Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Икра из запеченных баклажанов
Секрет этой закуски в том, что в процессе приготовления нет обжаривания овощей, но присутствует оригинальный набор приправ и специй!
Нам потребуется:
Баклажаны - 2 кг,
Перец сладкий - 1 кг,
Томаты свежие - 1 кг,
Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) - по 1 пучку,
Масло растительное - 150 г,
Соль,
Перец.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Картофельные зразы
[показать] Картофельные зразыКартофельные зразы можно готовить с разной начинкой и с грибами и с мясным фаршем, кому как нравится, это все равно будет сытно и вкусно.
Картофельные зразы
Ингредиенты:
8-10 картофелин
2 яйца
2ст.ложки муки или панировочных сухарей
1шт. лука репчатого
3-4 ложки маргарина
100г сметаны
соль перец по вкусу
Для начинки:
3яйца (отваренных в крутую)
пол пучка молодого зеленого лука
2-3ст. ложки растительного масла
Рецепт приготовления:
Это цитата сообщения Leontodo Оригинальное сообщение
ну, значит, плов Пианистка Маша родом из Ташкента, замужем за таким же светлым и спокойным как она американцем Мишей, который работает в Шанхае. Плов, который Машу одна узбечка научила готовить, мы у нее уже не в первый раз едим за обе щеки - а тут я решила заснять пошагаво. На память.
[показать]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рыбные котлеты
Готовим рыбные котлеты
Ингредиенты
На 1 кг. рыбы - 60 гр. сливочного масла, 1 стакан растительного масла, 1 стакан молотых сухарей, 5-6 яиц, 4 ломтика черствого хлеба, 2 вареные картофелины, 1-2 ст. ложки сметаны, 1 мускатный орех, молотый черный перец, соль
Приготовление
Подготовленную и разрезанную на куски рыбу пропустить через мясорубку вместе с хлебом, смоченным в сметане. Полученную смесь вымешать с 1 яйцом и 1 яичным желтком, 1/2 масла, размятым вилкой картофелем, черным перцем, тертым мускатным орехом и солью по вкусу (если смесь будет очень жидкой, прибавить 1-2 ст. ложки сухарей).
Из массы сформировать котлеты, каждую обвалять в муке, смочить в оставшихся взбитых яйцах и яичном белке, затем запанировать в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле.
Подавать с овощами и ломтиками лимона.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
цветаевский яблочный пирог
[показать]Замесить тести из:
1,5 ст. муки
0,5 ст. сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
0,5 ч. л. соды
Тесто получается мягким, поэтому его в форму раскладывать рукой, делая небольшие бортики.
Порезать тонкими ломтиками 1 кг яблок и разложить поверх теста.
Залить сверху кремом:
1 ст. сметаны
1,5 ст. сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки
Печь мин. 50 на 180°C в духовке.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Мясные биточки
Мясные биточки с кабачками и сыром (наинежнейшие).
Доброго времени. Хочу поделиться с вами рецептом, который оценят ваши родные и не только. Научила меня их готовить прекрасная девушка ИРИНА из Москвы, за что ей огромная благодарность!!! [показать]
[480x360]Потребуется: 700 гр. говядины (фарш домашне-приготовленный) его хорошо отбить (раз так 20 о тарелочку), кабачок 350 гр. (почистить, семечки удалить, потереть на терке, отжать от лишней жидкости. 2 луковицы порезать как можно мельче, выдавить хООроший такой зубчик чеснока (желательно свежего). Натереть 150гр. сыра. Поджарить 2ст.л кунжута (на сухой сковороде - недолго, до характерного вкусного запаха). Вымесить все это дело. [показать]Специи: пол чайной ложки кориандра (высушенная кинза), пол чайной ложки майорана, две щепотки перчика чили молотого, две щепотки мускатного ореха, щепотку тмина (я не добавляла), соль, перчик.
2 яйца взбить для кляра в одной тарелке, в другую насыпать панировочные сухари (лучше домашнего производства).
