Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Феерический фруктовый карнавал



[показать]

перец болгарский
помидор
фрукты
овощи
зелень

Аккуратно отрежь у перца и помидора крышечки и между ними красиво разложи фрукты и овощи.
Если нарезать их тоненько - конструкция не развалится.

слова и фото автора

источник рецепта: интернет

Это цитата сообщения meadow Оригинальное сообщение

Готовим вкусняшку или маринованные грибы в домашних условиях!

На прошлой неделе была у подруги на Дне рождения, там подавались грибы мариннованые из магазина. Несмотря на то, что грибы я обожаю дико, есть я их просто не смогла. Они до такой степени были кислыми (ну в смысле вымоченными в уксусе, что передать просто невозможно). В результате я пообещала, что на моем Дне рождения (то есть на праздничном столе в моем исполнении) будет все сделано собственными руками. И я уверена, что свое обещание я сдержу, ну по крайней мере грибы у меня будут собственного приготовления, отменного качества и очень вкуснючими на вкус!

фоторецепт маринованных грибов

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вы не смотрите, что на фотографии мясо так блестит!



Это не от большого количества жира, это глянец от ...кабачковой икры)))

Такое жаркое диетическое, готовится без добавления жиров, только на собственных "мясных".

Не все же могут позволить себе нарушить диету даже в новогоднюю ночь. Для них этот рецепт))))

ТЕЛЯТИНА В ОВОЩНОМ СОУСЕ

[350x349]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лимонный крем - Lemon curd



[показать]

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мароканские блины *Багрир*



[показать]

3 ст. манной крупы
3 ст. теплой воды
10 гр. свежих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара

Дрожжи распустить с 5 ст.л. теплой воды и 1 ч. л. сахара, манку смешать с водой, посолить, соединить с дрожжевой закваской, перемешать венчиком, вылить смесь в блэндер и пробить в течение 3-5 секунд. Перелить в емкость, поставить в теплое место на 1 час. Выпекать на сухой сковороде при среднем огне с одной стороны.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом, подавать с медом, вареньем, конфитюром.
Приятного аппетита!
Источник: Кухня ТВ
Наливая на сковороду, не скупилась, лила по 2/3 половника.
Блины легко превращаются в постное блюдо, если исключить смазывание сливочным маслом.
Получаются ОЧЕНЬ пористыми.
Выпекала на блинной сковороде - слетали на раз.

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения Шишкина_О Оригинальное сообщение

Салат «Добыча»

Салат «Добыча»

 

[показать]

Начинаем готовить:
 

Состав:
говяжья печень 600-700 гр.,
упаковка свежих вешенок,
3-и свежих моркови,
3-и луковицы,
солёные огурцы (у меня 8-10 маленьких),
баночка горошка,
2-а яйца (на фото нет, я передумала и заменила ими сыр, соответственно сыр не нужен),
майонез,
растительное масло,
соль.

К сожалению состав украшения не сфоткала, простите пожалуйста!!! [показать]
Украшение:
лук порей,
солёная соломка,
укроп,
зёрна граната,
большой апельсин,
2-а мандарина,
маслины,
2-а кружочка маринованного огурчика,
кусочек варёной колбасы,
2-а кругляшка из белка яиц,
зубочистки.

Готовим:
печень режем крупными пластинам, убираем жилы
 

обжариваем на раст. масле под крышкой до готовности, солим (сок от жаренья оставляем!!!)
 

