[127x547]
В пятницу на ужин я готовила восхитительную, нежнейшую, вкуснейшую робалу (он же сибас, он же морской волк, семейства морской окунь).
Ну что ж, обо всем попорядку...
Итак, взяла я рыбку, примерно на килограмчик, почистила (а надо сказать, что эту рыбу чистить я никому не доверю, потому что не допущу, чтобы хоть одна чешуйка испортила мне наслаждение от ее поглащения), помыла и слегка присолилив, отставила в сторонку.
Отдельно нарезала две большие луковицы полукольцами, посолила, поперчила, сбрызнула лимоном и оставила мариноваться.
В это время начистила мелкой карточки и поставила вариться.
Теперь приступаем в закладке рыбы в духовку:
-Ни противень выкладываем фольгу так, чтобы на одну половени положить рыбу а второй частью накрыть сверху и подвернуть края.
-На фольгу капаем постного масла самую чуточку для страховки, чтобы ничего не прилипало.
-Маринованный лук перемешиваем с майонезом и выкладываем тонким слоем, как основу для нашей рыбки.
-Сверху, на лук, кладем саму рыбу.
-Брюшко рыды тоже заполняем луком с майонезом, да еще разной рубленной зеленью, лучше всего петрушкой и укропом.
-Сверху всю рыбку тоже покрываем плотным слоем маринованного лука.
-Аккуратно накрываем рыбу второй половиной фольги и подворачиваем края, чтобы при запекании сок не выливался на противень, а рыба в нем тушилась.
-И отправляем нашу рыбку на 20 минут в разогретую духовку.
Очень важный момент!
Не надо бояться, что рыба не пропечется! Мясо этой рыбы настолько нежное, что как только оно прогревается, оно уже не сырое.
Надо бояться ее пересушить!!! Потому что тогда вы никогда не узнаете, насколько она вкусная и нежная!
Так вот, пока наша рыбка томится в духовке, картошка уже сварилась. Можно для красоты блюда ее быстренько обжарить на сковородке, посыпав сверху сухой молотой паприкой.
А когда рыба готова, лопаточкой легко отделяете кусок филе от костей, укладываете на тарелку, рядом золотистую картошечку, блюдо украшаете лимончиком и рубленым укропом, несколько лепестков овощей и...
Вуаля! наше блюдо готово!
Приятного аппетита!
Моя подруга так расписала свои новшества в квартире, которые я смогу оценить уже в сентябре, когда приеду и остановлюсь у нее на постой, что я стала периодически осматривать различные участки нашего дома, попутно придумывая, что можно улучшить, а что и вообще изменить.
Вот сегодня мой взгляд остановился на ванной комнате.
Полочка трех-ярусная, металлическая, подточеная ржавчиной от соленых ветров и 85% влажности. Да и сама ванная комната подразумевает влагу и сырость. От сырости и зеркало портится, поэтому периодически его требуется менять.
Уж очень мне понравилась мебель для ванной комнаты Ника.
Присмотрела, как вариант, зеркало в ванную с встроенным светильником, полочкой и шкафчиком. По-мему, очень нам подошло бы над раковиной. В шкафчик можно убрать некоторые мелочи, чтобы не лежали на полочке у всех на виду. А если зеркало будет со светильником, тогда и лампу можно упразднить, и в помещении будет приятный интим.
Хочется перемен и чего-то новенького!
[300x269]
История всегда повторяется!
Матери всегда досаждают детям своей материнской заботой, а дети всегда считают своих матерей занудами.
Вот на днях прочитала размышления Лучиень об отношениях с матерью, о том, как она учится избегать конфликтов в разговоре...
Правильная мысль: -А почему я так раньше не поступала?
А моя мысль:- А почему мы, дочери, никогда не можем просто выслушать маму, не взорвавшись, без раздражения, снисходительно в конце концов.
А как я разговаривала со своей мамой? Сейчас вспоминаю и думаю, ведь мама так всегда волнуется за своего ребенка, что постоянно ее высказывания звучат как наставления и предостирежения. А почему дочери всегда это воспринимают как негатив?! Я ведь, когда уехала суда, даже стала избегать общения с мамой, только чтобы не слышать этого негатива. Дура!
