Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика.
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком)
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Хочу поделиться рецептиком)))
Иногда делаю чебуреки, но каждый раз тесто не совсем то.
Вот нашла рецепт, идеального теста в интернете.
Ингредиенты для теста:
Мука-3 стакана
Растительное масло-1-3 ст л
Вода-1 стакан
Соль
Начинка:
Баранина
Лук
Чеснок
Соль,перец по вкусу
Вода
Способ приготовления:
Рецепт теста полностью скопировала,все получилось отлично. Ничего не меняла.
1ст муки завариваю 1ст кипятка,1чл соли и 1ст л масла(можно и больше) быстро размешиваю,чтобы не было комков,а затем добавляю 2 ст муки и хорошо вымешиваю. Тесто получается мягким и нежным. Оставляю на 30мин-1час(можно и дольше) отдохнуть. Раскатывается и лепится очень хорошо. И чебуреки получаются мягкие и пузырчатые.
Можно добавить ложку водки.
Баранину ,лук ,чеснок прокрутила на мясорубке с крупной насадкой . Посолила,поперчила,добавила воды ,так чтобы фарш был не густой.
Тесто нарезать на кусочки размером с яйцо,раскатать . на одну половину положить фарш( как показано на фото). Слепить края и обжарить в кипящем масле с двух сторон.
Берем:
Стейки тунца
Оливковое масло
Свежесмолотый перец( 5 видов)
Для салзы:
Спелые помидорки
Зелёный лук
Острый красный перец чили
Сладкий чили соус
Лимонный сок
Поехали....:
Стейки обмакиваем в перце и оливковом масле...и на разогретой сковородке жарим 1 мин...( если стейк толстый, 4-5 см. то 2 минуты)...каждую сторону...
Лучше салзу приготовить до жарки...:
Нарезаем овощи, добавляем лимонный сок и соус...
Всё готово...!!! На тунца кладём салзу, бросаем чуть листиков, в данном случае руккола, а так что там себе любите...)))
Кушайте вкусно...!!!
РЕЦЕПТ взяла из интернета у шеф-повара Игоря Кармазинаи воплотила.
Очень вкусно ,рекомендую!
Все что нам понадобится:
Пароварка,рыба,овощи,специи
Предварительно разогреть воду в пароварке.
Рыбу,овощи кладем на решетку .
Добавляем любимые специи и готовим 25-30 мин
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Инна_Снежная Оригинальное сообщение
Применение при заболеваниях
Абсцесс
Это цитата сообщения Инна_Снежная Оригинальное сообщение
Пицца "Маргарита"
Говорят, своим именем эта «эталонная» пицца обязана королеве Маргарите, которой известный повар Рафаэль Эспозито подал пиццу цветов итальянского флага.
Королева объявила эту пиццу наивкуснейшей и самой лучшей. Сегодня мы имеем возможность согласиться с королевой или, может быть, поспорить с ней.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 400 г,
Дрожжи пивные свежие - 20 г,
Масло оливковое рафинированное - 6-8 ст. ложек,
Соль,
Вода.
Для начинки:
Помидоры, очищенные от кожицы и обсушенные - 350 г,
Сыр моцарелла - 300 г,
Базилик - несколько листиков,
Чеснок - 1 зубчик,
Масло оливковое рафинированное - 2-3 ст. ложки,
Соль.
 [250x186] |
Способ приготовления:
Приготовьте классическое дрожжевое тесто для пиццы. Противень с тестом на 10 минут поместите в духовку, заранее разогретую до 220°С. Затем выньте. Очистите помидоры от кожицы. Это можно сделать, ошпарив его. (Не менее вкусной получается «Маргарита» и с черри, и с консервированными томатами.) |
| [250x186] |
Нарежьте помидоры и моцареллу. |
| [250x186] |
Выложите на тесто очищенные от кожицы помидоры. Слегка посолите, положите моцареллу, слегка полейте маслом. Приправьте щепоткой перца, орегано и мелко порубленным чесноком. |
| [250x186] |
То же самое относится и к начинке из консервированных томатов. (Только солить нужно меньше, а можно и вообще не солить - по желанию.) |
| [250x186] |
Поместите пиццу в духовку примерно на 10 минут. |
| [250x186] |
Перед подачей украсьте базиликом. |
Рецепт увидели по телевизору .
Вот только это блюдо ,готовят на открытом огне в казане.
Но мы решили попробовать в домашних условиях.
Получилось очень вкусно,сытно ,но очень калорийно)))Иногда можно)))
Ингредиенты:
Баранина
Картофель
Лук
Масло растительное для фритюра
Соль,перец и любимые специи
Способ приготовления:
Картофель очистить,обсушить салфеткой. Предварительно разогреть растительное масло.
Обжарить картофель во фритюре,сложить в утятницу посолить,поперчить . Баранину порезать на крупные куски ,обжарить до золотистой корочки ,переложить на картофель посолить ,поперчить.Обжарить лук и покрыть мясо приправить любимыми специями. Налить стакан воды и томить 1,5 часа под крышкой на медленном огне .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Думаю у всех есть свой вариант блинов.
Я испекла и начинила их мясом с капустой.
Тесто для блинов:
Мука-1ст
Молоко-2ст
Яйцо-2шт
растительного масла-3ст.л
соль,сахар по вкусу
Тесто должно получиться,как жидкая сметана.
Выпекала без масла,смазывала сковородку кусочком сала,тогда они получаются не жирные.
Как только в наличии есть все ингредиенты,
сразу с дочкой крутим роллы.
Ну уж очень они нам по душе)) А мужу,только внешний вид нравится))
Процесс снять не получилось ,так как мы с дочей делали вместе.
Достала из морозилки 3 свиные вырезки .
Из части приготовила пирожки , а вторую часть приготовила с фасолью.
На самом деле простейшее блюдо , но на всякий случай покажу)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная вырезка-500гр
Фасоль -700-1000гр
Чеснок-3 зубчика
Томатная паста -3 ст.л
Соль,перец,любимые приправы по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Слегка обжарить мясо,посолить,поперчить. Добавить фасоль,перемешать,накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 30. Снять крышку,добавить томатную пасту и мелко рубленный чеснок, все перемешать,посолить,поперчить ,прогреть еще минут 5 .
P.S. После добавления чеснока,долго тушить не стоит, чеснок может потерять свой аромат и будет горчить. Для тех ,кто чеснок не ест,можно добавить перец чили. Блюдо должно быть остренькое.))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сегодня на обед ,приготовила простейшее ,диетическое блюдо.
"Цукини" - сорт кабачков
Цукини — новый тип кабачка, происходит из Италии. Растение более мощное по развитию, чем обычный кабачок, отличается крупными пятилопастными листьями. Плоды удлиненные, утолщающиеся к вершине. Окраска от темно- до светло-зеленой с белесыми полосами. Мякоть плодов средней плотности, нежная, специфически пресного вкуса. Агротехника этой новой перспективной культуры такая же, как и обычного кабачка.
Ингредиенты:
Кабачки цукини
Помидоры
Лук
Любимые специи
Способ приготовления:
Кабачки помыть,лук очистить. Нарезать все ингредиенты так, как вам больше нравится.
Обжарить с растительным маслом на сильном огне. Добавить любимые специи,накрыть крышкой и тушить минут 15-20 на медленном огне.
Вкусно со сметанкой и чесночком. Приятного аппетита!!! [показать]
Опять решила показать картофельные котлетки.
Процесс приготовления не снимала,рецепт уже писала, ну внесла некоторые изменения.
Ингредиенты:
Картофель-1кг
Яйца-1шт.
Крахмал ст.л.
Соль,перец
И еще добавила зелень. Так много ее на грядках, вот я ее везде и добавляю)))
Картофель сварила в мундире.
Очистила,прокрутила через мясорубку(можно и толкушкой помять)
Добавила яйцо,крахмал,соль,перец.Все перемешала, слепила котлетки и обжарила на растительном масле.
И конечно грибная подливка)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Все очень просто))
Помидоры
Яйца
Соль,перец,зелень
Сыр
Из помидор вынула сердцевину . Яйца взбила,добавила соль,перец,зелень по вкусу.
Наполнила помидоры яичной смесью,положила кусочек сыра
Поставила в формочки для запекания смазанные маслом.
Поставила в разогретую духовку на 15-20мин при 220г
Осталась яичная смесь и в одну из форм я ее вылила.
Получилось очень симпатично и воздушно))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!