Ура!Сегодня мои любимые весы показали приятненькую цифирку - 95,3!Конечно не ахти чего,но ооочень приятно видеть.Я прям на весах чуть плясать не начала,даже линеечку поменяла.Обещаю двигаться дальше в этом же направлении!!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат с лососем, уперла у Gali_Na

Обед - по КД рецепту, сделала салат из баночки Лосося, 3 варёных яйца, 100 г зелёного горошка (очень дорогой по у.е. продукт, лучше без него. Просто мне захотелось), зелёный лук, укроп. Попробовав, решила, что нужно добавить ещё огурчика.

[448x336]

Салат очень сытный и густой консистенции. Поняла, что просто в чистом виде я его не смогу съесть. Поэтому, я выложила его на салатные листы

[448x336]

И завернула в конвертики
[448x336]

Мне для обеда было достаточно съесть три таких конвертика, половинка помидора с майонезом. Возникло ощущение плотного обеда.

Тортик, который нам можно:).

Тортик, который нам можно:).

Ну вот, как и обещала, после расстроенных чувств, на прошлой неделе, поразмыслив немного над вашими постами, в благодарность за них, и мне, за перенесённые муки сомнений, решила забацать чего - нибудь такого.... с одной стороны запретного (торт), а с другой - разрешённого (торт в рамках КД). Задумала я это дело несколько дней назад и вот демонстрация результата.

Состав:
5 яиц , отделить желтки от белков
20 таблеток с.замеителя
1 ст.л ваниля
1/2 ч.л лимонной цедры
3 ст. л. соевой муки
4-5-ст.л густых сливок
1/2 ч.л (винного камня или гашёной сода или backpulver)

С/заменитель (10 тл.) растворить в тёплой воде + желтки + ваниль + цедру - всё хорошо взбить миксером, добавить муку по ложке, но после первой, добавьте сливки, а затем остаток муки, я добавила все 3, но тесто стало твёрдым, потом, после добавления сливок, снова разжижилось. Сейча мы подошли к белкам: их надо взбить, с отавшимся с/змениелем + винный камень или сода или backpulver,в
гусую пену затем аккуратно, ложкой, вмешать одну смесь в другую.
Ну вот и всё, друзья мои, теперь вылить всё это в форму, смазанную сл.маслом и поставить, в предварительно разогретую, до 180° духовку, выпекать при 160°
примерно 30-40 мин.

Крем можно выдумать любой. У меня: 1 ст.л. какао + 250 мл.сливок + ещё 10 таблеток (муж любит сладкое), взбито всё в пену + сверху присыпала орехами.
В следующий раз попробую творожно - сливочный крем. Дерзайте!
Если понравится- откликнитесь, чтобы был стимул писать ещё.
[700x525]

Творожный тортик дедушки Аткинса(на авторство не претендую,не помню откуда)

60 гр. жидких сливок
250 гр. сыра, например, Филадельфия (вместо него -творога)
9 листов желатина (6 листов - 10 гр.)
1/2 чашки холодной воды
2 комнатной температуры яйца
3 ст. ложки ванильного экстракта
1 ст. л. лимонного сока
перемолотая шкурка 1/4 лимона (желательно в сухом виде, для выпечки)
190 гр. жидких сливок
корица




Потребуется 4 ёмкости:

1 -- 60 гр. сливок смешать с сыром, в небольшой кастрюльке, поставить на маленький огонь и растопит, не доводя до кипения. В это время желатин замачивается около5-7-мин. в холодной воде, по истечения этого времени добавьте его к сыру и доведите до ЗАКИПАНИЯ, но не давайте кипеть, т.е.при первых признаках закипания-отставить в сторону . Всё поставить охлаждаться.
2-- смешать 2 желтка+ванилльный экстракт+лимонный сок+шкурку лимона+заменитель сахара, я клала всего 20 таблеток (10 в желтки+10 в белок).
3-- 190 гр.сливок взбить до пенки
4-- белки взбить до пенки. Все ёмкости заполнены, теперь смешиваем:

1-йа ём-ть уже остыла, но не совсем холодная+в неё 2-ую, перемешать венчиком. Всё вылить в квадратную, смазанную жиром, не большую форму и 3+4 подмешивать прямо там. 3-ю и 4-ую аккуратно подмешиваем осторожно ложкой, чтобы пенистая масса наполнила всё тесто, при помешивании добавляем корицу, (кто не любит, без неё).
В холодильник на 2 часа. Готово!!

