Знала о капусте брокколи много полезного, но до последнего времени сама ее не покупала и не готовила, все как-то больше предпочитала цветную.
И вот несколько раз попробовала приготовить самостоятельно брокколи. Ничего не мудрила, просто отварила до средней мягкости и полила соевым соусом и лимонным соком. Вкуснейшее блюдо!
А теперь немного подробностей о брокколи...
Капуста брокколи насыщена питательными веществами, в ней содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, сера, а также витамины С, РР, Е, К, и группы В. Но всё это богатство, наверняка, осталось бы без внимания, если бы не прекрасный вкус, необыкновенный аромат и нежность, благодаря которой брокколи становится отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Питательные вещества, входящие в состав брокколи, делают эту капусту практически волшебным продуктом. Включив брокколи в свой рацион, вы избавите организм от лишней воды и соли, улучшите состояние костной ткани, наладите работу эндокринной и нервной системы, и даже предупредите целлюлит и притормозите старение! Но вернемся от пользы к вкусу. Не вся капуста брокколи одинаково вкусна, поэтому нужно знать, как ее выбрать, как сохранить и как потом приготовить.
Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.
Прежде чем вы начнете готовить, брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.
Дорогие мои!
Радуйтесь каждому дню, даже самому ненастному!
Любите тех, кто с Вами рядом!
Не опускайте руки даже когда кажется, что нет никакой надежды!
И помните!: В мире всегда есть Кто-то, кто Вас любит и думает о Вас!
Моя лучшая подруга - человек очень позитивно мыслящий, я бы даже сказала, оптимистка по жизни.
Но вот на днях, переписываясь с ней в Skype, я услышала, буквально, отчаяние в ее тоне.
Человек верой и правдой трудится чуть ли не на 15 фирмах, принадлежащих ее директору, а на жизнь, после оплаты всех комунальных услуг и обязательных расходов, ей остаются копейки.
Ну как тут не опустишь руки?!...
Вчера мы договорились вечером созвониться и поговорить, а она даже не подключилась к сети.
Я в такие дни очень переживаю за нее и жалею, что так далеко.
И все мы конечно знаем, что это минутная слабость, и через несколько дней она снова все распланирует, настроится, и будет стремительно двигаться вперед по жизни с очаровательной улыбкой на прекрасном молодом лице,... но
все мы желаем, чтобы таких дней никогда не было в нашей жизни!
И стараемся все делать для этого, но не всегда все получается, как нам хотелось бы.
А жаль!...
Вчера заглянула в лунный календарь, вот что-то меня туда потянуло...
Оказалось, что сегодня все подвержены ссорам и спорам.
Общаться надо выборочно и бережно.
А лучше всего посвятить день физическому воплощению наменных планов: завершить начатые домашние дела, что-то подкрасить, подремонтировать... Запланировать себе продукты питания на ближайший месяц.
И желательно сделать кому-нибудь что-то приятное: угостить, подарить, раздать ненужные вещи...
Дарите добро и не держите зла!
Желаю всем приятного дня!
[показать]Сегодня решила заняться посадочными работами в своем саду-огороде.
Погода начала налаживаться, правда, по ночам еще бывает холодновато. Но, я думаю, самое время...
Ящики для цветов у меня раскисли за два года, и в этом году я решила закинуть их на крышу, подальше от глаз, и сделать там небольшой огородик. Уже посадила лук семянами, а сегодня во второй ящик посажу редис и укроп.
Луковицы цветов тоже уже просятся на посадку, а то скоро они у меня прямо в коробке зайцветут, уже появились зеленые ростки. Так что насажаю цветов в горшки, распашу огородик...
Да и во дворе не мешает порядок и красоту навести.
Начинаются весенние солнечные деньки!
[333x212]
Вязать любила всегда и делала это с удовольствием.
В последнее время увлеклась деткой темой.
Кругом рождается столько детей у знакомых и друзей, а деточек всегда хочется наряжать и баловать.
Но, так как я не мастерица вязать крючком, ищу всевозможные варианты вязаний на спицах.
Вот нашла чудесные пинетки-клубнички, связзанные спицами.
Вчера даже цветы научилась вывязывать на спицах.
[246x170]
В стране, где на каждом углу продается свежая выпечка, а бистро расположены на улицах по пять-шесть в ряд, процент ожирения и сердечных заболеваний среди населения – один из самых низких в мире. Это явление смело можно назвать французским парадоксом.
Что это значит, питаться по-французски? И почему жительницы этой страны такие стройные? В чем же секрет французской диеты?
Правила питания "по-французски" просты и не содержат особых ограничений.
Качество, а не количество.
