Это цитата сообщения Dark_Lady_ Оригинальное сообщение

Торт "Медовый"



[700x525]
Опять я с рецептом от Tasha - monami. На сей раз это очень вкусный медовый торт. Из медовых тортов, которые мне удалось испечь, для меня это самый любимый рецепт. Возможно, в приготовлении он немного сложнее, но его вкус того стоит.

рецепт и фотографии

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Берлинское пирожное



Суп-лапша домашняя с курицей - любимый всеми супчик с лапшой и курицей.

[608x442]
Ингредиенты:
Слоёное тесто 250 г
Сок одного лимона
Сахарная пудра 30 г
Сахарный песок 50 г

Приготовление

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Салат "Маки"

Источник

[559x580]
•Фасоль консервированная — 1 бан.
•Крабовые палочки — 150 г
•Сыр твердый (100 гр тертого и 50 гр кубиками) — 150 г
•Лук зеленый — 3 шт
•Оливки — 3 ст. л.
•Масло оливковое — 2 ст. л.
•Лимонный сок — 1 ч. л.
•Соль перец по вкусу
•Рыба красная — 150 г
•Петрушка (для украшения)
•Мак (для украшения)

Приготовление

[330x39]

Вечерний сеанс фильмов можно устроить в домашней атмосфере. Наш каталог фильмов – это действительно настоящая возможность наконец скачать кино бесплатно. Убедитесь в этом сами!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Когда я готовлю это салат...



...в голове вертится "баян" с bash.org.-а

"Рекламное объявление на ограде:
"Там за углом продаются решетки стальные"
Ниже от руки:
"Их для дворца своего покупал шлемоблещущий Гектор"")))))

Салат очень вкусный))))

САЛАТ "ГЕКТОР"
[350x350]

Это цитата сообщения infuzoria-tufelka Оригинальное сообщение

Морковный торт

Легкий морковный торт с грецкими орешками и нежной творожной прослойкой приятно удивит даже самых капризных гостей своим неповторимым вкусом.

 

[480x320]
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                       

Рецепт

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Пенёчки с сюрпризом



Этот рецепт я позаимствовала у Скрипкиной Анастасии на сайте Say7.
[699x535]
Смотреть рецепт

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Киш с грибами и картошкой



Этот рецепт с сайта Кулинар.
[700x527]
Смотреть рецепт

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты



[показать]

Чтобы котлеты были вкуснее:
— вместе с мясом, прокрутить сладкий болгарский перец, без сердцевины и семян,
— грецкие орехи,
— сырую капусту, морковку, или кабачок на терке — (1/3 от объема фарша),
— добавить раздавленный чеснок и мелко нарезанную зелень,
— хлеб (белый черствый или подсушенный белый), очистить от корок и замочить в холодном молоке, холодных сливках или в холодной воде. Хлеб нужен для того чтобы выделившийся при жарке мясной сок, не вытек на сковороду, а впитался в него. Котлеты буду мягкими, сочными и пышными. Серый и черный хлеб не подходит, придаст котлетам кислоту.
— если нет хлеба, его можно заменить пшеничной мукой, манкой, сухарями или картофельной мукой (крахмал),
— хлеб можно заменить на тертую на мелкой терке, сырую (1-2 шт.) картошку (такой фарш нужно использовать сразу же после приготовления, иначе картофель по чернеет),
— лук не молоть на мясорубке, а мелко измельчить,
— можно добавить пассированный лук,
— в середину сформированной котлеты положить кусочек сливочного масла, с пол-чайной ложки, котлеты будут сочнее,
— в фарш добавить 1-2 ст.л. сметаны или майонеза,
— чтобы котлеты были более румяными, добавить в фарш немного томатной пасты,
— ну и конечно соль, черный и красный молотый перец.

Чтобы котлеты были пышнее:
— фарш нужно отбить (взять его в руки и с силой бросать в миску, раз 20-30),отбитая масса будет легко отставать от рук, станет нежной и не
развалится,
— из фарша сформировать лепешки, скрутить их рулетом и придать им форму котлет.

