевского дома
Уже накатывает страх,
Уже сошел с небес мессия,
И помыслы его чисты.
Свой вечный крест несет Россия,
Считая свежие кресты.
Вчера изысканные франты,
Сегодня - рыцари войны,
Они еще не эмигранты,
Они еще ее сыны.
Но жизнь прошла, как не бывало,
И не оставила следа.
На горизонте догорала
Их путеводная звезда.
Кровавая, хмельная,
Хоть пой, хоть волком вой!
Страна моя родная,
А что ж ты делаешь со мной?!
Последний выстрел с сердцем скрещен,
Неумолим прощальный взгляд,
Но дневники любивших женщин
Их для потомков воскресят.
Ах, боже мой, что б с нами было,
Когда бы это все не зря...
Когда бы разум не затмила
На башне красная заря?!
Кровавая, хмельная,
Хоть пой, хоть волком вой!
Страна моя родная,
А что ж ты делаешь со мной?!
Кровавая, хмельная,
Хоть пой, хоть волком вой!
Страна моя родная,
А что ж ты делаешь со мной?!
Ну вот, через два года после создания своего блога я набралась-таки наглости выложить рассказ, который я написала тогда, зимой 2008 года, когда я впервые решила сесть на кремлевскую диету и перерыла на сайте Комсомолки все статьи Евгения Черных.
Так нескромно назвали его авторы моей любимой книги «Диетическая кухня». Но они правы - этот сырник название свое оправдывает. Действительно нежнейший и изысканный вкус. А еще этот сырник меня всегда потрясает одной своей особенностью – у него очень приятный медовый привкус, хотя при его приготовлении мед не используется!
я начала вести свой блог.
Никогда в жизни не вела дневников, даже в юности, когда потребностью излить душу бумаге страдает, по-моему, каждый. Я до сих пор удивляюсь, что веду блог. Прошло два года, а мне это не надоедает и не проходит душевная потребность в нем. Это круто...
А началось все это чисто случайно. Я уже давно живу в интернете - два года работала в Интернете, потом уже на других работах постоянно использовала Интернет для общения, для работы, да для всего. И два года назад уже не представляла свою жизнь без всемирной паутины. Но живые журналы казались для меня не более чем новомодной фишкой, я совершенно не понимала - зачем оно нужно. До тех пор, пока на сайте Комсомолки не открыла для себя во-первых, Кремлевскую диету, а во-вторых дневник Жени ПоваренкаСПоварешкой. И тут Остапа понесло!
Я села на кремлевку и завела свой блог. Хотела рассказывать там о ходе похудения и выставлять свои любимые рецепты. Написала рассказ о первых днях кремлевской диеты, но постеснялась его выложить. И в борьбе против лишнего веса забыла про блог на полгода. Но червячок уже грыз мою душу изнутри. Мне дико хотелось завести именно кулинарный блог. Очень смущало отсутствие фотоаппарата, но я все-таки решилась и в сентябре начала выкладывать рецепты. Без фотографий, без всего...
Так интересно вспоминать "детство" своего блога... До сих пор удивляюсь, что нашлись люди, которым уже тогда мой блог стал интересен.
Затем в блоге стали появляться совершенно дебильные фотки, сделанные телефоном мужа. Потом у меня начался период огульного цитирования интересных рецептов. Потом муж подарил мне телефон с хорошей камерой и появились более-менее приличные фотки. И в конце концов, как мне кажется, мне удалось найти "свое" лицо, свой стиль. Не превратиться в цитатник, но и не изображать из себя гуру от кулинарии. Найти свою нишу, найти своих друзей и читателей, которым, как я надеюсь, интересны я и мои рецепты.
И теперь, по прошествии двух лет я хочу сказать вам - СПАСИБО!!!!!!!!! Я очень благодарна всем моим друзьям! Вы поддерживаете меня, что называется, в болезни в здравии, в горе и печали. Ребята, если бы вы знали, сколько вы значите для меня!!! Я очень всех вас люблю! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ ВАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кстати, стандартные пироги еще не надоели? Картошка, капуста, капуста с рыбой, капуста с грибами, капуста с яйцами. Ничего не забыла? Забыла с мясом и забыла с зеленым луком.
Я предлагаю соригинальничать. В данном случае, во-первых, набор продуктов для начинки нестандартный, во-вторых, способ обработки продуктов вас повергнет в задумчивость. Ну, а в-третьих, это и не пирог вовсе. А вовсе даже кулебяка. От пирога она отличается формой – высокая и узкая.
Сынуля, наконец-то достал маму со своими просьбами научить его готовить парфе. Вот сегодня сподобились. В идеале рецепт для свежей клубники, но у нас замороженная, разумеется. Она покислее, поэтому норму меда увеличили в два раза. По этому же рецепту можно делать парфе из малины.
Фотка, как всегда, у меня жуткая. Но у меня категорически не было времени ни украсить, ни сфотографировать красиво. Ибо если пироги-супы-второе мои архаровцы еще имеют терпение подождать, пока мама сфоткает, то десерты у меня просто вырывают из рук.