Это цитата сообщения Ламбер Оригинальное сообщение

Как правильно хранить продукты

 

Общие советы

• 
  
  Продукты, практически все, лучше хранить в темном месте. Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам.
  
  


• 
  
  Не стоит класть в холодильник остропахнущие  продукты (сыр, селедку, дыню). Если этого не возможно избежать, то не ставьте их вместе с маслом, молоком, сметаной и колбасой.
  
  


• 
  
  Прикрывайте пергаментной бумагой отварное мясо и зеленый лук, тогда они не высохнут.
  
  

 Крупы, мука, макароны

• 
  
  В емкость с мукой и рисом положите зубчики чеснока, это гарантирует то, что в них не заведутся долгоносики. Обратите внимание, чтобы покров чеснока не был поврежден. иначе он может загнить.
  
  


• 
  
  Приготовленные макароны, отварной рис и гречка отлично сохраняются в холодильнике и не теряют питательной ценности при подогреве.
  
  


• 
  
  В кладовке или шкафу, где вы храните продукты, поставьте сосуд с измельченным древесным углем — он поглатит посторонние запахи и предохранит продукты от быстрой порчи. Уголь необходимо время от времени менять.
  
  


• 
  
  Если в ваших крупах завелись жучки, то необходимо выполнить следующее: крупу можно просеить и прогреть, в зимнее время можно выставить зараженные продукты на мороз или подержать в холодильнике, шкафы и ящики необходимо тщательно вымыть теплой водой и хорошо просушить. Продукты сильно зараженные вредителями применять в пищу нельзя.
  
  

  Мясо 

• 
  
  Перед помещением сырого мяса в холод, его необходимо освободить от бумаги и полиэтилена,  уложить в керамическую или эмалированную посуду и прикрыть с верху бумагой или марлей.
  
  


• 
  
  Если вы желаете долго сохранять мясо без холодильника, то переложите его листьями крапивы и заверните во влажное полотенце.
  
  


• 
  
  Для того чтобы мясо  долго оставалось свежим, его необходимо натереть солью или сахарным песком.
  
  


• 
  
  Сохранить мясо от порчи на  один-два дня можно залив его молоком или обдав подсоленным кипятком.
  
  


• 
  
  Можно также сохранить мясо, если сначала завернуть его в плотную бумагу, а потом в смоченную крепким раствором соли ткань.
  
  

Рыба

• 
  
  Летом можно хранить свежую рыбу два-три дня, если ее выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а вытереть тряпкой. Потом натереть ее с наружи и внутри солью с добавлением молотого перца. Хранить такую рыбу нужно в хорошо проветриваемом помещении.
  
  


• 
  
  До двух дней рыбу можно сохранить свежей, если разрезать ее и посыпать снаружи и из нутри крупной солью, а потом завернуть в тряпку, смоченную в подслащенном уксусе. В уксус необходимо добавить 1-2 кусочка сахара на поллитра.
  
  

Яйца

• 
  
  Если вы положите яйца тупым концом вверх, то они лучше сохранятся.
  
  

Растительное масло

• 
  
  Подсолнечное масло в закупоренной бутылке и в домашних условиях можно хранить два месяца. Начатую бутылку надо использовать в течении месяца, иначе масло испортится.
  
  


• 
  
  Если подсолнечное ли оливковое масло стало горьким, то в него надо положить соль 1 чайную ложку на литр. Подождите три дня и перелейте масло в другой сосуд, а на дне первого должен остаться мутный остаток с солью.
  
  
  

Горчица

• 
  
  Для сохранения свежести горчицы положите под крышку банки ломтик моркови или лимона.
  
  

Овощи

• 
  
  Сырые овощи дольше сохранятся свежими, если их завернуть в мокрое полотенце.
  
  


• 
  
  Если держать зеленые огурцы залитыми в воде на три четверти хвостиками вниз и при этом менять воду

Читать далее...

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ...

