• Авторизация


Без заголовка 27-03-2009 16:07

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Существенная разница между сознанием и самосознанием



Медитативная практика сразу же показывает неработоспособность методов сознания при исследовании внутреннего мира.
Сознание во внешнем мире опирается на явное и априорно разделение мыслящего и мыслимого. Именно поэтому я никогда не перепутаю дерево, которое рассматриваю со своими мыслями, которое у меня вызвало это растение.
Разделение! Вот, на чем держится сознание. Поэтому внешний мир, чтобы удержать сознание, имеет в себе фокусы внимания. И мы их ощущаем, когда говорим “Я настолько увлекся, что забыл сам себя”. Если такого фокуса нет, то мы явственно ощущаем собственную самость, а вместе с ней приходят скука или чувство отчуждения от мира.

Поэтому наше строительство внешнего антуража нашего существования всегда строится на создании таких фокусов внимания – это искусство, архитектура, праздники и народные обычаи. В бытовом плане это проявляется постоянными интригами, вечными сплетнями, заманухами в виде общественно-приоритетных областей бытия. Как только они исчезают, то вместе с ними гаснет и сознание человека – происходит одичание.

Фактически, перед нашими глазами мелькает хаотический калейдоскоп мира, связанный в единое целое состоянием “Я думаю”…

У многих, начинающих в медитации, тут же происходит охлаждение к ней или идут ошибки за ошибками. Потому, что методы сознания они пытаются применить при исследовании внутреннего мира.
Они не догадываются, что внутри нас действует метод самосознания, а он существенно отличается от метода сознания.
В методе самосознания вы мыслите только Я!
И это важно!!!!
И, если в методе сознания, мы постоянно и четко различаем мыслящего и предмет мышления, то в методе самосознания МЫ МЫСЛИМ ОСЕБЕ.
Поэтому, первоначально, разделив внутри себя, мыслящего себя и мыслимое о себе, надо тут же отдать себе отчет, что это мысль о себе, о своем Я.
Если такой отчет есть, то начинает идти иной процесс… Вместо разделения мыслящего и мыслимого, начинается их объединение в какой-то третьей деятельности.
Почему она существует эта третья деятельность?
Я- мыслящее – это наблюдатель системы, Я-мыслимое – это воля к проявлению.
И эти две половинки Я противоположны. Они никогда не сольются вместе.
Они могут быть только уравновешены в третьем виде деятельности.
Именно эта особенность интроспекции отображена в китайском круге триграмм Прежнего и Нового неба.
Оба вида деятельности, должны самоограничить друг друга и связать их в то, что мы называем внутренний визуальный образ.
Фактически, внутренний образ – это первое отрицание бесконечного движения Я.
Поэтому созерцая внутренние образы, мы имеем уникальную возможность наблюдать рождение отрицания Я – которое мы называем материей.
Просто это первоматерия отличается от привычной нам тем, что лишена движения и еще не имеет связей с окружающим миром… Но это материя. Первый субстрат из которого рождаются миры.
И родился этот субстрат существенной особенностью самосознания, когда Я-мыслящее поняло. Что оно наблюдает Я-мыслимое. Именно это единство и породило их самоограничение дав жизнь материи.
Отсюда делается вывод, что самосознание является более высоким нежели сознание, ибо оно рождает Бытие и базируется уде на принципе “Я существую”, в отличие от “Я мыслю” в сознании.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-03-2009 15:46

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Существенная разница между сознанием и самосознанием



Медитативная практика сразу же показывает неработоспособность методов сознания при исследовании внутреннего мира.
Сознание во внешнем мире опирается на явное и априорно разделение мыслящего и мыслимого. Именно поэтому я никогда не перепутаю дерево, которое рассматриваю со своими мыслями, которое у меня вызвало это растение.
Разделение! Вот, на чем держится сознание. Поэтому внешний мир, чтобы удержать сознание, имеет в себе фокусы внимания. И мы их ощущаем, когда говорим “Я настолько увлекся, что забыл сам себя”. Если такого фокуса нет, то мы явственно ощущаем собственную самость, а вместе с ней приходят скука или чувство отчуждения от мира.

Поэтому наше строительство внешнего антуража нашего существования всегда строится на создании таких фокусов внимания – это искусство, архитектура, праздники и народные обычаи. В бытовом плане это проявляется постоянными интригами, вечными сплетнями, заманухами в виде общественно-приоритетных областей бытия. Как только они исчезают, то вместе с ними гаснет и сознание человека – происходит одичание.