режем соломкой
 

вешенки мелко режем
 

обжариваем и солим
 

лук режем четвертькольцами
 

морковь чистим и трём на крупной тёрке
 

обжариваем лук
 

добавляем морковь, немного воды и тушим под крышкой до мягкости моркови, потом снимаем крышку и немного всё поджариваем
 

огурчики режем мелкими кубиками
 

смешиваем печень вместе с соком от жаренья, лук с морковкой, грибы, огурцы и горошек
 

заправляем майонезом
 

Начинаем формировать салат:
белую часть лука-порея нарезаем полосками
зелёную часть нарезаем тонкими полосками и кладём в холодную воду

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат в виде тортика



[показать]

картофель – 3 шт. (маленькие)
куриное бедрышко – 1 шт.
яйца – 3 шт.
огурец – 1 шт.
майонез
салатные листья
икра (можно заменить искусственной) для украшения

Картофель, яйца, куриное бедрышко – сварить. Огурец нарезать тоненько наискосок, выложить в форму (у меня обрезанная пластиковая бутылка).
[показать]
Затем выкладываем все ингредиенты в формочку :
[показать]
1 слой – картофель – нарезанный кубиками;
[показать]
2 слой – отварное куриное мясо;
[показать]
3 слой – измельченные яйца;
[показать]
Каждый слой присаливаем и смазываем майонезом. Украшаем икрой и листьями салата. Снимаем формочку.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источние рецепта

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Книга"



[показать]

1пачка лапши быстрого приготовления
сыр
яйца
лук

морковь Пластики сыра положить в молоко через некоторое время сыр станет мягким, положить на блюдо где будем оформлять салат .Выложить начинку на одну сторону и завернуть второй половинкой. я делала....
1пачку лапши быстрого приготовления измельчить, как можно мельче.
B крошку, высыпать приправы , масло не надо. Смешать с майонезом и
оставить на ночь.
Утром добавить 2 вареных яйца, лук, морковь маринованную.

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Постное печенье *Фрося*



[показать]

огуречный рассол - 1 стакан
рафинированное подсолнечное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 пачки
мука - 2-3 стакана

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска *Новогодние игрушки*



[показать]

Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мини-кексы с халвой и изюмом



[показать]

100 гр. размягченного маргарина
2 шт. яйца
4 ст. л. сметаны
50 мл. молока
100 гр. халвы
100 гр. изюма
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. соды
щепотка соли
140 гр. муки

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Драники постные *Нежные*



[показать]

3 не мелкие картофелины
3 щепотки манки (1-1,5 ч.л.)
5 веточек укропа
1 перо зеленого лука
по щепотке: порошка мускатного ореха, паприки (сладкой), сахара
1-3 десертной ложки муки
соль

Картофель натереть на крупной! терке. Сразу добавить манку, перемешать.
Порезать мелко зелень, смешать с тертым картофелем, добавить, мускатный орех, паприку, сахар. Посолить, добавить муку. Хорошо промешать.

Жарила я на сковороде с небольшим количеством масла, накрывая крышкой в начале обжаривания, на среднем огне.

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашнее печенье



[показать]

1 стакан сахара
1 яйцо
1 пакет разрыхлителя (10 гр.)
1 ч. ложка соды
200 гр. сливочного маргарина
3 стакана муки
2 ч. ложки (с горкой) какао без сахара.

читать далее

Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение

НОВОГОДНЕЕ ОБЕЩАНИЕ ТИГРА



НОВОГОДНЕЕ ОБЕЩАНИЕ ТИГРА:

Клянусь усами, лапами, хвостом:

придет со мною СЧАСТЬЕ в каждый дом!

Своих желаний составляйте списки-

ИХ ИСПОЛНЕНЬЕ- ОБЕЩАЮ -БЛИЗКО!!!

ВСЕМ ПОВЕЗЁТи с дружбой и с любовью,

Коль нужно денег много-на здоровье!

А если цены подрастать начнут,

их припугну я так,что упадут!

Веселья, развлечений вы хотите?


Красивых праздников?

Все будет ТОЧНО, ждите!

Устроить это с радостью готов!

