Пропала опять, куча писем в почте, Иришка аж звонить кинулась, выяснять жива я вообще или нет. Я жива, у меня все хорошо, чесслово. Даже очень хорошо.
В четверг с девчонками ходили в одно очень хорошее кафе, слушали живую музыку, в субботу отрывались в одном потрясающем рокерском кафе. В себя пришла в воскресенье к вечеру, в понедельник 1 сентября, сами понимаете. Потом приезжал из Москвы хороший знакомый, Настька Педалькина его знает. В общем, жизнь бьет ключом. Не успеваю ответить на все письма и комменты. Простите! И порадуйтесь за меня!
... популяризацию своего любимого овоща (или это ягода? Фиг ее знает...) Речь о тыкве.
Про эти пирожки моя свекровь (которая не устает повторять, что тыкву терпеть не может), слопав три штуки, сказала следующее:
- А они как будто с курагой!
Кратко о рецепте - сладкие пирожки из нежного и рассыпчатого песочного теста. Делаются быстро, съедаются еще быстрее...
Бацкова идет в первый класс... В смысле ребенок... Кто через это проходил, в курсе. А кто не в курсе, с понедельника моя Валюшка впервые пошла в детский сад.
С первого взгляда воспитательница мне почти понравилась - пожилая, спокойная. Вроде ничо не предвещало беды. Валька, конечно, не подарок, да я и какашка еще та, кто б спорил. Но такой дикий режим адаптации к саду я вижу впервые - первый день приходить на полтора часа, второй на два и тэдэ. Ну хрен бы с ним, хотят - пусть, я со своей стороны дам Вальке звиздюлей, когда она гордо отворачивается от воспиталки, всей спиной выражая глубочайшее презрение, ибо не согласна с тем, что пора идти домой - игра-то в разгаре, да и потом, чо вы мне лапшу на уши вешаете, я-то знаю, что в садике еще бывает обед и тихий час! Свободу Анжеле Дэвис, в смысле даешь тихий час. Валька, повторюсь, тот еще фрукт, если она с чем-то не согласна, туши свет.
Но вчера получилось так, что я ее забрала не в десять, как требовала воспитательница, а в одиннадцать. Ибо целый час я провела в кабинете заведующей, оформляя договор на садик. И это стало поводом со стороны воспитательницы сегодня в категоричной форме заявить, что если в одиннадцать я не приду, то чо будет, чо будет!!! И что она лучше знает, как надо адаптировать моего ребенка, что у меня мало опыта и что я просто не представляю себе, какие сюрпрайзы еще преподнесет мне мой ребенок.
Но не это самое страшное - самое неприятное что это было сделано в присутствии моего ребенка и двух мамочек. Увидев квадратные непонимающие Валькины глаза, мне ничего не оставалось сделать, как рассмеяться и заявить:
- Ну разумеется, откуда же взяться опыту у матери троих детей!
А дальше развернуться и уйти, и все последующие гневные фразы воспитательнице пришлось пулять мне в спину.
Сказать, что домой я приехала в ахуе - ничего не сказать. Подумала, мож я не права (вы помните, что я какашка, да?). Позвонила маме. Мама несколько лет работала заведующей детским садом. Мама сделалась в ахуе до такой степени, что из телефонной трубки стали видны ее квадратные глаза. Видимо все-таки дело было не во мне.
Излив душу маме в ответ выслушала, что я все-таки наконец-то взрослею, раз не стала в ответ хамить а просто ушла, и еще вдогонку получила несколько весьма ценных советов, как то - отозвать воспитательницу в сторону и ситуацию разрулить, при этом записывая на диктофон. А если воспитательница не захочет взять себя в руки и включить мозги, пойти с этой записью к заведующей, прям сразу, не отходя от кассы. И задать прямые вопросы:
- Мой ребенок что, устроил в садике хоть одну истерику?
- Мой ребенок что, орал "Мама забери меня домой"?