Она ведь моя мама! И никогда во всем мире не было и уже не будет человека ближе, чем она.
И в последнем нашем разговоре, чувствовала, что она совсем слаба, а я со своим позитивом "Мы ведь с тобой еще поборемся! Мы ведь не будем унывать и сдаваться!" Вместо того, чтобы сказать самые простые слова: "Ты прости меня, мамоячка, если я тебя когда-нибудь обидела! Я тебя очень люблю!"
Вот теперь я, мать взрослой дочери, будущей матери, мучаю своего ребеенка дурацкими наставлениями, а ее это раздражает.
С ее появлением на свет, она стала для меня самым близким и родным существом во всем Мире. Я точно знала, что если потребуется, я ради нее готова отдать свою жизнь. Да и по мере ее взросления, старалась всегда быть ее доверенным лицом, самым близким другом. Ведь материнская любовь - это величина обсалютная. Друзья предают, мужчины изменяют, и только мама будет любить тебя всегда, плохим или хорошим, ты для нее будешь всегда ее любимым, безупречным детем.
И я не считаю себя плохой матерью, хотя бы потому, что я воспитала прекрасного человека.
Но почему чрезмерная материнская забота всегда воспринимается в штыки?!
Ребенок является на свет без знаний и без страхов. И это материнская задача, научить ребенка избегать опасностей.
Все эти фразы:
-Не сиди на подоконнике, выпадешь в окно.
-Не стой на сквозняке, простудишься.
-Не трогай розетку, ударит током.
Мама, что, дура? Да нет! Мама знает, чем это может закончиться.
А дети, которые ничего не боятся, понимают, как это опасно, только тогда, когда что-то случается с их ровестниками или с ними самими.
Но зачем же ждать, когда что-то случится?! Почему просто нельзя послушать маму?!
Вот вчера вышел очередной конфликт поколений:
Позвонила доча, похвастаться новым большим вентилятором.
Ну, а так как у нее на работеона то от кондиционеров охрипнет, то от дующих вентиляционных труб ей шею скрутит, да и к герпесу у нее от любого сквозняка один шаг, я возьми да ляпни - Смотри, чтобы тебя герпесом не обнесло от ветродуя.
И тут же получила отдачу: - Мама,как всегда, сплошной позитив.
У ребенка на глазах слезы, типа, мама не могда просто порадоваться за полезное приобретение.
У меня на глазах слезы, что я, сама того не жалая, довела беременную дочь до слез. Уже чувствую себя виноватой, что ляпнула первое, что на ум пришло.
Дочь, до кучи, еще расстроилась из-за того, что я расстроилась.
Ну вобщем...
Или я не умею говорить со своим ребенком, или я просто разучилась говорить.
А может, действительно, хватит уже учить и наставлять.
Не лезть со своими советами, если их никто не просит!
Не высказывать свое мнение, если его никто не спрашивает!
Но тогда общения вообще не будет. Если я только тупо буду поддакивать и восхищаться, чтобы не дай Бог не сказать что-нибудь эдакое, что может не понравиться.
Ведь любовь - это не только розы, но и шипы!
Есть сертификат гражданства, есть но налогоплатильщика, но нет социальной страховки.
Все, кто здесь работает по контракту, получают номер социального страхования автоматом и потом она остается на безвременное пользование.
А так как у меня ни разу не было контракта, то и страховки у меня нет.
Вчера, впервые за последние 6 лет обострился мой гастрит. Боли нестерпимые. Места себе не могла найти, чтобы хоть немного утихла боль.
А я мучаюсь и думаю:" Только бы не попасть в госпиталь".
Потому что без страховки придется заплатить космическую сумму за лечение.
Но, сегодня, слава Богу, все успокоилось. Снова живем не тужим.
Зато теперь я точно знаю, чем займусь сразу, как только вернусь из Лиепаи.
Пойду узнавать, как оформить страховку в частном порядке.