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 4 июнля.
Его добавили в свои цитатники более 27 пользователей.
Cколько много рецептов теста для вафель.
Но один рецепт для меня самый правильный.
Не помню кто, но кто то в личке просил рецепт Правильных вафель.
Вот он самый правильный и самый вкусный:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Борщ из свежих овощей (без зажарки) на томатном соке

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 15 июля.
Его добавили с свои цитатники более 26 пользователей.
_____________________________

У каждой хозяйки свой борщ и свои секреты - это аксиома! Я даже перечислять все варианты не стану. У меня тоже есть свой рецепт, родившийся в результате многих экспериментов из бабушкиного рецепта + свекровиного рецепта + мои дополнения на свой вкус.
Чем мой борщ лучше других? Ну-у-у, может и не лучше, но и явно не хуже, потому что парочка моих приятельниц перешли со "своего" борща на "мой", а это уже показатель :))) Кроме того я собираюсь открыть все свои секретики и ньюансики, без которых борщ не борщ (это тоже аксиома, по одному и тому же рецепту у одной поварёшки получится обалдемон "пальчики оближешь", а у другой - помои).

Опять же, может какой молодой неопытной поварёшке пригодится пошаговый рецепт.

Самый основной принцип моего борща - отсутствие зажарки! я готовлю только из свежих овощей. Так что, если кому этот принцип претит - можете далше не читать, ну а обладатели нежных животиков этот приём оценят по достоинству.
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения _ОСОКА_ Оригинальное сообщение

РУССКИЕ СУШИ.

Много раз читала рецепты рулеты из лаваша, много раз пробовала разные варианты – ни один мне не нравился. И вот на свой день рождения я решила сочинить свой рецепт.
Прежде всего, меня не устраивало то, что лаваш быстро сохнет, так что в момент подачи его на стол верхний слой уже превращается в сухарь.
И потом всегда получается очень жирно.
Итак, мой вариант.
Лаваш обмазываем с двух сторон тонким слоем сливочного масла. На одну половину лаваша выкладываем листья салата и красную рыбу, посыпаем тонким слоем тертого сыра. Накрываем начинку второй половиной лаваша. На сгиб лаваша выкрадываем брусочки сливочного масла и четвертинки огурца. Заворачиваем в рулет, так, чтобы масло с огурцом оказались в середине рулета. Оборачиваем рулет пищевой пленкой и на ночь в холодильник. Рулет пропитается маслом и не будет сохнуть.
Перед подачей на стол режем на порции.
Мои друзья назвали это русскими суши.

Это цитата сообщения Traeumerin Оригинальное сообщение

Горчично-медовый соус

Предыстория этого рецепта такова.
Я зашла в магазинчик гурмана и мне дали там попробовать креветки в этом соусе.
Потрясающе вкусно! Стала выпрашивать рецепт, но мне пригрозили пальцем.
Но ничего, у русской женщины это только раздразнивает любопытство и вот я с вами делюсь этим рецептом.
250 г сливок
6 ст.л. жидкого меда
4 ст.л. горчицы средней остроты
2 ст.л. уксусной эссенции
1 ст.л. темного соевого соуса
1 пучок укропа
Приготовление.
Сливки довести до кипения, примешивая венчиком мед, уксус и соевый соус.После закипания, варить дальше на слабом огне 6 минут.
Потом добавить мелко порубленный укроп и соус готов.

Этот соус идеально подходит к копченым сортам рыб и мясу, морским фруктам и великолепно к зрелому авокадо.
Если соус приготовить пожиже, то можно использовать как приправу у салату.
Можно поэкспериментировать и добавить немного чеснока.И не будет лучшего соуса к креветкам.
В холодильнике может храниться около 8 недель.

Это цитата сообщения scar_lette Оригинальное сообщение

Пирог к чаю

Хочу поделиться рецептом пирога, очень вкусного, но в тоже время легкого в приготовлении.