- Мой ребенок сидел в уголочке и рыдал "Хочу домой"?
НЕТ!!!!!!!!! Тогда главный вопрос:
- Так какого х...я воспитательница делает все, чтобы процесс адаптации моего ВПОЛНЕ ВМЕНЯЕМОГО И ЛЕГКО АДАПТИРУЕМОГО ребенка пошел наперекосяк?
В общем к одиннадцати ножи были наточены, пистолеты заряжены, окопы вырыты, я вошла в садик со включенным диктофоном.
Блин, все-таки, при всех недостатках нашей воспитательница мозги у нее есть. Видимо до нее дошло что она была неправа, потому что я не успела задать ни одного вопроса, как мне с порога заявили:
- Завтра Валюшка останется на обед, всю эту неделю пусть ходит с утра и обедает в садике, а со следующей недели начнем в садике спать. Я предлагаю именно такой режим адаптации, поскольку вижу, что Валя девочка темпераментная, а именно у таких детей иногда бывают резкие срывы, когда ее кто-то обидит, когда что-то будет не по ее. В таких случаях может начаться резкий негатив. Так что, уважаемая мамочка, давайте выдержим такой режим постепенной адаптации, поверьте, это будет на пользу ребенку.
Ну что тут скажешь? Я добивалась именно этого, я согласна на все сто. И пусть мы с воспитательницей друг другу нравится перестали, я где-то в глубине души зауважала ее за то, что она никаким образом наши отношения не переносит на Валюшку - это раз. А во-вторых, зная что я какашка, тем не менее находит в себе силы свою ненависть преодолеть и решить ситуацию цивилизованно.
Так что буду надеяться, что все будет хорошо. А то блин, я напряглась до такой степени, что испортила пирожки с тыквой. Тут вопрос возникает, какого хрена я ваще взялась за пирожки в таком состоянии души? Но помимо того, что я какашка, я еще и дура, видимо... Рада что воспитательница оказалась умнее...
Дело в том, что именно по этому рецепту я запекала рыбу целиком первый раз в своей жизни. Давно это было, лет четырнадцать мне было. Но до сих пор помню снисходительные взгляды мамы и бабушки, когда я носилась по кухне как электровеник, искала нужную нитку, иголку, фаршировала, запекала. Помню свои ощущения и чувство гордости, когда родители похвалили результат.
Блюдо очень простое и непритязательное, но очень вкусное. Делать его можно из сазана, карпа, толстолобика, буффало.
Педалькина вчерась выставила суперрецептик кукурузы. Я прям сразу клюнула и приготовила. Это нечто, доложу я вам! Не просто нежная вареная кукурузка, а еще и со специями и маслицем потом в духовочку засунутая! Запах непередаваемый! А нежная какая!
Рецепт не дам, идите сами смотрите. Просто фотку свою покажу, похвастаюсь...
Кукуруза "Нежная"
Два блюда, которые у меня уже давно без фоток лежат. Сейчас для них самый что ни на есть сезон, так что обратите внимание.
Борщ вегетарианский с кукурузой (летний вариант)
Запеканка баклажанная "Вариации на тему"
Вот в этом посте мы с Елена924 начали дискуссию интересную. Захотелось порассуждать на эту тему. Суть вот в чем.
Есть продукты вредные для организма, есть состояния организма, при которых какие-то продукты запрещены. Нельзя аллергику пиво пить, к примеру. Но очень хочется. Как быть?
Я ни в коем случае не буду утверждать, что не надо прислушиваться к рекомендациям врачей. Надо, и еще как надо. И здоровье питание никто не отменял, и диеты при различных заболеваниях. И много пить вредно, про курение я вообще молчу.
Но ведь бывает иногда такое, что ОЧЕНЬ чего-то хочется. Ну просто так хочется, что святых выноси. Мне иногда мяса хочется, аж ночью снится. Вообще такое со мной часто - хочет чего-то организм, сразу и не поймешь чего. Организм терпит-терпит, а потом начинает тупому хозяину недвусмысленные сигналы подавать, сны начинают снится, днем постоянно себя на мысли начинаешь ловить, что очень хочется вот это съесть.
