Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пай «Белые Розы»

[показать]

Ну не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог?

[показать]

слоеное тесто 400 – 500 гр.
яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
изюм 1/2 ст.
лимоны
масло сливочное 100 гр.
сахар, корица

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом

Прежде всего спасибо Ольга Игуменова за то, что она разыскала замечательный рецепт!

[показать]

Я уже много накрутила рулетов из кабачков, но этот яичный крем нечто незабываемое! Он придаёт блюду особую нежность, можно сказать пикантность. Попробуете и вы не разочаруетесь!

2 молодых абачка
2 яйца (отварные)
1 зубочек чеснока
2 ст. л. майонеза
50 гр. моркови по-корейски
масло растительное (для жарки)
соль, перец (по вкусу)
зелень (немного)

[показать]

Для яичного крема яйца отварить вкрутую и вместе с зубочком чеснока пропюрировать блендером. Когда яйца превратятся в пасту, добавить по вкусу соль и перец, продолжать измельчать до кремообразного состояния.
Кабачки разрезать вдоль, обжарить на растительном масле, обсушить бумажными полотенцами.
Намазать тонким слоем яичный крем, притрусить корейской морковкой и скрутить рулетом.
Разложить на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник рецепта

Это цитата сообщения alexxandra-ru Оригинальное сообщение

ТОРТ «ГОСТЬ НА ПОРОГЕ»

 

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение

Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.

[700x525]

Источник селедка под шубой "незнакомка"

Смена технологии настолько меняет вкус, что мои едоки просят только новый вариант «шубы». Давайте приготовим вместе. Отвариваем одну свеклу, пару морковок, два-три яйца и две картошины. Овощи берем достаточно крупные. Половинку луковицы, разделанную (без шкурки и костей) селедку и 250 грамм майонеза измельчаем в блендере. Получается селедочный майонез. Только с луком не переборщите, а то будет чувствоваться горечь. Можно использовать большее количество лука, если его предварительно обжарить на небольшом количестве растительного масла, вкус опять же будет новым. Теперь каждый продукт натираем на крупной терке в отдельную посуду и смешиваем с селедочным майонезом. Нужно только оставить желтки. Собираем слои. Первый слой - картошка, второй – морковка, третий – яичный белок, четвертый - свекла. Верх посыпаем желтком, натертым на мелкой терке. Украшаем зеленью и овощами, как подскажет фантазия.
Просто изменив технологию приготовления можно получить новое блюдо!

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Венок из теста

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Альира Оригинальное сообщение

Пудинговая улитка

[500x375]
Пудинговая улитка



100 гр. растопленного масла
250 мл теплого молока
1\2 кубика дрожжей(21гр)
60 гр сахара
1/2 ч.л соли
480 гр муки

Начинка
1/2 пач.ванильного пудинга
250 мл молока
2 ст.л сахара
50 гр масла

кроме этого
1 желток
3 ст.л сах. пудры
2 ч.л воды
форма 26см

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом.

[500x375]
Начались кабачки. Поэтому хочу напомнить всем очень вкуный рецептик
Кабачок — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Зелень (немного)
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками.Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Для яичного крема, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить в блендере, вместе с очищенным чесноком.Когда яйца превратятся в пасту, добавить майонез и посолить и поперчить - по вкусу. Продолжить измельчать всё вместе.
Ло кремообразного состояния. Теперь на каждую пластинку кабачка, выкладываем крем.И немного моркови по-корейски.Сворачиваем рулетиками. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
автор

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бразато - или мясо для ленивых.

[показать]

читать далее

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салаты и закуски

[452x500]

Закуска из картофельного салата с черной икрой

Требуется: 1,5 кг картофельного салата, 180 г копченой колбасы, 2 яйца, 120 г копченого сыра, 60 г сливочного масла, 70 г черной икры, 2 свежих помидора, 1 сладкий перец, зелень петрушки.
Приготовление. 800 г картофеля сварить в кожуре, остудить, затем очистить. Нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные консервированные огурцы и 1 мелко натертую на терке луковицу. Посолить и поперчить. Приправить майонезом. Все тщательно перемешать.
Приготовленный картофельный салат выложить на блюдо, украсить кружками копченой колбасы, нарезанными тонкими ломтиками крутыми яйцами, небольшими кусочками копченого сыра. Сделать розочки из замороженного сливочного масла, наполнить их черной икрой. Подготовленные розочки положить на картофельный салат. Картофельный салат украсить нарезанными помидорами и колечками сладкого перца, веточками зеленой петрушки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Котлеты *Шведские*

