Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Пирожки - кармашки из белого батона

ОЧЕНЬ ЛЕГКОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ВКУСНОЕ БЛЮДО НА ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ.

Когда нет времени, а хочется чего-то типа пирожков или блинчиков к завтраку
Берем


1 батон
2 яблока
3 ст.л.сахара
1 яйцо
1 стакан молока
раст.масло для жарки



Готовим следующим образом:


1.Батон разрезаем "кармашками": отрезать горбушку, отступить 1 см и сделать надрез,но не до конца, затем отступить 1 см и отрезать кусок до конца.

2.Яблоки моем, чистим, натераемь на крупной тёрке. К тёртым яблокам добавить 2 ст.л. сахара.

3.Яйцо вбить в молоко,добавить 1 ст.л. сахара и взбить веничком.

4.В каждый "кармашек" положить начинку из яблок, обмакнуть "кармашки" в смесь из яиц и молока. Обжарить с двух сторон в растительном масле.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Это цитата сообщения AgDi Оригинальное сообщение

рыбные стейки

Я терпеть не могу жарить рыбу, т. к. потом надо отмывать всю кухню, и до некоторого времени старалась ее приготовление свести к минимуму,пока свекровь не подсказала очень простой рецепт.
По пути с работы забегаю в магазин, покупаю рыбные охлажденные стейки, сливки и шпинат замороженный рубленный.
Готовлю так: в сковородку наливаю чуть-чуть растительного масла, кладу лук полукольцами, сверху стейки, посолить-поперчить, чуть воды и сверху шпинат(1/4 упаковки). Все это на огонь под крышкой на 15 минут.Потом добавляю сливок и еще на 5 минут.
Всё. Добавить салатик, гарнир и ужин готов:-)
Потрачено на это 20 минут и кухню отмывать не надо, а главное вкусно :-)
[308x231]

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Маринованая рыбка

Этим рецептом поделилась Мурашка из Кукингклаба. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.

Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.

Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
[699x598]

Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:
- 100 г картофеля,
- 100 г моркови,
- 50 г сельдерея,
- 50 г яблок,
- 50 г зеленой фасоли (стручки), горошек зеленый (лопаточки),
- 50 г филе анчоусов или сельди,
- 40 г соленых огурцов,
- майонез,
- 1 яйцо,
- 30 г маслин,
- 30 г крабов или креветок,
- листья салата,
- зелень.

Приготовление
Картофель, морковь, сельдерей отдельно помыть, раздельно отварить и нарезать кубиками. Зеленые стручки фасоли и лопаточки гороха очистить, нарезать в виде ромбиков и отварить. Свежие яблоки и соленые огурцы нарезать кубиками.
Подготовленные овощи сложить в посуду, к ним добавить часть рубленого филе анчоусов, заправить майонезом.
Всю массу перемешать, уложить горкой в салатники на листья салата.
Сверху украсить кружочками вареного яйца, маслинами, крабами, яблоками, анчоусами, зеленью.

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Ингредиенты:
- 200 г картофеля,
- 10 г петрушки,
- 20 г чеснока,
- 15 мл винного уксуса,
- оливковое масло,
- перец,
- соль.

Приготовление

Вымытый картофель отварить на пару до готовности, очистить, нарезать ломтиками и, пока он теплый, полить оливковым маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, мелко нашинкованную петрушку, соль и перец.

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

РИС ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

РИС ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:
- 50 г риса,
- 20 г сливочного масла,
- 30 г сыра,
- соль.

Приготовление
Перебранный и промытый рис положить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона.
Варить, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. Когда рис сварится, посолить, добавить сливочное масло и тертый сыр, тщательно перемешать.
Подать как горячую закуску.

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

СУП СЛАДКИЙ ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ

СУП СЛАДКИЙ ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ

Ингредиенты:
- 150 г черники,
- 50 г сахара,
- 5 г крахмала,
- цедра лимонная и кислота лимонная по вкусу.
Для клецек:
- 30 г муки,
- 20 мл молока,
- 10 г сахара,
- 1 яйцо,
- соль.