Фактически, перед нашими глазами мелькает хаотический калейдоскоп мира, связанный в единое целое состоянием “Я думаю”…

У многих, начинающих в медитации, тут же происходит охлаждение к ней или идут ошибки за ошибками. Потому, что методы сознания они пытаются применить при исследовании внутреннего мира.
Они не догадываются, что внутри нас действует метод самосознания, а он существенно отличается от метода сознания.
В методе самосознания вы мыслите только Я!
И это важно!!!!
И, если в методе сознания, мы постоянно и четко различаем мыслящего и предмет мышления, то в методе самосознания МЫ МЫСЛИМ ОСЕБЕ.
Поэтому, первоначально, разделив внутри себя, мыслящего себя и мыслимое о себе, надо тут же отдать себе отчет, что это мысль о себе, о своем Я.
Если такой отчет есть, то начинает идти иной процесс… Вместо разделения мыслящего и мыслимого, начинается их объединение в какой-то третьей деятельности.
Почему она существует эта третья деятельность?
Я- мыслящее – это наблюдатель системы, Я-мыслимое – это воля к проявлению.
И эти две половинки Я противоположны. Они никогда не сольются вместе.
Они могут быть только уравновешены в третьем виде деятельности.
Именно эта особенность интроспекции отображена в китайском круге триграмм Прежнего и Нового неба.
Оба вида деятельности, должны самоограничить друг друга и связать их в то, что мы называем внутренний визуальный образ.
Фактически, внутренний образ – это первое отрицание бесконечного движения Я.
Поэтому созерцая внутренние образы, мы имеем уникальную возможность наблюдать рождение отрицания Я – которое мы называем материей.
Просто это первоматерия отличается от привычной нам тем, что лишена движения и еще не имеет связей с окружающим миром… Но это материя. Первый субстрат из которого рождаются миры.
И родился этот субстрат существенной особенностью самосознания, когда Я-мыслящее поняло. Что оно наблюдает Я-мыслимое. Именно это единство и породило их самоограничение дав жизнь материи.
Отсюда делается вывод, что самосознание является более высоким нежели сознание, ибо оно рождает Бытие и базируется уде на принципе “Я существую”, в отличие от “Я мыслю” в сознании.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 27-03-2009 15:44

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Мир отпускает нам все грехи. "Я" не прощает ничего



В той энтропийной шубе мира, которым наш слой бытия отделен от более высоких областей мира, допустимы практически все гадости, которые могут прийти в голову человеку и которые он может совершить.
Поэтому в нашем мире, без зазрения совести можно делать все, что душе угодно, заботясь лишь о том, чтобы об этом не догадались правоохранительных органы, да жертвы...
Понятия совести в нашем энтропийном рае - это нечто бренда, который висит на каждой стенке и постоянно рекомндуется по телеку международной ассоциацией стоматологов, чтобы зубы сияли и беспроблемно грызли свое яблоко...
Понятие внутренней этики явственно возникает только тогда, когда ваше сознание решается на интроспекцию и самосознание... Это - совершенно иной мир и у него иные законы. Вот в этом мире любое этическое отклонение - это добровольное самоубийство. В лучшем случае, внутренний мир выбьет вас как пробку из бутылки с перебродившим вином.
Поэтому, прежде чем решиться на самопознание, нужно волеовым усилием остановить в себе все внутренние бесчинства и усмирить себя до возможных пределов.
Ведь когда ты попадешь во внутренний мир, то с тобой случится тоже самое, что и после смерти - каяться будет уже поздно и твое покаяние уже никому не нужно.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Несе Галя воду... Люблю... 27-03-2009 08:54
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весь мир – театр... 27-03-2009 08:50


Всех с Международным днем театра!