Панировка для котлет
Фарш разделить на шарики одинакового размера, обвалять в панировке и с помошью ножа придать им продолговатую или округлую форму.
В качестве панировки можно использовать:
— муку,
— размолотые сухари,
— молотые или цельные овсяные хлопья,
— манную крупу,
— молотые орехи,
— семена кунжута.
А можно обойтись и без панировки.
Для этого, руки намочить в холодной, подсоленной воде и руками придать шарику форму котлет. Холодную воду налить в плоскую тарелку, присолить и мочить в ней руки.

Как жарить
При жаренье никогда не спешите класть продукт в холодное, не согревшееся масло. Иначе все прилипнет к сковороде.
Прежде чем начать жарить, растительное масло надо прокалить.
Перекаленное масло не горит, не чадит. Блюдо поспевает быстрее и не подгорает. Налейте масло на сковороду слоем в полсантиметра толщиной и сделайте средний огонь, чтобы масло накаливалось, но не кипело. Через 2-3 минуты масло посветлеет, еще через 1-2 минуты можно начать жарку. Для жарки можно использовать смалец, сало или смесь сливочного и растительного масла.

Опустив котлеты в разогретое масло, необходимо слегка потрясти скороду, взяв ее за ручку, так, чтобы котлеты слегка сдвинулись с места- это гарантия того, что они не прилипнут. Затем через 1 — 2 минуты, после того как они схватились, убавить огонь и жарить одну сторону в течении 10-15 минут, затем перевернуть их, потрясти еще раз сковородой за ручку и жарить еще 10-15 минут, но уже под крышкой. Если жарите котлеты для ребенка, нужно готовые котлеты переложить в сотейник, добавить воды или бульона, накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут под крышкой.

При жарке котлет, масло начиает брызгать во все стороны, уберите с плиты постороннюю посуду, чтобы ее не загрязнить. Чтобы масло при жарке сильно не разбрызгивалось:
— его можно слегка присолить,
— положить в сковороду ломтик картошки или морковки,
— или накрыть сковороду ситом (есть в продаже), дуршлагом.

Это цитата сообщения -NEZNAKOMKA- Оригинальное сообщение

Неведение...

Неведение сидело в детской комнатке, играя в кубики. Вдруг дверь отварилась со скрипом, и там что-то зашипело. Неведение задрожало и забилось от страха в угол. В доме никого не было. Сквозняк скрипел дверными петлями. Шипение не прекращалось. Неведение страдало. А ветер на улице был в превосходном настроении, и до того разгулялся, что шпингалет на окне подскочил, и занавески весело запорхали в комнате. Яблоня, что росла напротив, увидела в окне дрожащее Неведение, и протянула ему на ветке наливное яблоко. От этого Неведение вовсе сжалось в комочек и зарыдало. Ветер игриво трепал шевелюру Неведения и подкатывал ближе утешительное яблочко. Прошло много лет. Неведение выросло в Сознание и теперь с лёгкой улыбкой вспоминало себя в детстве. То, как пугалось шипения из соседней комнаты. Это был всего лишь утюг, разогретый кастеляншей, который тяжело шипел после работы, возле уложенного чистого белья на полках. (c) [600x420]

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Спрятанное гнездо



На сайте Povarenok как-то мне на глаза попался рецепт Спрятанное гнездо. Мужчины мои любят картофельные запеканки с мясом, поэтому взяла его в копилку, дабы расширить разнообразие вариаций на тему.. Делал правда без грибов, т.к. иначе лишилась бы главного молодого едока, ну и без чеснока, вобщем немного модифицировала..
[699x555]
Смотреть рецепт

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Хачапури

[498x363]

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

                                                       

приготовление

Прям стыдно стало... столько вкусняшки из рецептов у всех утащила, а сама ничего не пишу...
Вот попробуйте очень вкусненькие пампушки к борщу, да и просто к щам или супчику. Очень простенько и очень вкусненько. Рецептом поделилась одна моя отличная знакомая и я им пользуюсь, балуя домашних, время от времени уже года два.