Одним из элементов французской культуры является получение удовольствия от процесса приема пищи. Жители этой страны едят не спеша, сидя за изящно накрытым столом, наслаждаются вкусом и качеством блюд и никогда не перекусывают на бегу. Французы – ярые противники фаст-фуда. С раннего детства они приучены к тому, что гораздо полезнее съесть маленькую порцию пищи, приготовленной из свежих элитных продуктов, чем здоровенный Биг-Мак.
Любые продукты разрешены...
...если, конечно, ими не злоупотреблять. Всем известно, что исключение из меню некоторых продуктов ведет к снижению веса (правда, эффект этот держится недолго). Знают это и француженки. Но знаменитая диета доктора Аткинса, столь популярная в США и остальной Европе, абсолютно игнорируется французскими женщинами. Она запрещает употребление продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб и макароны. Но разве могут жители Франции изменить своим поджаристым багетам или знаменитым круассанам с шоколадом?!
Нет – питанию на ходу!
Похоже, французы умеют вовремя остановиться. Мы, привыкшие перекусывать на работе бутербродами, а вечером домой покупать полуфабрикаты из кулинарии, можем только позавидовать французам. Жители этой страны, независимо от возраста, предпочитают питаться дома, готовят только из свежих продуктов, которые с удовольствием выбирают на рынках. Кстати, и сам поход на рынок для них – приятная прогулка и повод для общения со знакомыми и соседями.
Секреты французской диеты
Питаться по-французски означает изобретать лучшие версии любимых блюд. Если сыр, то самый качественный и дорогой. Если шоколад, то не полкилограмма, а одна-две конфеты, зато элитных. Есть нужно медленно, и ни в коем случае не совмещать обед или ужин с просмотром телепередач.
Понятно, что между русской и французской кухнями существует огромная разница, и соблюдение некоторых правил не сможет в корне изменить гастрономическую культуру, привитую русскому человеку с раннего детства. Однако, иногда не мешает взглянуть на мир глазами французов и отказаться от дополнительной порции картошки-фри или еще одного десерта.
Каким образом француженки бальзаковского возраста прогуливающиеся по бульварам Парижа, ухитрились сохранить стройность 25-летних женщин?
Ключ к разгадке - умеренность во всем.
Важно получать от жизни удовольствие
[171x234]
Большинство француженок с ума сойдут от скуки, если им придется читать про калории, углеводы, белки, жиры, липиды, глюкозу и прочие химические вещества, не говоря уже о том, чтобы применять все это к священной составляющей их жизни – еде. Если вам удастся воспринять хоть малую толику отношения французов к еде и жизни, проблема веса перестанет быть для вас ужасным наваждением, постоянными, но бесплодными попытками обуздать свой аппетит и вы увидите, что поддержание веса – это часть программы, которую можно назвать «искусство жить полноценно и с удовольствием».
Наиболее убедительные и при этом парадоксальные рекомендации жизнелюбивых парижанок звучали так:
Если бы мы соблюдали все ограничения и диеты, столь популярные сегодня во всем мире, то давно бы располнели.
Мы не находим противоречия в том, что можно есть хлеб, шоколад и другие вкусные вещи, пить вино и сохранять при этом стройность и здоровье. Но, если мы хотим есть шоколад (а мы этого хотим!) и не набирать вес (а мы этого не хотим!), нам придется поработать головой. К счастью, если шоколад хороший, чтобы получить удовольствие, вам не нужно съесть целую плитку или коробку конфет (и не следует к этому стремиться!). А пара кусочков хорошего шоколада в день не нанесут урона вашей программе сохранения веса.
Если вы будете на неделю вперед планировать, какие кулинарные удовольствия и в каких количествах можете себе позволить и – самое главное! – чем будете их компенсировать, то даже после праздничных излишеств не наберете «критических» килограммов.
Когда говорят: «Я нарушила диету, теперь мне придется голодать», допускают элементарное нарушение логики. Все мы люди, мы все можем отклониться от заданного курса, но потом вернуться назад. Такое случается даже с француженками, которые тщательно следят за собой. Но они не видят в таких отступлениях ничего страшного и не бросаются в крайности.
Если вы хотите пребывать в состоянии равноВЕСия, вам нужно не диету соблюдать, а постепенно, в течение определенного времени менять свои гастрономические привычки. Так что, когда вы сбросите лишний вес, ваши усилия окажутся не только безболезненными, но и приведут к более устойчивым результатам.
Три месяца строгой диеты способны сломить дух любой женщины. А три месяца открытий и более углубленного знакомства с поведением и реакцией собственного тела на небольшие и вполне щадящие ограничения в питании – это доброе отношение к себе, плоды которого вы будете пожинать в течение долгих лет.
Система питания «по-французски»
Француженки думают о вкусной еде. Остальные женщины мучаются из-за того, что питаются неправильно.