Необходимо:

1 стакан любого варенья без косточек ( я добавила варенье из смородины)

1 ч.л. соды,  1 ст.кефира,  0,5 ст. сахара,   2 яйца и   2,5 ст. муки

Приготовление:

Добавить в варенье 1 ч.л. соды и дать настояться 5 минут.

Затем в эту смесь добавить все остальное. Все тщательно перемешать и выпекать в духовке при t'  180 около 35-40 минут.

Приятного аппетита!!

[699x464]

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Пирожное "Белочка"

Я очень люблю бисквит! И у меня он получается шикарный! А вот дрожжевое тесто я почему то боюсь( Но сейчас не об этом!
Предлагаю вашему вниманию очень простые и вкусные пирожные, с возможностью эксперимента! В этот раз - добавляла и украшала черной смородиной)
[375x500]
Подробный рецепт

Это цитата сообщения LVN Оригинальное сообщение

36 признаков характера по вашей ПОДПИСИ

Взяла у Сотворяющий_Миры,

36 признаков характера по вашей ПОДПИСИ [275x442] 36 признаков характера по вашей ПОДПИСИ Подпись же каждый придумывает себе сам, никто не ограничен никакими правилами и законами. Но все же в графических импровизациях их автор подвластен определенным закономерностям, отражающим свойства его натуры, что и позволяет составлять довольно точный его портрет. 1. НАПРАВЛЕНИЕ ПОДПИСИ [267x174]Обращают внимание куда направлен конец подписи: вверх, прямо или вниз. Если вверх, то это говорит о том, что в характере человека преобладает оптимизм, он полон энергии и стремится достичь поставленной цели. Если у такого человека в жизни и бывают разочарования, депрессии, то он успешно преодолевает их и возрождается с новыми силами, желаниями, идеями. Часто - это тип личности с творческим уклоном. [349x164] Если конец подписи направлен прямо - то это свидетельствует о сбалансированности проявлений [317x206]оптимизма и пессимизма. Немаловажную роль при этом играет влияние окружающей среды. Если же конец подписи направлен вниз - то в данном случае человек более подвержен состоянию пессимизма, что довольно существенно подавляет его творческую активность. У таких людей или отсутствует вера, или она очень слабая, к тому же могут наблюдаться снижение воли, слабая устойчивость к алкоголю, подверженность заболеваниям сердечно-сосудистой, нервной систем, печени и желудочно-кишечного тракта. 2. ДЛИНА ПОДПИСИ [613x259]Если подпись длинная - то это характеризует человека как обстоятельного, не любящего спешки, торопливости, способного глубоко вникать в суть дела, настойчивого, достаточно упрямого, усидчивого, но в то же время несколько придирчивого, занудливого. Такому человеку следует обратить внимание на функцию нервной системы и почек. Если подпись короткая, то это является признаком спешки человека, стремления поскорее ухватить суть, поверхностного отношения к делу, так как не хватает терпения для более глубокого и подробного анализа; такой человек менее способен к монотонной, длительной работе, требующей постоянного внимания и он не очень-то любит медлительных людей. Что касается здоровья, то лабильными могут оказаться нервная и сердечно-сосудистая системы. [267x174]Примечание. В последнем случае следует обязательно узнать - имеет ли человек еще и другую подпись, так как часто банковские служащие, врачи, кассиры, а также люди тех профессий, в которых приходится часто расписываться, нередко имеют две подписи; одну как-бы официальную, а другую

Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Манты

Из дневника Drakonn

Манты. Рецепт для не ленивых!


Сейчас манты можно встретить в любом супермаркете, но они никогда не смогут конкурировать по своим вкусовым качествам с домашними. А потому - рецепт для неленивых.

Так как это блюдо довольно просто в приготовлении и не требует наличия каких-то экзотических продуктов - мясо, лук и мука - это все, что нам потребуется. Поэтому идем на рынок, покупаем телячью и свиную шейку, или баранину, по 700 граммов, 2 кг лука и муку.