" Это " годится и для праздничного стола, хорошо режется, если долго постоит в холодильнике, но на мой взгляд 20 таблеток достаточно, иначе слишком сладко. Очень похоже на "птичье молоко", но вкус другой.


КУШАТь ПОД ПРИСМОТРОМ, ЧТОБЫ СМОГЛИ ВО ВРЕМЯ ОТОДРАТь ВАС ОТ ЭТОЙ ФОРМОЧКИ, от квадратной.

Здесь упомянут сыр "Филадельфия", если нет- не расстраивайтесь, этот рецепт мы уже обсуждали в блоге, Евгений писал, что подходит простой творог, не жидкий только. Для украшения можно использовать всё, что угодно... клюкву, фрукты, какао, растворённый 80% шоколад и.т.д. У меня перетёртая малина со сливками, немного какао. Наслаждения

http://bookz.ru/authors/aleksei-sapronov/saproa01/1-saproa01.html-рецепты блюд в горшочках
http://cook-recept.ru/-а здесь всего много

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Обмен веществ. Как ускорить обмен веществ ( метаболизм )?

Часто проблема лишнего веса обусловлена замедленным метаболизмом. Приведенные ниже методы не требуют особых усилий, но их применение реально ускоряет обмен веществ, что в свою очередь способствует решению проблемы избыточного веса

http://www.missfit.ru/fitness/addition-2/

[270x285]
Ура,у меня появился первый постоянный читатель!Добро пожаловать,хотя у меня не очень интересно!А еще меня цитируют-прикол!Такие странные чувства у меня!

Взяла не помню у кого,простите
http://art.thelib.ru/medicine/healthy/kotletka_k_garniru.html

http://www.sikirina.tsi.ru/evra.phtml

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ.

Вчера на ужин решила сделать своим рыбку.... но не просто рыбку, а что-нибудь не обычное... В результате получились вот такие вкусные и симпатиШные рулетики)))
[482x361]

Начинка:
Мелко резанные грибы и лук обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить. Добавить тёртый сыр. При желании можно в начинку добавить резанные солённые огурчики. /но у меня таковых не оказалось, т.к. они были съедены девчонками/

Берём рыбное филе не очень крупное... /я брала филе хека/. Слегка его отбиваем, делая более плоским. Солим, перчим, слегка подкисляем соком лимона. Кладём немного начинки и закручиваем рулетиком.
Рулеты выкладываем швом вниз на противень. Верх смазываем майонезом и посыпаем сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов до золотой корочки.

Скоро месяц как я на КД, а "убытки" крутятся вокруг трёх кг.С одной стороны вроде и хорошо,но я-то знаю что могло быть больше-поэтому увы мне:виноваты 8-е марта,дни рождения и просто напавший жор(ну а если совсем честно,то кроме меня никто не виноват-ну нет силы воли и всё тут).Поэтому завтра "пересяду" на режим МАГГИ-дисциплины у меня на нём больше,о результатах доложу.

Запеканка

Девочки (и мальчики) я уже как-то писала про творожную запеканку. Теперь расскажу, что в итоге получилось:
Взяла приблизительно 1 кг. творога, добавила 4 яйца, сах/зам предворительно залила столовой ложкой кипятка. Все тщательно перемешала.
Выложила в форму на пергамент, смазала сметаной, пекла долго, около часа.
Запеканка поднялась, была мягкой (есть можно было только ложкой). Но! за ночь остыла и сегодня утром порезала ее кусками и взяла на работу!
Для меня это спасение: я сластена, пить просто чай или кофе скушно, теперь буду с запеканкой. В следующий раз надо будет добавить сливочное масло.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Диета
Читать дальше

Кальмары.

Помните рекламный слоган «Ненавижу кошек» - «Ты просто не умеешь их готовить».

Шутки-шутками, но что-то похожее происходит и с кальмарами.

Очень многие избегают их готовить не потому, что они невкусные, а именно потому, что не умеют их правильно почистить и приготовить.

Те, кто считает чистку кальмаров хлопотным занятием, сильно заблуждаются.

На самом деле, чистить кальмары совсем не сложно, при условии, что вы делаете это правильно.

Я постараюсь вас в этом убедить. Но сначала нужно научиться правильно выбирать кальмары при покупке.

Хорошие, качественные кальмары выглядят примерно так.

