Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ТОРТ ИЗЮМИНКА
Торт " Изюминка"
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Его Величество, Омлет!
[390x390]Вот уж воистину не существует более простого и доступного блюда, чем омлет. На первый взгляд рецепт настолько прост, что доступен каждому. Однако, если разобраться, оказывается, что не все так просто - не даром бытует мнение, что настоящий французский повар должен в первую очередь уметь готовить омлет.
Доподлинно узнать историю появления этого гастрономического чуда не удалось. Одна из легенд утверждает, что Наполеон Бонапарт, остановившись на постоялом местном дворе, отведал блюдо из яиц. Императору так понравился вкус этого блюда, что он приказал собрать все яйца в городе, чтобы приготовить омлет для своих солдат.
Другая легенда гласит, что император Иосиф I проголодался во время очередной охоты. Найдя поблизости дом бедняка, он зашел, чтобы утолить свой голод. Все, что могли предложить хозяева дома - блюдо из яиц, сахара, муки, молока и изюма. Император был весьма доволен и попросил своих кулинаров усовершенствовать рецепт.
У каждой страны есть свой фирменный омлет. А во Франции их 50! >>>
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Закуска из яиц и плавленых сырков
[700x394]
|
Необходимо быстро и оригинально разнообразить стол для гостей? Эта простая, легкая в приготовлении, вкусная закуска - как раз для таких случаев. Она добавит нотку свежести и ярких красок Вашему застолью. |
Это цитата сообщения imaria Оригинальное сообщение
Суп из индейки
Употребление различных супов, борщей и других первых блюд очень полезно и просто необходимо, как мне кажется. Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и питательного супа.
Состав:
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
1 черешок сельдерея
2 столовые ложки муки
0,5 чайной ложки сушеного шалфея
молотый черный перец
1200 мл бульона из индейки
1 морковь
60 г стручковой зеленой фасоли
1 картофелина
200 г вареного мяса индейки
60 г очищенных грецких орехов
соль по вкусу
2 столовые ложки порезанной петрушки
150 мл нежирных сливок
Сперва разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и сельдерей до мягкости. Потом добавляем муку, шалфей и перец в течении двух минут обжариваем на медленном огне.
Затем готовим бульон из индейки. Итак, индейку необходимо залить водой. Ждем, пока наша индейка закипит, после чего, снимаем пенку ложкой. Далее добавляем в кастрюлю ароматные травы, соль и перец по вкусу. После приготовления бульона, индейку необходимо извлечь в миску. Бульон у нас готов.
Затем добовляем в суп морковь, фасоль, картофель и варим на медленном огне в течении 15 минут. Затем добавляем в наш бульон вареное мясо индейки, орехи и соль и перец по вкусу. Варим суп в течении 20 минут (до готовности овощей). Затем в готовый суп добавляем немного сливок и посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
[300x269]
Это цитата сообщения Мамина_гордость Оригинальное сообщение
Салатная заправка "Майонез в топку"
Ингредиенты:
Кефир 1.0% жирности (100.0 грамм)
Творог нежирный (100.0 грамм)
Укроп (10.0 грамм)
Чеснок (5.0 грамм)
Сок Лимонный (50.0 грамм)
Петрушка, свежая (10.0 грамм)
Сыр пармезан, натерт на терке (20.0 грамм)
Все ингридиенты смешать в блендере. Можно добавить какие-нибудь травки. Сочетание кефир+творог можно заменить нежирным йогуртом.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 1.3 г.
Белки: 3.4 г.
На 1 порцию (29.5 г.): 26.8 ккал
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Летний мясной салат с яблоками. ПРЕКРАСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!!!
Предлагаем вам рецепт простого летнего салата из сельдерея, ветчины и яблок.
А ещё СЕГОДНЯ - 03 ИЮНЯ Именины Елены, Кирилла, Константина, Михаила, Федора, Ярослав(ов)
А вчера - 02 июня Алекссев
Вот и поздравляю ВСЕХ именинников с днём ангела!!! Алёночки-Леночки-Елены... Кирюши и Костики... Мишуки и Фёдоры... Ярославы и Ярославны!!!
У меня оба ребёнка именинники Поздравляю и моих сладких, дочку с сегоднешним, а сынулю со вчерашним!
[215x370]
Это цитата сообщения -NEZNAKOMKA- Оригинальное сообщение
Есть такая притча...
|
Муж и жена прожили вместе 30 лет. В день 30-летия совместной жизни жена, как обычно, испекла булку — она пекла её каждое утро, это было традицией. За завтраком она разрезала её поперёк, намазала маслом обе части и, как обычно, подаёт мужу верхнюю часть, но на полпути рука её остановилась…
Она подумала: «В день нашего тридцатилетия я хочу сама съесть эту румяную часть булочки; я о ней мечтала 30 лет. В конце концов, я 30 лет была примерной женой, я вырастила ему прекрасных сыновей, была верной и хорошей любовницей, вела хозяйство, столько сил и здоровья положила на нашу семью».