"Ваш женский образ"
Вы - Весна!
[показать]
У детей отключили горячую воду на три недели.
На улице жара, Анютке все время хочется принять душ, а тут профилактика теплосети.
Каждое лето одно и тоже, половина автодорог в городе перекопана. Ни горячей воды, ни дорог.
Думаю, многим из наших союзных государств знакома эта ситуация.
Но где-то уже работают совсем другими методами.
Существуют полиэтиленовые трубы (ПНД), основным преимуществом которых является их длительный гарантийный срок службы. Трубы ПНД не подвержены коррозии и действию агрессивных сред, поэтому не нуждаются в частом ремонте. При замерзании жидкости в системе труба не разрушается, увеличиваясь в диаметре, а при повышении температуры приобретают свой размер.
Сегодня зашла на сайт компании ДНВ-Строй, которая производит монтаж пнд труб бестраншейным методом при помощи горизонтального направленного бурения.
Главные преимущества бестраншейной прокладки:
- Нет необходимости длительной блокировки движения автотранспорта,
- не требуется производить дорогостоящие работы по раскопке траншей с креплением стенок,
- нет необходимости в специальном отводе грунтовых вод,
- не требуется производить работы по устройству песчаного основания для укладки трубы, а также производить обратную засыпку трубы песком с уплотнением;
-не требуется вырубка деревьев, кустарников и других зеленых насаждений,
- и работы по восстановлению дорог и благоустройству сводятся к минимуму.
Передовая, альтернативная технология по прокладке всех коммуникаций, значительно удобней и экономней по времени и материальным затратам.
Почему "заботливые" отцы города не интересуются современными, экономически-выгодными, передовыми технологиями, а ежегодно продолжают усложнять жизнь своим гражданам?!
В Португалии существует выражение:
Не пытайся остановить португальца,
когда он едет на обед. Он тебя переедет!
Для них прием пищи - это святое!
Меня постоянно, стоя в очереди к кассам в супер-маркетах, ввергает в ступор то космическое количество хлебо-булочных изделий и выпечки, которое скупают португальские семьи.
Не удивительно, что большая часть португальских детей уже к 10 годам страдает от ожирения, уже не говоря о взрослых.
Сегодня щелкала пультом и набрела на ТВ-шоу худеющих. 25 человек поселились на ферме, чтобы худеть под наблюдением диетологов и тренеров. В конце каждой недели вылетает тот, кто сбросил меньше всего КГ.
Ну, я вам скажу!...
Девушки в начале марафона весили по 170-180 кг.
Смотришь и точно знаешь, какой мне не хочется быть никогда!
Худеть! Худеть! Скорей худеть!!!
Кабачки!... Кабачки!
Это блюдо мы с мамой стали готовить, когда маринованных кабачков и кабачковой икры было сделано слишком много, а кабачки на огороде все поспевали и поспевали.
Началось все с кабачковых оладушек, которые были нежнейшие и вкусные, и совершенно не чувствовалось, что они овощные.
Тогда я придумала испечь большие блины из кабачка, проложить лепешки разными начинками, все засыпать сыром и зеленью, а потом резать как торт и...
наслаждаться вкуснейшим блюдом.
Уж насколько мой муж не любит овощные блюда, называет это "подножным кормом", но в этом случае он даже не догадался, что коржи этого торта из кабачка.
Яркий луч в окно заглянет,
птица звонко пропоет,
ветер легкий, как румянец,
спать спокойно не дает..
Свежесть утра душу лечит,
сердца стук в сто крат сильней,
путь,похоже,бесконечный,
утром мир всегда добрей.
Автор стихов Лариса Ковская
Алые паруса - это воплощение наших самых заветных желаний.
Паруса надежды всегда реют на горизонте нашей мечты.
НИКОГДА НЕ ТЕРЯЙТЕ НАДЕЖДУ И ВЕРУ В ЧУДО!
24 часа Вы можете любоваться Санкт-Петербургом с самых высоких точек города:
http://vpiter.com/web-camera-petrop-obzor/
Моя доченька уже не может дождаться декретного отпуска. Еще неделька осталась!..