Приготовление
В кипящую воду положить сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варить до готовности. Затем добавить крахмал, лимонную кислоту, довести до кипения и охладить.
При подаче положить в суп клецки.

raviola.ru/

Пельмени, варенники и прочее

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

ЦЫПЛЕНОК ПО-БУРГУНДСКИ

ЦЫПЛЕНОК ПО-БУРГУНДСКИ

Ингредиенты
На 4 персоны: 1 цыпленок, 300 г свиного сала, 250 г свежих грибов, 100 г сливочного масла, 20 мелких головок репчатого лука, 30 г картофельного крахмала, 1 бутылка бургундского вина, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан коньяка, ломтики поджаренного хлеба, тимьян, лавровый лист, соль, черный молотый перец.

 Приготовление
Цыпленка разрезать на 8 кусков и обжарить на открытой сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка.
В кастрюле разогреть свиное сало, нарезанное кубиками, положить нарезанные лук и грибы.
Когда все будет обжарено, переложить процеженные куски цыпленка из сковороды в кастрюлю; растительное масло из сковороды не выливать.
Увеличить огонь, добавить коньяк, немного разогреть и поджечь, посолить, поперчить.
Залить цыпленка предварительно разогретым вином, положить тимьян, лавровый лист и мелко нарезанный чеснок.
Через несколько минут кипения убавить огонь, закрыть крышкой и оставить на 45 мин.; регулировать огонь, чтобы кипение было незначительным.
Перемешать распущенное сливочное масло с картофельным крахмалом и постепенно добавить в соус, взбивая венчиком, чтобы ликвидировать образовавшиеся комочки; оставить немного загустеть.
Куски цыпленка выложить на хорошо разогретое блюдо, полить содержимым кастрюли, вынув предварительно тимьян и лавровый лист, положить ломтики поджаренного хлеба.

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Время собирать травы, или букет для красоты!


Я буду долго гнать велосипед,
В глухих лугах его остановлю,
Нарву цветов и подарю букет
Той девушке, которую люблю!
( Ю. Антонов)

Лето в разгаре, а значит, все вокруг ожило, луга, опушки лесных массивов покрылись цветущим и пахучим изобилием разнообразных трав, и наступило время их сбора - именно сейчас следует запастись травяной косметикой на год вперед. Если уж самые известные в мире косметические фирмы занимаются сбором натурального сырья, гордятся этим и рассказывают об использованных растениях в своих буклетах, то кто мешает нам самим собрать и насушить те же ромашку, зверобой, мяту. А затем в долгие зимние месяцы и ранней весной мы будем использовать их для приготовления лосьонов, масок, тонизирующих и лечебных напитков, вдыхать их аромат и вспоминать тёплые летние денёчки. Важно только, чтобы собранные нами цветы и травы были экологически чистыми. Поэтому не стоит собирать их в черте большого промышленного города, у шоссейных и железных дорог.

Есть несколько несложных общих правил по сбору и сушке растительного сырья:
ТУТ

Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение

Курочка в банке

* курица
* лук
* соль
* перец

Курицу режем на куски среднего размера, солим, перчим. Лук очищаем (количество лука каждый определяет сам)режем полукольцами. В 2 литровую банку слоями складываем курицу и лук. Верхним слоем дожен быть лук. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем на 200 градусов и оставляем минут на 30 -40.

Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение

Французская диета

СЕКРЕТЫ ФРАНЦУЗСКОЙ ДИЕТЫ

 
Великий французский диетолог Ростан Шарль предлагает систему питания, которая гарантирует Вам долголетие.

• 
  

  Запрещается употреблять консервированные продукты

  
  


• 
  

  Необходимо резко сократить употребление соли, а также разнообразных острых приправ и специй (перец, горчица, уксус)

  
  


• 
  

  Рекомендуется не включать в меню биологически мертвые продукты такие как мясо, животные жиры, сахар При этом надо резко ограничить употребление молока и молочных продуктов

  
  


• 
  

  Желательно употреблять продукты, которые имеют высокий биологический балл (5, 4,3) и относятся к основной группе При этом необходимо учитывать, что наиболее ценными являются злаки, овощи, фрукты Для здоровой женщины рекомендуется употреблять ежедневно не меньше 50 процентов злаков (каши), другая половина -  это овощи и фрукты как в сыром так и варенном виде

  
  