Формируем котлетку, опускаем в яйцо, затем в панировку и обжариваем на достойно-умеренном огне.
Складываем в огнеупорную форму и доводим до вкусной готовности в духовке (180гр. - 20 минут).
Нежные котлетки готовы, гарнир на ваше усмотрение. Подготовьтесь к постоянному вопросу. А из чего котлетки? [показать]Из заботы и любви к вам, мои родные. Кушайте на здоровье и будьте счастливы, дорогие друзья!
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
квашенные баклажаны
|
[показать]Состав: баклажаны (пузатые) - 3 шт морковь - 3 шт лук репчатый - 1 шт сельедерй - 1 пучок чеснок - 2 зубка (по желанию) растительное масло соль, перец Способ приготовления: Баклажаны промыть, отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить и охладить. На каждом баклажане сделать продольный разрез (в виде кармана) и поставить под гнет на 1-2 часа, чтобы стелка вся лишняя вода. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить морковь, натерную на крупной терке, половину мелко нарезанного сельдерея, посолить, поперчить и добавить чеснок. Оставшуюся часть стеблей сельдерея ошпарить кипятком для мягкости. Баклажаны наполнить фаршем и обвязать стеблем сельдерея, уложить в эмалированную кастрюлю (или стеклянный контейнер), придавить чем-то тяжелым и оставить на 3 дня при комнатной температуре для начала брожения, затем снять груз и поставить в холодильник. |
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры - прекрасная закуска как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.
Вариантов начинки - множество! Сегодня Passion.ru предлагает вам оригинальный рецепт!
Нам потребуется:
Помидоры - 4 шт.,
Сосиски - 3 шт.,
Панировочные сухари - 50 г,
Сыр - 120 г,
Несколько веточек укропа,
Соль.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Паэлья с морепродуктами
Ингредиенты
На 200 гр. помидоров - 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 гр. лосося, 200 гр. очищенных королевских креветок, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 гр. зеленого горошка, 300 гр. круглозернового риса, 250 мл. сливок, 500 мл. бульона, 1 ч. ложка куркумы, соль, молотый черный перец.
Приготовление
Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и порубить. Лосось вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Креветки ополоснуть и обсушить на бумажном полотенце.
Нагреть на сковороде оливковое масло и жарить на нем креветки до золотистого цвета. Затем креветки выложить и жарить на сковороде лук и чеснок 3 минуты, помешивая.
Добавить помидоры, горошек и рис и готовить, помешивая, 5 минут. Влить сливки и бульон, приправить все солью, молотым черным перцем и куркумой. Варить под крышкой 10 минут на слабом огне.
Выложить на рис жаренные креветки и кусочки лосося, накрыть паэлью крышкой и готовить еще 10 минут на слабом огне. По желанию украсить готовое блюдо веточкой петрушки и ломтиком лимона.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто рецептов пасты
Сообщество на Li.ru: Сто рецептов пасты
Паста - 171 рецепт
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Стейк
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд
|
[400x] |
Ингредиенты:
2 стейка (в магазине или на рынке попросите, чтобы вам дали мягкое мясо, которое используется специально для стейков) Соль Перец 2 ст. ложки томатного соуса Специи (можно использовать специи для шашлыка) Оливковое масло Фольга |
Приготовление:
Стейк - это хорошо. Но как приготовить стейк - рецепт на любителя: кто-то любит с кровью (как мой муж), кто-то любит полностью приготовленный. Но, я думаю, все без исключения любят, чтобы стейк был мягким, потому что грызть мясо, как резину, даже если оно пропитано специями - не вкусно! Вот вам мой рецепт сочного, ароматного стейка, пропитанного специями и приготовленного в собственном соку.
Приготовление стейка.
1. Все очень просто - кладете ваши стейки в миску, добавляете 2 ст. ложки оливкового масла, томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешайте хорошо, даже вотрите все специи в мясо. Накройте и дайте постоять 20 минут.