Приняв это решение, она подаёт нижнюю часть булочки мужу, а у самой рука дрожит — нарушение 30-летней традиции! А муж, взяв булочку, сказал ей:
— Какой неоценимый подарок ты мне сделала сегодня, любимая! 30 лет я не ел свою любимую, нижнюю часть булочки, потому что считал, что она по праву принадлежит тебе.
[485x460]
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Муравьиная кучка
[352x336]Наталия Исаева (Скачкова) рецепт и фото.
Тесто: 200 г слив масла растопить, 200 гр сметаны, 1 ст. ложка сахара, 3 стакана муки и 1 пакет разрыхлителя.
Тесто получается эластичное. Его в морозилку на 2 часа. Это тесто пропустить в мясорубку, отрезая на выходе каждые 2-5 см. Печь при 190 гр 20-25 минут.
Пожарить 200-250 гр арахиса. Покрошите руками остывшее тесто, добавьте орехи и крем: 1 банка варенной сгущенки и 150-200 гр. масла, вымешать и и поместить в холодильник на некоторое время.
Ой, вкуснятина наверно неимоверная!
[показать]
[598x419]
Это цитата сообщения Рина_Сашина Оригинальное сообщение
Жанна Луиза Кальмон - старейшая из когда-либо живших людей на Земле...
[320x240]
Жанна Луиза Кальмон (фр. Jeanne Louise Calment)
(21 февраля 1875 — 4 августа 1997) — старейшая из когда-либо живших людей на Земле, чья дата рождения и смерти точно известны. Прожила 122 года и 164 дня.
Жанна Кальмон (февраль 1875 -- август 1997) установила
мировой рекорд продолжительности жизни -- 122 года и 164 дня (и это абсолютно проверенный факт). Жанна -- француженка, она родилась в Орли. Когда построили Эйфелеву башню, ей было 14 лет. Мадам Кальмон всегда вела активный образ жизни. В 85 лет она занималась фехтованием, а в 100 ездила на велосипеде. Жанна была замужем за двоюродным братом, они прожили вместе 46 лет. Свою дочь Ивонну и внука Фредерика мадам пережила. С долгожительством Кальмон связан юридический курьез. В свои 90 лет Жанна, у которой не осталось наследников, заключила договор с 47-летним юристом Раффри: он должен был унаследовать дом старушки за то, что будет каждый месяц до ее смерти выплачивать ей ренту. Стоимость дома примерно равнялась сумме, которую он выплатил бы за 10 лет. Однако судьба не сдержала улыбки. Раффри не только платил Жанне в течение 30 лет, но и умер раньше нее, в свои 77, а выплаты по закону продолжила его вдова. О Кальмон узнал весь мир, когда в 1988-м в честь столетия Ван Гога она рассказала в интервью, как в 14 лет встречалась с художником. "Он был грязен, плохо одет и хмур". Также Жанна была на похоронах Гюго... Кальмон стала самой старой актрисой в мире, в 114 лет снявшись в документальном фильме "Винсент и я". И самой старой пациенткой хирургов, когда в 115 перенесла операцию на бедре. А курить Жанна бросила в 117 лет. И не потому, что плохо себя чувствовала. Просто ей, почти потерявшей зрение, было неприятно каждый раз просить прикурить. Она сама обслуживала себя до 110-летнего возраста и лишь после перебралась в приют. Изречения мадам Кальмон: "Бог обо мне позабыл!"
"У меня всего одна морщина, и я на ней сижу".
"Я влюблена в вино".
"Я была немолода уже сто лет назад"./
А когда Жанну на 120-м дне рождения спросили, каким, по
ее мнению, окажется будущее, мадам дала гениальный
ответ: "Очень коротким".
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Закусочный торт «Кабачок»
кабачковые блинчики:
2 кабачка (молодые)
1 клубень картофеля
2 яйца
2 ст.л. муки
1 ст.л. сухого грибного супа
чесночная пудра
1 ст.л. растительного масла
соль
перец молотый
~100 мл молока
масло – для обжаривания
мясной блин:
4 ст.л. готового мясного фарша
1 яйцо
1 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. молока
масло – для обжаривания
начинка:
100 г тертого пармезана
100 г сыра со вкусом колбасы
100 г феты
2 зубка чеснока
зелень лука и петрушки
майонез
кружочки для верха:
1 кабачок
соль
масло – для обжаривания
Сковорода для выпечки блинов диаметром 22 см
Кабачковые блинчики:
Натереть очищенный картофель на мелкой терке.
Натереть кабачки на мелкой терке и добавить к картофелю.
Положить сухой грибной суп. Посолить, приправить по вкусу чесночной пудрой, смолоть перец.