• 
  

  Для больных и стареющих женщин рекомендуется стопроцентное употребление злаков (жидкие каши на воде с минимальной добавкой поваренной соли)

  
  

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ ДЛЯ МОЛОДОЙ ЖЕНЩИНЫ, КОТОРАЯ МЕЧТАЕТ ПОХУДЕТЬ И БЫТЬ ЗДОРОВОЙ:

• 
  

  Утро -  каши, чай с медом, сухари

  
  


• 
  

  Обед -  луковый суп с сухарями, салаты, чистая вода

  
  


• 
  

  Ужин -  свежие овощи и фрукты

  
  

 Примечание: приготовление всех блюд -  только на оливковом и подсолнечном масле в минимальных количествах

 Предлагается таблица продуктов, которую составил врач-диетолог Ростан Шарль, лауреат Нобелевской премии

Основные продукты

• 
  

  Крупы пшеничные (5), крупы кукурузные (5), 
  крупы овсяные (при неврозах), крупы ячменные (5), крупы гречневые (5), 
  рис (4, не обходимо поджаривать на сковороде для разрушения химической насыщенности), крупы манные (3)

  
  

Дополнительные продукты

• 
  

  Абрикосы свежие (5), абрикосы сушенные (5), виноград (4), 
  вишни (3), клубника (4), изюм (3), 
  смородина красная (5, имеет противорадиационные качества), персики (4), чернослив (4), малина (4),черная смородина (5), 
  яблочный сок, свежий (4), грецкие орехи (4 летом, зимой - 5), лук репчатый или зеленый (4), мед (3, зимой - 5), петрушка (5), черемша (3), 
  сельдерей (5, противораковый), морковь (4), редиска (3), 
  свекла (4, противораковое действие), капуста цветная (3), 
  капуста квашенная (4), дыни (4), арбузы (4), кабачки (3), 
  апельсины (4), мандарины (4), лимоны (5)

  
  

Условные продукты

• 
  

  Хлеб (2, лучше сухари), мука (3), 
  горох (2, не употреблять больше одного раза в неделю в связи с очень высоким содержанием белка; 
  во Франции горох больше скармливают домашнему скоту), фасоль (3), грибы (1), чай любой кроме зеленого (1), 
  молоко (1, лучше только детям), простокваша, кефир (2), сыр (1), 
  масло сливочное (0,1, не больше одного раза в неделю), 
  мясо индейки (0,1, бульоны запрещается).

  
  

Негативные продукты

Внимание -  опасны для здоровья! 
Баллы со знаком -  минус

• 
  

  Свинина жирная (- 4), свинина нежирная (- 3), говядина нежирная (-3), баранина жирная (- 4), баранина нежирная (- 3), 
  колбасы вареные (- 4), пищевой нитратный краситель, ракообразующий), 
  маргарин (- 4, ракообразующий), сахар (- 5), 
  молоко сушенное (- 4, консервант), 
  шоколад (- 5), кофе натуральный (- 4) 
  мороженное (- 5, сахарная основа, много химдобавок), 
  мармелад, конфеты (- 5 нездоровое смешивание белка с сахаром), карамель(- 5), торты (25), фруктовые воды (- 5), 
  варенье, компоты, джемы(-4)

  
  

Слушать этот музыкальный файл

ВАЛЕРИЙ ОБОДЗИНСКИЙ
Восточная песня

Потрясающий голос, всем вместе взятым современным очень далеко....

Слушать этот музыкальный файл

Летний дождь
Фантастика и правда кажется что лица касаются теплые капли дождика

Слушать этот музыкальный файл

Чистые пруды - красивая классика

Слушать этот музыкальный файл

Классная песня!!!!

Слушать этот музыкальный файл

нравится

Слушать этот музыкальный файл

Чудесный старый романс

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение

Диета красоты

ДИЕТА КРАСОТЫ

• 
  

  Предлагаемая  диета  содержит около 40 различных пищевых компонентов, которые, как доказали ученые, необходимы ежедневно для идеального функционирования организма. Продукты, входящие в состав диеты, всегда были популярны на Руси, чем в немалой степени объясняется то, что русские красавицы всегда славились хорошим цветом лица, красивыми густыми волосами. Придерживаясь этой диеты, Вы уже через месяц сможете оценить ее омолаживающее действие.