Француженки едят в течение одной трапезы много блюд, но в малых количествах. В странах, где большинство женщин страдают от излишнего веса, едят мало блюд, но в больших количествах. Француженки не употребляют обезжиренные, не содержащие сахара продукты, которые лишены естественного вкуса. Они едят натуральные продукты, но в умеренных дозах.
Они используют силу своего разума. Разум – основная защита француженки от лишнего веса. Разум сдерживает чувства. Француженки не отказывают себе в petits riens – ежедневной дозе «маленьких удовольствий». Они хорошо ощущают разницу между желанием побаловать себя и распущенностью. Они ограничивают себя в удовольствии с единственной целью – получить больше наслаждения от всего остального, соблюдая при этом умеренность. Худшее наказание для француженки – жить с человеком, равнодушным к еде. Одна страсть идет рука об руку с другой…
Француженки едят много овощей и фруктов.
Они питаются три раза в день, не пропуская завтрак, обед или ужин и уж конечно не заменяют их коктейлями для похудения. Однако француженки помнят, что наибольшее удовольствие от еды получаешь от первых кусочков, и редко просят добавки.
Француженки любят хлеб и не представляют себе жизнь без углеводов. Полнеют ли от хлеба? По мнению изящных парижанок, это просто смешно! Естественно, что переедание любого продукта ведет к лишнему весу. Главное – не забывать одно важное правило: считать, сколько кусочков съели, и не жевать машинально хлеб в ожидании, когда подадут первое блюдо. Это нехитрое правило стоит запомнить.
Француженки нечасто встают
Насладившись волшебным десертом, снова вернемся к разговору о стройной фигуре!..
Что-то в этом есть из "черного юмора" - объедаясь в кондитерской рассуждать о подсчете калорий.
Я поставила перед собой очередную цель:
30 кг за 8 месяцев!!!
Цель реальная и выполнимая.
Система питания уже отлажена, не хватает только увеличить физическую нагрузку.
Мои подруги в Латвии посещают фитнес-центр 3 раза в неделю, но еще не дружат в правильным питанием.
А у меня все наоборот.
Пока что я только слежу за питанием и гуляю с собакой утром и вечером по 30 минут. Но в перспективе я подумываю о пробежках.
Можно конечно купить велотренажер для дома. Чудесный способ сжигать калории и повысить нагрузку на ноги, которые требуют особого внимания. Такие ноги просто так не раздают, а значит они должны быть стройными.
Талия тоже заботит не меньше. Доказано, что талия больше 80 см повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Так что задача передо мной стоит серьезная и много усилий стоит приложить для достижения заветной цели.
/Такие картинки - хорошая мотивация в марафоне стройности/
Меня на днях доча соблазнила своими рассказами о вкуснейшем десерте, который ела на работе (у себя в ресторане).
Банан с лимонной цедрой в слоеном тесте с горячим шоколадом и ванильным мороженым
Вот и я не удержалась и сама дома приготовила что-то подобное.
По-моему получилось волшебно!
Люблю я время, когда у нас вдоль дорог, на краю канав расцветают каллы.
Вот теперь мою кухню украшает шикарный букет!
Это цитата сообщения Ta_Azerina Оригинальное сообщение
ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ В "УДИВИТЕЛЬНЫЙ МИР ДЕТСТВА"!
 [642x255] ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ В "УДИВИТЕЛЬНЫЙ МИР ДЕТСТВА"! Сколько красивых строк сложено о детях и детстве! Как завораживает детский мир! Мир детства — удивительный мир! Два мира живут по соседству, Один – называется детство, И в нем не по дням , по часам Растешь ты на радость всем нам! Счастье — это просто. |
Наш Семен Семеныч уже стал совсем взрослым. Завел себе невесту. Теперь даже гуляют вместе.
Подруга, правда, уже ходит еле-еле, того и гляди нам под дверь приплод принесет.
И будем мы тогда "крестными собачьими родителями".
Мне еще никогда не приходилось помогать собаке рожать.
В экстренном случае здесь можно вызвать ветеринарного врача на дом. Ветеринарная служба у нас поставлена на высокий уровень, почти как медицина катастроф.
И вот последние новости с полей португальской деревни...
У нас коптится мясо.
Муж побоялся, что свинина в маринаде не простоит целую неделю и взял отгул, чтобы закоптить свежатинки.
Чувствуете запах?!..
Как-то раз пробовала освежить свои воспоминания о приготовлении заварного крема. А какой рецепт лучше всего подходит для этого крема? Ну конечно же торт Наполеон.
Вот я и купила заготовку слоеного теста, напекла коржи и пропитала их свежеприготовленным кремом.
Получилось очень вкусно!
Но... мало :))