250гр тёплой воды,
2 чайные ложки мёда,
2 чайные ложки соли,
4гр сухих дрожжей,
3 столовые ложки растительного масла,
2,5 стакана муки.
Заместить достаточно крутое, но мягко тесто.
Разделить на 16 или 32 шарика (если хочется маленькие, на один укус). Из каждого шарика скатать колбаску (прямо в руках) и завязать узелочком. Выпекаются очень быстро.
Чеснок и зелень по-вкусу мелко порубить, добавить полстакана растительного масла (я немного меньше добавляю). Горяченькие пампушки + чеснок и залень в масле все перемешать, встряхнув. Ииии... Приятного аппетита!
[показать]

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Отмороженная яичница =)))

К 1001 блюду из яиц можно добавить и это:"Необычная яичница." Вы не боитесь экспериментов? Тогда вперед, на кухню!

Читать далее...

Это цитата сообщения Амурчанка Оригинальное сообщение

Слоенный салат "Нежность"

[494x308]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог лимонный с изюмом



[показать]

Очень вкусный пирог со свежей лимонной кислинкой.

Тесто
225 г маргарина растопить на медленном огне и оставить чуть остыть.
Миксером взбить яйцо ( или 2 желтка,будет ещё вкуснее и рассыпчастей) с 0,5 ст.сахара.
Добавть взбитую массу в маргарин, хорошо перемешать, добавить 1 ч. л. разрыхлителя , муку ( около 200 г) до состояния очень густой сметаны.
Приготовить начинку.
2 лимона обдать кипятком, очистить цедру, снять белую часть, удалить косточки, пробить блендером с 0,5 ст. сахара и цедрой (или если лимоны тонкокожие, то сразу можно блендером вместе с кожурой).
Добавить промытый и запаренный предварительно изюм.

2/3 теста распредилить по форме.
Остальное тесто замесить круче.
На тесто вылить лимонную начинку с изюмом.
Затем оставшееся тесто пощипать руками на начинку.
Выпекать при t 200* 30-35 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сладкий обсыпной пирог: мастер-класс

 

•  Автор Монахова Вера

[600x401]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Эклеры с творожной начинкой

[показать]

Состав для теста:
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль

для творожного крема
творог - 200 г,
сахар или сахарная пудра - 1 стакан,
сливки (не менее 33%) или домашняя сметана - 200 г,
ванилин

                                                                 

приготовление

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

ПИрог яблочный по-французски



[показать]


тестo
150 г маргарина
1/2 ст/ сахара
1/2 ст/ муки
3 яйца
1/2 ч. л. пищевой соды
3 ст. л. молока
1 пакетик ванилина
начинкa
5-6 яблок
1 ст. л. лимонного сока
3-4 ст. л. муки
1/2 ч. л. корицы
украшение
2 ст. л. масла
1/2 стакана муки
1/4 стакана сахара
молтый мускатный орех

Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, соду, ванильный сахар и молоко.
Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешать, вылить в прямоугольную форму размером 16*10 см или круглую, диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой.
Выпекать при полной мощности 6-7 минут.
Сделать начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками.
Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей, и выложить на испеченный корж.
Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью.
Поставить пирог в СВЧ и выпекать при полной мощности еще 8 минут.

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение

Вместо пирогов печем черепах! МК Людмилы Ивановой



Читать далее...

Это цитата сообщения Василисса_Прекрасная Оригинальное сообщение

Пышные блинчики



ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ на разрыхлителе

2 стакана теплого молока,
3 яйца,
щепотка соли,
2-3 ст л сахара,
ванильный сахар,
2 ч л с горкой разрыхлителя,
1 ст л подсолнечного масла,
мука.

Замесить, как обычно тесто, дать ему отдохнуть минут 30 и жарить блинчики.
Блинчики получаются мягкие, пышные и пористые.
[500x332]