Так она, бедненькая, устает и от жары, и от обстановки на работе. Скорей бы уже распрощаться с этим "душевным" коллективом.
Вчера купили камод, Эдгар сам собирал, а мне в веб-камеру показали :))
Молодцы!
Комната одна, хоть и достаточно свободная. Но все-таки я не думаю, что ее стоит загромождать высокими шкафами и этажерками. А так, комодик будет такой же высоты как детская кроватка, обустроят уютный уголок и светлое пространство сохранят.
Уже меньше трех месяцев осталось ждать появления нашего Пузика на Свет!
Запись в дневнике закрыта для неавторизованных. Зарегистрироваться!
В старину гладиолусы были признаны символом верности, дружбы и благородства. Об этом гласит древняя легенда, в которой повествуется о том, как римский император, захвативший в плен фракийских воинов, сделал их гладиаторами и приказал драться на арене цирка. Первыми вышли два друга - Севт и Tepee. Они воткнули мечи в землю и обняли друг друга. Кровожадные римляне, ожидавшие зрелища, убили их. Но как только их тела коснулись земли, из рукояток мечей выросли гладиолусы.
Гладио́лус - Латинское название произошло от лат.gladius и связано с тем, что листья гладиолуса по форме напоминают взметнувшиеся в небо шпаги.
Еще несколько красавцев из моей коллекции гладиолусов...
На днях консервировала овощи.
Всегда не плохо иметь баночку готовой закуски, если вдруг нагрянут нежданные гости.
А мои заготовки уже стали популярны среди друзей моего мужа.
Итак, у меня было несколько сладких перцев, решила сделать подобие лечо.
Русское «лечо»
Помидоры - 3 кг
[377x330]
Сладкий перец (нарезанный) - 1 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Растительное масло - 100 мл
Столовый уксус - 100 мл
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст. ложки
Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, соль. Кипятить 15 минут. Добавить натертую на крупной терке морковь, уксус и кипятить еще 15 минут. После этого положить в кастрюлю нарезанный полосками (по желанию можно и квадратиками любого размера) сладкий перец, две-три измельченные луковицы и кипятить еще полчаса. Теперь можно разливать по банкам и закатывать.
Капуста острая
Капуста белокачанная - 2 кг
Чеснок (очищенный) -200 г
Красный острый перец - 1/2 ч.л.
На 1 литр воды-1ст.ложка соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции
Лавровый лист 3-5 штек варить вместе с маринадом.
Капусту нашинковать, чеснок мелко порубить. Все перемешать. Сварить маринад, добавить острый перец, капусту с чесноком запустить в кипящий маринад и проварить 5 минут.
Дать немного остыть и разложить по банкам.
Есть еще более быстрый вариант маринования капусты:
Качан порезать на крупные куски, заложить в банку,
пересыпать рубленым чесноком и острым красным перцем,
и залить горячим маринадом.
И вот мы снова на грешной земле :))
Каждый раз возвращаюсь с нашего отдыха на берегах реки, как из райского уголка.
Отдыхали не долго, но зато это настоящий отдых от мирской суеты в уголке дикой природы, вдали от шума городского и от мирской суеты.
Как же там хорошо!!!
Кругом только поля и .. поля.
Крутой съезд с проселочной дороги на маленький пятачок, окруженный со всех сторон высокими деревьями, на котором мы поставили машину, устроили место для нашего самодельного мангала из старой кастрюли (чтобы не оставлять на земле следы костра и не подвергать риску пожара сухую траву), на капоте машины, покрытом клеенкой импровизированный стол, в машине шикарная двух-спальная постель...
Вы не поверите, но в стороне от полянки в кустах вырублено углубление и даже поставлен настоящий унитаз. Немного странно, но очень предусмотрительно! (Жалею, что забыла сфотографировать это зрелище :))
От полянки тонкая тропка ведет на берег, место для купания и рыбалки.
Отдых! Жизнь на природе! Рыбалка!
Наконец-то я научилась забрасывать спининг.
Варили уху, жарили шашлык, варили кофеек...