Я глубоко убеждена, что вот в ТАКИХ случаях всегда надо идти на поводу организма. ОСОБЕННО в тех случаях, когда ты по жизни питаешься правильно и в излишествах разных замечен не был. Но если в принципе человек достаточно правильно питается, ведет образ жизни, близкий к полезному, то организм зачастую сам понимает, что ему в данный момент нужно, разве нет?
И если тебе, к примеру, какой-то продукт нельзя, но очень хочется, то я уверена, что немножко можно.
Хотя есть такие люди, взять мою маму, к примеру, у которых чувство долга забивает все, в том числе и природную интуицию. Причем тут речь и не только о еде, а вообще о жизни. Не хочется что-то делать, но НАДО! Значит пойдет и будет делать, будет падать в обморок, испортит настроение и себе и окружающим, но ляжет спать с чувством глубокого морального удовлетворения от очередной победы над собой. Вычитает у Малахова, что надо какую-то гадость есть и будет есть. Будет давится, морщится, но убеждать себя, что это ПОЛЕЗНО. Я не понимаю этого. Мне кажется, что от такого насилия над собой вреда будет больше чем пользы. Надо слушать себя, надо любить себя. Надо даже, не побоюсь это заявить, быть немножко эгоистом.
Я не беру тех людей, регулярно и много себя травит разными вещами - сладкое тоннами, полуфабрикаты, фаст-фуд регулярно. При таком образе жизни, мне кажется, организм затюкан до такого состояния, что уже не в силах различить сам что вредно, а что полезно. Опять-таки дети, у которых родителями неправильно сформирован вкус, вы наверняка таких встречали - если несладко, значит невкусно. У таких людей искусственно убита здоровая интуиция. Организм уже привык к гадостям и полезные продукты воспринимать не хочет. Я проходила это. Много пила сладкого чая, тоннами практически. Когда на кремлевку села, самым страшным именно отказ от сладкого чая оказался. Зеленый чай вообще ненавидела. Потом привела себя в норму и все встало на свои места. Хороший зеленый чай - это классно, это я потом уже поняла.
Может, конечно, я неправа. Может НАДО себя заставлять. Может НАДО жить именно так - долг, правила. принципы... У меня в конце концов тоже есть свои правила и принципы. Есть даже и незыблемые вполне. Но я глубоко убеждена, что иногда надо нарушать правила. Спокойной и флегматичной женщине устроить скандал с битьем посуды, к примеру, если очень хочется. А высокоморальной и сдержанной - трахнуть первого встречного, если так захотелось, что аж крыша едет. Я, к примеру, ненавижу шоколад и не пью водку. Но, муж может подтвердить, бывает у меня такое состояние, когда домой прихожу, падаю и говорю - Сашка, налей водки. Это даже полезно бывает, хочет организм, значит надо ему позволить. Иногда. Редко. И никогда потом об этом не жалеть.
... даю этот рецептик. Практически один в один как магазинные - хрустящие, сильно маринованные огурчики будут прекрасной закуской к горячительным напиткам, то бишь нашей русской водке. Традиционно по этому рецепту я делаю совсем маленькие огурчики, либо вообще малюсенькие корнишончики. Причем даже делаю иногда в банках из-под магазинных огурцов - удобно, можно несколько раз использовать.
Опять пропала, заметили, да? Выложила серию заготовок, и то из-под пинка. Просто август начался. А я аллергик. Аллергия у меня на пыльцу деревьев и на пыльцу сорных трав. Если вкратце, то на все, что вокруг растет... Началась она после рождения второго ребенка, беременность была тяжелая, аллергологи сказали, срыв иммунитета. Десять лет на учете в аллергоцентре.