Посыпать мукой и влить слегка взбитые яйца и растительное масло.
Тщательно вымешать ложкой.
Понемногу вливая молоко, довести массу до консистенции теста для оладий.
Выпечь 5 блинов на сковороде, слегка смазывая ее маслом.
Для этого вылить 1 половник кабачкового теста на разогретую сковороду с маслом. Аккуратно распределить массу ложкой по всему дну.
Жарить на среднем огне 1-2 мин.
Затем накрыть крышкой и жарить нижнюю сторону до золотистого цвета, уменьшив огонь до минимального.
Перевернуть блинчик.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить его до готовности.
Выложить готовый блинчик на бумагу.
Полностью остудить.
Кружочки для верха:
Нарезать кабачок кружочками толщиной 5 мм.
Посолить.
Обжарить до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.
Выложить на бумагу. Остудить.
Мясной блин:
Добавить в готовый мясной фарш разболтанное яйцо, перемешать.
Всыпать молотые сухари. Перемешать.
Понемногу вливая молоко, довести массу до консистенции теста для оладий.
Выпечь 1 блин на сковороде, слегка смазав ее маслом.
Для этого вылить 1 половник мясной смеси на разогретую сковороду с маслом. Ложкой аккуратно распределить массу по всему дну сковородки.
Жарить на среднем огне 1-2 мин.
Затем накрыть крышкой и жарить нижнюю сторону до золотистого цвета, уменьшив огонь до минимального.
Перевернуть блин.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить его до готовности.
Выложить готовый блин на бумагу.
Полностью остудить.
Начинка:
Натереть колбасный сыр и фету на мелкой терке.
Добавить тертый твердый сыр.
Натереть сверху чеснок на мелкой терочке для специй.
Положить майонез. Тщательно перемешать.
Мелко нарезать зелень лука и петрушки.
Добавить к смеси сыров. Перемешать. Разделить на 6 частей (одна часть должна быть чуть больше)
Сборка:
Положить кабачковый блинчик на поднос.
Промазать его 1/6 частью начинки.
Накрыть следующим кабачковым блином и т.д. – таким образом уложить 3 кабачковых блинчика.
• При выкладывании каждого последующего блина чуть уплотнить стопку, прижав сверху поверхностью кухонной дощечки.
Затем положить мясной блин и также смазать его 1/6 частью начинки.
Сверху положить остальные кабачковые блинчики, покрывая каждый начинкой.
Уложив последний блинчик в стопку, смазать начинкой верх и бока «торта».
Выложить сверху кружочки кабачков. Украсить зеленью и кусочками помидоров.
Накрыть пищевой пленкой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем нарезать на порции – секторами, как
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Праздничный «букет» из пекинской капусты
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Торт "Опавшие листья".
Нашла на http://forum.say7.info/topic7496.html очень оригинальный и простой тортик. Заинтриговало то,что про него просто куча положительных отзывов. Мне, прям, загорелось попробовать.
источник журнал" Люблю готовить"
Я пекла точно по рецепту, не добавляя яиц......
Для теста:
1,5 стакана сахара,0,5 стакана сметаны,1ч.л. негашонной соды,2 стакана муки.
Для крема:
2 стакана сметаны,1 стакан сахара.(к сожалению нет фото продуктов)
Соеденить сахар,сметану,соду,муку,и замесить тесто,Оно получится как густая сметана.
Духовку разогреть до 200гр..Столовой ложкой выложить из теста коржики на сухой противень на растоянии 5 см друг от друга.
выпекать коржи,не открывая духовку,в течение 5-10 мин.
Готовые коржи тут же снять ножом и остудить до комнатной темпиратуры.Должно получиться 5 противней с коржами.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром и хорошо взбить при помощи миксера.
Остывшие коржи обмакивать в крем и укладывать на блюдо горкой.
Легкий тортик готов,прошу к чаю!!! [показать]
Пошаговая инструкция VIctoria K.
Это цитата сообщения ilya-m1972 Оригинальное сообщение
илья муромец
родился илья в селе карачарово. но вот беда. немощен был с детства. не шевелились у него не руки не ноги. так он пролежал на печи тридцать три года три месяца и три дня. пока к нему не постучались три старца. попросили дать им чтонибудь попить а то так кушать хочется что и переночевать негде. но ответил им илья что не шевелятся у него не руки не ноги и поэтому ничего он им дать не может. ну не беда сказали старцы у нас с собой есть. достали поллитры и раздавили на четверых. а может сейчас пожрать что найдеш спросили илью. не могу пошевелится пожаловался тот. ну и ладно мы после первой не закусываем. потом достали вторую крякнули, а третья вообще без перерыва пошла. после десятой старцы начали частушки да песни весёлые горланить. а илья помчался в пляс. и откуда взялась сила и что за напиток был в тех бутылочках до селе неведомо. а только богатырский дух до сих пор по руси ходит а напиток тот в русских деревнях пили пьют и будут пить. и никакая антиалкогольная компания с этим не справится.