– Весь мир – театр.
В нём женщины, мужчины – все актёры.
У них свои есть выходы, уходы,
И каждый не одну играет роль.
(В.Шекспир «Как вам это понравится»)

Красивых ВАМ масок для исполнения СВОИХ, выбранных ролей!!!
 (200x153, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-03-2009 08:46

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Еще раз о важности быть правдивым



Важность быть безупречно правдивым становится особенно важной при внутренней интроспективной работе. Если вы, хотя бы немного подвержены греху лжи, то вся внутренняя картина вашего мира тут же подернется дымкой грезы.
Вы тут же уйдете в мир фантастики и домысла, а это неизбежно приведет к распаду внутреннего триединства Я и потере энергетики.
Поэтому для лживого человека работа по самосозерцанию просто противопоказана: он либо сойдет с ума, либо превратится в полного идиота, который не может отличить реальности от сновидения, либо станет экзотом из паноптикума интеллектуального уродства...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Одинокий пастух 26-03-2009 22:17
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-03-2009 16:18

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Акт самосознания и Бог



Наличие у человека акта самосознания говорит о том, что наше Я –это движение, и движение бесконечное. Именно благодаря этому человек и способен в акте самосозерцания визуализировать самого себя.
Чем отличается акт самосознания от обыденного сознания?
Вот я читаю книгу… И я прекрасно сознаю, кот есть читающий и что есть читаемое. Я спонтанно провожу такое разделение.
Точно так же и при интроспекции, если я о чем-то грежу, я всегда могу разделить себя – грезящего от предмета своей мечты.
В этом случае я нахожусь в состоянии: “Я думаю”.
Но акт самосознания кардинально отличается от простой грезы тем, что я начинаю мыслить не о чем-то чуждом себе, а я начинаю наблюдать КАК Я ГРЕЖУ.
Фактически я начинаю наблюдать себя, как мыслимое…
А это более высокое состояние: “Я существую”

И это очень важно… У меня уже есть опыт разделения, но когда я начинаю размышлять о себе, то у меня появляется очень важный опыт СОЕДИНЕНИЯ противоположностей.
Дело в том, что Я-думающее диаметрально противоположно Я-думаемому.
И, пока они не соединились, они антагонистичны друг другу и этот антагонизм, с одновременным их равенством, дается нам априорным и не требующим доказательств тождеством Я=Я.

Я-думающее противоположно Я-думаемому. Не случайно, китайцы объединяли их в одной схеме Дао, как Инь и Ян. Инь - сжимает, Ян –все время убегает в бесконечность.
И, действительно, Я-думающее стягивает к себе, как к фокусу и центру окружности, Я-думаемое уносится на периферию. И это называется нирваной

В обычном состоянии мы находимся в состоянии ограниченной нирваны. Наши две половинки уносятся одна от другой и именно поэтому они лишены реальности, а идеальны. Поэтому путешествие в мир грез для неуравновешенной психики – это норма.

И, тем не менее, мы познаем мир… И даже во внутренней визуализации, когда я вижу картины внутреннего мира, то я могу их видеть только потому, что незримо они окружены фоном, благодаря которому становится четко видна фигура видения…
Точно так же, как в геометрии, - для того, чтобы увидеть фигуру, я должен поместить ее в неоформленное пространство.

Вот это пространство и называется не-Я. И это не-Я – это третий фундаментальный вид деятельности. Именно благодаря ему Я-мыслящее и Я-мыслимое обретают еще и реальность. Теперь моя деятельность одновременно и реальна, и идеальна.
Я могу одновременно и творить нечто и получать знания об этом.

Если вдруг захочется увидеть мысленный образ полученной картины Я, то самое лучшее изображать его в виде БЕСКОНЕЧНЫХ фигур.
БЕСКОНЕЧНЫЕ фигуры неделимы – и в этом их особенность. Вот теперь вы, представив себе бесконечную неделимую окружность, можете понять почему теологи говорили о троичном единстве божества.
В бесконечном шаре центр, радиус и самом окружность совпадают!!! Они различаются только для внутреннего созерцателя и идеально, для внешнего же – это единство….

Поэтому интересна графическая интерпретация мыслящего Я в виде окружности.