[350x263]

нажимаем тут, и читаем дальше

ЛЮБИМЫЕ РУЛЕТИКИ

[показать]


Я очень не люблю покупать колбасу... считаю, что сей продукт невероятно вреден. Поэтому часто готовлю буженину, шейку, карбонат и вот такие рулетики. Отличный завтрак. Никакая колбаска не сравнится, даже самая-пресамая.
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тирамису

Элинана: спасибо

читать

творожное суфле

Уволокла у Belle-18, СПАСИБО!
продукты:
творог классический 8% 250 гр
сметана 20% 200 гр
сливки 10% 100 гр
яйцо 1 шт
ванилин 1 гр
мак 20-40 гр
сахарозаменитель 6 таблеток Greenline (или по вкусу)

Процесс:
Берем стеклянную кастрюлю на 1,5 литра или любую форму для запекания. выкладываем в кастрюлю, творог, сметану, яйцо, ванилин, сахарозаменитель. Сливками регулируем густоту смеси. Все тщательно перемешиваем. Я мешала миксером с насадкой для делания пюре минут 10. Смесь должна получится как хорошая сметана. Добавляем мак. Кому много очков - не добавляем мак. Для домашних можете положить шоколад дольками или изюм помягче.
Ставим в духовку на 200 градусов на 40 минут.
как остынет вытряхиваем на тарелку, отходит очень хорошо.

Теплая вкуснее :) Горячую не пробовала. Холодная чуточку по жесче.
Муж, который вообще не любит творог, сказал что ОЧЕНЬ вкусно и это десерт на ужин :)

время приготовления:
15 минут + 40 само в духовке

количество у.е.
творог классический 8% 250 гр * 3 уе
сметана 20% 200 гр * 3 уе
сливки 10% 100 гр * 4 уе
яйцо 1 шт * 0,5 уе
ванилин 1 гр * 0 уе
мак 20-40 гр * 14 уе
сахарозаменитель 6 таблеток Greenline (или по вкусу) * 0 уе

всего 23,6 (на 100 гр - 4,7 уе) если положить меньше мака то и уе будет меньше

Мороженое
Продукты:
1л. сливок 33-35%
7 желтков
сахарозаменитель по вкусу
для аромата заварить крепкий настоящий кофе (из 2 ст.л.), получится кофейное; или ваниль; или еще что придумается, если ничего не добавлять вкус и запах будет слегка яичным.
Этапы приготовления:
1. Подогреть сливки, следить чтобы не закипели (!!)
2. Взбить яичные желтки.
3. Влить свареный кофе (тщательно процеженный).
4. В яичную смесь, не торопясь, вводим сливки.
Сначала буквально по ложке, не переставая помешивать венчиком.
5. Затем на плиту. Закипать не даем! Смесь слегка загустеет. (жидкая сметана)
6. Даем остыть до комнатной температуры, переливаем в контейнер и в морозилку. Не забываем каждый час помешивать.
ЗЫ: я добавила какао вместо цедры и не добавляла кофе (не люблю кофейный привкус).

сырники

Взяла у Мару!Сегодня попробую!
Итак, 500 гр.пачка творога (1,8 у.е. на 100 гр)
+ 3 яйца (0,5 у.е. в штуке)
+ 7 таблеток сахзама (у меня цикламат с сахарином, т.е. 0 у.е.)
+ 2 ст.л. клетчатки (это приблизительно 30 гр, т.е. где-то 22,5 у.е. Но их, как я поняла, не считать, т.к. клетчатка не усваивается. Зато очень хорошо сгущает тесто, если творог жидкий)
Все перемешать - и поставить на часик в холодильник. Тесто прилично загустеет.
Жарить в сливочном масле (у меня на все сырники пошло грамм 30 - 40, т.е. 0,5 у.е.) без муки и прочей панировки. Просто брать ложкой и выкладывать на сковороду с маслом, а другой ложкой, которая стоит в стакане с водой - разравнивать, чтобы было как оладушек.
Получилось 15 больших сладких сырников. Утречком на завтрак 3 штуки (3 у.е., если не считать клетчатку) + 100 гр. сметаны (тоже 3 у.е.) = полнейшее объедение за 6 у.е.
А если к этому еще добавить кофе с обезжиренными сливками - то утро вообще удалось !!!
Приятного аппетита!

На днях насмешила знакомая - говорит "Ты так постройнела..".Это с моими сброшенными тремя кг из ста,мне самой незаметно,а она увидела...ха-ха