Мясо и 0,7 кг лука прокручиваем в мясорубке. Еще 700 граммов лука необходимо мелко порезать - сначала на полукольца, а потом еще мельче. В процессе резки слезами прочищаем глаза, чем чуточку улучшаем зрение.

Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.

Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто - это правильно приготовленные манты. На тесто уходит примерно 1 кг муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1-1,5 стаканах воды. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто в кружочки толщиной 1,5-2 мм. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат - ровно раскатанное тесто.
На раскатанную лепешку выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40, а сами приступаем к приготовлению приправы.


Несмотря на всю простоту приправы - без нее манты практически превращаются в большие пельмени, как их у нас часто и называют. Для приправы мы берем оставшийся лук и нарезаем его мелкими полукольцами. Разбавляем водой 1 к 1 уксус, лучше всего виноградный. Маринуем лук, обильно посыпая его перцем. В результате лук должен полностью покрыться уксусом. Так как приправа получается довольно острой, с ее потреблением нужно быть осторожным.

Ну и наконец, самый любимый процесс - подача на стол. У нас это делается на огромном блюде, чтобы манты не касались друг друга, сразу после окончания варки - очень горячими. В отдельной посуде - приправа. Манты едят руками. Берешь мант, сверху поливаешь приправой и выкладываешь лук, и осторожно, чтобы не выпустить сок, откусываешь - незабываемо. Для гурманов - в фарш можно добавлять кусочки тыквы и зелень.

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Рецепт супа минестроне

Любой, кто посещал вокзалы Москвы знает, что питаться там страшно.И таким супчиком вас там вряд ли кто накормит:)

[271x191]
Рецепт супа минестроне. Минестроне это блюдо истинно итальянской кухни, лёгкий суп из овощей. Не все знают, что минестроне в Италии намного популярнее пасты.

В Италии очень часто в этот суп добавляют пасту или рис, я же эксперименты проводить не стала и сделала его, так сказать, легким. По моему мнению, крупы и макароны придают блюду сытность, а в летнее время этого абсолютно не хочется.

Кроме того, по моей кулинарной книге в этот суп добавляют вино. Это тоже не по мне (как-то я немного скептична к алкоголю, тем более в больших количествах, в различных блюдах). Поэтому держите мой рецепт этого итальянского супа.

Ингредиенты:

1. Картофель 2 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 штт.
4. Перец болгарский красного цвета 1 шт.
5. Стебель сельдерея 1 шт.
6. Молодой кабачок (цуккини) 1 шт.
7. Чеснок 3 зубчика
8. Розмарин
9. Тимьян
10. Зеленый горошек 50 гр.
11. Сыр плавленый 100 гр.
12. Вино 100 гр. (можно заменить на бульон)
13. Базилик свежий (или сухой)
14. Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кубиками размером 2х2 см.
2. Лук репчатый и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Перец болгарский очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
4. Все овощи обжарить на растительном масле на среднем огне, затем огонь убавить, добавить мелко рубленый чеснок и пряности. Овощи тушить под крышкой еще в течение 5-7 минут.
5. Влить к овощам вино или же бульон и варить на медленном огне в течение 25 минут.
6. Добавить к овощам зеленый горошек и варить еще около 5-7 минут.
7. Добавить в суп мелко порубленный плавленый сырок и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения.
8. Добавить в суп соль, 2 ст.л. растительного масла.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

40 способов складывания салфеток!!

Самые красивые способы:

[300x192]	Звезда веером	[показать]
1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной наружу. 2. Верхний и нижний края салфетки сложите к центру. 3. Нижнюю половинку согните кверху, крепко удерживая сгиб. 4. Салфетку сложите «гармошкой» (от 4 до 6 складок) 5. Удерживая верхнюю часть фигуры, нижние глубоко лежащие складки вытяните вперед. 6. Поставьте «веер».

Читать далее...