[375x500]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Незаслуженно забытое мясо
Никто, ну вот никто не пишет о телячьих щёках, а напрасно. Они того стоят. Стейков и шницелей из них, конечно, не сотворишь - коллагена многовато, коровы этими щёками всёж таки жуют. Это мясо требует долгого, неторопливого тушения, после которого оно превращается в богатое, душистое блюдо.
Хоть это мясо и не относится к разряду дорогих, его не легко купить. Редко когда в супермаркете встретишь ( и то, всегда замороженное ) - надо обращаться к мяснику. Предупреждение для израильтян: по неизвестной мне причине щёки не просто кашеруют, а кашеруют вусмерть. Если вам встретился "בשר ראש" на прилавках, то дома, после разморозки, его необходимо ещё и вымочить несколько часов в воде - соль смыть.
Но стоит, стоит поискать и купить свежие щёки.
[показать]10 сладких сушёных перцев
1.8 кг. телячьих щёк
4-5 больших луковиц
4-5 больших морковок
1 большой корень петрушки
чёрный перец
соль (для неизраильтян!)
кориандр
кумин (зира)
молотая гвоздика
3-4 зубчика чеснока
некоторое кол-во бульона или воды
растительное масло
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить до красивого цвета и поместить в кастрюлю. Очистить перцы от семян, наломать на кусочки, обжарить в масле 3-4 минуты и присоседить к мясу. Нарезать лук полукольцами, морковку и корень петрушки тонкими брусочками и обжарить. Отложить пока в сторону.
Влить к мясу с перцами 2-3 стакана бульона или воды и тушить на медленном огне ок. 2-х часов. Ввести обжаренные коренья и специи и продолжать тушить до полной готовности, подливая жидкости по мере надобности.
Сладкие сушёные перцы выглядят
[показать] так. Их по любому стоит иметь дома. Высушить самим не представляет труда, а из подвяленных перцев получается хороший соус ( пецы + чеснок + масло + блендер ).источник рецепта - интернет
КУПАНИЕ В РОСЕ
На лугу меж двух озер
вне обзора от шоссе,
как катается ковер,
мы купаемся в росе.
Ледяные одуванчики
исхлеставши плечи все,
ароматом обдавайте!
Мы купаемся в росе.
Все грехи поискупали,
окрещенные в красе,
не в людских слезах - в купавиных,
брось врачей! Купнись в росе!
Принимай росные ванны!
Никакого ОР3.
Как шурупчик высоты,
дует шершень от шоссе
где тут ты? и где цветы?
он ворчит: "Ля вам шерше ..."
Милые, нас не скосили!
Равны ежику, осе,
мы купаемся в России,
мы купаемся в росе.
Полосатый, словно зебра -
ну и сервис! - след любви.
Ты в росе, в росе, в росевросевросевро - серва
ландыша не раздави!..
Как приятно на веранде
пить холодное "rosei" ...
Вы купайтесь в бриллиантах!
Мы купаемся в росе.
Андрей Вознесенский.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Витые булочки с корицей
[показать]Идея Елены Юрьевны, сайт "Готовим дома", мой вариант немного упрощенный, вместо корицы в оригинале используется масляная крошка - штрейзель
200 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана просеянной муки в/с
50 гр. сливочного масла для прослаивания теста
корица и сахар для посыпки
для посыпки (если используете)
35 г муки
35 г сахара
18 г масла
перетереть в крошку
Это цитата сообщения opium_19 Оригинальное сообщение
Бутербродный торт с окороком и сыром
Хлеб без корки нарезаете по горизонтали на 4 пласта толщиной около 0,5 см. При приготовлении торта старайтесь чередовать пласты пшеничного и ржаного хлеба.
Первый пласт намазываете массой из мелко порезанного окорока, перемешанного с маслом. Следующий пласт намазываете майонезом. На третий пласт хлеба выкладываете перемешанную с маслом мелко порезанную молодую зелень.
Четвертый пласт намазываете перемешанным с маслом протертым яичным желтком. Сверху укладываете еще один пласт хлеба. Бока и верх торта смазываете оставшимся майонезом, посыпаете натертым сыром и мелко порезанным болгарским перцем.
Украшаете кружками лимона и веточками молодой зелени.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Бутербродный торт с окороком и сыром":
окорок куриный вареный – 2 штуки
сыр твердый – 200 грамм
болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по 1/4 штуки
масло сливочное – 1/5 пачки
яичный желток вареный – 2 штуки
лимон – 1 штука
лук зеленый, зелень укропа и зелень петрушки – по 1 пучку,
майонез – 3/4 стакана