Я- мыслящее – это центр окружности, Я – мыслимое – это радиус окружности, сама же окружность – это не-Я. И за ее границей начинается ТАЙНА, которую самосознание принципиально разгадать не может.
Именно эту принципиальную ТАЙНУ и издревле называли Богом
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Juanes - La Camisa Negra 26-03-2009 15:39
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тот самый Мюнхаузен 26-03-2009 15:08
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-03-2009 15:04

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Причин солгать много, но цель одна - ненаказуемое убийство



Причин солгать очень много...
1 Страх сказать правду
2 Неумение говорить правду
3 Желание ввести в заблуждение другого
4 Желание отвести от себя удар и, может быть, поставить под удар другого
5 Приукрасить самого себя и создать ложное впечателение о себе
6 Обмануть себя и сделать недоступным для сознания гнусный мотив своего поступка
7 Желание вызвать нужную тебе реакцию и тайно поуправлять людьми
8 Желание отвлечь от себя внимание и незаметно сделть то, что хочется в ущерб другим, или из-за страха осуждения (Отсутствие мужества)
8 Сокрыть свой грех или ошибку (Трусость и неумение отвечать за себя)
9 Набрехать просто так - ради красного словца (Неизлечимый идиотизм)
Можно еще перечислять...
Но общее здесь одно - когда вы лжете, вы находитесь в области небытия и погружаете туда другого.
Вы уходите туда, где нет бытия.
Потому что бытие отличается от не бытия словом "есть".
Следовательно, когда вы лжете, либо вы временно мертвы, либо хотите умертвить доверчивого. Вы совершаете грех микроубийства.
Научиться говорить правду и всегда ее говорить - очень трудно.
Но без этого невозможен никакой духовный прогресс.
Поэтому в школе Пифагора в Кротоне даже микрлжецов тут же отсеивали, как профнепригодных для духовной работы...
Мне нравится один рассказ Антона Павловича Чехова об муже одной првинциальной актрисы...
Он был желчен, часто нетрезв, но вызывал бешеный восторг и страсть своей талантливой жены тем, что слушая собеседника и, почуяв ложь, он поднимал на говорящего глаза и говорил глухим голосои: "Неправда!"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СНЕГ КРУЖИТСЯ. ВИА "Пламя." 26-03-2009 13:45
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Couple - Вечная любовь 26-03-2009 13:25
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Если б не было тебя... 26-03-2009 12:06
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лесоповал - Я куплю тебе дом 26-03-2009 10:30
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-03-2009 10:23

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Простой, но важный аспект самосознания



Начну с элементарного: вот вы читаетет книгу, и вы прекрасно отдаете себе отчет - где вы чистающий и где читаемая книга. Вы разделяете их.
Вот вы погружаетесь в самого себя и, если вы не впадаетет в грезу, а наблюдаете акт самопогружения, то вы так же и с такой же легкостью тут же обнаружуте себя мяслящего и себя же мыслимое.
Вся фишка самосознания заключается в том, что ваша мысль НЕ О ЧЕМ-ТО, А О САМОМ СЕБЕ.
Именно поэтому вместо разделения, какое имело место при чтении книжки, вместо разделения вы совершите акт соединения и установите равенство Я-мыслящее=Я-мыслимое.
В этом случае, два Я - поскольку они противоположны друг другу, родят третий вид деятельности - они создадут неподвижную материю, уравновешивающие эти противоположности. Этой внутренней материей будет визуальный образ. Теперь ваша мысль, будучи до этого чистой иделаьностью, становится РЕАЛЬНОСТЬЮ. теперь ваш внутренний образ даст вам информацию о реальных законах природы и откроет вам реальную природу любого, человека, который будет слеплен вашим размышлением...
Вот и вся тайна первого акта самосознания...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-03-2009 10:09

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Важный аспект внутренней визуализации



При внутренней интроспекции, являющейся неотъемлемым элементом самосознания, требует внимания к одной особенности.
Прежде всего надо уяснить, что мы понимаем под реальностью во внешнем мире.
Представляется, что любая вещь из окружающей среды видится нам реальной, когда она имеет некий фокус, полностью поглощающий вектор внимания.
Поглощение при этом настолько сильно, что мы забываем себя, свое Я.
Как только вектор внимания ослабевает, то одновременно и возникает явственное ощущение самого себя, как отделенности, и это выводит интересующий предмет из фокуса внимания.
Исчезновения фокуса внимания тут же отдается внутренним переживанием скуки, нетерпения, желанием сменить объект созерцания.

Следует обратить внимание на следующее: если объект, который поглотил фокус нашего внимания, интересен нам, то мы, как бы забываем себя, мы начинаем действовать, не задумываясь, а подчиняясь чувству удовольствия и внутреннего комфорта.
Чтобы это могло означать?
Внутри нас есть составляющая Я, которая действует автоматически, подчиняясь законам объекта, который поглотил фокус ее внимания.
Как только объект становится не интересен, то тут же явственно всплывает иная составляющая Я – созерцатель.
Психологически это ощущается отчуждением себя от предмета и явственным осознанием собственной самости, чуждой этому предмету.