Мой рыбак позволил себе и рюмочку. А я наслаждалась свежим воздухом, отсутствием чужого присутствия, музыкой из автоприемника.
Благодать!
Решили повторить вылазку еще раз в конце августа, до моего отъезда в Латвию.
Душевный отдых! Прекрасные впечатления!
Вечерние посиделки у огня.
Не возможно оторвать глаз
от пламени ночного костра.
Ну, всё!
Сумки собраны. Дом убран.
Уезжаем на три дня на дикую природу.
И не важно, какая будет погода.
Главное, чтобы хорошее настоение и упоение свободой на просторах дикой природы на берегах реки нас не покидало!
Надеюсь порадовать потом всех впечатлениями и фотографиями.
До понедельника!
Вот уже несколько лет, хоть раз в год возвращаемся к одному и тому же вопросу...
Есть у нас знакомые португальцы, которые имеют дом на берегу океана, но приезжают туда 1-2 раза в год, как на дачу.
В остальное время дом стоит пустой и в нем никто не живет.
Так вот, уже не первый раз заходит разговор о том, чтобы мы перебрались в него на постоянное проживание, а заодно приглядывали за садом и за порядком в доме.
Им бы конечно было бы выгодней найти порядочных людей, которым просто негде жить. /Жмлье и все коммуникации предоставляются хозяевами бесплатно/
Но, так как мы свое жилье все равно хотим сохранить, а значит будем за него платить, то без какой-либо оплаты перебираться на пляж не хотим.
А хозяева не могут решить один вопрос: Кто будет платить?!
Но как в Португалии принимаются решения - это известно всем, кто здесь когда-либо жил. Завтра, завтра, и так проходят месяцы, а в нашем случае уже и годы.
Хотя конечно, пляж, акеан, рыбалка, свой сад-огород - звучит очень заманчиво.
Но есть и минусы: дом на отшибе, до ближайшего села минут 15-20 на машине, до автобусной остановки 10 минут пешком по бездорожью...
В последнее время участились случаи взломов домов и ограблеий, поэтому переговоры опять возобновились.
Нас попросили подъехать в дом на выходных, чтобы создать видимость, что в доме кто-то живет, походить, пошуметь.
Вот мы и поехали прогуляться...
Это целое поместье на склоне горы.
Со стороны дом выглядит очень заброшенным и не ухоженным.
Крутая дорога уходит мимо дома на пляж, к побережью океана.
Я очень люблю готовить!
Но обычно, даже то, что появляется в сыром виде на моей кухне, мне должно нравиться на вид.
А недавно сосед нам отдал пойманную им самим мурену.
Вид у нее устрашающий. Кожа жесткая, как у змеи, да еще и такого яркого окраса.
Я немного побаиваюсь подобных монстров. А это еще не большое представитель морских чудовищ. Представьте такого же извивающегося монстра длиной 1-1.5 метра.
Честно говоря, муж разделал полностью рыбу, а я до последнего момента боялась прикоснуться к ней руками, поэтому даже в муке обваливала, держа куски щипцами.
Но в итоге, должна признаться, что хорошо прожареная, она оказалась очень жирная и вкуснейшая.
Если вы когда-нибудь ели жареного угря, мурена на вкус точно такая же.
Я очень люблю готовить!
Но обычно, даже то, что появляется в сыром виде на моей кухне, мне должно нравиться на вид.
А недавно сосед нам отдал пойманную им самим мурену.
Вид у нее устрашающий. Кожа жесткая, как у змеи, да еще и такого яркого окраса.
Я немного побаиваюсь подобных монстров. А это еще не большое представитель морских чудовищ. Представьте такого же извивающегося монстра длиной 1-1.5 метра.
Честно говоря, муж разделал полностью рыбу, а я до последнего момента боялась прикоснуться к ней руками, поэтому даже в муке обваливала, держа куски щипцами.
Но в итоге, должна признаться, что хорошо прожареная, она оказалась очень жирная и вкуснейшая.
Если вы когда-нибудь ели жареного угря, мурена на вкус точно такая же.