Жизнь сделаю роскошной и отличной,

ведьЯ серьезныйТИГР и энергичный,

решусь на все сегодня ради вас:

В МОЁМ ГОДУ ВСЁ БУДЕТ ПРОСТО КЛАСС


[700x525]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашние роллы (США)



[показать]

Слова автора:
500 г муки
250 мл молока
20 г свежих дрожжей
90 г сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч.л.соли
1 ч.л. меда (сахара)
растительное масло

читать далее

Маленькое сокровище..... расстрогало до глубины души... Такие глаза!... и слёзка!

http://www.youtube.com/watch?v=fSsGCyb38pU

Это цитата сообщения noel_ja Оригинальное сообщение

Зимняя сказка



С утра падал снег. Медвежонок сидел на опушке леса на пеньке, задрав голову, и считал, и слизывал упавшие на нос снежинки.

Снежинки падали сладкие, пушистые и прежде, чем опуститься совсем, привставали на цыпочки. Ах как это было весело!

«Седьмая», — прошептал Медвежонок и, полюбовавшись всласть, облизал нос.

Но снежинки были заколдованные: они не таяли и продолжали оставаться такими же пушистыми у Медвежонка в животе.

«Ах, здравствуйте, голубушка! — сказали шесть снежинок своей подруге, когда она очутилась рядом с ними. — В лесу так же безветренно? Медвежонок по-прежнему сидит на пеньке? Ах какой смешной Медвежонок!»

Медвежонок слышал, что кто-то в животе у него разговаривает, но не обращал внимания.

А снег все падал и падал. Снежинки все чаще опускались Медвежонку на нос, приседали и, улыбаясь, говорили: «Здравствуй, Медвежонок!»

«Очень приятно, — говорил Медвежонок. — Вы — шестьдесят восьмая». И облизывался.

К вечеру он съел триста снежинок, и ему стало так холодно, что он едва добрался до берлоги и сразу уснул. И ему приснилось, что он — пушистая, мягкая снежинка... И что он опустился на нос какому-то Медвежонку и сказал: «Здравствуй, Медвежонок!» — а в ответ услышал: «Очень приятно, вы — триста двадцатая...»

«Лам-па-ра-пам!» — заиграла музыка. И Медвежонок закружился в сладком, волшебном танце, и триста снежинок закружились вместе с ним. Они мелькали впереди, сзади, сбоку и, когда он уставал, подхватывали его, и он кружился, кружился, кружился...

Всю зиму Медвежонок болел. Нос у него был сухой и горячий, а в животе плясали снежинки. И только весной, когда по всему лесу зазвенела капель и прилетели птицы, он открыл глаза и увидел на табуретке Ёжика. Ёжик улыбался и шевелил иголками.

— Что ты здесь делаешь? — спросил Медвежонок.

— Жду, когда ты выздоровеешь, — ответил Ёжик.

— Долго?

— Всю зиму. Я, как узнал, что ты объелся снегом — сразу перетащил все свои припасы к тебе...

— И всю зиму ты сидел возле меня на табуретке?

— Да, я поил тебя еловым отваром и прикладывал к животу сушеную травку...

— Не помню, — сказал Медвежонок.

— Еще бы! — вздохнул Ёжик. — Ты всю зиму говорил, что ты — снежинка. Я так боялся, что ты растаешь к весне...

© Сергей Козлов

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тирамису, классика и повседневность

[320x257] Тирамису, с ударением на последний слог – самый известный итальянский рецепт. Готовят его из бисквитного печенья савоярди (Savoiardi) и крема на основе сыра маскарпоне (mascarрone cheese). По своей консистенции десерт больше похож на пудинг.

Классический рецепт Тирамису

Потребуется:

3 сырых яйца

450 граммов сыра Маскарпоне

2 ч.л. ванильного сахара

200 грамм крепкого кофе

3 столовые ложки кофейного ликера

18 шт. печений Савоярди

2 столовые ложки какао-порошка

50 грамм шоколада

Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Отдельно хорошо размешайте желтки, ванильный сахар и маскарпоне. Затем в получившуюся смесь добавляйте небольшими частями взбитые белки и аккуратно размешивайте.

Смешайте кофе с ликером. На дно формы выложите немного крема ровным слоем. Половину печенья обмакните в кофе и выложите ровным слоем поверх крема. Следующий слой – крем, и опять слой печенья. Последний слой должен быть кремовым.