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Без заголовка

[700x525]
Спасибо scar_lette за вкусный рецептик)))
я делала так-
1.5 стакана забродившего красно смородиного варенья.
2 яйца
чуть меньше стакана кефира
1ч.л. соды
5ст.л.сахара
мука-на глаз(тесто должно стать ,как густая сметана)
пол горсти смородины
декор:
ванильный пудинг-пол пакетика(другая половинка в креманки)
желейная заливка для торта(у меня красная)
смородина
орешки(у меня лесной орех)
шоколад.
Готовка-
вылить варенье в миску,добавить чайную ложку соды..и наблюдать за красочным шоу..так пенится))оставляем мин на 10-15.затем добавляем кефир(кстати не обязательно),затем яйца ,сахар .всё вымешиваем ,добавляем муку,ещё раз перемешали и горсть ягодок кидаем.
пирог ставим в духовку .200 градусов.и ждём мин 15-20.зависит от духовки..
когда пирог чуть охладится(при комнатной температуре),делаем пудинг ,как сказано на упаковке.намазываем пирог пудингом,оставшийся разливаем по мисочкам и в холодильник..оставлем его мин на 7.затем декор из ягод и нарезаного шоколада.потом делаем следуя инструкции заливочку желейную и сферху орешками посыпаем.
Делается очень всё быстро и вкуснота выходит)

Что нужно:
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
200 г нарезанных замороженных баклажанов
100 г протертых томатов
щепотка сушеного базилика
250 г пасты

Что делать:
Поставить на огонь воду для пасты, вскипятить ее, посолить. Сварить пасту. Пока закипает вода и варится паста, приготовить соус. Оливковое масло разогреть на сковороде.

Чеснок обжарить на масле и удалить. Баклажаны, не размораживая, обжарить на подготовленном масле до золотистого цвета на сильном огне, посолить.

Добавить томат, убавить огонь до среднего и тушить 5 минут. Приправить базиликом, перемешать, снять с огня, дать настояться 1–2 минуты.

Смешать с пастой, приправить перцем по вкусу. Немедленно подать.

Что нужно:
(4 порции)
400 г пасты "фарфалле" (в виде бантиков)
400 г замороженного зеленого горошка
200 г ветчины
250 г сметаны
1 луковица
50 г сливочного масла


Что делать:
1. Лук очистить, нашинковать. Сливочное масло растопить в сотейнике, положить лук, обжарить его до золотистого цвета. Добавить зеленый горошек. Готовить 10 мин.
2. Ветчину нарезать небольшими кубиками, добавить к горошку. Готовить на среднем огне еще 5 мин. Влить в соус сметану и уваривать 10 мин., пока не загустеет.
3. Пасту отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг, переложить в соус. Добавить Приправу к спагетти, все перемешать, прогреть 1 мин. Сразу же подавать на стол.

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Шипровые ароматы

Шипровые ароматы. Название этого семейства идет от духов, которые Франсуа Коти создал в 1917 году и успех которых был таким, что он стал основой крупного cемейства. Оно объединяет духи, основанные, главным образом, на аккордах дубового мха, ладанника-лабданума, пачули, бергамота.

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

11 суперпродуктов, которые вы игнорируете

Эксперт в области питания и автор книг, посвященных этому важнейшему вопросу, Джони Боуден составил список здоровых продуктов, которые люди, заботящиеся о том, чтобы всегда быть в форме, должны употреблять в пищу, но почему-то не делают этого.
Правда, его излюбленные продукты, такие как портулак, гуава или ягоды годжи, не всегда доступны обычному потребителю, покупающему продукты в супермаркете. Автор книги "150 самых здоровых продуктов на Земле" скорректировал свой список таким образом, чтобы упоминаемые продукты были не только полезны, но и доступны. О том, что получилось, рассказывает New York Times.
1. Свекла Доктор Боуден уверен, что свекла - прекрасный источник фолиевой кислоты, естественных красных пигментов, которые помогают бороться с раком.
[250x179]
Как употреблять: Cвежей, или в салате. Подвергнутая термообработке, свекла теряет свойства мощного антиоксиданта.
Продолжение