Третьего ребенка ждала с нетерпением, врачи сказали, что нормально протекающая здоровая беременность иммунитет восстановит. И точно! После рождения Валюшки с каждым годом становилось все легче и легче. В этом году весеннее обострение перенесла почти не заметив, даже пачку дешевеньких таблеток до конца не допила. Я уж обрадовалась, типа все, почти избавилась.
Кто ж знал, что в этом году наступит великая сушь и жара! С мая ни одного дождя, пыль столбом висит. Муж еще вычитал в интернете, что в жаркие лета увеличивается содержание озона в атмосфэре, а озон усиливает действие всех аллергенов. Вопсчем-то какая нахрен разница почему, главное что подыхать я начала неподеццки. Скатилась на двенадцать лет назад, когда я в большицу попала... Опять начались асматические приступы, начался отек дыхательных путей, перестала спать, ибо ртом я дышать не умею. Стала в обмороки падать от гипоксии. Ну и короче, все такое...
Таблетки перепробовала все - и дешевые, и дорогущие. На дешевые привыкание за столько-то лет. Да и дорогие сильно не спасали, не давали умереть, скажем так.
Знакомая посоветовала один препаратик - укольчик делаешь и все прошло. Кинулась к своей врачихе. Выяснилось что он гормональный. А если я чего и боюсь, так применения гормонов. Не хочу вмешиваться в отлаженный природой механизм. Но врач поржала, типа, Куприянова, тебе уже почти сорок, у тебя трое детей, от одного укола ничо страшного не будет.
Кароче, вчера уколола. ЛЮДИ, Я СПАЛА НОЧЬЮ!!!!!!!!!! Сегодня с утра обнаружила что отек почти прошел. Настроение бодрое. Местами борзое. Составила список блюдей. Сделаю вам пирожки с тыквой, суп фасолевый, котлетки пожарские.
Я ЖИВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
... за этот рецептик. Я пожалела, что приготовила всего две порции, дети сожрали в момент, а я только проводила тоскливым взглядом.
Если вкратце о рецепте - тыквенный супчик-пюре, сливочный, с ярким вкусом, сочетающим в себе вкус перца и тыквы, с изумительным ароматом специй. Gylchatay идею рецепта у кого-то тоже взяла, то у меня уже сил нету лезть смотреть у кого. Сделала по памяти, наверное немного не так, как было у автора, там еще лепешка добавлялась, салатные листья, водный настой шафрана, да и вообще со специями я поиграла. Но все равно в итоге нереально вкусный супец.
Исходник рецепта вот тут у Gylchatay лежит. А я опишу как я делала. В принципе, по-моему, основную идею я выдержала...
Сегодня у моей любимой Педалькиной день рождения! Настюшка, ты один из самых светлых человечков, которых я в этой жизни знаю. Поэтому мне всегда дико хочется завернуть тебя в ваточку, перевязать блестящей ниточкой и поставить на видное место в шкафчике, чтобы тебе было светло, тепло и уютно. И чтобы над тобой никогда не капал дождик, и чтобы до тебя ни одна муха не долетела. Одним словом, чтобы хорошо тебе было. Пожалуйста, не грусти и не переживай, вспомни Форреста Гампа: "Дерьмо случается!" и улыбнись, потому что я твердо уверена насчет тебя (насчет себя незнаю, а вот про тебя точно) - встанет и на твоей улице самосвал с пряниками.
Солнышко, с днем рождения тебя!!!
... то в этом рецепте аж две ягоды. Курочка со сливами в соусе из красной смородины. Я пока сделала простой рецептик, не острый, поскольку готовила детям. Но бродит мысль модифицировать этот рецепт в нечто вроде индийского сливового чатни. Сделать его острым, сладким, с кучей пряностей. Как-нибудь попробую...
... то попробуйте вот этот рецепт. Маму мою и других бабушек-тетушек переубедить невозможно, у них он аджикой называется, а то, что делаю я, мама есть не может, ибо для нее это остро. А когда я из Абхазии привезла аджику, она сказала что это ваще убийство.