  
  

ВАШ ЗАВТРАК

Он должен состоять из легкого фруктового салата и тонизующего напитка. Чтобы приготовить салат, потребуется геркулес или манная крупа, мед, орехи и в зависимости от сезона фрукты или ягоды. Вот несколько рецептов.

Рецепт 1. 

• 
  

  Размочить 2 столовые ложки геркулеса в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды. Через 5 минут добавить столовую ложку меда, пюре из 200 г свежих ягод (клубники, малины, смородины, крыжовника, вишен, сливы) и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов.

  
  

Рецепт 2.

• 
  

   Две столовые ложки геркулеса (приготовить, как описано выше) соединить с двумя натертыми на крупной терке яблоками, столовой ложкой меда, столовой ложкой концентрированного молока или сливок.

  
  

Рецепт 3. 

• 
  

  Размочить 2 столовые ложки манной крупы в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды. Через 5 минут добавить 2 натертых яблока, 2 столовые ложки натертой моркови, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов и столовую ложку меда.

  
  

Рецепт 4. 

• 
  

  Две столовые ложки манной крупы (приготовить как в предыдущем рецепте) соединить с двумя натертыми на крупной терке яблоками, добавить две столовые ложки свежего сока клубники или смородины (можно заменить соком апельсина или грейпфрута), две столовые ложки измельченных орехов, две столовые ложки сгущенного молока.

  
  

Рекомендуем Вам также включить в диету незаслуженно забытую сейчас на Руси ягоду рябину.

Рябина. 

Эта ягода обладает целым рядом полезных свойств и богата витамином С. Вот несколько рецептов тонизирующих напитков с сушеными плодами рябины. Сбор заваривают и пьют как чай. При составлении сбора сухое растительное сырье (плоды рябины, шиповника, листья и травы) сначала нужно измельчить на кофемолке.

Рецепт 1. 

• 
  

  Равные части плодов рябины и шиповника.

  
  

Рецепт 2. 

• 
  

  Одна часть плодов рябины и три части листьев крапивы.

  
  

Рецепт 3. 

• 
  

  Одна часть плодов рябины, одна—шиповника, три части листьев крапивы, три части семян моркови, одна часть листьев черной смородины.

  
  

Для приготовления напитка берут чайную ложку сбора и чайную ложку чая и заваривают на один стакан кипятка.

Несколько слов о важности витаминов. Каждый ли сможет ответить на вопрос, для чего все-таки нам нужны те или иные витамины.

Витамин А. 

• 
  

  Он совершенно необходим для кожи. Он буквально спасает лицо от старения, поэтому его недостаток после 40 лет особенно опасен. Впрочем и в юном возрасте он играет огромную роль для роста волос и ногтей. Без витамина А невозможна деятельность сальных желез. Он помогает успешно бороться с угревой сыпью, сухостью кожи, образованием морщин.

  
  

Витамины группы В.

• 
  

  Необходимы не только для нормального самочувствия, но также для роста волос и ногтей, нормальной работы кожных желез. Появление пигментных пятен и ранняя седина волос связаны с недостатком в организме витаминов группы В.

  
  

ВитаминС.

• 
  

  Разглядывая себя в зеркале, мы огорчаемся при виде новых морщинок. Их появление—результат старения основного белка кожи коллагена. Во многом это связано с недостатком в организме витамина С.

  
  

ВАШ ОБЕД 

 Может быть традиционным, но за 15—20 минут перед едой желательно выпить стакан столовой минеральной воды. Это в буквальном смысле—живая вода. А начинать обед следует с любого зеленого салата. Воспользуйтесь нашими рецептами.

Салат 1. 

• 
  

  Молодые листья крапивы обдать кипятком, промыть холодной водой, мелко порезать, добавить ложку клюквенного или яблочного сока без сахара, ложку рассола кислой капусты и заправить подсолнечным маслом.

  
  

Салат 2. 

• 
  

  Вареную морковь и вареную репу нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, вареную цветную капусту и заправляют майонезом.

  
  

Салат 3. 

• 
  

  Крупные куски квашеной капусты шинкуют.

Читать далее...