2. На раскаленную сковороду добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваете ваши стейки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1 мин. с каждой стороны) - не накрывайте крышкой!!!
3. Затем снимаете сковороду с огня и заворачиваете стейки в фольгу. Советую заворачивать каждый стейк отдельно. Заворачивайте так, чтобы сок, который будет выделяться из мяса, не вытекал из фольги.
4. Теперь нагрейте духовку до 200 градусов, положите стейки, завернутые в фольгу, прямо на решетку и оставьте стейки в духовке на 5 мин., если любите с кровью, или на 15 мин., если любите прожаренный!
Когда будете разворачивать фольгу, будьте аккуратны - будет довольно много сока и пара, не обожгитесь.
5. Стейки хорошо подавать с любыми овощами, я запекла картошку и морковку в духовке.
Приятного аппетита!
А вот что можно на десерт приготовить.
| Бисквитный торт с нектарином | Бисквитный торт с масляным кремом. |
|
[показать] |
| Торт "Малиновое сердце" | Шоколадный бисквит с малиново-сливочным суфле. |
|
[показать] |
| Пирог с красной смородиной | Песочный корж с красной смородиной и безе. |
|
[показать] |
Это цитата сообщения жюли05 Оригинальное сообщение
Пицца-пятиминутка
Увидела в рассылках рецепт, а в цитатник брать не разрешила система. Ну вот я пересняла основу. Повторяю - рецепт содран.
Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки
Тесто жидкое, выливается на противень и сверху раскладывается начинка. Говорят, вкуснотища. А по мне, все что быстро, то и еще вкуснее.
Это цитата сообщения Cool_Russian_girl Оригинальное сообщение
Недельная диета
Цитата сообщения Cool_Russian_girl
Прочитать целикомВ свой цитатник!
Недельная диета
РАЦИОН ДИЕТЫ:
1 день - молочный
1 л. кефира (2,5% жирности) или молока
400-500 грамм творога или йогурта
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед
2 день - фруктовый день
2-2,5 кг любых фруктов
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед
3 день - творожный день
400-500 грамм нежирного творога
молоко или кефир 1 литр
(чай)
4 день - овощной день
На свой вкус любые овощи: овощной салат, вареные овощи, кабачковая икра -> около 2-2,5 кг.
травяной или зеленый чай с медом
5 день - мясной день
400-500 гр. вареной говядины или курицы без жира и кожи + овощной салат в любом количестве
травяной или зеленый чай с медом
6 день - молочный день
2-3 пачки нежирного творога (250 гр.)
2-3 пачки нежирного йогурта (250 грамм)
кефир или молоко
травяной или зеленый чай с медом
7 день - фруктовый день
2-2,5 кг свежих фруктов
травяной или зеленый чай с медом
ВНИМАНИЕ: кушать после 19.00 строго ЗАПРЕЩЕНО! МАкСиМуМ (после 18.00 часов вечера можно выпить чашку травяного или зеленого чая с 1 ч. ложкой меда!)
_________________
http://forum.myjane.ru/viewtopic.ph...der=asc&start=0
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Куриная печенка, тушенная в сливках
|
Это блюдо - очень быстрое в приготовлении. Оно поможет сытно и вкусно накормить Вашу семью. Прекрасным дополнением к этому блюду может стать любой гарнир или овощной салат. |
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рыбная запеканка с овощами
Очень вкусная и очень простая запеканка. Из совершенно обычных продуктов, но результат от этого нисколько не страдает. Наоборот, радует! Кроме того, запеканку можно смело назвать диетической. И готовить ее проще простого. Рекомендую!!!
Идея из журнала "Школа гастронома".
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Быстрый мясной пирог
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Телевидение для вас.
|
Это цитата сообщения olika2010 Оригинальное сообщение
ЙОГА для начинающих.
чудеса...уже пару лет в дневе не пишу,а тут симпатия...спасибо!хотелось бы узнать,кто хозяин?