[500x250]Ингредиенты:

мясо 1 кг.;
лук 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубца;
соль, перец;
яйца 2 шт.;
свекла 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.;
сметана 2-3 ст. л.
специи

Приготовление:
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Липкина Оригинальное сообщение

Простой рецепт парижского десерта из сыра

[400x216]
Парижский десерт из сыра

150 гр. сыра и очищенные сладкие 2 яблока нарезать тонкими ломтиками, добавить горсть миндаля, 2 ст. ложки майонеза, лимонный сок по вкусу и перемешать. Посолить. Подавать с поджаренными ломтиками хлеба.

Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Блинчики с молодым зелёным луком и паприкой почти по-корейски

[650x433]
У меня есть рецепт блинчиков по-корейски от Виты - belochkavita, где надо на блинчик во время выпекания выкладывать начинку, заливать взбитым яйцом, переворачивать. Я пошла по пути наименьшего сопротивления - просто соединила начинку с тестом и так пекла.
Получилось тоже вкусно.



Рецепт

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Чипсы из армянского лаваша "Вкусняша"

Армянский тонкий лаваш смазать маслом, посыпать солью, перцем, ну и вашими любимыми приправами, порезать на треугольнички и запечь в духовке на сухом противне около 10 минут! Получатся хрустяще чипсики к пиву, вкусно с соусом!

P.S. Рецепт и фото не мое. Эх знала бы раньше, а то пару лавашей пропали без дела. В комментариях люди пробовали, писали, что обалденно вкусно
[640x480]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Соусы, не требующие много хлопот

[600x403]

Читать далее...

Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Торт "Цыганка"

Любимейший торт моего детства и сопредельных возрастов, неизменный символ праздника, так надолго и так незаслуженно забытый в пользу синтетической покупной выпечки... Как же я рада, что вспомнила о нем и откопала бабушкин блокнотик с рецептами!

[640x616]

Для начинающих пишу не просто пошаговый рецепт, а "подробнее некуда"!.. )))

Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Морковный торт«Пальчики оближешь»

[показать] Я уверена, те кто попробует приготовить этот тортик, равнодушными к нему, точно не останутся. 1ст. сахара, 3 яйца - растереть 1 банка майонеза (250г) 1ч.л. соды (гасить лимонным соком) 1стакан сырой, тёртой на мелкой тёрке моркови 1,5стакана муки Всё смешиваем и выпекаем в духовке до готовности. Готовый горячий корж разрезаем вдоль и смазываем кремом. А верх коржа покрыть кремом, когда он остынет. Крем: 0,5 банки сгущёнки, 1ст. л. какао, 100г масла сливочного. Всё кладём в кастрюлю и растворяем на водяной бане, не доводим до кипения. [показать] источник

Это цитата сообщения smart50 Оригинальное сообщение

«Пушкину на День рождения»

 

 

[700x700]

 

Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Кабачковый торт с мясом и грибами

Наступил сезон кабачков. Нельзя не приготовить из этого полезного, доступного и малокалорийного овоща рецепт не только простой,  и нежный, но и очень-очень вкусный. 

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Цуккини и молодой картофель, запеченые с розмарином и чесноком

[показать]

Вы любите запах розмарина? Я его обожаю:) А теперь представьте, как он сочетается с чесноком, греясь в вашей сковородке. Представили? А теперь мысленно обжарьте в этом великолепии сочные цуккини и молодую картошку. В принципе, для счастья уже ничего больше и не надо, но счастье можно сделать абсолютным: запечь эту красоту под ароматным чуть солоноватым пармиджано…Так что скорейшего вам абсолютного счастья:)

                                                  

Угощайтесь:)

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Фруктовые закусочки)))

[400x224] Фруктовые корзиночки

[400x224] Клубника с имбирными сливками

[400x224] Десерт из брусники и смородины

[400x224] Ананас с творожным кремом

[400x224] Фруктовые шарики с йогуртом

[400x224] Гран-десерт

[400x224] Апельсины фаршированные фруктовым салатом