Верх десерта посыпьте какао и украсьте тертым шоколадом.

Накройте пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.

Достаточно просто? Конечно. Если бы не одно но… Не во всех российских городах можно встретить в продаже такие продукты как маскарпоне и савоярди. А можно ли приготовить их в домашних условиях из того, что купить несложно? 

Давайте попробуем

Это цитата сообщения -NEZNAKOMKA- Оригинальное сообщение

Родинки на лице.

Оказывается, можно определить характерные черты человека по родинкам на его лице. [430x453] Значение родинок: 1 - Точка знаменитого "третьего глаза", глаз Шивы. Тот, у кого он есть, обладает бесконечной интуицией, разумом и жаждой знания с уклоном в мистицизм. 2 - Страстный, ревнивый, легкораздражимый человек. 3 - Поэтичная натура, склонность к интеллектуальным профессиям. 4 - Эта родинка – свидетельство глубокой любви и супружеской верности, а также чувственности и щедрости. 5 - Изменчивый, запутанный темперамент и кратковременные романы. 6 - Страсть к путешествиям, фантазия и творчество. 7 - Необоснованная ревность, преобладание эгоцентричности в характере. 8 - Безграничная чувственность. Супружеская жизнь богата переживаниями. 9 - В том, что касается любви, предрасположенность к необоснованному чувству вины и склонность к ссорам. 10 - Отличная память, дипломатичность, приземлённость. 11 - Вкус к усложнению любовных отношений и ко всему запретному. 12 - Запутанные сентиментальные связи, человек без остатка отдается страсти. 13 - Частые ссоры и быстрые примирения. Плотская любовь преобладает над платонической. 14 - Возвышенный и мистичный склад ума, чувство вселенской любви и совершенно незаурядная судьба. 15 - Независимость, любовь к удовольствиям и путешествиям. 16 - Жажда материнства (отцовства), щедрость, верность. 17 - Потрясающе соблазнитель, склонность к шокирующему поведению и скандальным событиям. Любовь к разнообразию, но к браку относится серьёзно. 18 - Победа чувственности над всеми остальными качествами. Фантазия и оригинальность. 19 - Склонность к ревности, жажда единственной и большой любви. 20 - Трудный характер, склонность к дегрессиям. 21 - Вкус к переменчивости как в интеллектуальной, так и в любовной сфере. И конечно же запутанные связи. 22 - Подчеркнутый эротизм, сексуальность и неверность. 23 - Ясный ум, упорядоченность. Воля к росту как духовному, так и материальному. 24 - Хрупкая психика и здоровье, незащищенность. 25 - Желание обзавестись традиционной, прочной семьёй. В общении милый и уравновешенный человек. Любовь к спокойной жизни и склонность к консервативным взглядам.

ПОМОГИТЕ РАСПРОСТРАНИТЬ ИНФОРМАЦИЮ!

Минздрав выделил клинике Института питания РАМН 80 бесплатных мест для детей
с заболеваниями печени. Но остается практически чуть больше месяца до конца
года, когда этот подарок Минздрава надо реализовать. У Института практически
нет никаких каналов информации.
*И ситуация парадоксальная: есть бесплатные места у лучших специалистов для
детей, но родители и педиатры на местах о них не знают..*

---------------
Официально: Клиника НИИ питания РАМН принимает на лечение детей с
хроническими болезнями печени, в том числе с хроническими вирусными
гепатитами, метаболическими, аутоиммунными заболеваниями печени, циррозом
печени. Госпитализация проводится в отделение педиатрической
гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии на бюджетной основе в рамках
выделенных Министерством здравоохранения и социального развития квот на
высокотехнологичные виды медицинской помощи.
Контактные телефоны 8-499-794-36-52 8-499-794-36-52, 8?499?613-77-51
8?499?613-77-51.
Основной сайт: Института питания РАМН тут www.ion.ru А это сайт самой
клиники, где это объявление подтверждается (колонка справа).
http://www.dietology-ion.ru/