Но что при этом происходит?
Пока мое внимание поглощено предметом (психологически это выражено чувством заинтересованности) , то мое мышление реально и те, автоматические действия, которые я совершаю, соответствуют этой реальности. Когда же происходит разделение – предмет вызывает скуку, гнев, разочарование, страх, то тут же включается в действия составляющая нашего Я – созерцатель.
Мы начинаем отделять себя от предмета и начинаем грезить…
Почему?
В изначальном состоянии две составляющие нашего Я – созерцатель и воля к проявлению – это бесконечное движение. И, будучи таковыми, они идеальны, они содержательны, но лишены формы. Именно поэтому-то для неопытного человека интроспекция – это, в норме, сон или греза – в том мире нет объектов, которые останавливают бесконечное движение и этим обусловливают чувство реальности происходящего.
Именно поэтому самосозерцание и требует понимания динамики Я.

При внимании на объектах внешнего мира чувство реальности присутствует потому, что одна составляющая Я – созерцатель уравновешена другой составляющей Я-воля к проявлению. И они уравновешиваются именно объектом внешнего мира.
Я- созерцатель противоположна Я- воле.
Почему?
Я – созерцатель – это безграничное движение. Это стремление видеть себя в бесконечности. Я – воля – это бесконечная экспансия самого себя.
И эти две половины Я антагонистичны. Поэтому Я, замкнутое на себя, находится вне времени и пространства – оно и есть пространство, оно бесконечно.
Именно поэтому человеческое Я – это бесконечное и безграничное движение.
Это бесконечное движение находит компромисс в создании внутренних образов. Внутренние образы – это материя. И это надо знать. Единственное, чем эта материя отличается от материи окружающего мира, - это тем, что она лишена движения и ее относительность определяется только точкой зрения наблюдения вашего Я.
Но это – материя в чистейшем виде! Именно поэтому внутренние образы оказывают воздействие на организм, ими можно лечить, их можно передавать на любое расстояние.
Поэтому на этом этапе самосознания становится важнейшей задачей – задача качества мышления. Надо всегда помнить, что вы своим внутренним мышлением можете спокойно создавать мыслеформы, которые могут убивать и людей и вас…
Это убийство будет как бы случайно…
И только вы будет знать – кто это сделал. Об этом вам будут напоминать кошмарные сны и внезапно овладевающие вами чувства, что вы жестокий негодяй и последний подлец
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-03-2009 10:08

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Как прекратить бессмысленный внутренний диалог



Когда фокус нашего внимания перемещается с внешнего мира на внутренний, то тут же начинается хаотичный внутренний диалог. Вы постоянно чего-то вспоминаете, что-то фантазируете, с кем-то спорите... Вы тратите свое время на бессмысленное времяпровождение...
Чтобы трансформировать этот хаос в продуктивную инофрмативную работу надо вести разговор только с собой.
Надо четко выделить две части беседующих: Я-мыслящее и Я-мыслимое. Как только вы начнете такой разговор именно с самим собой, то внутри вашей психики происходят изменения:
1 Вы четко выделяетет центр наблюдения себя
2 Вы четко локализуете тут часть своего тела, которая локализует ваши мысли
3 Вы четко и во внутреннем взоре начинаетет видет мысленный образ границы вашей мысли
Теперь, когда вы видите границу, то у вас появляется понимание, что ваша мысль имеет и возможность материализации.
Почему? Мысль - это бесконечное движение. Появляющаяся форма мысли говорит только о том, что в результате уравновешивания ваших противоположных движений мысли, в качестве их уравновешивания, образуется материя. Материя вообще - это равновесие бесконечного движения мысли.
Вот теперь, оперируя с этой материальной границей, вы делаетет вашу мысль реальной, ибо будучу до этого неуравновешенным бесконечным движением, она была только идеальной.
Таким образом, появление границы и работа с ней уводит вашу мысли из облсти иллюзий и вы начинаетет открывать внутри себя законы, которые действуют и в окружающем мире...
Так рождается знание ниоткуда
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-03-2009 09:36

Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Чем меньше -тем радостнее



Чем меньше у вас иллюзий относительно собственных достоинств - тем меньше способны окружающие ранить вас в сердце...
Чем меньше вы ждете от окружающих - тем меньше у вас поводов для разочарования в жизни...
Чем меньше вы хотите переустроить мир - тем гармоничнее ваше сердце и тем больше в нем теплится любви
Чем меньше вы боитесь умереть - тем больше у вас поводов радоваться жизни
Чем меньше вы боитесь потерять - тем богаче и насыщеннее ваша жизнь
Чем меньше у вас амбиций - тем больше женщин станут вашими подругами
Чем меньше у вас предрассудков - тем больше наслаждений вы получите от жизни
Чем меньше у вас мелочных счетов к жизни - тем щедрее она распахивает для вас свой кошелек
Чем меньше вы боитесь мнения окружающих - тем пьянящее воздух свободы, которым вы дышите
Чем больше в вас спонтанного и радостного безрассудства - тем сильнее вас боится Рок и Случай
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-03-2009 21:00

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Ностальгия по лету



 

 Сейчас зима, но так хочется лета!

Приготовим сегодня 

маринованные длинноплодные огурцы,

тем более что пост идет!


[показать]
Делаются огурцы мгновенно, но потом они должны постоять в холодильнике, а вот сколько, точно не скажу, несколько дней, заметно по цвету, да Вы сами увидите.СОСТАВ
На 1,5 литровую банку:
3 длинноплодных огурца, 4~5 ст ложек 9% уксуса, 2~2,5 стакана холодной кипяченой воды, 2 ч ложки сахара, 2~4 ч ложки соли, 10 горошин черного перца, 3~5 зубчиков чеснока, укроп, по возможности - травы для соления (хрен, листья черной смородины и вишни)

В чистую стеклянную банку уложить травы и специи (зубчики чеснока порезать).
Каждый огурец разрезать поперек на три или четыре части и вдоль на 4~6 полос (в зависимости от толщины огурца).
Уложить огурцы в банку (банку лучше положить на бок, тогда полоски не рассыпаются).
В миску налить 2 стакана холодной кипяченой воды и растворить в ней сахар и соль. Влить уксус.
Получившимся рассолом залить огурцы. При необходимости долить воды до верха банки.
Банку не герметично закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Готовность через 1~3 дня.



Пирожки с клубникой


[показать] 

 

 



На мой взгляд, это самые вкусные пирожки из всех существующих.
Пирожки с клубникой нужно именно жарить, а не выпекать. При жарке пирожки меньшее время подвергаются тепловой обработке и клубника не успевает полностью свариться и истечь соком.
При приготовлении клубничных пирожков есть маленькие секреты.
Для того, чтобы сок не был слишком жидким и не выливался из пирожков, обязательно нужно добавлять немного крахмала. Он не будет чувствоваться в готовом блюде, но сок станет более густым.
В пирожках не должно быть ни одной дырочки.
Есть пирожки нужно только горячими. Не стоит их готовить заранее, иначе тесто размокнет от сока, а сами ягоды превратятся в плоские блинчики.

СОСТАВ
на 1 пирожок
~80г дрожжевого теста, 3~9 ягод клубники (в зависимости от размера), 1~2 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки крахмала

Тесто раскатать в лепешку диаметром ~12см.
На лепешку насыпать 1 ч ложку сахара и крахмал. Сверху положить клубнику.
Если клубника кислая, то сверху насыпать еще одну ложку сахара.
Пирожок защипать.

Очень важно, чтобы в пирожке не было никаких дырочек, иначе начнет вытекать и подгорать клубничный сок.
Поэтому, если тесто порвалось (особенно в нескольких местах), не нужно защипывать дырочки или заклеивать их кусочками теста - все это слишком ненадежно. Нужно раскатать еще одну лепешечку - такого же размера, но потоньше, - и завернуть в нее неудавшийся пирожок.
Пирожки перед жаркой нужно отряхнуть от лишней муки, так как попавшая в масло мука горит и, прилипая к пирожкам, придает им горелый вид.

Растительное масло налить в сковороду слоем в 1~1,5см. Сковороду поставить на средний огонь. Выложить пирожки швом вниз и жарить до зарумянивания. Пирожки перевернуть на другую сторону, огонь убавить до слабого, сковороду накрыть крышкой. Жарить до готовности.

 При перепечатке рецептов ссылка на источник обязательна. 



Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии