Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Плов из замоченного риса (ивитма палов).
Ингредиенты: рис – 500 г, баранина– 300 г, 3 крупных моркови, 3 средних луковицы, соль и специи – по вкусу.
Один из древних классических рецептов (вариантов) плова, который готовят во все времена года.
Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
жаренная в пакете курица и рис на бульоне от этой курицы
вот ,готовила.
замариновала курицу,потом запекла её в пакете для запекания.после жарки остался целый стакан бульона от курочки.использовала его для приготовления риса с перцем и яблоком.
маринад-сухая смесь для крылышек барбекю магги+масло растит+яблочный уксус+приправа для курицы с паприкой(2 стол ложки).замариновала куски курицы в маринаторе.запекла в пакете .
потом один стакан риса промыла,залила оставшимся ароматным бульоном от курочки(не солила,не приправляла,так как в бульоне всё это есть)и одним стаканом воды.добавила порезанный лук.как только закипело добавила крупно порезанный болгарский перец и мелко порезанное яблоко.тушила до готовности.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Лосось с апельсиновым джемом
Этот рецепт совершенно волшебный. Рыба по нему получается воздушная, сладкая, с чудесным апельсиновым ароматом. Попробовав такую рыбу один раз, захочется оставить этот рецепт в своей кулинарной записной книжке навсегда.
|
|||||||||||||||||||||||||
1. Выжимаем сок из апельсина.
2. Смешиваем сок, горчицу, апельсиновый джем, соевый соус и кориандр.
3. Выкладываем рыбу порционными кусочками в форму для запекания, заливаем нашим маринадом. Оставляем на пол часа.
4. Посыпаем кунжутными семечками, это по желанию, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
5. Всё! Очень быстро и просто. Зато как же это вкусно! Подавать рыбу горячей с любимым гарниром. Мне очень понравилась такая рыба с ананасовой сальсой, невероятно вкусное сочетание.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
БУДАЙСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Пирог очень вкусный и интересный.
|
Время приготовления: 2 часа
|
Порций: 8
|
Калорийность: 675 кКал на порцию
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Тортилья
Существует множество вариантов рецепта тортильи. Предлагаю Вашему вниманию его легкую, но при этом очень вкусную вариацию.
Рецепт
20гр сырых дрожжей
стакан теплой воды
2 СТЛ оливкового масла
соль щепотка
75 гр ржаной муки
примерно 1,5-2 стакана пшеничной
дрожжи растворяем в воде, добавляем масло и соль, добавляем муку, замешиваем тесто - убираем на час в теплое место (я накрываю пищевой пленкой и под полотенце ставлю на посудину с горячей водой)
Соус:
Помидор - 1 шт
луковица 1/2 шт
кетчуп - 1 ст л
мука - 1/2 ст л
специи/соль)
смешиваем все в блендере затем обжариваем на сковороде)
Тесто раскатали, соусом намазали))
Далее ингридиенты пиццы:
посыпать сыром, а сверху выкладывать начинку (тут помидоры, перец желтый, колбаска вареная)
Выпекать до готовности при темп 200 градусов
(ну минут 10-15)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог картофельно-шоколадный
[показать]мука пшеничная - 2 ст.
пюре картофельное - 1 ст.
шоколад горький - 100 гр.
сливочное масло мягкое - 1 ст.
Говядина с грибной подливкой
Состав:
Филе говядины, лук, грибы, сливки, р.м, мука, соль, паприка, чили, л.лист, зелень.
Приготовление:
Мясо нарезать тонкими полосками, обвалять в подсоленной муке и обжарить в р. масле. Затем, обжаренное мясо переместить в казанок (или сотейник), добавить все специи и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Довести до кипения, затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и тушить. Приготовить грибную заправку: лук нашинковать, припустить в р. масле, добавить произвольно нарезанные грибы, посолить и тушить до полу готовности под крышкой. Затем крышку снять, грибы слегка поджарить, вылить сливки (или жирную сметану), перемешать и минут через 10 выложить к мясу. Тушить около 20 минут при слабом кипении. За 5 минут до готовности добавить зелень. Подавать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
|
[300x220] |
Этот рецепт является классикой советской кухни. Вообще, это мясо было известно как говядина по-строгановски, названное так по имени графа Строганова, являвшегося автором этого блюда. Но вот уже более полутора сот лет мы называем его на иностранный манер, как это в свое время ввели в моду аристократы.
|
|
[300x200] |
Ингредиенты:
|
| Говядину нарезать пластинками поперек волокон, слегка отбить. Каждую пластину нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, шампиньоны — тонкими пластинками: | |
|
[300x200] |
|
| В казанке с толстым дном зарумянить лук: | |
|
[300x200] |
|
| Добавить грибы и потушить до выпаривания жидкости: | |
|
[300x200] |
|
| В это время на сковороде на сильном огне обжарить говядину: | |
|
[300x200] |
|
| Как только мясо начнет зарумяниваться, посыпать мукой и быстро обжарить мешая: | |
|
[300x200] |
|
| К грибам добавить сметану, горчицу и размешать: | |
|
[300x200] |
|
| Влить 2-3 стакана воды, заложить специи и потомить пару минут: | |
|
| |
Это один из вариантов «буженины», не знаю, бывает ли буженина из говядины, но вкус вполне соответствует. Из свинины я уже давала рецепт буженины на пару, теперь вот решила освоить более диетический вариант. На завтрак, на бутерброд очень приятно положить такой кусочек мяса. И , смею надеяться, полезно. [показать]
Света соблазнила меня этими рогаликами «кифле». Я пекла с цельнозерновой мукой, они у меня получились не слишком белые, но очень вкусные. Интересные рогалики с сырным вкусом.
Недавно я гостила у своей подруги в Нью-Йорке, и там конечно же, попробовала настоящий чизкейк – изумительно вкусно! Один из них был с клубникой, другой совершенно белый, со сметанным кремом. Американские чизкейки отличаются от тех, что подают в наших кафе и ресторанах. У них, в отличие от наших, более плотная структура и основа из печенья только на дне, никаких стеночек. Постаралась воплотить дома, получилось нежно, кремово и очень сливочно. Муж, попробовав, сказал, что у меня вкуснее, чем там ели. Мне результат очень понравился.
Продукты:
На даче урожай мелких помидорчиков, заготовки я не хочу делать, съесть сразу столько проблематично, а вяленные томаты очень люблю, и не только в салатах, хлебе и пасте, но и просто так поесть. Решила вспомнить старый рецепт и навялить томатов с учётом всех нюансов. Для вяления подойдут помидоры сорта «сливка» или «пальчики». В идеале надо вялить при более низких температурах и более длительное время, но у меня электро-духовка, я экономлю.
Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшей баранины до того простой, что когда вас будут нахваливать домашние, вам будет немного стыдно, настолько результат превосходит вложенные в приготовление блюда старания и средства.
[500x375] Ингредиенты
Баранья нога, запеченная в духовке
| Время приготовления: 24 часа | Порций: 6 | Калорийность: 759 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Баранья нога | 1500 г | Соль | 2 ч.л. |
| Растительное масло | 30 мл | Горчица дижонская | 3 ч.л. |
| Зира (кумин) | ½ ч.л. | Кинза (кориандр) | 10 г |
| Чеснок дольки | 3 шт. | Фасоль зеленая стручковая | 400 г |
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. | Сливочное топленое масло | 80 г |
говядина , приготовленная по этому рецепту , часто появляется на нашем столе. Говядина получается пряная, ароматная. Подать можно с овощами, рисом, макаронами.
Продукты:
говядина 1 кг
лук репчатый 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
соль по вкусу
сухая сладкая паприка 1 столовая ложка
томатная паста ( двойная) 70 г
корица 2 ч.л.
гвоздика 3-4 шт.
вода
оливковое масло
Приготовление :
Говядину нарезать небольшими кусочками (3-4 см) , обжарить на масле. Вынуть, на том же масле обжарить лук и чеснок, томатную пасту, гвоздику. Вернуть мясо, посолить. Долить воды примерно два стакана. Закрыть крышкой и тушить до мягкости говядины. У меня на сей раз говядина была не податливая, пришлось уделить ей почти полтора часа времени. Ближе к концу добавить сухую паприку и корицу.