Это цитата сообщения
Anti4naya Оригинальное сообщениеЛучшие рецепты ликеров
[показать]
Виноградный
На литр водки добавляем литр виноградного сока, килограмм
сахара, столовую ложку чая, 5 лавровых листьев, пять зерен черного перца,
половину чайной ложки ванилина. Настаивать 5-6 дней, регулярно помешивая.
Процедить. Отлично убивает самогонный запах.
Вишневый
2 кг промытых, очищенных от плодоножек и косточек вишен
всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара. Добавить
6-7 штук гвоздики, 2 порошка ванилина,10 г корицы и 1 мускатный орех. Выдержать
на солнце 8-10 дней, затем добавить 0.5 л водки. Hастоять 4-5 недель, после
чего процедить и разлить в бутылки.
Грушевый
Продукты: 1кг груш, 1л спирта (можно водки, но результат
будет не такой крепкий), 500г воды, 1кг сахара, измельченный на терке мускатный
орех. Приготовление: груши промыть и измельчить на мелкой терке. Зaлить 0,5л
спирта и 250г воды и выдержать 7-8 дней. Зaтем протереть через сито. Полученную
жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250г воды и сахара.
Добaвить остaток спиртa, мускaтный орех. Профильтровaть и рaзлить в бутылки.
Хрaнить в сухом месте.
[показать]
Земляничный
Тщательно переберите свежую землянику, засыпьте ее в бутыль
и залейте спиртом так, чтобы ягоды едва покрывало. Поставьте на два дня в
теплое но затененное место, затем слейте спирт в чистую посуду через полотняный
фильтр. Потом возьмите другую землянику, залейте ее водой и дайте постоять три
дня в теплом месте. Слейте воду профильтруйте; на 200 г этой воды положите 400
г сахара, три раза вскипятите и очистите от накипи. Затем этим количеством
сиропа разведите 1 л заготовленного ранее земляничного спирта и можете сразу
употреблять, но лучше дать ликеру немного настояться.
читать все