Это цитата сообщения ТанитаЛи Оригинальное сообщение

Селедка под шубой "Иринка"

Скажете, что это блюдо знают все? И как готовить тоже? Я раньше это блюдо терпеть не могла, там все ингредиенты (кроме селедки) не люблю. А тут недавно одна девушка Ирина рассказала новый рецептик. И сделав, а потом попробовав я осталась в восхищении. Вкуснятина. И так, для этого вам нужно сделать:

Взять глубокую тарелку или плошку и выкладывать в нее по очереди:

1 слой. Очистить и меееленько нарезать селедку, сверху намазать обильным слоем майонеза.

2 слой. В мелкую терку натереть 2-3 отваренного и очищенного картофеля, и смазать обильно майонезом.

3 слой. Отваренные 3 яйца натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.

4 слой. 1 морковь отварить, очистить и натереть в мелкую терку и так же обильно смазать майонезом.

5 слой. 1-2 свеклы, отварить, очистить, натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.

Остудить в холодильники не менее 1 часа, и готово.

Фокус в том, что не нужно жалеть майонеза! Я делала с "Кальве", и потратила весь самый большой пакетик. Попробуйте, это что-то особенно, нежное и воздушное, не пожалеете. И да, НИКАКОГО лука! Не порте им все блюдо. Придерживайтесь строго этого рецепта.

Это цитата сообщения Танталь Оригинальное сообщение

Овощная лазанья

итальянская кухня
Источник: "1000 Classic Recipes from Around the World"
Ингредиенты: На 4-6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная мелко
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 красных перца, порезанных
2 кабачка цуккини, порезанных тонкими кружочками
2 маленьких баклажана, тонко нарезанных
60 гр грибов, мелко нарезанных
2 ст л томатной пасты
400 гр банка консервированных помидоров
125 мл сухого белого вина
8 х 10 см х 16 см (200 гр) сухих листов для лазаньи
25 гр тертого сыра пармезан

Белый соус:
60 гр сливочного масла
35 гр простой муки
500 мл молока
60 гр тертого сыра Чеддер




Инструкции: Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино; тушить, не накрывая крышкой, около 15 мин, пока смесь слегка не загустеет.

Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрываякрышкой, 40 мин до золотистого цвета.

Подавать с зеленым салатом по желанию.

Белый соус:
Растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр.

Хранить лазанью в холодильнике до 2х дней
Подходит для замораживания

Это цитата сообщения Танталь Оригинальное сообщение

Экзотический салат

4 апельсина
2 манго
4 киви
500г винограда без косточек
2 груши
1 яблоко
лимонный сок
сахар
несколько веточек мяты

Апельсины очистить,разделить на дольки,очистить от пленок.Манго очистить,мякоть отделить от косточки и нарезать кубиками.Киви очистить и мелко порезать.Виноград разрезать пополам.Груши и яблоки почистить,разрезать на восемь частей и порезать пластинками.
Фрукты смешать,приправить лимонным соком и сахаром,положить веточки мяты,накрыть крышкой и поставить в холодильник.Перед подачей на стол мяту удалить.

Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение

Вулкан

фарш мясной - 300 г
картофель - 600 г
лук репчатый - 1-2 головки
горошек зеленый консервированный - 100 г
кукуруза консервированная - 100 г
кетчуп , майонез
перец черный молотый, соль по вкусу

Обжарить фарш с луком или чесноком. Из картофеля

приготовить пюре (с молоком и жареным луком), перемешать его с кукурузой и горошком.

В сковороду на фарш выложить пюре горкой (чтобы она была не очень пологой, а как настоящая гора — высокая). Запечь до образования золотистой корочки. Затем нанести на него кисточкой полосы, чередуя кетчуп или майонез, и запекать еще 5-10 минут. При подаче на верх «горы» установить пробку от водки, наполнить ее водкой и поджечь «Вулкан».

Перед подачей нарезать как торт — ломтиками.