А у меня язык не поворачивается этот соус аджикой назвать. Кетчуп это. В чистом виде чесночный кетчуп...
Кстати, умереть не встать - в вопросах количества соли-сахара в данном рецепте редчайший случай - зять с тещей сошелся во мнении. Так что дам базовое количество и те вариации, которые я делаю по заказу мужа и мамы.
А еще чем хорош рецептик - позволяет использовать некондиционные помидоры. Так что переспелые, треснувшие, поврежденные, некрасивые - велкам, оприходуем!
Опять заготовочка из серии салат-гарнир. Вкусен как в холодном состоянии, в качестве закуски, так и в горячем - как гарнир к птице, рыбе. Делаю его много-много лет, очень выручает.
Зимой открыл, подал на стол холодным - салат. Подогрел, кинул пару котлеток - гарнир. Удобно и вкусно. Количество правда огромное, выход аж 10 литров получается. Так что если не семеро по лавкам, как у меня, то можно вдвое убавить.
Если до конца дочитаете, то поймете за что я люблю этот простой но вкусный способ заготовки баклажан. Прикольный салатик!
Наконец-то появилась минутка, и поскольку меня все уже замучили просьбами выставить рецепты моих заготовок, сделаю несколько постов моих любимых салатов.
Прочитав данный рецепт офигеете. Ибо возни - мама дарагая! Но тем не менее возимся, возимся каждый год. Поскольку словами не описать КАК это вкусно.
Это очередной мой семейный секрет - рецепт покойной тети Вали. Кто хоть раз пробовал, всю жизнь будет вспоминать вкус этих баклажанчиков.
Кстати, количество в рецепте не дано - можете сделать килограмм, а можете тонну.
У неё в голове не метель, а зима с ураганами
А в вишнёвых губах её прячутся глупости тысячи
И она для него невозможная, чудная, странная
Но никак её образ в сознании своём он не выключит
И порою ночами уставший, измученный мыслями
Он до боли в глазах изучает её фотографии
А она излагает себя и эмоции письменно
Молча гладит бельё и воюет с замызганным кафелем
Эта весна, весна придумана, весна
Ей особая причина не нужна
Только чего-то там напутано
Город спал, а тут она
Всё перевернула весна (Весна, весна)
И без вариантов (Весна, весна)
Он наивно считает, что сможет со всем этим справиться
Что она как и многие вспыхнет и скоро забудется
А она всё твердит себе, что далеко не красавица
По ночам гонит мысли о нём по пустым тихим улицам
И встречая её, он старается держать дистанцию
Убеждает себя в несерьёзности всей ситуации
А она едет с ним до ненужной ей в принципе станции
Чтобы только ему пару лишних минут улыбаться
Эта весна, весна придумана, весна
Ей особая причина не нужна
Только чего-то там напутано
Город спал, а тут она
Всё перевернула весна (Весна, весна)
И без вариантов (Весна, весна)
Эта весна, весна, а-ха
Ей особая причина не нужна
Только чего-то там напутано
Город спал, а тут она
Всё перевернула весна
И без вариантов
Весна
И без вариантов
По просьбе Kimora-Kikimora публикую рецепт своей аджики. Развела она меня, прям таки силой заставила наконец-то задницу оторвать и хоть что-то уже выставить, за что ей большое спасибо.
Называю я ее "Аджика деликатная", хотя деликатности в ней ни на грош - острота такая, что глаза выпучиваются. А называю так потому, что в отличие от традиционной грузинской аджики, которая состоит из острого перца, чеснока, соли и хмели-сунели, я добавляю еще болгарский перец и помидоры. В советской книжке это называлось "Закуска острая". Типа перец и помидоры как-то должны разбавить острый вкус. Фиг там, все равно остро, но муж у меня ее просто обожает :)))))
